小規模な醸造所で作られ、色んな種類がある「クラフトビール」。

最近ではコンビニでも売っているので、見かけるたびに気になってはいるものの実は未体験だという人も、意外といるかもしれない。

2021年12月、Ｊタウンネット記者は新宿・歌舞伎町でネオン看板が輝くこんな建物を発見した。

クラフトビール工房「新宿エール」、外観（画像は編集部撮影、以下同）

場所はゴジラのオブジェがそびえるTOHOビルディング近く。クラフトビール工房「新宿エール」という、名前からしてビール好きにはたまらないお店だ……！

21年3月、「新宿からエール、新宿にエール」をコンセプトにオープン。ビル全体が「新宿エール」で、12月現在、店内ではクラフトビールメーカーの「アウグスビール」（東京都文京区）と「宇佐美麦酒製造」（静岡県伊東市）の2社と協力して作り上げた7種類のオリジナルのクラフトビールを提供。

普段クラフトビールをあまり飲まない記者は、初心者オススメのクラフトビールやそれに合うメニューを聞いてみることにした。

「ピルスナー」や「IPA」を飲み比べられるセットがオススメ！

12月下旬の平日18時ころ同店を訪れると、店内は若者や外国人で賑わいを見せていた。

店内1階

みなさん、ナッツやスモークサーモンマリネ、鳥レバパテなど、ビールが進みそうなおつまみとともにクラフトビールを飲んでいる……！

新宿エールの店長・深谷茶来羅さん

さっそく新宿エールの店長・深谷茶来羅（ふかや・ちゃくら）さんに店のオススメを聞くと、

「クラフトビールが初めてという方は、味の違いを楽しんでいただける飲み比べセットですかね」
との答え。新宿エールオリジナルの「ピルスナー」（日本で流通しているビールのほとんどはこれ）、「IPA」（インディア・ペールエール、缶ビールで言うと「インドの青鬼」。ホップが多量）、「ダークピルスナー」（黒ビールの1種）、「ベルジャン・ホワイト」（缶ビールで言うと「水曜日のネコ」。大麦麦芽と小麦麦芽などが原料）を味わえるセットだ。

左から「Pilsner」、「IPA」、「Dark Pilsner」、「Belgian White」

ぷっくりと丸いカップに注がれた、クラフトビールビールたち。

記者は深谷さんにそれぞれのクラフトビールと合うメニューを選んでもらい、その違いを楽しむことにした。

初心者にオススメの組み合わせは…？

まずピルスナーの味わいは、どうだろうか。

ゴクッと飲むと、すっきりしていて爽やか。苦味が少なく、グビグビと飲めてしまう。

深谷さん曰く「初心者の方でも飲みやすく、どんな食べ物にも合う」のが特徴だ。

「本日のアヒージョ～バゲット添え～」とピルスナー

「さらっとしたのどごしで、ビールが苦手な方でも飲みやすいと思います。アヒージョといった油分のある料理にピッタリかと！」（深谷さん）
ぷりぷりのエビとグツグツ煮えるオイルと適度な塩っ気。ピルスナーと相性抜群だ。

ではピルスナーより赤みがかったIPAや色の濃いダークピルスナーはどうだろう。

IPAは口に含んだ瞬間に、ビールの原材料の一つ「ホップ」の青草のような香りがグッと広がった。先ほど飲んだピルスナーよりビールらしい苦みが強く、味わい深い。

ダークピルスナーは、なんだかコーヒーに近い味。香ばしさとちょっぴり苦味がある中に、ほんのりと甘さを感じた。

甘みのあるチリコンカンとトロトロのチーズがかかったローデットポテト。右上はIPA、右下はダークピルスナーだ

「IPAはスピルナーよりホップや麦芽が多く苦みが強いことが特徴的です。ダークスピルナーもビターな風味で、どちらも味が対照的な甘みのある食べ物に合うと思います。
新宿エールのメニューでいうと、たとえば甘みと旨みの強いチリコンカンとチーズを合わせたローデットポテトかなと…！」（深谷さん）

