スプリングバレーブルワリー（SVB）が、10周年イヤーの第5弾として“実りの秋”を味わい尽くす企画「ENJOY! CRAFT 恵みJAPAN 2025」を9月から開催。代官山のSVB東京と、開店8周年を迎えるSVB京都で、旬素材と日本産ホップの魅力をビールと料理のペアリングで堪能できます。9/4の一夜限りイベント、9/5–10/31の限定フェア、そして10/25–26の「ジャパンホップ フェスト」など見どころ満載です。

見どころまとめ

一夜限り＠東京（9/4 木）

9エリアから集結した10ブルワリーのクラフトビールがフリーフロー。ご当地“秋の味覚BOX”やビアコーディネーターのペアリング講義も実施。参加費8,000円、事前予約はTableCheckまたは電話で。会場：SVB東京（ログロード代官山）18:00–21:00。定員約100名。

一夜限り＠京都（9/8 月）

錦市場コラボの「8周年感謝祭」を開催。柳桜園のほうじ茶を使った記念ビールも登場。※すでに定員到達のため予約締切。会場：SVB京都（富小路通）18:30–21:00、参加費6,500円。

恵みJAPANフェア（9/5 金〜10/31 金）

両店で秋限定の料理と“飲み比べ”フライトを提供。東京は全国ご当地グルメ5品、京都は地元食材の新メニューや期間限定フライトを展開。

メインイベント「ジャパンホップ フェスト 2025 feat. 秋刀魚」（10/25 土・26 日＠東京）

今年収穫のフレッシュホップビールや日本産ホップのビールを、秋刀魚の一本焼きと一緒に。事前予約：

秋刀魚付き：3,500円（入場＋200mlビール＋フード券×5）

秋刀魚なし：2,700円（入場＋200mlビール＋フード券×5）
当日券は“秋刀魚なし”3,000円を予定。各回入替制、事前予約は各回160名程度（最終回のみ140名程度）。

参加ブルワリー（一部／地域順・東京9/4）

忽布古丹醸造（北海道）、ベアレン（岩手）、常陸野ネスト（茨城）、サノバスミス（長野）、ひみつビール（三重）、平和酒造（和歌山）、大山Gビール（鳥取）、RISE & WIN（徳島）、宮崎ひでじ（宮崎）、スプリングバレーブルワリー。

こんな人におすすめ

• 日本産ホップの“今”を体験したい
• 旬の食材×クラフトビールのペアリングを楽しみたい
• ブリュワーやビールファンと交流したい（東京9/4・10/25–26）

基本情報

会場：SVB東京（渋谷区代官山町13-1 ログロード代官山内）／SVB京都（京都市中京区富小路通587-2）

予約：東京9/4はTableCheckまたは電話（03-6416-4960）。京都9/8は予約締切。

期間：恵みJAPANフェアは9/5（金）〜10/31（金）。メインイベントは10/25（土）・26（日）。

イベントの背景

ゼロ・ウェイスト宣言で知られる徳島県上勝町が、東京・大手町の TOKYO TORCH Park に “資源循環を体感できるビアガーデン『Future Beer Garden 2025 ～上勝町×TOKYO TORCH～』” を今年も持ち込みます。昨年は２日間で１万人超が来場した注目イベントで、今年のテーマは 「Drink to Link」 ─ 子どもから大人までが“飲んで・食べて・体験”しながら未来を考える場を目指しています。

開催概要

日程

2025年5月16日（金）15:00-22:00／17日（土）11:00-20:00

会場

TOKYO TORCH Park（東京都千代田区大手町2-6-4）

料金

入場無料・予約不要

主催

徳島県上勝町

運営

株式会社スペック

公式サイト

５つの注目ポイント

1. ゼロ・ウェイストな飲食体験
   リユース食器や水平リサイクル可能なアルミカップを採用し、ゴミ排出を最小化。
2. 上勝式“45分別”を応用したゴミステーション で分別を実践。
3. コンポスト見学ツアー「reRise TOKYO」（要予約）で都市型循環を学べる。
4. 親子向けワークショップ
   • 上勝杉で作るMY箸
   • ペットボトルキャップのアップサイクル体験　など
5. トークセッション「The Regenerative Local & City Summit」
   『WIRED』日本版と共催。デベロッパーや研究者らが“再生型まちづくり”を議論。

