キリンビール株式会社（社長 堀口英樹）は、米国の代表的なクラフトビールメーカーであるブルックリン・ブルワリー社（米国ニューヨーク、CEO Eric Ottaway／President Robin Ottaway）の「ブルックリンディフェンダーIPA」（350ml缶）を11月17日（火）より数量限定で発売します。

　ビールづくりの町、米国ニューヨーク・ブルックリンで1988年に創業した「ブルックリン・ブルワリー」は、「ブルックリンラガー」をはじめ、個性がありつつも誰もが楽しめる、多様な魅力あふれるビールを生み出し、最後の一滴までおいしいクラフトビールにこだわり続けています。現在では、世界30カ国以上で愛される、アメリカを代表するクラフトブルワリーです。ブルックリンの町から生まれた多様なカルチャーやブランドをつくってきた人々の思いとともに日本のお客様にも、ビールのある豊かな生活を提案します。

　「ブルックリンディフェンダーIPA」は、2014年にニューヨークのアメリカンコミックスイベント向けの限定ビールとして誕生しました。ブルックリン・ブルワリーのブリュー・マスターであるギャレット・オリバーが掲げる「DEFEND BEER」という信念のもと、ビール本来の気軽さや楽しさ、多様性を守り続けたいという思いが込められています。アメリカンコミックのスーパーヒーローを想起させる世界観とともに、味わいだけでなく、その背景にあるストーリーもお楽しみいただけます。甘辛いソースのバーベキューやゴーダチーズとのペアリングのほか、ヒーロー映画やコミックとともに味わうことで、商品が持つ魅力をより一層感じていただけます。

本商品を通じてクラフトビール独自のストーリーや多様な味わい、季節ごとの楽しみ方をお伝えすることで、クラフトビールカテゴリーの活性化に貢献します。

<商品概要>

●中味

トロピカルフルーツのような香りと、しっかりとした苦みがありながら爽快な後味が特長です。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

●パッケージ

海外クラフトビールならではのおいしさ・特別感に加え、世界を守るスーパーヒーローのように、ビール本来の気軽さ・楽しさ・多様性を守りたいという信念をアメリカンコミック風のデザインで表現しました。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　-記-

1．商品名　　　　　　　　　　　　　　　「ブルックリンディフェンダーIPA」
2．発売日/容量・容器/販売地域　　　　　2026年11月17日（火）350ml缶/全国
3．価格　　　　　　　　　　　　　　　　オープン価格
4．アルコール分　　　　　　　　　　　　5.5％
5．純アルコール量（1本あたり）　　　　 15.4g
6．製造工場            　   　　　　　　　　株式会社FUJI PREMIUM BREWING（フジプレミアムブルーイング）

プレスリリース・ニュースリリース…

世界で人気のクラフトビール「ブルックリン・ブルワリー」から「ブルックリンディフェンダーIPA」を数量限… キリンホールディングス株式会社のプレスリリース（2026年10月20日 11時00分）世界で人気のクラフトビール「ブルックリン・ブルワリー」から「ブルックリンディフェンダーI…

170周年記念事業／地域企業3社によるアップサイクルの新商品

株式会社尾賀亀（本社：滋賀県近江八幡市、代表取締役社長：尾賀 健太朗、以下「尾賀亀」）の170周年記念事業として実施された取り組みから、地域企業3社のご縁が結ばれたオリジナルのクラフトビールが誕生しました。

天保2年に愛荘町で創業した老舗の蔵元「藤居本家」と、近江八幡市で醸造所とビアハウスを営むブルワリー「二兎醸造」、そして創業170周年を迎えた「尾賀亀」の3社が生み出したオリジナルのクラフトビールは、飲みやすいラガーで、すっきりと爽やかな味わいがお楽しみいただけます。

■誕生までのストーリー

梅酒用に漬けられた、捨てられてしまう滋賀県産の青梅を、クラフトビールへ

〈登場人物〉

●尾賀亀　安政3年（1856年）に滋賀県近江八幡市出町で創業

●藤居本家　天保2年（1831年）に滋賀県愛知郡愛荘町で創業

※日本酒をベースにした「梅酒」を製造。その際に使用するグラニュー糖を尾賀亀が納品

●二兎醸造　八幡堀から程近くにある滋賀県近江八幡市宮内町の人気ブルワリー

※尾賀亀とは近江八幡の“ええもん”を集めた地元ブランド「はちまんもん」を通じた接点

〈物語〉

尾賀亀の食品事業部が藤居本家へ訪れた際、「梅酒製造の際に漬け込んだ国産の梅を、毎年トン単位で廃棄している」との話をうかがいました。梅酒に使用するために厳選された滋賀県産の梅の実（しかもこだわりの日本酒に漬かった状態）を破棄するのはもったいないとの想いから、この梅の実をアップサイクルし、新たな商品へと生まれ変わらせようと、170周年を目前にプロジェクトが始動しました。

そして…『その先の豊かさをつくる』をテーマに、新しい食の価値を届けるための挑戦を続ける尾賀亀社員の想いに共感してくれた「二兎醸造」が、梅の実をクラフトビールへと進化させてくれることに。醸造はもちろん、梅の実から種を取り外す作業なども3社合同で行い、爽やかな青梅と相性の良い「ラガー」をベースにした、すっきりと飲みやすいクラフトビールを誕生させました。

詳細は、尾賀亀170周年特別サイトからご覧ください

170周年｜01｜取引先と連携したSDGsへの取り組み | 株式会社尾賀亀

■商品詳細

【商品のポイント】

①   老舗蔵元の日本酒に漬けられた、旨みたっぷりの滋賀県産100％の青梅を使用

②   本来であれば捨てられてしまう梅をアップサイクルし、新しい価値に

③   飲みやすいラガービールをベースにほのかに香る日本酒と青梅の爽やかさ

商品名 ：青梅ラガー 近江縁結び　　　内容量・価格 ：360ml ※要冷蔵

取扱店舗：TWO RABBITSビアハウス（二兎醸造運営）、かくれ蔵 藤居（藤居本家運営）
セブン－イレブン近江八幡鷹飼町店、セブン－イレブン栗東中央店（尾賀亀運営）、

セブン－イレブン大津坂本3丁目店、セブン－イレブン新旭バイパス店　ほか店舗・数量限定発売

※地域に根付いた商品として、滋賀県内4店舗のセブン－イレブンでの取り扱いも決定しました。

■滋賀県の認定

地域3社が、滋賀県産の青梅をアップサイクルの観点で活用した今回のクラフトビールは、滋賀県が推奨する『おいしが うれしが』にも認定されています。

※『おいしが うれしが』キャンペーンは、地元で生産された食材を地元で消費する「地産地消」等を推進する運動

【株式会社尾賀亀／会社概要】

創業：1856年　設立： 昭和28年5月8日
本社所在地：滋賀県近江八幡市出町293　　代表取締役：尾賀健太朗
事業内容：
［エネルギー事業］石油事業／ガソリン・灯油・軽油・重油、潤滑油、航空用燃料、石油製品及び副製品の販売。灯油配達業務。サービスステーションの展開及び自動車分解整備業・損害保険代理業。給油・オイル交換。コンビニエンスストア運営。

［食品事業］砂糖、小麦粉等の食品卸。スイーツブランド「NaturaVie」の展開・販売。海外向け食品の輸出入、商品開発。非常食の販売。

［尾賀亀公式HP］https://ogakame.jp 、 ［170周年特別サイト］https://ogakame.jp/170th/

［Instagram］https://www.instagram.com/ogakame_official

プレスリリース・ニュースリリース…

クラフトビール「青梅ラガー 近江 縁結び」が誕生！10月15日木曜、滋賀県内セブン－イレブン（一部店舗）で… 株式会社尾賀亀のプレスリリース（2026年10月20日 09時00分）クラフトビール「青梅ラガー 近江 縁結び」が誕生！10月15日木曜、滋賀県内セブン－イレブン（一部店舗）で発…

