全国20社のクラフトビール開業支援の事例を公開

アウグスビール株式会社(所在地：東京都文京区、代表：坂本 健二)は、宮古島商工会議所にて小規模クラフトビール工場(マイクロブルワリー)導入事例説明会を開催いたします。
地域ブランドの作り方、クラフトビール開業に必要な免許取得方法などについて、当社取締役COOの村井が解説します。直近3年で開業されたクラフトビール工場の10社に1社は当社支援によるものであり、その事例をお伝えいたします

■開催背景

過去5年で約300工場が開業し、全国で累計600を超えたクラフトビール工場。一方で、日本の各地域を見ていると、まだまだ「地元の名所」と言えるクラフトビール工場付店舗が少ないのが実態です。
その原因として、「自ら醸造所を開業できる」ということに気づいていない事業者様が予想以上に多くいることをこれまでの支援を通じてわかりました。

2023年2月15日に宮古島にて説明会を実施

そこで、本セミナーではクラフトビール開業が急速に広まった背景を解説すると共に、「地元の名所」となるクラフトビール工場店舗の導入事例をご紹介します。

セミナーを通じて、

を視野に入れた「地域から発信するクラフトビールづくり」のきっかけの場となることを目的としております。

また、本活動は日光商工会議所での皮切りに、2022年12月には小田原、そして今回の宮古島、来月3月には五島列島での事業者向け説明会の開催が予定されるなど、各商工会議所、地域団体と連携し日本全国で開催していく予定となっております。

■開催概要

＜開催日時＞
2023年2月15日(水)　15時～16時

＜実施場所＞
宮古島商工会議所4F 会議室402
沖縄県宮古島市平良字西里240-2 琉球銀行ビル3F

＜参加費＞
無料

＜申し込みURL＞
→https://forms.gle/ALzwcsxcs88GvWGeA

＜申し込み特典＞
アウグスビールのクラフトビールを1本プレゼントいたします

アウグスビールのクラフトビール商品一覧

＜過去の説明会出席の業種事例＞

• 道の駅運営受託企業
• 温泉ホテル運営企業
• お土産等の販売を中心とした小売店
• イタリアンレストラン
• 大手ビルマネジメント企業
• 地元で人気の飲食チェーン運営企業
• レジャー施設運営企業

<アウグスビール取締役COO　村井庸介 略歴>
慶應義塾大学卒業後、野村総合研究所に入社し、通信業・製造業の新規事業、経営計画策定などの経営コンサルティングに携わる。

その後、リクルート、グリー、日本アイ・ビー・エムなどで、法人営業・戦略企画・人事を歴任。
2015年からはメガネスーパーの企業再生では事業提携を通じて同社黒字化に貢献。

2018年よりアウグスビールに出会い、同社のビールの美味しさと、代表坂本の「ビールは移動距離が短いほど美味しい」という考えに共感し、マイクロブルワリープロデュース事業の立上げに携わる。
坂本と共に全国で20社のクラフトビール開業支援に携わった。

2022年11月に同社の株主総会にて取締役就任。

■当社のクラフトビール工場開業支援サービスについて

当社の自社ブランド「アウグスビール」は、日本全国で約300店舗での導入実績があります。
また、お客様との共同事業でマイクロブルワリーの醸造所（飲食店併設型の小規模醸造所）を運営しております。

その経験を活かしてマイクロブルワリーの開業を通じたオリジナルクラフトビール造りの支援を行っています。

飲食店・宿泊施設等の店内にマイクロブルワリーを併設することで、タンクから直接飲むのと同じできたてのビールを消費者に提供できます。また、醸造設備の手配から免許取得に向けた座学講習、醸造研修含む技術指導までオールインワンで当社がサポートするので、未経験でも約半年で実際にクラフトビールを醸造できるようになります。

マイクロブルワリープロデュース事業は東京都の公益財団法人から「事業の可能性あり」と評価されており、現在までに日本全国で15ヶ所の当社プロデュースによるマイクロブルワリーが稼働しています。
（現在進行中も併せて20社以上の開業支援に携わる）

■会社概要

・会社名：アウグスビール株式会社
・所在地：東京都文京区湯島2-27-4 湯島台レジデンス101
・代 表：坂本 健二
・設 立：2004年8月
・事業内容：
無ろ過生ビール「アウグスビール」の製造・販売、
およびオリジナルクラフトビール製造の支援・プロデュース
・URL :
会社公式サイト https://augustbeer.com/

マイクロブルワリー紹介ページ https://augustbeer.com/microbrewery

https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000006.000106752.html

直近3年で全国で15社のクラフトビール開業支援してきた事例を公開

アウグスビール株式会社(所在地：東京都文京区、代表：坂本 健二)は、小田原商工会議所にて小規模クラフトビール工場(マイクロブルワリー)導入事例説明会を開催いたします。地域ブランドの作り方、クラフトビール開業に必要な免許取得の方法などについて、当社取締役COOの村井が解説します。直近3年で開業したクラフトビール工場の10社に1社は当社支援によるものであり、その事例をお伝えいたします。

■開催背景

過去5年で約300工場が開業し、全国で累計600を超えたクラフトビール工場。一方で、日本の各地域を見ていると、まだまだ「地元の名所」と言えるクラフトビール工場付店舗が少ないのが実態です。
その原因として、「自ら醸造所を開業できる」ということに気づいていない事業者様が予想以上に多くいることをこれまでの支援を通じてわかりました。