ここでしか味わえないフード＆ドリンク

• RISE & WIN Brewing Co. のコラボクラフトビール
  「TOWN CRAFT – まちの未来を考えるビール -」2025年版が登場予定。
• NO CODE（米澤文雄シェフ） や naeme など、環境配慮食材を使う実力派が出店。
• 上勝町発のジェラート〈TONPUKU〉や Bean-to-Bar の ダンデライオン・チョコレート もラインアップ。

家族で楽しめる体験コンテンツ

ワークショップでは木工・アップサイクル体験のほか、アルミカップ回収やコンポスト見学など、“学びながら遊ぶ” プログラムが充実。子どもたちも自然にサステナビリティを学べます。

ビアなび的みどころ

• クラフトビールファン必見 : 循環型農業由来の限定ビールはここでしか飲めません。
• サステナブル初心者でもOK : 分別体験やトークで楽しく学べる入門編イベント。
• 都心で気軽にアウトドア気分 : 大手町駅直結、仕事帰りにも立ち寄りやすいロケーション。

アクセス

• JR「東京」駅丸の内北口から徒歩３分
• 東京メトロ各線「大手町」駅地下直結

まとめ

『Future Beer Garden 2025』は、ただ飲んで終わりではなく「飲むこと」それ自体が未来へのアクションにつながるビアガーデン。クラフトビールを片手に、上勝町が提案する“ごみを出さない楽しみ方”を体験してみてはいかがでしょうか。週末のお出かけ候補にぜひ！

ゴールデンウィークの京都で、温泉もクラフトビールも丸ごと味わえる人気イベント 「京都湯上がりクラフトビール祭 2025 （After Bath Craft Beer／通称ABC祭）」 が今年も開催決定！　“お風呂上がりの一杯” をテーマに、全国22社以上のブルワリーが伏見のスーパー銭湯「力の湯」隣接フットサルコートに集結します。

イベント概要

ここがスゴい！５つの注目ポイント

1. 湯上がり×クラフトビールの“至福ルーティン”
   露天風呂で汗を流したら、そのまま芝生の上で一杯。牛乳ビンにビールを注いで乾杯するスタイルが人気です。
2. 22社超・日替わりブルワリー
   West Coast Brewing、ワイマーケット、HOPDOG BREWING など全国の実力派が日替わりでタップイン。常時8種類以上の樽が並び、150 ml×4杯の飲み比べセットも用意。
3. 前夜祭は京都駅ナカで立ち飲み
   仕事帰りにフラッと寄れる前夜祭では、飲み比べセット（4杯＋専用トレイ／2,000円）を販売。前売券を買うとイベント限定ステッカーがもらえます。
4. クラフトビールに合うアジアン＆定番フード
   トムヤム春巻き、パクチー餃子、ホットドッグなどつまみも充実。現金不可なのでご注意を。
5. 屋内開催で雨でも安心＆再入場OK
   フットサルコートは屋内型。途中で温泉に戻る、京都観光に抜けるなど自由度高めです。

参加ブルワリー（一部ピックアップ）

チケットの買い方

• 前売り: 公式サイトの「TICKET」ボタンからローソンチケットへ（3,600円）。売り切れ注意！
• 当日券: 会場受付で購入（4,200円）。キャッシュレス決済限定。
• いずれも ビール引換シール5枚＋オリジナル牛乳ビン がセット。ビンがなくなり次第終了なので早めがおすすめ。