ビール職人の技術で、瀬戸内はっさく果汁の風味を活かしながら、ラガーのうまみとすっきりした飲み口を実現

株式会社しまなみブルワリー（本社：広島県尾道市久保、代表取締役社長：松岡風人）は、新商品「果汁と、ラガーと、しまなみと。瀬戸内はっさく」の販売を2026年10月5日より開始いたしました。

「果汁と、ラガーと、しまなみと。」は、ラガービールをベースに果汁や果実の風味を加えて造るフルーツラガーの新シリーズ。第１弾として発売したのは、ビール職人・松岡が造るビールに、瀬戸内産のはっさく果汁を掛け合わせたフルーツラガーです。はっさくの香りや独特のほろ苦さを残しながら、ラガーならではのすっきりした飲み口も自慢。柑橘の味わいが好きな方はもちろん、フルーツ感のあるクラフトビールファンにもおすすめです。

今回発売した「果汁と、ラガーと、しまなみと。」の一番の特徴は、果汁と合うよう調整されたビール。ビールに果汁を合わせると、ビール側の苦味が強い場合、はっさくの香りや味わいが感じにくくなることがあります。そこでベースは、フルーツの風味や味わいを最大限活かせる、苦味を抑えた軽い飲み心地のラガーに調整しました。ビール職人の技術が光る一品です。

ビールの苦味と香りのもとになるホップには、苦味成分が少ないチェコ産ザーツホップを使用。苦味を控えめにすることで、はっさくの果汁感や香り、酸味と自然なほろ苦さを引き立てています。

一口目に広がるのは、はっさくの果汁感と香り。その後、果汁の自然な酸味とほろ苦さを感じられ、ラガーらしいすっきりした飲み口が続きます。麦芽の香りも感じられ、はっさくの風味だけでは終わらない、ビール職人が造るフルーツビールならではのリッチな味わいが楽しめます。

【ブルワーズコメント】
「しまなみブルワリーのフルーツラガーが飲んでみたい！」という要望にお応えしました！

今回はラガーとはっさくです。

はっさくの風味、酸味、苦味がいい感じに調和され、これぞフルーツラガーという仕上がりになりました！

【果汁と、ラガーと、しまなみと。商品詳細】

スタイル：フルーツラガー

アルコール：5.0％
内容量：370ml
原材料：麦芽（カナダ製造、ドイツ製造）、はっさく果汁、米、ホップ

賞味期限：6ヶ月
要冷蔵

価格：オープン価格

【新商品はしまなみブルワリー公式サイトで販売中】

しまなみブルワリーWEBサイトURL：https://shimanami-brewery.com/

【しまなみブルワリーのクラフトビールの特徴】

しまなみブルワリーのクラフトビールの特徴は、職人の経験と徹底的な温度管理によって実現する「雑味のないビール本来のうまさ」です。飲みやすく、あまりにスルスルと喉に入るので、「いつの間にかなくなっていた」という声も。

【しまなみブルワリーの定番商品】

しまなみブルワリーの定番商品は、ラガーのど真ん中というコンセプトの「ストライクピルスナー」と１杯目専用というコンセプトで生まれた「ファーストラガー」。どちらもビール職人松岡が培ってきたすべての経験を詰め込んだピルスナーです。ネーミングは松岡が大のカープファンで野球好きなことから、「ストライク」「ファースト」など野球で使われる言葉が入っています。

定番商品２種に使用されているモルトは、ドイツ産とカナダ産を混ぜて使います。麦のうまみの強いドイツ産モルトと、酵素力が強くすっきり仕上がるカナダ産モルトを、経験的にベストな分量で配合しています。

【定番商品「ストライクピルスナー」がワールド・ビア・アワードで２年連続で国内最高賞を受賞】

世界的なビール審査会「ワールド・ビア・アワード2024」「ワールド・ビア・アワード2025」にて、定番商品の「ストライクピルスナー」がクラシックピルスナー部門でCOUNTRY WINNER（国内最高賞）を２年連続で受賞。「ラガーのど真ん中」というコンセプトのストライクピルスナーは、この受賞によってまさに「おいしいラガーのど真ん中」となりました！

【「しまなみ超レモンサワー」は国内マイクロブルワリーが造るクラフトビールで唯一のグッドデザイン賞】

「しまなみ超レモンサワー」は、10月15日に2025年度グッドデザイン賞（主催：公益財団法人日本デザイン振興会）を受賞いたしました。国内のマイクロブルワリーが製造するクラフトビールがグッドデザイン賞を受賞するのは、これが初めてとなります（※１）。

※１：グッドデザイン賞の過去すべての受賞対象を公開している受賞ギャラリー（https://www.g-mark.org/gallery/winners）にて「クラフトビール」「ビール」で検索の上（しまなみブルワリー調べ）

【ビール職人・松岡 風人（まつおか かざと）について】

広島県府中市出身。東京農業大学の応用生物科学部醸造科学科（旧農学部醸造学科）を卒業後、ビール職人・山田一巳氏に憧れて、当時山田一巳氏が醸造長を勤めていた萌木の村株式会社の八ヶ岳ブルワリーに入社。2015年からは、同ブルワリーで醸造長を務める。2020年に、英国パラグラフ・パブリッシング社が主催する世界的なビール審査会「ワールド・ビア・アワード」で、３つのビールが最優秀賞に選ばれたことをきっかけに、「しまなみブルワリー」の設立を決意する。2021年12月に株式会社しまなみブルワリー設立。ラガースタイルのクラフトビールを特に得意とする。

【株式会社しまなみブルワリーについて】

しまなみブルワリーのオーナーブルワー・松岡風人は、日本のビール文化を支えたビール職人・山田一巳氏に憧れて弟子入り。そこからクラフトラガーにこだわって15年。2020年に世界的なビール審査会「ワールド・ビア・アワード」で3部門での最優秀賞を獲得したことをきっかけに、大好きな故郷の広島に戻ることを決意して、瀬戸内海や美しい島々を望む広島県尾道市にしなまみブルワリーを立ち上げました。

マイクロブルワリーでは珍しく、ラガースタイルのクラフトビールを主軸としています。2021年12月に設立され、2023年3月に醸造をスタート。

しまなみブルワリー公式Instagram：https://www.instagram.com/shimanami_brewery/

しまなみブルワリー公式X：https://x.com/shimanami_brew/

「酒屋が選ぶ焼酎大賞」で殿堂入りした芋焼酎を、ホップソーダと緑茶で割った缶入り焼酎ソーダ

クラフトビール「ISEKADO（伊勢角屋麦酒）」を展開する有限会社二軒茶屋餅角屋本店（本社：三重県伊勢市、代表取締役社長：鈴木成宗）は、若潮酒造株式会社（鹿児島県志布志市、代表取締役社長：下戸誠司）の芋焼酎「GLOW EP05」を、ホップの香りを抽出した炭酸水（ホップソーダ）と緑茶で割った焼酎ソーダ「HOP GLOW SODA」を、2026年10月14日に数量限定で発売します。芋焼酎、ホップ、緑茶の3つに共通する香り成分「テルペン」※1に着目しました。3品種のホップと緑茶を重ね、芋焼酎の香りを引き立てる設計です。協業は、2025年9月の酒類コンペティション「ICC SAKE AWARD」から始まりました。その会場で、ISEKADOのブルワーがGLOW EP05を試飲したことがきっかけです。