クラフトビールセミナー開催概要

そこで、本セミナーではクラフトビール開業が急速に広まった背景を解説すると共に、「地元の名所」となるクラフトビール工場店舗の導入事例をご紹介します。

セミナーを通じて、

を視野に入れた「地域から発信するクラフトビールづくり」のきっかけの場となることを目的としております。

また、本活動は日光商工会議所での開催を皮切りに、今回の小田原、そして2023年2月には宮古島での開催が予定されるなど、各商工会議所、地域団体と連携し日本全国で開催していく予定となっております。

■開催概要

＜開催日時＞
2022年12月14日(水)　15時～16時

＜実施場所＞
小田原箱根商工会議所 会議室1
〒250-0012　小田原市本町4-2-39

＜参加費＞
無料

＜申し込みURL＞
→https://forms.gle/ALzwcsxcs88GvWGeA

＜申し込み特典＞
アウグスビールのクラフトビールを1本プレゼントいたします

アウグスビールの商品一覧

＜過去の説明会出席の業種事例＞
・道の駅運営受託企業
・温泉ホテル運営企業
・お土産等の販売を中心とした小売店
・イタリアンレストラン
・大手ビルマネジメント企業
・地元で人気の飲食チェーン運営企業
・レジャー施設運営企業

■当社のクラフトビール工場開業支援サービスについて

当社の自社ブランド「アウグスビール」は、日本全国で約300店舗での導入実績があります。
また、お客様との共同事業で自らもマイクロブルワリーの醸造所（飲食店併設型の小規模醸造所）を運営してまいりました。

その経験を活かしてオリジナルクラフトビールの開発支援やマイクロブルワリーの開設支援も行っています。

飲食店・宿泊施設等の店内にマイクロブルワリーを併設することで、タンクから直接飲むのと同じできたてのビールを消費者に提供できます。また、醸造設備の手配から免許取得に向けた座学講習、醸造研修含む技術指導までオールインワンで当社がサポートするので、未経験でも約半年で実際にクラフトビールを醸造できるようになります。

マイクロブルワリープロデュース事業は東京都の公益財団法人から「事業の可能性あり」と評価されており、現在までに日本全国で15ヶ所の当社プロデュースによるマイクロブルワリーが稼働しています。

■会社概要

・会社名：アウグスビール株式会社
・所在地：東京都文京区湯島2-27-4 湯島台レジデンス101
・代 表：坂本 健二
・設 立：2004年8月
・事業内容：
無ろ過生ビール「アウグスビール」の製造・販売、およびクラフトビール製造の支援・プロデュース
・URL :
会社公式サイト　https://augustbeer.com/

マイクロブルワリー紹介ページ　https://augustbeer.com/microbrewery

https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000005.000106752.html

アウグスビール株式会社(所在地：東京都文京区、代表：坂本 健二)は、この3年で開業した企業の10社に1社を支援してきた事例を基に小規模クラフトビール工場(マイクロブルワリー)導入、地域ブランドの作り方について当社COOの村井が解説します。

セミナー開催概要

■開催背景

過去5年で約300工場が開業し、全国で累計600を超えたクラフトビール工場。一方で、日本の各地域を見ていると、まだまだ「地元の名所」と言えるクラフトビール工場付店舗が少ないのが実態です。

その原因として、「情報の偏在」により「自ら醸造所を開業できる」ということに気づいていない事業者様が多くいることをこれまでの支援を通じてわかりました。

そこで、本セミナーではクラフトビール開業が急速に広まった背景を解説すると共に、「地元の名所」となるクラフトビール工場店舗の導入事例をご紹介します。セミナーを通じて「地域発のクラフトビールづくり」のきっかけの場となることを目的としております。

また、本活動は日光商工会議所を皮切りに、各商工会議所、地域団体と連携し、日本全国で開催していく予定となっております。

■開催概要

＜開催日時＞
2022年10月26日(水)　15時～16時半

＜実施場所＞
日光商工会議所 日光事務所 中会議室
〒321-1422　栃木県日光市宝殿66-1

＜参加費＞
無料

＜申し込みURL＞
→https://forms.gle/ALzwcsxcs88GvWGeA

■アウグスビール株式会社について

原料や製法にこだわり抜いた無ろ過生ビール「アウグスビール」の製造・販売、およびクラフトビール製造の支援・プロデュースを行っています。全国約300店舗に導入し、導入した店舗がミシュラン店になるなど、高付加価値にこだわる飲食店を中心に採用されています。

・会社名　： アウグスビール株式会社
・所在地　： 東京都文京区湯島2-27-4 湯島台レジデンス101
・代表　　： 坂本 健二
・設立　　： 2004年8月
・事業内容： 無ろ過生ビール「アウグスビール」の製造・販売、
およびクラフトビール製造の支援・プロデュース
・URL　　 ： https://augustbeer.com/

■当社提供のマイクロブルワリー(小規模クラフトビール工場)開設支援について

当社は、その経験とノウハウを活かし、オリジナルクラフトビールの開発支援やマイクロブルワリー(飲食店併設型の小規模醸造所)の開設支援を行っています。

飲食店の店内にマイクロブルワリーを併設することで、タンクから直接飲むのと同じできたてのビールを消費者に提供できます。通常の仕入れの場合もかかる配送コストが抑えられるため、お手頃価格で地元でオリジナルクラフトビールが楽しめるのがメリットの一つとなります。また、地域の料理に合わせたペアリングなども提供することで、「その場でしか味わえない」ビール体験が、店舗の独自性を出す要因となっています。それにより、「地元の名所」となる店舗づくりに貢献いたします。