アクセス

• 地下鉄・近鉄「竹田」駅 徒歩5分
• 前夜祭は JR／地下鉄「京都」駅直結 のコトチカ広場
• 駐車場は混雑必至のため公共交通機関推奨。飲酒運転NG！

よくある質問（抜粋）

雨天開催？

屋内なので天候に関係なく開催。

現金は使える？

ビールはキャッシュレスのみ。フードは一部現金対応の可能性あり。

未成年同伴は？

飲酒NG。年齢確認あり。

再入場できる？

可能。混雑時は入場制限あり。

ビアなび的まとめ

温泉→クラフトビール→京都観光という “三段活用” が実現する贅沢イベント。GWに京都へ行く予定なら、前売券を押さえて湯上がりの一杯を満喫しましょう。伏見の名水を使った当地ビールとのコラボも期待大。全国のクラフトビールファンはもちろん、ビール初心者も“牛乳ビン片手” に乾杯してみませんか？

チケットは早めにゲットして、銭湯セットと交通系ICを忘れずに！

ビール好きのGWは「京都湯上がりクラフトビール祭 2025」で決まりです。

今年のテーマは『meet BEER,meet JAPAN』。渋谷ストリームホールで開催するOFFICIAL EVENTや参加飲食店を巡るスタンプラリーなど、クラフトビールと日本の魅力を楽しむ10日間！

TOKYO CRAFT BEER WEEK実行委員会は、TOKYO CRAFT BEER WEEK 2025を2025年4月18日(金)〜2025年4月27日(日)の10日間で実施します。「ビールに出会う。ビールで出会う。日本とお店と出会える10日間」をコンセプトに掲げ、渋谷ストリームホールでのOFFICIAL EVENTや飲食店を巡ることで、多様性溢れるクラフトビールや人との出会い、街や地域、東京や日本、世界と繋がる、新たなコミュニティの形成と交流の促進を目指しています。

公式ホームページ：https://tokyocraftbeerweek.jp/

①OFFICIAL EVENT ”Hood to Fuji 2025”イベント会場でクラフトビールを楽しむ！※4/19(土)-4/20(日)2日間限定

日本とオレゴン州ポートランドの大人気ブルワリー合計50社が参加！日本とオレゴン州ポートランドのブルワリーが限定コラボ、25種類のコラボビールをが楽しめるのは、オフィシャルイベント・ビアフェス『Hood to Fuji 2025』だけ！

▼参加ブルワリー・コラボレーションリスト

日本とポートランドのブルワリーがコラボした、限定のコラボレーションビールが一同に集まるイベントを楽しもう！

TOKYO CRAFT BEER WEEK 2025 参加飲食店でクラフトビールを楽しむ！

首都圏のビアパブ・ビアバーなどの約150店舗の飲食店でクラフトビールを楽しもう！特別なイベントや、限定メニューもチェック！参加店舗をまとめたオリジナルマップを片手に、スタンプラリスタンプラリーに参加して豪華な景品もGET！

• 首都圏のビアパブ・ビアバーなどの飲食店がTOKYO CRAFT BEER WEEK 2025を盛り上げてくれます！
• タップテイクオーバーやペアリングなどの「特別なイベント」や「限定メニュー」がもりだくさん！
• 「スタンプラリー」では参加店舗を巡ってスタンプを貯めると、豪華景品が当たります！（景品内容は後日発表いたします）

※詳細は公式サイトをご確認ください。

＜※飲食店様向け＞公式サイトで参加飲食店登録をしよう！

TOKYO CRAFT BEER WEEK 2025の公式サイトに参加飲食店登録（登録無料）を行って、ビールファンをお店に集客しましょう！

ぜひ一緒にTOKYO CRAFT BEER WEEK 2025を盛り上げてください！

飲食店の基本情報の登録が可能です。ご登録いただければオリジナルマップに掲載されます！登録はこちらから

TOKYO CRAFT BEER WEEK 2025に関する「スタンプラリー参加登録」「イベント登録」「限定メニュー登録」も可能です。

TOKYO CRAFT BEER WEEK 2025 概要

イベント名 ：TOKYO CRAFT BEER WEEK 2025
開催期間　 ：2025年4月18日(金)〜4月27日(日)
主催　　　 ：TOKYO CRAFT BEER WEEK 実行委員会
協力　　　 ：クラフトビア アソシエーション（日本地ビール協会）
　　　　　 　TRANSPORTER BEER MAGAZINE
WEBサイト：https://tokyocraftbeerweek.jp/
Instagram ：https://www.instagram.com/tokyo_craft_beer_week/
Facebook ：https://www.facebook.com/TokyoCraftBeerWeek/