※1 テルペン：植物がつくる香り成分の一群です。柑橘や花、ハーブの香りのもとになる成分の多くが、このグループに属します。

■ 開発の経緯

2025年9月、ICCサミット KYOTO 2025で「第5回 ICC SAKE AWARD」※2が開かれ、ISEKADOと若潮酒造はともに出展しました。ISEKADOのCTO山宮拓馬は、会場で若潮酒造の芋焼酎「GLOW EP05」を試飲し、マスカットを思わせる香りに強い印象を受けました。若潮酒造は同アワードにGLOW EP05を出品し、「美味しさ」部門で1位となっています。

その後ISEKADOは、ノンアルコール飲料「ホップスパークリング シトラ」の販売再開に向け、新しい楽しみ方を検討していました。この商品は、麦芽を使わずにホップの香りを抽出した炭酸水です。ビールテイストの割り材とは異なり、ホップの香りを焼酎にそのまま重ねられます。焼酎などを割る飲み方を試すなかで、GLOW EP05と合わせると香りが互いに引き立つことがわかりました。この焼酎割りを缶入りの商品として届けるため、若潮酒造と協業してHOP GLOW SODAを開発しました。

※2 ICC SAKE AWARD：ICCパートナーズ株式会社が主催するカンファレンス「ICCサミット」で開かれる、酒類の造り手によるコンペティションです。出展者が提供する酒を審査員が試飲し、投票で順位を決めます。

■ 3つの素材に共通する香り成分

HOP GLOW SODAの設計は、芋焼酎、ホップ、緑茶が同じ系統の香り成分を持つという共通点を軸にしています。芋焼酎では、リナロールやゲラニオールなどのモノテルペンアルコール※3が、花や果実を思わせる香りを形づくっています。ホップの華やかな香りもリナロールやゲラニオールが担っており、緑茶にもこれらの成分が含まれます。いずれも、テルペンと呼ばれる成分の仲間です。

香りの系統が近い素材を重ね、それぞれが別々に立つのではなく、柑橘を思わせるひとつの香りにまとまるよう配合しました。ホップはシトラを軸に、モザイクとネルソンソーヴィンを加えた3品種です。ホップスパークリング シトラをベースにしながら、焼酎と合わせることを前提にホップの構成を組み直しています。

※3 モノテルペンアルコール：テルペンのうち、炭素10個からなる「モノテルペン」に属し、アルコール類に分類される成分の総称です。リナロールはラベンダー、ゲラニオールはバラの香りに多く含まれる成分として知られています。

■ 緑茶を加えた理由

緑茶を使ったのは、香り成分の共通点に加え、お茶割りが焼酎の飲み方として日本で広く定着しているためです。焼酎との相性がすでに知られている緑茶を、芋焼酎とホップの橋渡し役に置きました。

緑茶は、飲みごたえをつくる役割も担います。ホップと緑茶に含まれるポリフェノールは、口の中で唾液のたんぱく質と結びつき、渋みとして感じられます。HOP GLOW SODAは、甘さで厚みを出すのではなく、この渋みを味わいの骨格にしました。

■ 味わいと飲み方

外観は、わずかに黄みがかった霞のある色合いです。グラスに注ぐと、グレープフルーツの皮とマスカットを思わせる香りが立ち上がります。口当たりは軽やかで、炭酸がはじけたあとにホップのほろ苦さと渋みが広がり、芋焼酎の甘い余韻が続きます。

氷をたっぷり入れたグラスに注ぐ飲み方をおすすめします。氷が溶けるにつれて香りが少しずつ開き、味わいも丸くなっていきます。

■ ラベルデザイン

ラベルは、GLOWシリーズのラベルデザインを担当する若潮酒造 営業課長の吉井健一氏が手がけました。
「本デザインでは、ISEKADOとのコラボレーションによる躍動感、期待感、そして喜びを表現いたしました。メインカラーにはISEKADOとGLOW EP05の共通色であるグリーンを採用し、GLOW EP05のテーマ「Ride the waves」の波を大胆に描き、4つのカラーを用いることで「ワクワク」や「驚き」を演出いたしました。」
（若潮酒造株式会社 営業課長 吉井健一）

■ 関係者コメント

「昨年のICC SAKE AWARDで、若潮酒造さんのGLOW EP05を試飲して感動しました。その後、ホップスパークリングを割り材として試していたとき、GLOW EP05と合わせると香りがぐっと引き立ちました。さつま芋に由来する香り成分とホップの香り成分は、どちらもテルペンの仲間です。その共通点が香りを引き立てたのだと考えています。緑茶を加えたのも同じ理由からです。お茶割りという、焼酎との相性がすでに知られた飲み方を、芋焼酎とホップの橋渡しにしました。」

（ISEKADO CTO 山宮拓馬）

「ICC SAKE AWARDで鈴木社長、山宮さんに初めてお会いし、ISEKADOのペールエールを飲み、クラフトビールらしい個性とスタンダードとしての完成度の高さに感動しました。科学的な視点で醸造を追求する姿勢にも刺激を受けました。GLOWにはホップと共通する華やかな香りがあり、相性の良さを感じていました。そこに香り成分の共通点から緑茶を合わせるという発想も面白く、ワクワクしました。HOP GLOW SODAが、焼酎とクラフトビール、それぞれの飲み手と文化をつなぐ架け橋になればうれしいです。」

（若潮酒造株式会社 常務取締役 上村曜介）

■ 今後の展望

ISEKADOは今後も、割り材としての使い方をはじめ、ホップスパークリング シトラの新たな楽しみ方を探っていきます。

■ 若潮酒造について

若潮酒造は、1968年に鹿児島県志布志市で創業した焼酎蔵です。芋焼酎の技術を受け継ぎながら、香りに特化した「GLOW」シリーズなど、新しい焼酎のかたちを追求しています。GLOWシリーズは2018年から、製法を社外秘としたうえで毎年中身とデザインを変えて発売しています。GLOW EP05は「酒屋が選ぶ焼酎大賞」の芋焼酎部門で2022年から3年連続で大賞を受賞し、殿堂入りしました。

■ 商品概要

• 商品名：HOP GLOW SODA（ホップグローソーダ）
• スタイル：焼酎ソーダ（Shochu Soda）
• 品目：発泡酒（ホップを原料の一部に使用しているため、酒税法上は発泡酒に分類されます）
• スペック：アルコール分6％／IBU 20／350ml缶
• 原材料：単式蒸留焼酎※4、ホップ、緑茶
• ベースの焼酎：若潮酒造「GLOW EP05」（芋焼酎）
• 使用ホップ：Citra（シトラ）、Abstrax Mosaic（アブストラックス モザイク）、

Subzero Hop Kief Nelson Sauvin（サブゼロホップキーフ ネルソンソーヴィン）

• 発売日：2026年10月14日（水）
• 価格：825円（税込）
• 販売チャネル：ISEKADO公式オンラインショップ（https://www.biyagura.jp）ほか

　︎公式オンラインショップ（商品ページ）

https://www.biyagura.jp/c/allitems/hopglowsoda-c-1p

　︎楽天市場（商品ページ）

https://item.rakuten.co.jp/isekadoyabeer/hopglowsoda-c

• おすすめの飲み方：氷を入れたグラスに注ぐ
• 賞味期限：充填より180日（10℃以下で要冷蔵）
• レシピ作成：ISEKADO CTO 山宮拓馬
• ラベルデザイン：若潮酒造株式会社 吉井健一

※4 単式蒸留焼酎：単式蒸留機で蒸留した焼酎で、原料の風味が残りやすいのが特徴です。本商品では、若潮酒造の芋焼酎「GLOW EP05」を使用しています。

■ 会社概要

• 会社名：有限会社二軒茶屋餅角屋本店
• 代表者：代表取締役社長 鈴木成宗
• 所在地：三重県伊勢市神久6丁目8番25号
• 創業：1575年（天正3年）
• 事業：餅菓子「二軒茶屋餅」（1575年〜）、味噌・醤油醸造（1923年〜）、