また、醸造設備の手配から免許取得、技術指導までオールインワンで当社がサポートするので、未経験でも約半年で実際にクラフトビールを醸造できるようになります。

https://www.atpress.ne.jp/news/330948

～酵母が生きた＜本流のビール＞への原点回帰〜

原料や製法にこだわり抜いた無ろ過生ビール「アウグスビール」の製造・販売、およびクラフトビール製造の支援・プロデュースを行うアウグスビール株式会社(東京都　代表取締役：坂本 健二）は、株式投資型クラウドファンディングサービス「FUNDINNO（ファンディーノ）」において、2022年8月21日付で2,200万円（上限募集金額を100%達成、168名の投資家が応募）のお申込みを受けたことをお知らせいたします。

報道関係各位

【株式投資型クラウドファンディングFUNDINNO実施結果】
実施期間：2022年8月21日（日）〜8月26日（金）
投資家数：168名
目標金額：5,500,000円
応募金額：22,000,000円
プロジェクトページ：https://fundinno.com/projects/401

美味しいビールをもっと身近に

アウグスビール株式会社は、その経験とノウハウを活かし、オリジナルクラフトビールの開発支援やマイクロブルワリー（飲食店併設型の小規模醸造所）の開設支援も行っています。飲食店の店内にマイクロブルワリーを併設することで、タンクから直接飲むのと同じできたてのビールを消費者に提供できます。また、醸造設備の手配から免許取得、技術指導までオールインワンで弊社がサポートするので、未経験でも約半年で実際にクラフトビールを醸造できるようになります。マイクロブルワリープロデュース事業は東京都の公益財団法人から「事業の可能性あり」と評価されており、現在までに日本全国で15ヶ所の弊社プロデュースによるマイクロブルワリーが稼働しています。
この度、クラフトビールの認知拡大などを目指し、2022年8月12日より株式投資型クラウドファンディングFUNDINNOにおいて、募集案内の事前開示を開始し、8月21日より募集開始したところ8月25日までに168名の株主様よりご支持いただき、上限金額である2,200万円を達成いたしました。弊社は今回の資金調達により資本力の充実を図り、事業の成長に繋げてまいります。

■会社概要
・会社名：アウグスビール株式会社
・所在地：東京都文京区湯島2-27-4 湯島台レジデンス101
・代　表：坂本 健二
・設　立：2004年8月
・事業内容： 無ろ過生ビール「アウグスビール」の製造・販売、およびクラフトビール製造の支援・プロデュース
・URL : https://augustbeer.com/

https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000004.000106752.html

～酵母が生きた＜本流のビール＞への原点回帰～

原料や製法にこだわり抜いた無ろ過生ビール「アウグスビール」の製造・販売、およびクラフトビール製造の支援・プロデュースを行うアウグスビール株式会社(東京都　代表取締役：坂本 健二）は、株式投資型クラウドファンディングサービス「FUNDINNO（ファンディーノ）」において、2022年8月21日（日）より募集による投資申込みの受付を開始することをお知らせします。
＊株主優待がございます。(アウグスビールを提供いたします)

報道関係各位

【当社プロジェクトページ】
→https://fundinno.com/projects/401

当社プロジェクトとクラウドファンディング実施目的について

美味しいビールをもっと身近に

アウグスビール株式会社は、その経験とノウハウを活かし、オリジナルクラフトビールの開発支援やマイクロブルワリー（飲食店併設型の小規模醸造所）の開設支援も行っています。飲食店の店内にマイクロブルワリーを併設することで、タンクから直接飲むのと同じできたてのビールを消費者に提供できます。また、醸造設備の手配から免許取得、技術指導までオールインワンで弊社がサポートするので、未経験でも約半年で実際にクラフトビールを醸造できるようになります。マイクロブルワリープロデュース事業は東京都の公益財団法人から「事業の可能性あり」と評価されており、現在までに日本全国で15ヶ所の弊社プロデュースによるマイクロブルワリーが稼働しています。
この度、クラフトビールの認知拡大などを目指し、2022年8月12日より株式投資型クラウドファンディングFUNDINNOにおいて、募集案内の事前開示を開始いたしました。弊社は今回の資金調達により資本力の充実を図り、事業の成長に繋げます。募集期間は2022年8月21日～2022年8月26日、上限とする募集額は 22,000,000円（1口 10万、1人 5口まで）です。

アウグスビールの強みは、長年ビールづくりに携わってきた経験とノウハウです。自社ブランドビールはもちろんのこと、OEM先やプロデュース先に対しても適切なレシピの提案と醸造技術の指導で、理想のビールを形にするお手伝いができると考えています。また、弊社醸造責任者の本庄は優秀な醸造家であるだけではなく、微生物汚染回避の専門家です。徹底した醸造工程管理と微生物試験を経て商品を製造しており、安全性の高いビールを提供できます。
また、マイクロブルワリーのプロデュースにおいて、設備の手配や醸造技術の指導、免許取得、商品開発までをオールインワンでサポートするのも、弊社の特徴であるとともに強みのひとつであり、「設備の設置のみ」「商品企画のみ」を支援することは他社でもできますが、全てを一貫して行えるのは弊社のみだと自負しています。
今後は、「小ロットオリジナルOEM」でオリジナルクラフトビールづくりの民主化をいたします。また、2026年以降は若手醸造家の育成支援もすることで企業として成長してまいります。