ベルジャンホワイトを使ったムール貝の酒蒸し…？

最後に飲んだのは、ベルジャンホワイト。ピルスナーに近い色合いだが、こちらはオレンジピール（オレンジの皮）が使用され柑橘系の爽やかな風味が口に広がる。深谷さん曰く、合う料理の鉄板はムール貝の酒蒸しだという。

ムール貝のクラフトビール煮とベルジャンホワイト

「ベルジャンホワイトは、爽やかな酸味や甘みが特徴的で、サラダや海鮮系の食材がピッタリ。ムール貝のクラフトビール煮にも使っていますので、合わせて食べていただくのがオススメです」（深谷さん）
ムール貝を口に放り込んで、オレンジ風味のビールをゴクリ。出汁と香りの相性はバッチリで、潮風に吹かれながらビールを飲んでいる気持ちになった。

いやはや最高のクラフトビールたちと食事だった。クラフトビール初心者にはまず、お酒感が強くないピルスナーをオススメしたい……！

なお、「新宿エール」は1階がスタンディングバー、2階がカウンターバー、3階がビール工房、そして屋上は貸切バーベキュースペースになっている。

ビール工房は11月22日にできた醸造所。現在は準備中で、遅くとも22年1月ごろから醸造を開始するという。

「7種類のクラフトビールは変わらず販売しつつ、店内で作りたてのよりフレッシュなクラフトビールをお楽しみいただきたいと思っています」（深谷さん）

みなさん歌舞伎町に訪れる機会があったら、ふらっと立ち寄ってみてはいかがだろうか。

https://j-town.net/2021/12/30329878.html?p=all

株式会社バンクリは、このたびクラフトビールの醸造免許を取得し、11月22日(月)より、東京・新宿 歌舞伎町にあるクラフトビール工房「新宿エール」内に歌舞伎町初の醸造所をオープンいたします。その醸造所オープンを記念して、黒ビール（ダークピルスナー）を使用したオリジナルビール鍋の新メニュー「黒クラフトビール肉鍋」の提供を開始します。
ウェブサイト：http://shinjuku-ale.com/

歌舞伎町初のクラフトビール醸造所オープン　「新宿からエール、新宿にエール」

クラフトビール工房「新宿エール」（以下、新宿エール）は、コロナ禍の2021年3月、「新宿からエール、新宿にエール」というコンセプトのもと、新宿・歌舞伎町にオープンしたクラフトビール工房です。歌舞伎町のメインストリートである新宿歌舞伎町セントラル通りに面するビル丸々１棟を使用、1階はオープンなスタンディングバー、2階はしっとりと大人の雰囲気のカウンターバー、3階はビール工房、屋上は貸切バーベキュースペースを有し、”ビールのエンターテイメントビル”となっています。ネオンが輝くインパクト抜群の外観と、近未来感とレトロモダン感、異国感が同居しまるでエンターテインメント施設のような非日常感が味わえる内観が特徴です。

新宿エールではこれまで、アウグスビール株式会社、宇佐美麦酒製造の2社とパートナーシップを組んで作り上げたピルスナーやMIKANビール、CBDビールといった7種類のオリジナルビールを提供してきましたが、このたびクラフトビール醸造免許を取得し、歌舞伎町初の醸造所をオープンする運びとなりました。醸造所を店内に設けたことで、作りたてのよりフレッシュなクラフトビールをお楽しみいただけます。醸造所のオープンを記念し、年末の忘年会シーズンに向けて提供を開始するオリジナルビール鍋「黒クラフトビール肉鍋」には、芳醇なラガータイプの黒ビール「ダークピルスナー」を使用。ビールで煮込んだ豚肉はとてもやわらかく、コクと旨みを感じられる味わいで、インパクトのある見た目も特徴です。今後は、新宿エール完全オリジナルのクラフトビール開発も予定しています。