クラフトビール「ISEKADO（伊勢角屋麦酒）」（1997年〜）の3部門

・URL：
︎コーポレートサイト：https://www.isekado.co.jp
︎ECサイト：https://www.biyagura.jp
︎OEMサイト：https://oem.isekado.co.jp/

プレスリリース・ニュースリリース…

クラフトビールISEKADO、芋焼酎GLOWの「ホップソーダ割り」を限定発売 有限会社二軒茶屋餅角屋本店のプレスリリース（2026年10月14日 11時00分）クラフトビールISEKADO、芋焼酎GLOWの「ホップソーダ割り」を限定発売

初回480本限定。縁結びクラフト by ODORIJIが企画、水沢うどん街道・伊香保温泉の5店舗でも提供

株式会社ODORIJIは、水沢うどんの製造工程で生まれる端材を醸造に活用したクラフトビール「水沢15 UDON ALE」※（アルコール分5.0%）を、2026年10月10日よりODORIJI ECサイトで販売します。350ml缶・初回480本限定のテスト販売として、水沢うどん街道や伊香保温泉エリアの飲食店・カフェ・小売店での販売も予定しています。店舗向けの初回納品は10月上旬からを予定しています。

開発のきっかけは、一般社団法人渋川伊香保温泉観光協会の理事として、岡本義弘氏から企画者へ寄せられた相談でした。岡本氏は、株式会社卯三郎こけしの副社長で、3代目卯三郎を務めています。「水沢や伊香保の文化を体現する、サステナブルなクラフトビールを開発できないか」という問いを受け、地域の食文化と未活用素材を結ぶ商品開発が始まりました。完成品を試飲した岡本氏は、「美味いです。思った以上に飲みやすく、フルーティー！」とコメントしています。

ほのかな甘みとフルーティーな香り

口に含んだ瞬間のほのかな甘みと優しい口当たり。飲み込んだ後に香るフルーティーさは後を引かず、きりりとしまります。うどんや天ぷら、伊香保での食事とともに楽しむ一杯として提案します。

商品名の「15」は、水沢うどん街道として親しまれる県道15号線に由来します。パッケージには、うどんと道を重ねた曲線、大きな「15」、伊香保の石段の意匠を採用。「小麦は、二度おいしい。」という言葉とともに、素材が新たな一杯へつながる物語を表現しています。

うどんづくりの素材を新たな一杯へ

良質な小麦粉を選び、それぞれの良さを生かしてブレンド。榛名山麓・水沢山の清らかな水と塩でつくる水沢うどん。水沢うどん街道のうどん店の製造工程で生まれる端材を、さかづきブルーイングによる醸造を通じて、新たな楽しみ方につなげました。水沢うどんには良質な小麦でんぷんが含まれますが、そのままではビール酵母の発酵には使用できません。端材を粉砕し、お湯の中で温度管理しながらビール麦芽の酵素と接触させ、でんぷんを糖に変化させます（糖化）。丁寧な前処理によって、すっきりしながらも、フルーティーなクラフトビールに仕上がりました。

企画と醸造の経験を持ち寄って

企画は縁結びクラフト by ODORIJI。企画者は、大手ビールメーカーでヒット商品の開発に携わり、常識にとらわれない商品づくりに取り組んできました。醸造を担う金山尚子氏は元アサヒビールの醸造家で、メディアにも多数出演。両者の経験を生かし、水沢うどんの素材の可能性を探る商品として開発しました。

商品概要

今回はテストマーケティングとして販売し、販売状況やお客様の反応を踏まえ、好評であれば定番化を目指します。

水沢15に出会えるお店

水沢うどんとともに、旅先のお食事とともに。水沢15を楽しめるお店をご紹介します。いずれもテスト導入のため、提供の開始時期・終了時期は各施設へお問い合わせください。

うどん茶屋水沢 万葉亭（水沢エリア）

水沢観音の門前に構えるうどん茶屋。伝統の水沢うどんに加え、水沢とうふや群馬の郷土料理も味わえます。参拝の後、うどんと水沢15を合わせてどうぞ。

所在地：群馬県渋川市伊香保町水沢48-4
営業時間：食事処 10:30〜15:00（土日祝は15:30まで）
店舗情報：https://manyotei.com/

水澤亭（水沢エリア）

厳選した粉と塩、清らかな水で打つ、太くコシのある水沢うどんの専門店。盛りうどんや御膳とともに、水沢の素材から生まれた一杯を楽しめます。

所在地：群馬県渋川市伊香保町水沢233-8
営業時間：9:00〜17:00（食事は10:30〜LO14:30）
店舗情報：https://www.mizusawatei.co.jp/

ニューベルバラ（伊香保エリア）

伊香保温泉街にある昭和レトロな雰囲気のバー。猪肉のナポリタンやジビエソーセージなど、猪や鹿を使った料理と水沢15の組み合わせがおすすめです。

所在地：群馬県渋川市伊香保町伊香保131-15 1F
営業時間：月火 11:30〜17:00／金土日 11:30〜23:00（水木定休）
店舗情報：https://www.instagram.com/new_berubara_ikaho/

USABURO KOKESHI 伊香保 カフェ＆ギャラリー（伊香保エリア）

伊香保温泉の石段街190段目にある、1955年創業の「卯三郎こけし」が営むカフェ&ギャラリー。創作こけしを眺めながら、石段散策の途中に水沢15を楽しめます。

所在地：群馬県渋川市伊香保町伊香保50-3
営業時間：9:30〜16:30（水曜定休・臨時休業あり）
店舗情報：https://usaburokokeshi.com/pages/usacafe

横手館（伊香保エリア）

宝永年間創業、本館は大正9年（1920年）築の木造建築で国の登録有形文化財。伊香保の湯とお食事とともに、水沢15をお楽しみいただけます。

所在地：群馬県渋川市伊香保町伊香保11
提供時間：施設へお問い合わせください
施設情報：https://www.yokotekan.com/

※掲載店舗・施設はいずれもテスト導入です。提供の開始時期・終了時期、提供状況・在庫は各施設へお問い合わせください。営業時間・定休日は変更になる場合があります。

オンラインでの販売

2026年10月10日より、ODORIJI ECサイトで販売します。
商品ページ：https://odoriji.net/collections/mizusawa15 

会社概要

会社名：株式会社ODORIJI
本商品の企画・販売：縁結びクラフト by ODORIJI
所在地：東京都中野区丸山1-24-9
公式サイト：https://odoriji.net/

報道関係者からのお問い合わせ

株式会社ODORIJI　縁結びクラフト by ODORIJI
メール：enmusubi@odoriji.biz

商品情報、企画背景、醸造工程の写真など、取材に関するお問い合わせを承ります。

※酒税法上の品目は発泡酒（麦芽使用率50%以上）です。

※20歳未満の者の飲酒は法律で禁止されています。

プレスリリース・ニュースリリース…

水沢うどんの端材をアップサイクルしたクラフトビール「水沢15 UDON ALE」を10月10日発売 株式会社ODORIJIのプレスリリース（2026年10月10日 14時08分）水沢うどんの端材をアップサイクルしたクラフトビール「水沢15 UDON ALE」を10月10日発売

～キャプション by Hyatt 兜町 東京　記念バーガーと宿泊プランも販売～

キャプション by Hyatt 兜町 東京 （東京都中央区、総支配人：山田 政和）は、開業1周年を記念し、日本橋兜町のブルワリー「BALDYS GOOD BEER」と共同開発したクラフトビール「GRATEFUL RED」を販売します。

キャプション by Hyattは、ホテルに集う人々がその場を創り、ホテルがコミュニティーの一部となることを目指すブランドです。キャプション by Hyatt 兜町 東京も、地域の人々や事業者様とのつながりを大切にしています。ホテルスタッフが街を歩きながら兜町の魅力を探すなかで生まれた、近隣のブルワリー「BALDYS GOOD BEER」との出会いから、今回のコラボレーションが実現しました。兜町で活動する方々とともに街の魅力を形にし、ホテルを訪れる方にも地域とのつながりを感じていただきたいという思いを込めています。