OFFICIAL EVENT「Hood to FUji2025」概要

イベント名 ：TOKYO CRAFT BEER WEEK 2025 OFFICIAL EVENT「Hood to Fuji 2025」
開催期間　 ：2025年4月19日(土)〜4月20日(日)
WEBサイト：https://hoodtofuji.com/
Instagram ：https://www.instagram.com/hood_to_fuji/
Facebook ：https://www.facebook.com/HoodtoFuji/
チケット　 ：https://passmarket.yahoo.co.jp/event/show/detail/02kr6iza9c841.html

プレスリリース・ニュースリリース…

一年に一度のクラフトビールの祭典！TOKYO CRAFT BEER WEEK 2025 開催決定！4/18(金)〜4/27(日) 23 CRAFT COMPANY合同会社のプレスリリース（2025年2月14日 10時00分）一年に一度のクラフトビールの祭典！TOKYO CRAFT BEER WEEK 2025 開催決定！4/18(金)〜4/27(日)

2022年12月26日よりRISE＆WIN公式オンラインストアにて予約販売開始

ゼロ・ウェイストタウン徳島県上勝町を拠点とするブルワリーRISE&WIN Brewing Co.が製造・販売するクラフトビールKAMIKATZ BEER( カミカツビール )は、アメリカオレゴン州ポートランド発、広島県尾道市瀬戸田に拠点を構えるスペシャルティコーヒーロースターOverview Coffeeとコラボレーションし、コーヒービール「MOONRISE」を12月26日よりRISE＆WIN公式オンラインストアにて予約販売を開始致します。

MOONRISE

ゼロ・ウェイストタウン徳島県上勝町を拠点とするブルワリーRISE&WIN Brewing Co.が製造・販売するクラフトビールKAMIKATZ BEER( カミカツビール )は、アメリカオレゴン州ポートランドで発足し、国内では広島県尾道市瀬戸田にも拠点を構えるスペシャルティコーヒーロースターOverview Coffeeとコラボレーションし、コーヒービール「MOONRISE」を12月26日よりRISE＆WIN公式オンラインストアにて予約販売を開始致します。
「MOONRISE」は、リジェネラティブ・オーガニック農法(環境再生型農法)という、地域の生態系へ配慮し育てられた「ホンジュラスCOMSA」のコーヒー豆を使用したアンバーエールです。

また、発売を記念してロースターとブリュワーを招いたトークショーとリリースパーティーを2023年1月6日に東京都中央区日本橋にあるカフェベーカリー「Parklet Bakery」にて開催致します。
翌日の1月7日は東京都港区東麻布にあるRISE&WINの直営店「KAMIKATZ TAPROOM」でもリリースイベントを開催し、コラボレーションビール「MOONRISE」の樽生ビールの限定販売や、ペアリングメニューを提供致します。

環境への配慮と循環型システムの融合
Overview Coffeeは、コーヒーの栽培方法を見つめなおし、土壌の再生と気候変動問題の解決へ寄与することをミッションに掲げたコーヒーロースターであり、KAMIKATZ BEERが取り組むゼロウェイストや完全循環型クラフトビール「reRise Beer」との親和性も強く今回のコラボレーションに至りました。またこの度の醸造に伴い排出されたモルト粕は、当社の資源循環型システム「reRise」によって農業用の液体肥料に転換しています。その液肥で新たな麦畑を耕し、ビール用の麦を育て収穫し今後活用する予定です。

コラボレーションビール「MOONRISE」

ホンジュラスCOMSAのコーヒ豆をRISE＆WINのスタンダードシリーズ「KAMIKATZ Pale Ale」のレシピをベースに合わせることで、苦味と酸味のバランスが良くなり、ナッツキャンディの様な甘さと軽やかな喉越しのあるクラフトビールに仕上がりました。