また、11月5日(金)からは、新宿エール2階にマジックバー「手品家」がオープンいたしました。新型コロナウイルス感染拡大の影響で閉店を余儀なくされた同店でしたが、新宿エールとのコラボレーションが実現し、場所を移転しての再始動となります。ハリウッドやラスベガス、豪華客船などで活躍する一流パフォーマーによるマジックショーを全席最前列のカウンター席で、ビール片手にお楽しみいただけます。

コロナで疲弊したエンターテイメント都市を、自分たちが誇るクラフトビールで盛り上げたい。新宿からエール（応援）を！との思いでオープンした新宿エールは、コロナ禍をバネに新宿の街をより一層盛り上げてまいります。

▼オリジナルビール鍋 概要

https://craftbeers.fun/archives/tag/%e6%96%b0%e5%ae%bf%e3%82%a8%e3%83%bc%e3%83%ab

1階 スタンディングバー

ビール樽

2階 カウンターバー（手品家）

屋上 バーベキュースペース

【新宿エール　店舗概要】

名称：クラフトビール工房 新宿エール
所在地：東京都新宿区歌舞伎町１丁目１４マルイビル
営業時間：12:00〜翌4:00
定休日：年中無休
電話番号：03-6205-5970
ウェブサイト：http://shinjuku-ale.com/
座席数：50席

【手品家　店舗概要】

名称：マジックバー 手品家　新宿エール店
所在地：東京都新宿区歌舞伎町１丁目１４マルイビル2階
営業時間：月～土18:00～翌5:00　日 13:00～24:00
定休日：年中無休
電話番号：03-6205-5970
ウェブサイト：http://tejinaya.jp/shinjuku/
料金：チャージ 1,650円（税込） ※ドリンク・フード別

■新宿の面白い店はバンクリから！～新宿をもっと面白可笑しくする～

エンターテインメントの街、新宿。かつて江戸時代は甲州街道の宿場町として賑わいをみせ、明治・大正時代は鉄道ターミナル駅の街として発展、昭和初期には映画館、劇場、カフェなどが集中し東京の中心的存在になりました。そして戦後、東京大空襲の跡地に遊興街ができ、日本一のエンターテインメントシティ歌舞伎町が構築されるに至ります。それは順調に発展したわけではなく、それぞれの時代ごとに「新宿という街が好きで仕方ない奴ら」がいて、圧倒的な情熱を持って街を盛り上げて作ってきました。
バンクリのメンバーも新宿そんな「新宿という街が好きで仕方ない奴ら」たちの集まりです。
コロナ禍でいったんゴーストタウンと化したけれど、新宿はここから、さらに面白い街へと跳躍できる。これまでにない驚きと感動を詰め込んだ街に高められる。今の自分たちが成し遂げたものが、未来にとっての歴史になる。そんな想いでスタートしました。
僕たちの新宿を、より魅力的で面白い街にするために。想いを先行させ、それを確実に実行するチーム、バンクリ。いつも心にエンタメを。株式会社バンクリは、誰もが持つ楽しいや嬉しいなどといったエンタメ性感情を増幅させるためのコンサル事業を行っています。何もないところから新しいことを生みだすCreate（クリエイト）、それを大きく飛躍させるBang（バン）。株式会社バンクリはそんな想いから立ち上がりました。
バンクリは特に新宿・歌舞伎町エリアで多くの個性的な飲食店を手掛けております。「飲食店で体感できるエンタメ」を通して、コロナ禍を前向きな力に変え、人々の幸せや楽しみを街の飲食店から作っていきたいと考えております。

【運営会社概要】
商号：株式会社バンクリ
所在地：東京都港区南青山4-24-8 アットホームスクエア 3 階
電話番号：03-6452-6889
代表取締役社長：橘真優

https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000004.000052046.html