開業1周年記念クラフトビール「GRATEFUL RED」 

「GRATEFUL RED」は、赤紫蘇を使ったシソIPAです。上品な紫蘇の香りと、ホップ由来の軽やかな柑橘のような香りが広がり、赤紫蘇を中心とした清涼感のある味わいに仕上げました。肉汁たっぷりのハンバーガーをはじめ、和食などさまざまな料理とのペアリングをお楽しみいただけます。ビールの色は、金融の街・兜町で株価上昇を象徴する縁起の良い色であり、キャプション by Hyatt 兜町 東京のホテルカラーでもある赤をイメージしたルビーレッドです。別府から届いた赤紫蘇を主役に、少量のドラゴンフルーツで色味を整えました。ビール名には、1周年を迎えられたことへの「感謝（GRATEFUL）」と、兜町のラッキーカラーでもある「赤（RED）」への思いを込めています。

「GRATEFUL RED」

• スタイル         ：  SHISO IPA
• アルコール度数：  5.0%
• IBU               ：  45
• 価格               ： ドラフト（グラス）1,650円（税込）／缶（370ml）1,650円（税込） 

このビールができるまで（BALDYS GOOD BEER様より） 

ビールの醸造作業中に、キャプション by Hyatt 兜町 東京のスタッフがブルワリーを訪ねたことが、コラボレーションのきっかけとなりました。兜町の魅力を歩いて探しているという話から、ビールづくりへの関心をきっかけに交流が生まれ、「いつか一緒にビールづくりができたら」という話が進展。キャプション by Hyatt 兜町 東京の1周年を祝うビールづくりが始まりました。テーマは「兜町らしさがあるビール」と「ハンバーガーに合うビール」。株価上昇時にパネルが赤くなることにちなみ、兜町のラッキーカラーである赤を取り入れた、すっきりしながらもしっかり味わいのあるIPAを目指しました。素材を探すなかで大分県別府市の赤紫蘇農家と出会い、協力を得て、赤紫蘇を使ったルビーレッドのビールが完成しました。

開業1周年記念バーガー

株価上昇を示す色として兜町にゆかりの深い「赤」を、ビーツパウダーで色づけたバンズに取り入れ、街のラッキーカラーとともに開業1周年を祝う特別なハンバーガーに仕立てました。そのとても珍しい赤みのあるバンズに、200gのビーフパティを合わせました。当ホテルで提供するハンバーガーの中でもっとも大きなパティを使った一品です。赤玉ねぎ、トマト、厚切りベーコンに、スモーキーなトマトレリッシュを重ね、燻製香とほどよい甘みを加えました。 

• 価格      ：  2,750円（税込）
• 販売期間：  2026年10月7日（水）～11月30日（月）
• 提供場所：  Talk Shop 
• 提供時間：  11:00～22:00（フードL.O. 21:00、ドリンクL.O. 21:30）

開業1周年記念宿泊プラン

開業1周年を記念し、これまでの感謝の気持ちを込めた特別な宿泊プランをご用意しました。本プランでは、1周年を記念して誕生したオリジナルビール「GRATEFUL RED」の缶ビール2本をお部屋にご用意。さらに、ホテル内のレストラン＆バー「Talk Shop」でのご飲食を10％割引でお楽しみいただけます。「GRATEFUL RED」とともに客室でくつろぐひとときから、「Talk Shop」での食事やドリンクまで、ホテルでの滞在を存分に楽しめる、開業1周年ならではの宿泊プランです。

販売期間   ：  2026年10月14日（水）～ 12月21日（月）
宿泊期間   ：  2026年10月22日（木）～ 12月22日（火）
料金         ：  45,133円～（1泊1室あたり、消費税・サービス料込、東京都宿泊税別） 
プラン特典：  1室につき1滞在あたり「GRATEFUL RED」缶ビール2本
　　　　　    「Talk Shop」での飲食利用10％割引 
予約方法   ：  公式サイトからご予約ください

BALDYS GOOD BEERについて

2025年３月に誕生した日本橋兜町のブルワリー。“BEST SHARED WITH OLD PALS”（古い仲間とビールをシェアしよう）をコンセプトに掲げ、昔からの仲間も、最近知りあったばかりなのにそんな気がしない気の合う仲間と共にビールを片手に楽しいひと時を、日常につくるために多種多様なビールをつくっています。

キャプション by Hyatt 兜町 東京 について

キャプション by Hyatt 兜町 東京は、金融街としての歴史と新しいカルチャーがとけあう東京・日本橋兜町に位置する、“人と人、人と街をつなぐ”セレクトサービスホテルです。東京メトロ茅場町駅徒歩1分、日本橋駅徒歩2分、東京駅からも程近い便利なロケーション。渋谷や表参道、銀座など人気のショッピングエリアや、成田・羽田両空港へのアクセスもスムーズです。全195室の客室は、機能性と遊び心を兼ね備え、アートを通じて兜町の魅力を表現。旅人とローカルが自然に交わる“まちのリビングルーム”のような存在を目指し、ホテルの中心には誰もが気軽に立ち寄れるソーシャルハブ「Talk Shop（トークショップ）」を設けています。バーガーやクラフトビールを片手に、定期的に開催されるイベントに参加したり、偶然の出会いを楽しんだり。日本橋兜町という街の魅力を、あなたらしいスタイルで体感してみてください。

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キャプション by Hyatt 兜町 東京 概要

キャプション by Hyattについて

キャプション by Hyattはいわゆる普通のホテルブランドではありません。それぞれのキャプション by Hyattに集まる人が創り上げる、すなわちホテルが真のコミュニティーとなるようにデザインされています。それぞれのキャプションby Hyattは積極的に、地元で雇い、地元で買い、地元を活性化します。各ホテルの中心には「トークショップ」があり、そこはお客様が一日を通して、飲食を楽しんだり、仕事をしたり、友達と遊んだり、ただ寛いだりできるスポットになっています。さらに、例えばオープンマイクの夜でも、ポップアップアートのインスタレーションでも、館内のスペースはそれぞれのデスティネーションとそのコミュニティーを反映した設定がなされています。キャプション by Hyattのホテルは、デジタルチェックインやデジタルキー、ステイキャストのストリーミングなどテクノロジーも取り入れ、お客様に「あなたにできる、あなたになれる」場所を提供します。

プレスリリース・ニュースリリース…

日本橋兜町のブルワリーとともにつくる、開業1周年記念コラボビール 東京日本橋兜町ホテル株式会社のプレスリリース（2026年10月7日 11時00分）日本橋兜町のブルワリーとともにつくる、開業1周年記念コラボビール

セブン-イレブン限定のヘイジーIPA「有頂天エイリアンズ」に、ついに初の限定製品が登場した。ニュージーランド産ホップを使い、白ブドウのような爽やかな香りを表現した「限定改造 有頂天エイリアンズ New World Hop」は、2026年10月13日（火）より全国のセブン-イレブンで数量限定発売される。

「有頂天エイリアンズ」初の限定製品が登場

ヤッホーブルーイングとセブン-イレブン・ジャパンが2年かけて共同開発したクラフトビール「有頂天エイリアンズ」。2025年5月の発売からわずか3か月で合計出荷本数110万本を突破した人気ブランドが、ここに初の限定製品「限定改造 有頂天エイリアンズ New World Hop」を投入した。

従来品との違いはホップの品種のみ。ビアスタイル・麦芽・製法は同じヘイジーIPAのまま、使用するホップをニュージーランド産「ネルソンソーヴィン」へと変えることで、白ブドウや白ワインを思わせる鮮烈な香りをまとった全く新しい一杯が完成した。