■会社概要

・会社名：アウグスビール株式会社
・所在地：東京都文京区湯島2-27-4 湯島台レジデンス101
・代　表：坂本 健二
・設　立：2004年8月
・事業内容： 無ろ過生ビール「アウグスビール」の製造・販売、およびクラフトビール製造の支援・プロデュース
・URL : https://augustbeer.com/

https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000003.000106752.html

～小上がりソファと紀の川を望むスカイスパで心身ともにデトックス～

　株式会社カンデオ・ホスピタリティ・マネジメント（本社：東京都港区、代表取締役会長兼社長　穂積輝明）は、小上がりソファを活用したお得なプラン「KOAGARI STYLE　クラフトビール付プラン」を2月25日（金）より、カンデオホテルズ南海和歌山で販売開始します。本プランをご利用のお客様には、クラフトビールの「AUGUST BEER（アウグスビール）」を1名につき1本進呈します。（アウグスビールはピルスナー、IPA、ホワイト、アンバービターの4種類からお選び頂けます）

カンデオホテルズでは、日本古来より伝わる“小上がり”の文化を取り入れた「小上がりソファ」を、ホテル業界の中でもいち早く客室に導入しました。※一部施設を除く
床面に高さを設けて小上がりになったソファは、座面が広く、腰かけたり横になることができるため、リラックスするのに最適です。ソファの上で食事を楽しんだり、読書をしたり、仕事に打ち込んだりと、様々な使い方ができます。夜にはベッドとしても使用できるため、ご要望に応じて自分ならではの過ごし方を楽しむことができます。

ホテルでゆっくりと休日を楽しむ意味で「ホテル」と「バカンス」を組み合わせた韓国生まれの造語「ホカンス」が、長引くコロナ禍で日本でも流行しています。カンデオホテルズでは、ホテルでの新しい過ごし方の提案として小上がりソファをより快適にご利用いただきたく、本プランを企画しました。

カンデオホテルズ南海和歌山のスカイスパは、カンデオホテルズ初となる最上階のインフィニティスパで眼下には雄大な紀の川をはじめとした美しい自然が織りなす絶景が望めます。スカイスパで日ごろの疲れをゆっくりと癒し、イタリア製のオーガニックアメニティでリフレッシュできます。

全国23施設を展開するカンデオホテルズでは、各施設で地域の特色やお客様の声に寄り添うプランの開発に取り組むとともに、ホテルステイの多様な楽しみ方をご提案して参ります。

「KOAGARI STYLEクラフトビール付プラン」概要

プラン名：「KOAGARI STYLEクラフトビール付プラン」
販売期間：2022年2月25日（金）～2022年4月30日（土）
宿泊期間：2022年3月1日（火）チェックイン～2022年5月1日（日）チェックアウト
対象施設：カンデオホテルズ南海和歌山
税込料金：2名1室　税込14,500円～　3名1室 税込16,500円～
特典内容：1名につき「AUGUST BEER（アウグスビール）」1本を進呈
※ピルスナー、IPA、ホワイト、アンバービターの4種類からお選び頂けます。
（アンバービターは4月以降の提供開始）
予約方法：カンデオホテルズ公式ウェブサイト（https://www.candeohotels.com/）
※新型コロナウイルス感染症対策のため、感染拡大状況によりプランの販売を休止する場合があります。

■カンデオホテルズ南海和歌山

歴史と自然あふれる「紀」の国、和歌山。南海電鉄・JR「和歌山市」駅直結でアクセス抜群です。最上階のカンデオホテルズ初となるインフィニティスパや、機能美を凝縮したお部屋で、ただ泊まるだけではない宿泊体験をお楽しみください。

カンデオホテルズ南海和歌山　外観

カンデオホテルズ南海和歌山　スカイスパ

■カンデオホテルズチェーンについて

カンデオホテルズのコンセプトは、世界で唯一の“4つ星ホテル”です。それは単に高級な5つ星ホテルと手軽な３つ星ホテルの中間に位置することを意味しません。
上質さと使いやすさを両立しながら、その両方を兼ね備えることで、今までのホテルではかなえられなかった感動を創造すること。私たちは、“4つ星ホテル”というコンセプトに、唯一無二の体験価値をお届けする誇りと想いを込めています。また、ラテン語の「光り輝く」に由来する名を持つCANDEO HOTELSは、滞在されるお客様がより光り輝くために存在します。

＜唯一無二の4つの体験＞

１．天空のスカイスパ（日本の風呂文化体験）
最上階の展望露天風呂を設置しています。ビジネスや観光で訪れた都市の中心で、まるで高級な温泉旅館のように日本の風呂文化に浸り、時と共に表情を変える空の下で、心と体の奥から癒される、日本の感性を映し出した天空のスパを用意しています。

「サウナシュラン」2020特別賞を受賞！
今行くべき全国のサウナ施設をランキング・表彰するサウナ界のミシュラン「SAUNACHELIN（サウナシュラン）2020」にて特別賞を受賞しました。

２．思いやりと察しの積極的かつ上品な接客
カンデオホテルズには、いわゆる接客マニュアルがありません。相手を思いやり、求めているものを察して、積極的かつ上質なホスピタリティ・サービスとして提供していく、日本らしいおもてなしを大切にしています。

