かつて“呑んべぇのまち”としてにぎわった葛飾に、もう一度火を灯したい。新小岩「トリサカバ ハイカラ」店主・大野太陽さんが立ち上げた「葛飾呑んべクラフトプロジェクト」は、はしご酒の文化で飲食店を盛り上げ、職人が正当に評価され、ひととお金が巡るまちをつくる挑戦です。クラフトビールを軸に、街歩きイベント「葛飾呑んべはしご横丁2026 in 新小岩」や、将来的な醸造所設立まで見据えた壮大な構想。その想いと具体策、支援のしかたをまとめてご紹介します。

葛飾にもう一度、酒と人情の灯を

「子どもの頃、近所の居酒屋でご飯を食べさせてもらった」。大野さんの原風景は、ふところの深い人と人の距離の近さ。働き手が汗を流し、夜は“パッと飲んで帰る”粋なのんべぇ文化――。変わりゆく時代の中で、その温度を現代の形にアップデートして残したい。だからこそお酒、そして多くに愛され自由度の高いクラフトビールを旗印に選びました。

プロジェクトのコアにある3つの目標

1. 現代の“呑んべぇ”を増やす：はしご酒の楽しさを再発見し、街の飲食店を回遊で元気に。
2. 職人へのリスペクトを取り戻す：クラフト＝クラフトマンシップ。ものづくりの誇りが伝わる文化を。
3. ひととお金が巡るまちへ：来訪が増え、雇用が生まれ、また来たくなる“居心地の良さ”を育む。

動き出している2つのアクション

1）「葛飾呑んべクラフト」を醸造

“呑んべぇの共通言語＝お酒”。まずは街のアイコンとなるクラフトビールづくりから。

3つの味わい（順次リリース予定）

• 白：いまの定番に近いすっきり系。ビール初心者や軽快さが好きな方に。
• 黒：炭火の香ばしさを思わせるコク。焼鳥・もつ焼きとの相性抜群。
• 赤：白と黒の中間。バランス良く、しっかりとアルコール感を楽しめる。

※あえてハイアルコール設計で、かつての“粋にサッと飲む”美学を現代に再解釈。

2）街回遊イベント「葛飾呑んべはしご横丁2026 in 新小岩」

イベント期間中、対象店舗で「葛飾呑んべクラフト＋お店自慢のおつまみ」セットをお得に楽しめるチケット制のはしご酒イベント。来るたび異なる味わいと人情に出会える仕掛けです。

• 開催期間：2025/12/19（金）〜 2026/6/30（火）
• 会場：新小岩エリア
• 対象店舗（抜粋・50音順）：彩波／一六八／炎丸酒場 新小岩北口店／カラオケスナック マリオン／蕎麦バル にりんしゃ／ちょいおでん 新小岩店／トリサカバ ハイカラ／ビールバー クラウド／BU-TON／和食居酒屋 飯Chan／和Pizzeria〜つむぎ〜 ほか（随時追加）

これから動く4つの計画

• アイテム展開：ステッカー・Tシャツなど“参加の証”を日常に。
• 地域コラボ：映画・キャラクター等と連携し、葛飾の魅力を広域に発信。
• 醸造所の設立：街なかで造り、雇用も生む“地のビール”へ。
• エリア拡大：新小岩から区内各地へ。点を線に、線を面に。

支援（リターン）と参加方法

1）かつしかプレミアム付呑んべチケット（クラファン経由が最もお得）

• イベント対象店舗で「葛飾呑んべクラフト＋おつまみ」セットをお得に楽しめます。
• 現地購入は1枚1,200円。クラファン経由の方が割引率が高い設定。
• 複数人での共同購入がさらにお得。常連仲間やグループ参加に最適。

2）葛飾呑んべクラフト 配送

• 遠方の方に向けて、ご自宅で街の息吹を。
• ※提供環境整備中。公開をお楽しみに。

3）ただただ応援プラン

• 名義掲載など“想いで支える”参加も歓迎。

購入～利用の流れ

1. クラファンページで支援（＝チケット購入）
2. 期間中に「トリサカバ ハイカラ」でチケット受け取り
3. 対象店舗でセットを満喫！

クラファン実施期間（チケット販売期間）

2025/10/31（金）〜 2026/1/17（土）
※2026/1/18以降の販売は決定次第告知

店主・大野太陽さんの言葉に宿る“まち起こし”の本気

• 原体験：お腹を空かせた少年に手を差し伸べた街の大人たち。
• 誓い：「受けた恩を返したい」。呑んべぇ文化を現代版にはしご酒として蘇らせる。
• リスペクト：大量生産ではない“職人の手仕事”を、ビールと食で可視化する。
• 経済循環：飲みに来る理由（=クラフトビールと個店の個性）を増やし、人流とお金の流れを生み出す。

こんな人におすすめ

• チェーン店では味わえない個店のこだわりを楽しみたい
• ビール×街歩きで、知らない名店と出会いたい
• 職人・生産者の想いに投票（＝注文）したい
• 葛飾を“また来たくなる街”にする手助けがしたい

ご注意

• チケット有効期間：2025/12/19（金）〜 2026/6/30（火）
• 20歳未満の飲酒不可・飲み過ぎにご注意
• スケジュールや内容は変更となる場合があります（随時告知）

まとめ

クラフトビールは“飲むプロダクト”であり、同時に“街のメディア”でもあります。グラスを片手に店から店へ歩けば、職人の手仕事、店主の物語、常連の笑顔に出会える。「呑んで、笑って、まちに元気を」――葛飾らしさ全開のこの挑戦に、ぜひ一杯で参加してみませんか。