発売タイミングのポイント
2026年10月の酒税法改正でビールと発泡酒の価格差が縮小。ビールへの注目が高まるこのタイミングを狙い、クラフトビールの多様な香りと味わいを広く届けることを目的に「限定改造」を投入した。

製品詳細

数量限定・取り扱いに注意
缶製品は数量限定のため、取り扱いのない店舗があります。早めの購入がおすすめ。樽製品も数量限定でなくなり次第終了。

「有頂天エイリアンズ」と何が違う？ホップで変わる香りの世界

2つのビールの違いは「ホップの品種」だけだ。麦芽の種類・配合・製法・ビアスタイルはすべて同一。変わるのはホップのみ。それだけで、こんなにも香りが変わる——それが今回の「限定改造」の最大の見どころである。

ニュージーランド産ホップ「ネルソンソーヴィン」とは？

「ネルソンソーヴィン」はニュージーランドを代表するホップ品種のひとつ。ニュージーランドを含むオセアニア地域のホップは大航海時代以降に発見されたことから「ニューワールド（新世界）ホップ」とも呼ばれ、今回の「New World Hop」という製品名の由来にもなっている。

白ブドウや白ワインを連想させる独特のフレーバーを持ち、クラフトビールファンの間でも人気が高い品種だ。「限定改造 有頂天エイリアンズ」では、このホップの香りを最大限に引き出すため、30パターン以上のホップブレンドを試したうえで最終レシピが決定された。

ブルワーコメント（石原 亮太「いしぼう」）
「ヘイジーIPAの魅力であるホップの香りやフレーバーを最大限楽しめるようにつくりました。30パターン以上のホップブレンドを試し、白ワインや白ブドウを思わせる爽やかな香りが特徴のニュージーランド産ホップを使用するレシピに決定しました。雑味のないクリーンな飲み口に仕上げているので、ホップのジューシーな香りがより一層ストレートに鼻へ抜けていきます」

ヘイジーIPAとは？普段ビールを飲まない人にもおすすめな理由

「ヘイジー（Hazy）」とは「濁った・霞んだ」という意味。その名の通り、白く濁ったような見た目が特徴のビアスタイルだ。

一般的なラガービールと比べると、味わいはほぼ真逆。苦みが控えめで、ホップ由来の華やかな香りとジューシーな風味が前面に出てくる。クラフトビール本場のアメリカでは5年間で市場シェアが4.7倍（2018年の1.5%から2023年は7%）になるほど急成長しているスタイルだ。

「ビールは苦くて飲みにくい」と思っている方でも、ヘイジーIPAなら香りとまろやかさに驚くことが多い。セブン-イレブンで手軽に買えて約370円（税込）というコスパの良さも、初挑戦のハードルを下げてくれる。

おすすめの楽しみ方

① 2種類を飲み比べてみる

最大の楽しみ方は、通常の「有頂天エイリアンズ」（アメリカ産ホップ使用）と「限定改造」を並べて飲み比べること。ホップ以外はまったく同じ2本を飲み比べることで、ホップが香りに与える影響をダイレクトに体感できる。クラフトビール好きはもちろん、ビール初心者にとっても格好の学びの場になるはずだ。

② セブン-イレブンのフードと合わせる

「限定改造 有頂天エイリアンズ」に特におすすめのペアリングは以下のとおり。セブン-イレブンで一緒に揃えれば、自宅で本格クラフトビール体験が完成する。

限定改造 有頂天エイリアンズ × セブンのペアリング

• マルゲリータ……トマトの酸味とバジルのハーブ感がホップの香りを引き立てる
• 白身魚のフライ（フィッシュバーガー）……白ワインを思わせる香りと酸味が白身魚と相性抜群
• ハーブやレモン香のサラダ……バジルの爽やかさとホップの風味がよくマッチ
• グリルチキン……シンプルな旨みがビールの香りを邪魔しない

まとめ

記事のまとめ

• ヤッホーブルーイング×セブン-イレブンの「有頂天エイリアンズ」から初の限定品が登場
• NZ産ホップ「ネルソンソーヴィン」を使用し、白ブドウのような爽やかな香りが特長
• 缶は10月13日（火）より全国セブン-イレブンで数量限定発売、税込368.5円
• 樽は10月7日（水）よりYONA YONA BEER WORKS各店で先行提供中
• 通常品との飲み比べで、ホップが香りを変える体験を楽しめる
• 2026年10月酒税改正のタイミングで、クラフトビールの多様性を広める狙いも

数量限定のため、発見したら早めにゲットしておきたい一本。ホップの違いを試してみたいビール好き、そしてクラフトビールに初挑戦したい方にも、ぜひ手に取ってほしい。

株式会社にんべん（東京都中央区、代表取締役社長 髙津伊兵衛）は、クラフトビール「ISEKADO（伊勢角屋麦酒）」を展開する有限会社二軒茶屋餅角屋本店(三重県伊勢市、代表取締役社長 鈴木成宗)とのコラボレーションビール「燻しだし」が、2026年10月8日（木）からISEKADOより発売されることをお知らせいたします。

「鰹節から引いた出汁の香りを、そのままビールの中で立ち上げられないか」—「燻しだし」はそんな発想から生まれた一杯です。鰹節の豊かな燻製香とスモークモルトに、ISEKADOオリジナルの野生酵母「KADOYA1」を重ねることで、燻しの余韻が静かに続くFarmhouse Ale（ファームハウスエール）に仕上げました。

和食にもそっと寄り添う、飲み飽きない仕上がりです。三重県をルーツに持つ両社だからこそ実現した味わいを、ぜひお楽しみください。

■商品特長　

にんべんの本枯鰹節から引いた出汁を、麦汁と合わせて醸したFarmhouse Ale（ファームハウスエール）です。鰹節の燻製香に、ブナ材で燻したスモークモルトと野生酵母「KADOYA1」のスパイシーな香りが重なります。苦味を抑えているため、出汁の繊細な旨みが前に出ます。

■コラボレーションのきっかけ

「鰹節から引いただしの風味を、そのままビールの中で立ち上げられないか」—その発想が、この一杯の出発点です。

にんべんの創業者・初代髙津伊兵衛は、勢州四日市（現在の三重県四日市市）で生まれ、1699年に江戸・日本橋で鰹節や干魚の商いを始めました。一方、ISEKADOの母体である二軒茶屋餅角屋本店は、1575年に伊勢で創業し、現在も三重県伊勢市で醸造を行っています。

長年にわたり鰹節と向き合ってきたにんべんと、伊勢の地で醸造文化を受け継ぐISEKADOは、ともに三重県に深いゆかりを持ちます。同じ土地に源を持つ者同士だからこそつくれる一杯を目指し、今回のコラボレーションが実現しました。

試作を重ねていただき、見えてきたのは、鰹節の燻製香とスモークモルトの相性の良さでした。そこにISEKADOオリジナルの野生酵母「KADOYA1」を重ね合わせることで、燻しの余韻が静かに続くFarmhouse Ale（ファームハウスエール）を醸造していただきました。

Farmhouse Ale（ファームハウスエール）とは

元々はベルギーで農家が自家消費や季節労働者のために醸していたビアスタイルですが、現代ではその歴史的な農家ビールに着想を得た自由で多様なスタイルとして親しまれています。

野生酵母等による複雑な香りと酸味、地元産の素材（テロワール）の活用などが特徴で、伝統への敬意を持ちつつ、造り手が自由な発想で造る実験的で個性豊かなビールとして定義されています。 