使用したOverview Coffeeのコーヒー豆
ホンジュラスのマルカラ地域で、小規模コーヒー農家の発展を目的とし立ち上げられた Café Orgánico Marcala (COMSA)のコーヒー豆は、リジェネラティブ・オーガニック農法(環境再生型農法)で育てられています。
水と土壌の管理を適切に行い、地域の植物や野生生物へ配慮したコーヒー作りを行っており、今回のビール作りに使用したロットである ”Manos de Mujer” は女性が運営する15農園に絞ったマイクロロットです。
COMSAらしいナッツやカカオの印象のほか、ストーンフルーツのような果実感が特徴です。

商品名 :MOONRISE
EC販売価格 : 950円 (税込)
内容量：1本330ml

ペアリング / 蜂蜜のフレンチトースト、クッキーやスコーンと柑橘のジャム、ハーブや柑橘を効かせた鶏肉のサンド
原材料　/　麦芽、コーヒー豆、燕麦、ホップ
アルコール度数 / 5.0%
ビールスタイル / アンバーエール

アンバーエールとは？
色は銅色から琥珀色、カラメルモルト由来の深いコクや酵母の作りだすフルーティーな香りが特徴。
しっかりした苦味とコクもある。

使用したコーヒー豆「Manos de Mujer」のプロフィール
エリア　Marcala, La Paz
品種　Catuai, Icatu, Ihcafe 90, and Catimor
精製方法　Washed
標高　1300 – 1700m
認証　USDAオーガニック, フェアトレード

コーヒー豆「Manos de Mujer」

Overview Coffeeについて

瀬戸田のOverview Coffee

Overview Coffeeは、コーヒーの栽培方法を見つめなおし、土壌の再生と気候変動問題の解決へ寄与することをミッションに、ポートランドで2020年春に発足したスペシャルティコーヒーロースターです。
日本での展開は2021年から、尾道市瀬戸田を拠点に焙煎をしています。プロスノーボーダーであり環境保護に情熱を燃やすAlex Yoderによって設立され、地球温暖化の抑制に対して最も効果的と言われるリジェネラティブ・オーガニック農法、または同農法に切り替えを検討している農家、オーガニック認証を取得したコーヒー豆を専門に取り扱っています。
売上の１％を地球に還元する取組み「1% for the Planet」に加盟し、売上の１％を環境保護団体に寄付することで、自然環境の保護に貢献しています。

RISE＆WIN Brewing Co.について

RISE & WIN Brewing Co. BBQ & General Store

日本ではじめてゼロ・ウェイスト宣言を行った、徳島県上勝町に拠点を構えるブルワリー。上勝町は2003年よりごみの再利用・再資源化に力を入れ、現在では日本屈指のリサイクル率80％以上を実現するに至りました。
RISE&WINが目指すのは、この町だから生まれる

ビールです。これまでもリデュース、リユース、リサイクルに取り組みながらビール造りを続けてきました。現在は醸造過程で生まれる副産物をたい肥化する取り組みを進めており、これを用いて麦畑を育て、ふたたびビールを生み出すことを目指しています。同時にレストランや宿泊施設を運営することで町の魅力、ゼロ・ウェイストを体現していただく場づくりにも力を入れています。

リリースイベント情報

Parklet Bakery

2023年1月6日に東京都中央区日本橋にあるカフェベーカリー「Parklet Bakery」にてリリースイベントを開催します。第一部ではRISE＆WIN代表の田中達也とOverview Coffeeチームとのトークセッションを実施。第二部ではコラボレーションビール「MOONRISE」のお披露目となる立食パーティーになります。

日時
2023年1月6日
第一部16時～17時（トークショー）
第二部17時～19時（立食パーティー）

場所
Parklet Bakery
東京都中央区日本橋小舟町14-7

イベントについてのお問い合わせ先
Parklet Bakery 担当者　増田
TEL：070-8420-9672
Mail：info@overviewcoffee.jp

KAMIKATZ TAPROOM

また翌日1月7日には東京都港区東麻布にあるRISE&WINの直営店「KAMIKATZ TAPROOM」でもリリースイベントを開催します。コラボレーションビール「MOONRISE」の樽生がビールが楽しめるほか、当日限定のペアリングメニューもご用意しております。