３．食べあわせをベースとした日本の食文化体験
地のものを取り入れた豊富な種類の朝食を提供しています。日本の食文化を大切にし、お客様の体調に合わせた食べ合わせの提案なども行っています。お客様の一日のはじまりが、より素敵な時間になることを心がけています。

４．日本のクラフトマンシップを感じる洗練された空間
エントランス、ロビー、廊下、エレベーター内、随所に日本の匠の技術を生かしたデザインコンセプトで空間をトータルプロデュースしています。

＜カンデオホテルズ公式SNSアカウント＞

【LINE】★NEW
→https://liff.line.me/1656837143-9z5llzpJ/f0171d50e9a24ef0946089ac3c49d60c
【Twitter】
→https://twitter.com/CANDEOHOTELS
【Instagram】
→https://www.instagram.com/candeohotels/
【Facebook】
→https://www.facebook.com/candeohotels/

■株式会社 カンデオ・ホスピタリティ・マネジメント

【住所】東京都港区新橋4丁目5番1号 アーバン新橋ビル7階
【代表】代表取締役会長兼社長 穂積 輝明 (ほづみ てるあき)
【設立】2005年 【従業員数】361名
【URL】https://www.candeohotels.com/
【資本金】1億円
【事業内容】ホテル運営

■現在全国23施設展開
最新では、2021年6月に京都烏丸六角が開業
■顧客満足度ランキングで第1位獲得
日経ビジネス誌が実施した顧客満足度ランキングで
第1位を獲得。2012年・2017年連覇を達成
■「マネジメント・オブ・ザ・イヤー 2015」
『ダイヤモンド経営者倶楽部』が発表した年間最優
秀賞の「マネジメント・オブ・ザ・イヤー 2015」を受賞

https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000064.000056369.html

～仲間との会話も弾む小上がりソファでほろ酔いリラックス～

株式会社カンデオ・ホスピタリティ・マネジメント（本社：東京都港区、代表取締役会長兼社長　穂積輝明）は、小上がりソファを活用し、2名分の宿泊料金で3名でご利用いただけるお得なプラン「KOAGARI STYLEクラフトビール付プラン」を2月1日（火）より、カンデオホテルズ東京新橋で販売開始します。本プランをご利用のお客様には、東京発のクラフトビール「AUGUST BEER（アウグスビール）」を1名につき1本進呈します。（アウグスビールはピルスナー、IPA、ダークピルスナー、ホワイトの4種類からお選び頂けます）仕事仲間とのお疲れ様会や、友人と都内サウナをめぐる旅の締めくくりにアウグスビールが疲れた身体を癒します。

カンデオホテルズでは、日本古来より伝わる“小上がり”の文化を取り入れた「小上がりソファ」を、ホテル業界の中でもいち早く客室に導入しました。※一部施設を除く

床面に高さを設けて小上がりになったソファは、座面が広く、腰かけたり横になることができるため、リラックスするのに最適です。ソファの上で食事を楽しんだり、読書をしたり、仕事に打ち込んだりと、様々な使い方ができます。夜にはベッドとしても使用できるため、ご要望に応じて自分ならではの過ごし方を楽しむことができます。本プランでは、客室に設置された2台のベッドと、小上がりソファをベッドとして活用いただくことで、通常2名で宿泊いただけるところ、料金はそのまま3名で宿泊することができます。仕事仲間や友人とのご利用にぴったりなお得なプランです。

また、近年のサウナ人気から、限られた期間で複数のサウナ施設を巡ることを目的とした「サウナ旅」も注目を集めています。カンデオホテルズのサウナは、「サウナシュラン2020」にて特別賞を受賞し、サウナ巡りの目的地としても選択されています。カンデオホテルズは、サウナを満喫できるホテル「”サ“テル」として、さらなるお客様の快感と満足度向上を目指します。

全国23施設を展開するカンデオホテルズでは、各施設で地域の特色やお客様の声に寄り添うプランの開発に取り組むとともに、ホテルステイの多様な楽しみ方をご提案して参ります。

「KOAGARI STYLEクラフトビール付プラン」概要

プラン名：「KOAGARI STYLEクラフトビール付プラン」
販売期間：2022年2月1日（火）～2022年3月31日（木）
宿泊期間：2022年2月8日（火）チェックイン～2022年4月1日（金）チェックアウト
内容：2名分の宿泊料金で3名でのご利用が可能
対象施設：カンデオホテルズ東京新橋
税込料金：3名1室 　税込15,000円～
特典内容：1名につき「AUGUST BEER（アウグスビール）」1本を進呈
※ピルスナー、IPA、ダークピルスナー、ホワイトの4種類からお選び頂けます。
予約方法：カンデオホテルズ公式ウェブサイト（https://www.candeohotels.com/）※新型コロナウイルス感染症対策のため、感染拡大状況によりプランの販売を休止する場合があります。

カンデオホテルズ東京新橋

新橋駅から徒歩4分の赤レンガ通り沿いに位置し、銀座や汐留、日比谷・虎ノ門も徒歩圏内でビジネスの拠点としてはもちろん、観光にも便利な立地です。天空のスカイスパでは星空に一番近い露天風呂とサウナで、都心とは思えない非日常的な開放感を味わいながら心と体をリラックスしてお過ごしいただけます。