■ラベルデザイン

制作者：ホセ・フランキー

東京都在住。武蔵野美術大学油絵学科卒。

リリー・フランキーのアシスタントを経て2000年に独立。雑誌、書籍、広告、webを中心に制作。

■レシピ作成者：瀬田一帆（ISEKADO 生産管理本部長）のコメント

【「燻しだし」へのこだわり】

今回の仕込みのために、にんべん様に特別に調製していただいた本枯鰹節を使用しました。仕込み工程で丁寧に引いた出汁と麦汁を合わせ、旨みと香りをそのままビールへ移しています。モルトはGW 2rowと小麦を骨格に、ブナ材で燻したスモークモルトを配合。鰹節の燻製香と麦芽の燻製香が重なり、ひとつの香りとして立ち上がるよう配合を整えました。ホップはMt. Hood(マウントフッド)の穏やかなハーブ香を軸に、熟成させたStyrian Golding (スティリアンゴールディング)を香りづけに使用。苦味は抑え、出汁の繊細な旨みを主役に据えています。発酵には伊勢の森から採取したISEKADOオリジナル野生酵母「KADOYA1」を使いました。スパイシーで燻したようなニュアンスを生むこの酵母が、鰹節とスモークモルトの香りを一本の線でつないでいます。

【あじわいについて】

淡いゴールドで、やや霞がかった外観です。グラスを傾けると、香ばしい燻製のアロマがふわりと立ち上がり、そこへ鰹節の出汁の香りとKADOYA1由来のスパイシーなニュアンスが重なります。

 口に含むと、小麦由来のやわらかな口当たりとともに出汁の旨みが静かに広がり、燻製香が後ろから全体を支えます。苦みは控えめで、余韻はドライ。和食にもそっと寄り添う、飲み飽きない一杯に仕上がりました

■にんべん代表取締役社長 髙津伊兵衛コメント

このたび、共に伊勢をルーツに持つご縁から、国内外で高い評価と専門的な知見を持つクラフトビール醸造所「ISEKADO」様との出会いに恵まれました。同社のビール醸造技術と、にんべんの本枯鰹節だしを掛け合わせ、だしならではの持ち味を最大限に生かしたクラフトビールの共同開発に挑戦いたしました。

■カビ付けと天日干しで熟成した「本枯鰹節」

にんべんの場合は、カビ付けと天日干しの工程を4回以上繰り返したものを本枯鰹節と呼んでいます。

荒節から裸節、さらにカビ付けと天日干しを繰り返し、4～6ヶ月かけじっくりと仕上げた本枯鰹節は、魚臭さの少ない芳醇な香りとなります。

高級料亭などでもよく使われる、本枯鰹節ならではの上品でまろやかな味と香りをぜひお楽しみください。

■商品規格

■販売チャネル

• ISEKADO公式オンラインショップ
• 三重テラス（東京都中央区）
• にんべん 日本橋本店（東京都中央区）
• にんべん直営の和ダイニング「日本橋だし場 はなれ」(東京都中央区）　ほか

■ISEKADOについて

ISEKADO（伊勢角屋麦酒）は、三重県伊勢市を拠点とするクラフトビールメーカーです。1575年創業の二軒茶屋餅角屋本店を母体に、1997年にビール事業を始めました。

「ビールの世界を面白くする」をビジョンに掲げ、伊勢の地でビールを造り続けています。『ビール界のオスカー』とも称される「International Brewing Awards」における4大会連続での金賞受賞など、国内外で高い評価を得ています。

現在は世界15ヶ国へ輸出し、2025年からはベトナムの協力工場でも生産を始めるなど、伊勢から世界へ挑戦を続けています。

■にんべんについて

にんべんは1699年(元禄12年)に創業し、日本の伝統食品である鰹節や、鰹節でひく和食の基本「だし」を使った様々な商品を生み出し、日本の食文化を伝承しています。商品の開発・販売のほか、だしコミュニティ・だし専門店「日本橋だし場」や、本物の鰹節やだしを味わえる和ダイニング「日本橋だし場 はなれ」、だしの惣菜専門店「一汁旬菜 日本橋だし場」などの各種店舗を通し、鰹節やだしに親しめる場も広げています。

にんべんは、創業300余年の鰹節専門店として、食のあらゆるシーンで「鰹節」や「だし」の無限の可能性を提案していく「かつお節・だしライフデザインカンパニー」を目指していきます。

プレスリリース・ニュースリリース…

にんべん×クラフトビール「ISEKADO」 鰹節香る新たなビール 「燻しだし」 2026年10月8日（木）より新発売 株式会社にんべんのプレスリリース（2026年10月1日 16時00分）にんべん×クラフトビール「ISEKADO」 鰹節香る新たなビール 「燻しだし」 2026年10月8日（木）より新発売

10月5日(月)より関東・北陸信越・東海・近畿・中四国の「イオン」「イオンスタイル」約100店舗にて先行販売、10月26日(月)より全国で順次販売を開始

プレミアムドイツビールブランド「シュマッツ」（本社：東京都目黒区、代表取締役：マーク・リュッテン）は、2013年の創業以来レストランでドイツビールを提供してきた知見をもとに、ドイツビールのおいしさをより多くの方に体験していただくための新商品を発売します。希望小売価格298円（税抜）。10月5日(月)より関東・北陸信越・東海・近畿・中四国の「イオン」「イオンスタイル」約100店舗にて先行販売、10月26日(月)より全国で順次販売を開始します。

※一部店舗では取り扱いがない場合がございます。また、店舗により予定数量がなくなり次第、販売終了となる場合がございます。

「ビールの本場はドイツ」、でも味わう機会は少ない

日本人にとって、ビールの本場といえば「ドイツ」のイメージがあります。ところがその強いイメージに比べて、日本でドイツビールが飲まれる機会は驚くほど限られています。売り場で見かけることも、選択肢に入ることも、まだ多くはありません。知識としては知られているのに、体験には結びついていない。
私たちが13年間、レストランの現場で向き合ってきたのはこのギャップです。そして缶商品を手がけてきたのも、このギャップを埋めるためでした。

探していたのは、三つを同時に満たすビール

私たちが新商品を開発するにあたり、条件としたポイントは、三つです。
一つめは、ドイツらしいピルスナーであること。ホップの香りと苦味に、はっきりとした個性があること。
二つめは、飲みやすく、飲み飽きないこと。一杯で満足してしまう強さではなく、二杯目、三杯目へ自然に手が伸びること。
三つめは、日常的に飲んでいただける価格でお届けできること。特別な日のためではなく、ふだんの食卓に置ける一本であること。

このうちひとつやふたつを満たすビールなら見つかります。ただ、三つ全部というのが難しい。個性を出せば飲み疲れやすくなり、飲みやすさを追えば個性が薄くなる。そこに価格の条件が加わると、候補はほとんど残りません。

ドイツ各地の醸造所をまわり、数年かけて探し続けて、ようやく出会えたのが今回の一本です。醸造をお願いしているのは、シュマッツがこれまで組んだことのない醸造所です。

この「ジャーマンピルスナー」は、シュマッツが自信をもってお届けできる、本物のドイツビールです。

味わい

グラスに注ぐと、澄んだ淡い黄金色。香りは、乾いた穀物やクラッカー、焼きたての白パンを思わせます。そこにかすかな青リンゴと、柑橘やハーブの気配が重なります。口に含むとクリスプで軽やか。上品な麦の甘みが広がり、後口はドライで、繊細な苦味がすっと残ります。やや辛口ではあるのですが、麦の旨みとホップの香りのバランスが取れているため、飲み飽きしません。食事と合わせても、一杯だけ楽しむときにも。二杯目、三杯目へと自然に手が伸びる一本です。

『とりあえずビール』ではなく、それぞれのビールが持つ個性を楽しんでみてください。

お店でも、家でも、同じ一杯を

この商品は、シュマッツのレストランでもお出しします。缶からグラスに注いでご提供します。11月からはシュマッツ各店でお飲みいただけます。

自分たちの店で、お客様の前に出せる品質かどうか。探しているあいだ、いちばん大事にしていたのはそこでした。缶にしたのは、その同じ一杯を、ご自宅でも楽しめるようにしたかったからです。自宅で本物のドイツビールを楽しむ機会を、もっと多くの方に、もっと日常的につくっていきたい。そういう日常が広がっていくことを目指しています。