日時
2023年1月7日
17時～23時

場所
KAMIKATZ TAPROOM
東京都港区東麻布１丁目４−２ 1F THE WORKERS & CO

イベントについてのお問い合わせ先
KAMIKATZ TAPROOM担当者：吉野
TEL:03-6441-3800

https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000006.000084251.html

ごみを資源化するサステナ・ブルワリーからの完全循環型クラフトビール誕生

RISE & WIN Brewing Co.（株式会社スペック）は2021年9月より導入した資源循環システム『reRise（リライズ）』を活用した初の完全循環型クラフトビールの製造に成功しました。この完全循環型クラフトビールを『reRise beer （リライズビール）』と名付け、2022年10月より新たなラインナップとして正式販売を開始いたします。今後この『reRise beer （リライズビール）』は当社クラフトビール製造におけるプラットフォームとなり、サーキュラーエコノミーを実現する為にKAMIKATZビールの全てのラインナップでの採用を目指します。

reRise PALE ALE

reRise（リライズ）とは

reRise（リライズ）

reRiseの語源は「再起・再興」。私たち「RISE & WIN」が造った言葉で、上勝で実現したい循環型社会の世界を表す名称です。今回は、ビール工場の廃棄物を液肥にして原料（麦）の栽培をするという循環を作りましたが、上勝町には生ごみの課題以外にも、オムツ問題、ごみの回収問題、リサイクルできていない残り２０％のごみなど、他にも解決していきたい課題が多くあります。私たちは課題を解決するテクノロジーを持つ企業や団体と協働し、上勝に魅力的な循環型社会（サーキュラーエコノミー）を作っていきたいと考えております。

完全循環型クラフトビール　reRise beer （リライズビール）について

第一弾として、工場から出てくる「モルトかす」「濃度の高い排水」等を乳酸菌とアミノ酸を主体とした液体肥料に微生物分解することで、これまで廃棄されていた生ごみ残渣を資源化することが可能になりました。2021年よりその液肥を使ってビール原料である麦の栽培を同社醸造所の位置する徳島県上勝町にてスタート。町内において栽培・醸造・販売・廃棄物利活用のサイクルを実現しました。製造過程から出る廃棄物の課題は、ゼロ・ウェイストを理念とする「RISE & WIN Brewing Co.」にとって避けては通れない課題であり、自分たちが排出する廃棄物を無駄にすることなく有効活用し、ごみを資源化するサステナ・ブルワリーとして、サーキュラーエコノミー実現に向けた活動をこれからも広く展開する予定です。

2022年10月　メタバースを活用した受付販売開始

reRise beer のリリースに際し、この度『メタバース』空間（企画制作：株式会社alphaspace,シンビオシス株式会社）を新たな販売手段として採用することとなりました。このメタバース空間でメンバーシッププログラムの実施をはじめ、様々なサービスを展開していく予定です。

メタバース空間内のRISE＆WIN

徳島県上勝町で2003年より始まった上勝ゼロ・ウェイスト宣言のもと作りあげられた資源循環型システム（reRise）を、メタバースを活用した体験型HPで日本国内外多くの方々に体感いただくことを目指します。今後Web3.0による限界集落からの地域活性化計画も取り入れ、DAOなどの新しいコミュニケーション手段の活用、ゼロ・ウェイスト、サーキュラーエコノミーの未来像などをメタバースを通して、”見て学ぶから体感して楽しみながら学び取り組む”を広めていきます。

関連会社情報

RISE & WIN Brewing Co.
（株式会社スペック）
URL https://kamikatz.jp/

株式会社alphaspace
URL https://www.alphaspace.co.jp/

シンビオシス 株式会社
URL https://www.symbiosis-inc.jp/

https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000005.000084251.html

​ゼロ・ウェイストタウン徳島県上勝町にあるブリュワリーRISE&WIN Brewing Co.は、株式会社トランジットジェネラルオフィスが企画する環境問題にフォーカスしたプロジェクト「FARMER⇄YOU( ファーマーユー)」とのコラボレーション第二弾としてマダガスカルのアグロフォレストリバニラ&スパイスの輸入・販売を手がける合同会社Co・EnCorporationの協力のもと、マダガスカルの持続可能な「アグロフォレストリ」農法で作られ、フェアトレード価格で取引された「アグロフォレストリスパイス」を使った環境にも人にも優しいビール「マダガスカル スパイス レモネード セゾン」を９月９日(金)よりKAMIKATZ BEER公式オンラインストア、直営店、トランジットジェネラルオフィス運営の一部店舗にて数量限定販売いたします。

