虎ノ門ヒルズステーションタワー“T-MARKET”一区画にあるブルワリーレストラン〈dam brewery restaurant〉が“SLOW BEER SLOW LIFE“をコンセプトに掲げるクラフトビール醸造所「NUMAZU CRAFT」と共同開発したクラフトビールを発売。

「NUMAZU CRAFT」は、名水百選に選出される柿田川の湧水を使用した美味しく高品質な地ビールを製造しています。

暑いシーズンに合わせ爽快感あるペールエールを共に仕上げました。

レモンの皮・果汁を分けて段階的に入れることで味に深みをつけ、ホップ由来のシトラスな柑橘系の香りをお楽しみいただけます。

季節限定のクラフトビールをお楽しみください。

Today’s BEER

Small：1,100円 / Regular 1,400円

STORE INFORMATION

dam brewery restaurant

営業時間：月-土 11:00-23:00 / 日・祝 11:00-22:00

住所：東京都港区虎ノ門2-6-3 虎ノ門ヒルズ ステーションタワー 地下2階

HP：https://dambrewery.jp/

Instagram：https://www.instagram.com/dam_brewery_restaurant

NUMAZU CRAFT

営業時間：12:00~18:00

住所：静岡県沼津市千本緑町2-8-10

HP：http://numazucraft.com/index.html

Instagram：https://www.instagram.com/numazucraft/

リリースはこちら

https://prtimes.jp/a/?f=d40062-287-7a489173ad37a35c47aeee674486e11c.pdf

第三弾 箱根「GORA BREWERY」とアメリカンベルゴスタイルエールを開発。2024.06.11(Tue)～

虎ノ門ヒルズステーションタワー“T-MARKET”一区画にあるクラフトビール醸造所併設のレストラン〈dam brewery restaurant〉が、日本各地のブルワリーとコラボレーションするプロジェクト『JAPAN CRAFTBEER CROSSING』。毎月新たなブルワリーを紹介し、レストランコンセプトであるクラフトビールを通して、人と人、人とシーンを繋ぐ賑わいを作ります。第三弾は、箱根の天然水で醸造したビールを提供する「GORA BREWERY」とアメリカンベルゴスタイルエールを開発。

〈dam brewery restaurant〉のブリュワーが直接足を運び、“味わいの変化”をテーマに共同醸造した『Long Slope』は、バナナ・メロン・パイナップルの芳醇な香りに加え、グレープフルーツ・レモンの爽やかな香りが相まって、杯を重ねて飲みたくなる仕上がりに。時間の経過とともに、セゾンイースト由来のりんご・ペッパーのスパイシーな香りが強まり、味の変化をお愉しみいただけます。

虎ノ門〈dam brewery restaurant〉が繋ぐ日本各地のクラフトビールをお楽しみください。

※コラボレーションの時期は予告なく予定が変更される可能性がございます。

商品情報

商品名：Long Slope

Half(280ml) 980円 / Regular (420ml) 1,400円

『Long Slope』は、バナナ・メロン・パイナップルの芳醇な香りに加え、グレープフルーツ・レモンの柑橘系香りが相まって、杯を重ねて飲みたくなる仕上がりに。時間の経過とともに、セゾンイースト由来のりんご・ペッパーのスパイシーな香りが強まり、味の変化をお愉しみいただけます。

Gora Brewery（ゴウラ ブリワリ―）

箱根の天然水で醸造したビールを提供する「GORA BREWERY」。箱根の天然水を100パーセント使用し作られる、香りや口当たりの異なる個性豊かなクラフトビールを展開。店外には箱根源泉の足湯スペースもありビール片手にお楽しみいただけます。

HP：https://itoh-dining.co.jp/gorabrewery/index.html

Instagram：https://www.instagram.com/gora_brewery_grill/

dam brewery restaurant（ダムブルワリー レストラン）

店名：dam brewery restaurant

名称：ダムブルワリー レストラン

住所：東京都港区虎ノ門2-6-3 虎ノ門ヒルズ ステーションタワー 地下2階

電話番号：03-3528-8581

営業時間：月-土 11:00-23:00 LUNCH/11:00-15:00 CAFE/15:00-17:00 DINNER/17:00-23:00 日・祝 11:00-22:00

定休日：施設に準ずる

HP：https://www.dambrewery.jp/

予約：https://www.tablecheck.com/ja/dam-brewery/reserve/message

Instagram：https://www.instagram.com/dam_brewery_restaurant

面積：58.3坪

座席：82席＋スタンディングスペース

リリースはこちら

https://prtimes.jp/a/?f=d40062-280-e96d8710a8e6108245824f91f4c92a69.pdf

第二弾として、福岡「FUKUOKA CRAFT BREWING」とIPAを開発。2024.5.14(Tue)～

虎ノ門ヒルズステーションタワー“T-MARKET”一区画にあるクラフトビール醸造所併設のレストラン〈dam brewery restaurant〉が、日本各地のブルワリーとコラボレーションするプロジェクト『JAPAN CRAFTBEER CROSSING』。

毎月新たなブルワリーを紹介する事で、レストランコンセプトであるクラフトビールを通して、人と人、人とシーンを繋ぐ賑わいを作ります。

第二弾は、“福岡からクラフトビールをカルチャーへ”を掲げる「FUKUOKA CRAFT BREWING」。〈dam brewery restaurant〉のブリュワーが直接足を運び、“最後の一杯にゆっくり飲んでほしいビール”をテーマに共同醸造いたしました。