カンデオホテルズ東京新橋

カンデオホテルズ東京新橋　スカイスパ

カンデオホテルズチェーンについて

カンデオホテルズのコンセプトは、世界で唯一の“4つ星ホテル”です。それは単に高級な5つ星ホテルと手軽な３つ星ホテルの中間に位置することを意味しません。
上質さと使いやすさを両立しながら、その両方を兼ね備えることで、今までのホテルではかなえられなかった感動を創造すること。私たちは、“4つ星ホテル”というコンセプトに、唯一無二の体験価値をお届けする誇りと想いを込めています。また、ラテン語の「光り輝く」に由来する名を持つCANDEO HOTELSは、滞在されるお客様がより光り輝くために存在します。

＜唯一無二の4つの体験＞

1. 天空のスカイスパ（日本の風呂文化体験）
   最上階の展望露天風呂を設置しています。ビジネスや観光で訪れた都市の中心で、まるで高級な温泉旅館のように日本の風呂文化に浸り、時と共に表情を変える空の下で、心と体の奥から癒される、日本の感性を映し出した天空のスパを用意しています。「サウナシュラン」2020特別賞を受賞！
   今行くべき全国のサウナ施設をランキング・表彰するサウナ界のミシュラン「SAUNACHELIN（サウナシュラン）2020」にて特別賞を受賞しました。
2. 思いやりと察しの積極的かつ上品な接客
   カンデオホテルズには、いわゆる接客マニュアルがありません。相手を思いやり、求めているものを察して、積極的かつ上質なホスピタリティ・サービスとして提供していく、日本らしいおもてなしを大切にしています。
3. 食べあわせをベースとした日本の食文化体験
   地のものを取り入れた豊富な種類の朝食を提供しています。日本の食文化を大切にし、お客様の体調に合わせた食べ合わせの提案なども行っています。お客様の一日のはじまりが、より素敵な時間になることを心がけています。
4. 日本のクラフトマンシップを感じる洗練された空間
   エントランス、ロビー、廊下、エレベーター内、随所に日本の匠の技術を生かしたデザインコンセプトで空間をトータルプロデュースしています。

株式会社 カンデオ・ホスピタリティ・マネジメント

【住所】東京都港区新橋4丁目5番1号 アーバン新橋ビル7階
【代表】代表取締役会長兼社長　穂積 輝明 (ほづみ てるあき)
【設立】2005年　　【従業員数】361名
【URL】https://www.candeohotels.com/
【資本金】1億円
【事業内容】ホテル運営

現在全国23施設展開

最新では、2021年6月に京都烏丸六角が開業

顧客満足度ランキングで第1位獲得

日経ビジネス誌が実施した顧客満足度ランキングで
第1位を獲得。2012年・2017年連覇を達成

「マネジメント・オブ・ザ・イヤー 2015」

『ダイヤモンド経営者倶楽部』が発表した年間最優
秀賞の「マネジメント・オブ・ザ・イヤー 2015」を受賞

https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000056.000056369.html

小規模な醸造所で作られ、色んな種類がある「クラフトビール」。

最近ではコンビニでも売っているので、見かけるたびに気になってはいるものの実は未体験だという人も、意外といるかもしれない。

2021年12月、Ｊタウンネット記者は新宿・歌舞伎町でネオン看板が輝くこんな建物を発見した。

クラフトビール工房「新宿エール」、外観（画像は編集部撮影、以下同）

場所はゴジラのオブジェがそびえるTOHOビルディング近く。クラフトビール工房「新宿エール」という、名前からしてビール好きにはたまらないお店だ……！

21年3月、「新宿からエール、新宿にエール」をコンセプトにオープン。ビル全体が「新宿エール」で、12月現在、店内ではクラフトビールメーカーの「アウグスビール」（東京都文京区）と「宇佐美麦酒製造」（静岡県伊東市）の2社と協力して作り上げた7種類のオリジナルのクラフトビールを提供。

普段クラフトビールをあまり飲まない記者は、初心者オススメのクラフトビールやそれに合うメニューを聞いてみることにした。

「ピルスナー」や「IPA」を飲み比べられるセットがオススメ！

12月下旬の平日18時ころ同店を訪れると、店内は若者や外国人で賑わいを見せていた。

店内1階

みなさん、ナッツやスモークサーモンマリネ、鳥レバパテなど、ビールが進みそうなおつまみとともにクラフトビールを飲んでいる……！

新宿エールの店長・深谷茶来羅さん

さっそく新宿エールの店長・深谷茶来羅（ふかや・ちゃくら）さんに店のオススメを聞くと、

「クラフトビールが初めてという方は、味の違いを楽しんでいただける飲み比べセットですかね」
との答え。新宿エールオリジナルの「ピルスナー」（日本で流通しているビールのほとんどはこれ）、「IPA」（インディア・ペールエール、缶ビールで言うと「インドの青鬼」。ホップが多量）、「ダークピルスナー」（黒ビールの1種）、「ベルジャン・ホワイト」（缶ビールで言うと「水曜日のネコ」。大麦麦芽と小麦麦芽などが原料）を味わえるセットだ。

左から「Pilsner」、「IPA」、「Dark Pilsner」、「Belgian White」

ぷっくりと丸いカップに注がれた、クラフトビールビールたち。

記者は深谷さんにそれぞれのクラフトビールと合うメニューを選んでもらい、その違いを楽しむことにした。

初心者にオススメの組み合わせは…？

まずピルスナーの味わいは、どうだろうか。

ゴクッと飲むと、すっきりしていて爽やか。苦味が少なく、グビグビと飲めてしまう。

深谷さん曰く「初心者の方でも飲みやすく、どんな食べ物にも合う」のが特徴だ。

「本日のアヒージョ～バゲット添え～」とピルスナー

「さらっとしたのどごしで、ビールが苦手な方でも飲みやすいと思います。アヒージョといった油分のある料理にピッタリかと！」（深谷さん）
ぷりぷりのエビとグツグツ煮えるオイルと適度な塩っ気。ピルスナーと相性抜群だ。