徳島県と香川県の無農薬レモンをベースに第一弾で使用した「アグロフォレストリバニラ」と同じ森林農園で作られた野性的な力強さと気品のある香りの「アグロフォレストリスパイス」(ブラックペッパー、ホワイトペッパー、ワイルドペッパー、クローブ、シナモン)にミントを加えたスパイシーかつ、清涼感のあるクラフトビールです。

近年スパイスカレーなどの人気の高まりの中で、スパイスを使ったドリンクも注目されており、KAMIKATZ BEERではその中でもスパイスレモネードに注目し、爽快かつスパイシーで低アルコールのドリンカブルなビールを作りました。

前回同様、ビール1本につき 15円がMadagascarの生物多様性を維持保全し次の世代の育成活動をしている国際NGO(MFG)にドネーションされ、アグロフォレストリーの維持保全と次の世代の農家育成に活用されることで、よりわかりやすく消費者から生産者へ還元する流れを作っています。

パッケージデザインは第一弾と同じくイラストレーターのnanamiがマダガスカルのカラフルな自然と動物たちを表現しています。

アグロフォレストリスパイスを介してマダガスカルの生産者と日本の消費者を繋ぎ 地球が直面している環境問題、SDGs、サスティナビリティ、サーキュラーエコノミー 昨今飛び交う地球規模での課題に目を向け 耳を傾け 興味を持ち 何か一つでも記憶に残す そのきっかけとチャンスを 普段の何気ない家族や友人との時間の中にちりばめていきます 。

マダガスカル スパイス レモネード セゾン

マダガスカル スパイス レモネード セゾン

マダガスカル スパイス レモネード セゾン

商品名 : Madagascar Spice Lemonade Saison( マダガスカル スパイス レモネード セゾン )
EC販売価格 : 880円 (税込)　内容量：1本330ml

商品説明/
徳島県と香川県の無農薬レモンをベースに第一弾で使用した「アグロフォレストリバニラ」と同じ森林農園で作られた野性的な力強さと気品のある香りの「アグロフォレストリスパイス」(ブラックペッパー、ホワイトペッパー、ワイルドペッパー、クローブ、シナモン)にミントを加えたスパイシーかつ、清涼感のあるドリンカブルなビールです。BBQやオイリーな料理とリセット的なペアリングで楽しみたいビールです。

香り/
レモン、クローブ、シナモンの強烈な香りの中に、ホワイトペッパーやオールスパイスのような辛味系スパイス香が追いかけてきます。

味わい/
レモンピールのしっかりとしたビター感や、酵母由来の酸味掛かった爽やかな旨味を感じます。微かなミントの香りがより爽やかさを引き上げ、ライトな味わいの中にレモンピールの苦味やクローブなどのスパイスのシャープな刺激が食欲をそそります。

ペアリング/
スペアリブ・クロケット・エビのアヒージョ・タレ系焼き鳥

原材料/
麦芽、ホップ、レモン果汁、レモンピール、シナモン、クローブ、ワイルドペッパー、ブラックペッパー、ホワイトペッパー、ミント

アルコール度数/
3.5%

ビールスタイル/
セゾン

セゾンとは？
その昔、農家が夏の農作業中に喉の渇きを癒すために、農閑期である冬の間に醸造したビール。当時は主にベルギーの地方で造られていました。
作業中にのみビールであった為、アルコール度数の低さが特徴でもあり、ドライなその飲み口は多種多様なスパイスとの相性も良く、原料として加えたりと、さまざまな工夫の基に楽しまれていました。

ドネーション先 :MADAGASCAR FAUNA AND FLORA GROUP(MFG)