オーソドックスなウエストコーストIPAの、フルーツのような軽やかなホップ感と芳醇な香りが特徴。

コンセプトの“最後の一杯にゆっくり飲む”を、時間の経過とともに変化する味として表現し、『Catch you later』という名前に想いを込めました。

虎ノ門〈dam brewery restaurant〉が繋ぐ日本各地のクラフトビールをお楽しみください。

※コラボレーションの時期は予告なく予定が変更される可能性がございます。

商品情報

Catch you later

Regular(280ml) 980円 / Large(420ml) 1,400円

オーソドックスなウエストコーストIPAの、フルーツのような軽やかなホップ感と芳醇な香りが特徴。

コンセプトの“最後の一杯にゆっくり飲む”を、時間の経過とともに変化する味として表現し、『Catch you later』という名前に想いを込めました。

FUKUOKA CRAFT BREWING（フクオカクラフトブリューイング）

福岡の人達に『こだわりの手造りビールを飲んでもらいたい』という想いから醸造所併設レストラン『FUKUOKA CRAFT by エルボラーチョ』を2017年7月、福岡大名にて創業しました。

クラフトビールを提供するうちに『世界へ私達のクラフトビールを飲んでもらいたい、届けたい』という想いに変化していきました。

HP：https://fukuokacraft.com/

Instagram：https://www.instagram.com/fukuokacraft/

dam brewery restaurant（ダムブルワリー レストラン）

店名：dam brewery restaurant

名称：ダムブルワリー レストラン

住所：東京都港区虎ノ門2-6-3 虎ノ門ヒルズ ステーションタワー 地下2階

電話番号：03-3528-8581

営業時間：月-土 11:00-23:00 LUNCH/11:00-14:30 CAFE/14:30-17:00 DINNER/17:00-23:00 日・祝 11:00-22:00

定休日：施設に準ずる

HP：https://www.dambrewery.jp/

予約：https://www.tablecheck.com/ja/dam-brewery/reserve/message

Instagram：https://www.instagram.com/dam_brewery_restaurant

面積：58.3坪

座席：82席＋スタンディングスペース

リリースはこちら

https://prtimes.jp/a/?f=d40062-268-91d6d3262c4a30fec25b9bea7d979dc3.pdf

-第一弾は、広島「HIROSHIMA NEIGHBORLY BREWING」とラガービールを開発- 2024.4.8(Mon)～

虎ノ門ヒルズステーションタワー“T-MARKET”一区画にあるクラフトビール醸造所併設のレストラン〈dam brewery restaurant〉が日本各地のブルワリーとコラボレーションする新プロジェクト『JAPAN CRAFTBEER CROSSING』を2024年4月8日から開始致します。毎月異なるブルワリーとコラボレーション※し、レストランコンセプトであるクラフトビールを通して、人と人、人とシーンを繋ぐ賑わいを作ります。

コラボレーション第一弾は、Brewing Peace, Blooming Smiles.をコンセプトに何度でも飲みたくなるビールを提供する「HIROSHIMA NEIGHBORLY BREWING」と“毎日飲んでも飽きのこないビール”をテーマに醸造。

“スパイスの匠”と称される米澤文雄シェフが〈dam brewery restaurant〉のために開発したオリジナルスパイスを「HIROSHIMA NEIGHBORLY BREWING」で両ブルワリーのブルワーが共同醸造。テーマの通り、毎日飲んでもらえるよう想いを込め『Time After Time〈H&D〉』と名付けられました。

ブラックカルダモンのスモーキー感と甘い香りがほのかに香るスパイシーなラガーは食をそそります。

毎日飲んでも飽きのこないクラフトビールを〈dam brewery restaurant〉でお楽しみください。

※コラボレーションの時期は予告なく予定が変更される可能性がございます。

■Time After Time〈H&D〉　

Regular(280ml) 980円 / Large(420ml) 1400円

商品情報

強いスモーキーな香りの“ブラックカルダモン”や 柑橘系の中にほのかに甘みが感じられる “コリアンダーシード”、グリーンマンゴーのような酸味が特徴の“アムチュールパウダー”の3種類をブレンドした「dam brewery restaurant」オリジナルスパイスが特徴的なクラフトビール。印象的なメニュー名は、両ブルワーが好きなアーティスト、シンディーローパーの曲からインスピレーションを受けて名付けられました。H&Dは両ブリュワリーの頭文字。

HIROSHIMA NEIGHBORLY BREWING（ヒロシマネイバリーブリューイング）

広島・本通り、平和公園のすぐ側、広島市内で一番大きな設備を構える醸造所。

この地にあるからこそ「まちに根付いたものを作りたい」と、広島県産の素材も使い、何度でも飲みたくなるビールを目指しています。また、醸造設備を眺めながら楽しめる、併設のブリューパブ＆居酒屋「Craftbeer と炭火はればれ」もあり、『まさにビール工場の中で飲める！楽しめる！』場所。

HP：https://www.hnb.beer/index.html

Instagram：https://www.instagram.com/hnb_beer/

dam brewery restaurant（ダムブルワリー レストラン）

店名：dam brewery restaurant

名称：ダムブルワリー レストラン

住所：東京都港区虎ノ門2-6-3 虎ノ門ヒルズ ステーションタワー 地下2階

電話番号：03-3528-8581

営業時間：月-土 11:00-23:00 LUNCH/11:00-14:30 CAFE/14:30-17:00 DINNER/17:00-23:00 日・祝 11:00-22:00

定休日：施設に準ずる

HP：https://www.dambrewery.jp/

予約：https://www.tablecheck.com/ja/dam-brewery/reserve/message

Instagram：https://www.instagram.com/dam_brewery_restaurant

面積：58.3坪

座席：82席＋スタンディングスペース

リリースはこちら

https://prtimes.jp/a/?f=d40062-261-be11fb342daf83e8bc61a2a519a83beb.pdf