ではピルスナーより赤みがかったIPAや色の濃いダークピルスナーはどうだろう。

IPAは口に含んだ瞬間に、ビールの原材料の一つ「ホップ」の青草のような香りがグッと広がった。先ほど飲んだピルスナーよりビールらしい苦みが強く、味わい深い。

ダークピルスナーは、なんだかコーヒーに近い味。香ばしさとちょっぴり苦味がある中に、ほんのりと甘さを感じた。

甘みのあるチリコンカンとトロトロのチーズがかかったローデットポテト。右上はIPA、右下はダークピルスナーだ

「IPAはスピルナーよりホップや麦芽が多く苦みが強いことが特徴的です。ダークスピルナーもビターな風味で、どちらも味が対照的な甘みのある食べ物に合うと思います。
新宿エールのメニューでいうと、たとえば甘みと旨みの強いチリコンカンとチーズを合わせたローデットポテトかなと…！」（深谷さん）

ベルジャンホワイトを使ったムール貝の酒蒸し…？

最後に飲んだのは、ベルジャンホワイト。ピルスナーに近い色合いだが、こちらはオレンジピール（オレンジの皮）が使用され柑橘系の爽やかな風味が口に広がる。深谷さん曰く、合う料理の鉄板はムール貝の酒蒸しだという。

ムール貝のクラフトビール煮とベルジャンホワイト

「ベルジャンホワイトは、爽やかな酸味や甘みが特徴的で、サラダや海鮮系の食材がピッタリ。ムール貝のクラフトビール煮にも使っていますので、合わせて食べていただくのがオススメです」（深谷さん）
ムール貝を口に放り込んで、オレンジ風味のビールをゴクリ。出汁と香りの相性はバッチリで、潮風に吹かれながらビールを飲んでいる気持ちになった。

いやはや最高のクラフトビールたちと食事だった。クラフトビール初心者にはまず、お酒感が強くないピルスナーをオススメしたい……！

なお、「新宿エール」は1階がスタンディングバー、2階がカウンターバー、3階がビール工房、そして屋上は貸切バーベキュースペースになっている。

ビール工房は11月22日にできた醸造所。現在は準備中で、遅くとも22年1月ごろから醸造を開始するという。

「7種類のクラフトビールは変わらず販売しつつ、店内で作りたてのよりフレッシュなクラフトビールをお楽しみいただきたいと思っています」（深谷さん）

みなさん歌舞伎町に訪れる機会があったら、ふらっと立ち寄ってみてはいかがだろうか。

https://j-town.net/2021/12/30329878.html?p=all

「アウグスビール」のこだわりとは？

アウグスビール株式会社は、かつてはいくつもの大手ビールメーカーで重職を担っていた創業者の坂本健二氏が、「特徴あるおいしいビールを造りたい」との想いから、2003年に東京都文京区で創業したクラフトビールメーカーです。同じ大手ビールメーカーで醸造技術を培った、日本屈指の醸造学者・本庄啓介氏が醸造責任者として参加し、醸造から販売までをプロデュースしています。
アウグスビール社が掲げているのは、「旨いビールを知らない人生は罪だと思います」という、ビールへの熱い想いが込められたキャッチフレーズ。「ビール酵母を殺さない」「ろ過しない」「コク・深みのある」「酵母が生きている」などをキーワードに、さまざまなテイストの本格派クラフトビールを生み出していて、多くのビール好きの注目を集めています。
当初は自前の醸造施設を持たずに、外部の醸造所に委託する「ファブレスメーカー（ファントム・ブルワリー）」でしたが、2017年に隅田川近くのホテル内に「アウグスビール清洲橋醸造場」を設立して以来、自社で新たなクラフトビールを生み出しています。
なお、社名やブランド名にある「アウグス」は、「本来的な、本物の、威厳のある」などを意味する英語「august（形容詞）」に由来します。一般的な発音は「オーガスト」ですが、あえて歴史や伝統を感じさせるラテン語読みにしたそう。
ちなみに、名詞の「August」は8月の意味で、その語源はローマ帝国の初代皇帝アウグストゥスであると考えられています。偉大なローマ皇帝のような「本物」へのこだわりが、「アウグスビール」ブランドを支えているともいえそうです。

マイクロブルワリー経営のノウハウを活かして提供

「アウグスビール」は、「マイクロブルワリー」という形態で生産されているクラフトビールです。
マイクロブルワリー（クラフトブルワリー）とは、大手資本のメーカーとは異なり、独立した職人などが小規模でビール造りを行う醸造所のこと。そこで生産されるビールは「クラフトビール」などと呼ばれます。近年は個性あふれるクラフトビールの人気が高まっていて、醸造所を併設した店舗展開を希望する企業が増加傾向にあります。
このような需要を受け、アウグスビール社の子会社であるAugust International（アウグスインターナショナル）株式会社は、20年近くものクラフトビール製造の歴史を持つ親会社のアウグスビールとともに、「マイクロブルワリーパッケージ」の提供を行っています。
「マイクロブルワリーパッケージ」とは、「アウグスビール」で培われたノウハウを活かし、飲食店をはじめ地方自治体や温泉施設、アミューズメント・エンターテインメント業界などに、マイクロブルワリーの導入から醸造免許の取得申請、商品企画、OEM（製造委託）などの手法を包括的に提案、支援するサービスです。
日本国内のみならず、中国や東南アジアの国々からの問い合わせも増えているそうで、世界的なクラフトビール人気の高まりに比例して、この先もマイクロブルワリーのプロデュース事業は盛況となりそうです。