ビールへのこだわり

ドイツでは500年以上前から、ビールは水・麦芽・ホップ・酵母だけで造るという決まりが守られてきました。本商品もそれに従い、副原料は一切使っていません。醸造はドイツ・バイエルン。ホップにはドイツ産のアロマホップを使用しています。

私たちは、品質が常に第一だと信じています。わずか4つの素材でどれだけ美味しいビールを作れるか、どれだけ個性を出せるかがビールの面白さでもあります。素材が4つのみだからこそ材料にはとことんこだわります。

商品概要

▼Schmatz (https://www.schmatz.jp) について

Schmatz（シュマッツ）とは、「幸せの音」を表すドイツ語。「おいしいものを食べた時におもわず舌がなっちゃう音」や「大好きな人のほっぺにキスをする時の音」を意味します。

創業者のクリストファー・アックスとマーク・リュッテンが、ドイツビールとジャーマンソーセージを販売するフードトラックを始めたことからスタートしたブランドです。

2015年、本格的なドイツビールが楽しめるビアダイニングを赤坂にオープン後、瞬く間に店舗を拡大。現在、首都圏と名古屋にモダンドイツ料理レストランを約35店舗展開し、ドイツから直接輸入したビールを提供しています。更に日本中にビールのおいしさとワクワクを広めるため、2020年からシュマッツビールのEC・小売事業を開始、各種ビールを絶賛販売中。シュマッツは本場のドイツビールで「ああ、幸せ」と感じてもらえる瞬間を世界に届けていきたいと考えています。

＜企業概要＞

社名　　：カイザーキッチンビール株式会社

所在地　：東京都目黒区上目黒1-22-4　中目黒駅前ビル3F

設立　　：2019年5月10日

代表者　：マーク・リュッテン（共同創業者および代表取締役）

事業内容：ドイツビールの輸入販売

プレスリリース・ニュースリリース…

【シュマッツ】ドイツビールのおいしさを、知識から体験へ。缶シリーズ第3弾「シュマッツ ジャーマンピルス… カイザーキッチンビール株式会社のプレスリリース（2026年9月29日 09時50分）【シュマッツ】ドイツビールのおいしさを、知識から体験へ。缶シリーズ第3弾「シュマッツ ジャ…

JR東日本グループ直営「中央線ビアワークス」醸造のクラフトビール「THANKS ALE」を2,400本限定で発売！

株式会社JR東日本クロスステーション　リテールカンパニー（所在地：東京都渋谷区／カンパニー長：高橋　徹）が運営する「NewDays｣と、株式会社JR中央線コミュニティデザイン（所在地：東京都八王子市／代表取締役社長：小澤　裕）は、NewDays25周年を記念し、２０２６年9月29日（火）から首都圏エリアの一部NewDaysにて、クラフトビール「THANKS ALE」を2,400本限定で発売いたします。

　本商品は、NewDays25周年の感謝を込めてJR東日本グループ２社が共同企画した特別なクラフトビールです。醸造は、JR東日本グループ初の直営クラフトビール醸造所「中央線ビアワークス」が手掛けました。

　2001年10月に誕生したNewDaysは、皆さまの毎日に寄り添い、25周年を迎えることができました。これを記念し、2026年9月29日(火)から10月26日(月)に実施する「NewDays25周年記念フェア」を皮切りに、同年12月にかけて各種記念キャンペーンを順次展開してまいります。

　今回の限定商品、そして25周年記念キャンペーンを通して、NewDaysはいつもの駅でこれからも、新たなおいしさや便利さ、日々の楽しさをお届けいたします。

新商品　詳細情報

オリジナル商品ブランド「ニュータス」から発売

THANKS ALE （350ml）

発売日　　   2026年9月29日(火)

販売価格　　713円（税込）

販売エリア　首都圏エリアの一部NewDays

販売数量　   2,400本限定

中央線ビアワークスとコラボした、NewDays25周年記念ラベルの数量限定クラフトビール。歴代のNewDaysの制服を着たスタッフと、日頃から駅をご利用されるお客さまが一緒に25周年をお祝いする、賑やかで温かみのあるオリジナルラベルです。液種「ゴールデンエール」は、中央線ビアワークスの定番ラインナップの一つで、苦味が抑えめでゴクゴク飲めるすっきりした味わいが特長。25年の歩みを支えてくださった皆さまへ、溢れる「ありがとう」の気持ちを込めてお届けします。

「ニュータス」とは？

「あたらしい、欲しいをつくる。」をブランドコンセプトに、多くのお客さまに喜んでいただく商品をつくり続ける、NewDaysとNewDays KIOSKのオリジナル商品ブランドです。

≫「ニュータス」ブランドサイト

【参考：NewDays25周年記念フェア】

2026年9月29日（火）から10月26日（月）まで「NewDays25周年記念フェア」を開催いたします。
【第1弾】9月29日（火）～10月12日（月・祝）
・多種多様なコラボ商品の発売
・NewDaysオリジナル商品ブランド「ニュータス」の公式キャラクター「にゅざらし」商品の発売
・新たなおいしさとの出会い！25周年を彩る新商品の発売
・抽選で合計25万枚の無料クーポンが当たる！平日限定「NewDaysアプリスクラッチ」開催

【第2弾】10月13日（火）～10月26日（月） 
・オリジナル商品ブランド「ニュータス」主力商品のリニューアル
・先着でもらえる！オリジナルデザインの「電車箱」や「アクリルチャーム」プレゼント
・抽選で当たる！「鎌倉車両ベース見学ツアー」や「鉄道博物館 貸し切りナイトミュージアム」

≫NewDays25周年記念フェア詳細

中央線ビアワークスについて

〇 中央線ビアワークスとは

株式会社JR中央線コミュニティデザインが運営する、JR東日本グループ初の直営クラフトビール醸造所です。2025年7月にJR中央線東小金井駅〜武蔵小金井駅間の高架下に誕生し、同年8月に自社醸造クラフトビールの販売を開始しました。元駅員が醸造を手がけ、地域とのつながりを育む場としてタップルーム（飲食店）も併設されています。定番商品は4種類のスタイル。中央線沿線を中心としたNewDaysの一部店舗でも缶商品を取り扱っています。

≫中央線ビアワークス　ホームページ

≫Instagram公式アカウント

NewDaysについて

○NewDaysとは

株式会社 JR 東日本クロスステーション　リテールカンパニーが運営するコンビニエンスストアで、「行きも、帰りも、いつも近くに。」をテーマに、日常（朝、昼、夜）に寄り添った魅力ある商品・サービスを提供します。新たなオリジナル商品ブランド「ニュータス」など、 NewDaysならではの独自の品揃えで、お客さまの日常をサポートしていきます。

NewDaysの平均日販　782千円（2026年3月末時点）

・営業時間が1日14時間以上

・売り場面積30㎡以上250㎡未満

※商業統計調査に使用された基準を使用

○エキソト出店続々！

エキナカコンビニの代名詞NewDaysがエキソトに拡大中！

≫NewDays　エキナカポータル

≫X (旧Twitter)公式アカウント

≫Instagram公式アカウント

プレスリリース・ニュースリリース…

NewDays25周年の感謝を込めた、JR東日本グループ共同企画の限定クラフトビール「THANKS ALE」を9月29日（火… 株式会社JR東日本クロスステーションのプレスリリース（2026年9月29日 11時00分）NewDays25周年の感謝を込めた、JR東日本グループ共同企画の限定クラフトビール「THANKS AL…