MADAGASCAR FAUNA AND FLORA GROUP(MFG)

今回のFARMER⇄YOUの売上の一部（ビール１本につき15 円）は、マダガスカルの環境保全、研究、教育、キャパシティ・ビルディングを通して、豊かな生物多様性を守る国際NGOであるMFGへ贈られます。これにより、アグロフォレストリーだけではなく、世界でも稀な固有種の宝庫であるマダガスカルの生物多様性保護を支援することが可能になりました。またMFGとのオンライン勉強会や情報交換会を日本国内にて本企画へ賛同する動物園・水族館側の研究者や職員と開催することで、国際的に活躍する動植物の保全団体と日本国内で所持している情報や研究結果を相互間で共有することや、国内を本企画で横串に繋ぐ役割を果たします。

アグロフォレストリー

アグロフォレストリーとは、農業(Agriculture) と林業 (Forestry) を組み合わせて造られた言葉で、一つの農園に多種多様な植物を一緒に植えるのが大きな特徴です。
農園では、足元には背の低いパイナップルやレモングラスが、その上にはコーヒー、バニラ、コショウなどが、そしてそのさらに上には、ライチ、シナモン、アボカドのような高木が茂ります。そこに地域に自生する木々も植えられ、まさに森のような場所です。豊な自然環境を有する農園では、肥料や農薬を一切使わなくても微生物や落ち葉などが栄養となり、木々は豊かに実ります。病害虫が蔓延することもありませんし、台風や大雨などの災害にも強いです。自然の力を最大限活用した、環境と調和した農法といえます。

アグロフォレストリーのメリットはそれだけではありません。いろいろな作物を一緒に育てるので、年中何かしらの収穫があります。そのため農家は一年を通して収入を得ることができます。また、ある作物（例えばコーヒー）が不作だったり値崩れして、期待通りの収入を得られなくても、他の作物でそれを補うことができます。つまり、農家の収入を安定させる効果もあるのです。

FARMER⇄YOU

食、ファッション、アート、建築、デザイン、音楽、イベントをコンテンツに「遊び場」を創造するTRANSIT GENERAL OFFICEによる食を通して環境問題にフォーカスしたプロジェクト。私たちが目指しているのは、圧倒的に美味しく、且つキャッチーな商材をフックに 10年後・20年後の世界を担う世代へ今の私たちが出来ること・伝えられることを 「食」を介して美味しく楽しく美しく発信すること。TRANSIT GENERAL OFFICEの中に誕生した本企画室は、この想いと共感し共鳴するビジネスパートナーと共に、真価が問われる地球規模の課題に新しいワクワクを掛け合わせて発信します。

RISE & WIN Brewing Co.

RISE ＆ WIN Brewing Co. BBQ ＆ General Store

日本ではじめてゼロ・ウェイスト宣言を行った、徳島県上勝町に拠点を構えるブルワリー。上勝町は2003年よりごみの再利用・再資源化に力を入れ、現在では日本屈指のリサイクル率80％以上を実現するに至りました。
RISE&WINが目指すのは、この町だから生まれるビールです。これまでもリデュース、リユース、リサイクルに取り組みながらビール造りを続けてきました。現在は醸造過程で生まれる副産物をたい肥化する取り組みを進めており、これを用いて麦畑を育て、ふたたびビールを生み出すことを目指しています。同時にレストランや宿泊施設を運営することで町の魅力、ゼロ・ウェイストを体現していただく場づくりにも力を入れています。

パッケージデザイン

nanamy

nanamy
1991年生まれ東京都出身。イラストレーター。幼少期をインターナショナルスクールで過ごす。海外の絵本から色鮮やかなポップアートに心打たれ、独学でイラストとデザインを勉強し、現在は『ELLEgirl』『WWD Japan』などの雑誌やweb、Gap Japanなどのファッションブランドや広告を中心にイラストを提供。東京都内外の個展や展示では、アクリル画のペイント作品制作にも力を注いでいる。

公式ホームページ：https://kamikatz.jp/
オンラインストア：https://shop.kamikatz.jp/

https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000003.000084251.html