「アウグスビール」のおすすめビール

本格派クラフトビール「アウグスビール」のラインナップのなかから、おすすめの定番商品を紹介します。

August Original アウグス オリジナル

贅沢な造りの正統派ピルスナービール。ピルスナービールは、1842年に現在のチェコ共和国ピルゼンで誕生したラガータイプのビアスタイルです。「アウグスビール」ではその原点に立ち返り、原料から製法、温度管理まで徹底してこだわり抜いて、オリジナルの無ろ過生ビールを誕生させました。
熱処理やフィルタリング（ろ過）をしていないため、ビール内の酵母が生きた状態で味わえるのが特徴で、なめらかなのどごしや、バランスがよくコクのある味わいを堪能できます。

August Pilsner アウグス ピルスナー

樽生の味を目指して造られたピルスナービール。原料のよさを最大限に引き立てるために、仕込み水には、ビール醸造に最適な超軟水で知られる富士山麓の地下伏流水が使用されています。
また、発酵を終えたビールをさらに低温で長期熟成させ、よい酵母を残すために無ろ過で仕上げることで、心地よいのどごしや深いコク、爽快なキレを実現しています。
「アウグス ピルスナー」は、赤いラベルが特徴の中瓶タイプと、小瓶タイプの2種類で展開されています。

August IPA アウグス IPA

「アウグスビール」のIPA（アイピーエー）は、口の中に広がる鮮烈な苦味と濁りのない旨味、それらをやさしく包み込むような華やかな香りが特徴。3種類のモルトと4種類のホップを調和させ、しっかりとした奥行きのある飲み口とクリアな後味に仕上げられています。
なお、「IPA（アイピーエー）」は「India Pale Ale(インディア・ペールエール)」の略称です。

August Dark Pilsner アウグス ダークピルスナー

スッキリしていて飲みやすいラガータイプの黒ビール。ローストしたモルトの香ばしいほろ苦さとほんのりとした甘さのハーモニーが絶妙で、芳醇な味わいをたのしめます。

August White アウグス ホワイト

ベルギーのホワイトビールタイプのエールビール。大麦麦芽と小麦麦芽を原料に、オレンジピールやコリアンダーなどを加え、独特の香りと味わいを持つ白ビールに仕上げられています。さわやかな酸味や甘味とともに、深みがありながら驚くほど軽やかで透きとおった味わいを満喫できます。

「アウグスビール」が飲めるアンテナショップを紹介

「アウグスビール」を満喫できる東京のアンテナショップと、お取り寄せ派にも好評のオンラインショップを紹介します。

アウグスビール ラボ・キッチン

木材を基調とした開放的な空間で、イタリアンやフレンチベースのおいしい料理と「アウグスビール」などのお酒をじっくりと味わえるラボ・キッチン。産地直送の新鮮な魚介を使ったカルパッチョなどの料理や、旨味たっぷりのソーセージやステーキ、コンフィといった肉料理など、「アウグスビール」とのペアリングを満喫できるメニューが充実しています。
樽生の「アウグスビール オリジナル」「アウグスビール IPA」「アウグスビール ホワイト」のほか、ローストしたモルトの苦味と甘味が特徴の褐色のラガービール「アウグスビール ヴィエナラガー」もたのしめます。
新日本橋を訪れた際に、ぜひ注目してみてください。
店舗名：Lab Kitchen（ラボ・キッチン）

谷中ビアホール

築80年を超える三軒続きの古民家をリノベーションして、2015年3月にオープンした複合商業施設「上野桜木あたり」。その1号館にあるのが、谷中ビアホールです。
谷中ビアホールはチケット制のお店で、まずは規定のチケットを購入し、カウンターでビールや料理をオーダーします。ここでは、「アウグスビール」の樽生だけでなく、谷中ビアホールのためにレシピ考案された「谷中ビール」もたのしめるのが特徴です。
厳選仕入れした肉や魚、野菜のほか、チーズやベーコン、ソーセージなどを伊賀焼の土鍋で調理した、お店自慢の和風バーベキュー料理は、「アウグスビール」との相性が抜群なのでぜひ試してみてください。
人気の谷根千エリアからほど近い場所にあるので、散歩がてら覗いてみてはいかがでしょう。
店舗名：谷中ビアホール

LYURO 東京清澄 ロビー

隅田川沿いのシェアホテル「LYURO 東京清澄」2階に2017年4月オープン。PITMANSは完全レストラン型のバーベキュー施設です。店内には「清洲橋醸造場」を擁し、ここでしか飲めない「清澄アンバー」や「中州ゴールデン」といったオリジナルビールをたのしめます。※2021年8月現在、「アウグスビール」の提供は中止されています。

「アウグスビール」は、酵母が生きた本格派のクラフトビールです。創業者が「世の中で一番 美味いビール」を目指して生み出したというその味わいを、ぜひ堪能してみてくださいね。

製造・販売元：アウグスビール株式会社

https://getnews.jp/archives/3146343