昨年3万人を魅了した「ザ・ビール展 2025 in NAGAOKA」が、2025年8月29日（金）〜31日（日）にシティホールプラザ アオーレ長岡で再び開催決定。新潟県内外から30のブルワリーが集まり、特設ステージやファミリー向けアクティビティも充実した“ビールとグルメの祭典”が長岡の夏をさらに熱くします。

イベントの見どころ

1. 県内外30ブルワリーが勢ぞろい

会場には新潟はもちろん、全国で話題のブルワリー計30社がブースを出展。限定醸造や飲み比べセットなど、ここでしか味わえない銘柄が多数登場します。

2. ビールと相性抜群のグルメが大集合

ローカル食材を活かしたフードやスイーツが並び、ビールとのペアリングを楽しめます。家族連れも飽きないようキッズ向けメニューやノンアル飲料も用意。

3. 特設ステージで会場を盛り上げるライブ＆トーク

• 石塚かおり（フリーアナウンサー）：8/30 15:00–18:00、8/31 14:00–17:00に登壇。
• 双子ラッパー 上鈴木兄弟：ビールを配りながらのライブパフォーマンスを予定（時間後日発表）。
  ステージではブルワリーインタビューやビール講座も行われ、“飲むだけじゃない”楽しみ方を提案します。

4. ファミリー向けアクティビティ

子ども向けワークショップや芝生エリアでのゲームコーナーなど、家族全員で1日過ごせるプログラムが充実。

イベント概要

編集後記（ビアなび視点）

ビール文化が根付く新潟らしく、県外ブルワリーとの“競演”でさらに厚みを増したラインナップが魅力。昨年好評だったステージ企画もパワーアップし、ビール初心者から玄人まで幅広く楽しめる内容です。夏の終わり、長岡でクラフトビールの奥深さを体感してみてはいかがでしょうか？

2025年9月26日（金）〜28日（日）の3日間、東京ビッグサイト西ホール〈GOOD LIFE フェア2025〉内で、全国のクラフトブルワリーが一堂に会する屋内型ビアフェス「クラフトビア ディスカバリー2025」が開催されます。今年は北海道から九州までの多彩なビールに加え、ジビエ料理とのペアリングブースやスタンプラリー「五酒飲帳」など、飲んで・食べて・遊べる新企画が満載です。

イベントの見どころ

47都道府県級のラインナップ

TRANS BREWING（北海道）や北アルプスブルワリー（長野）、MIROC BEER（香川）など、初出店を含む全国10以上の醸造所が参加予定。地域色豊かな限定ビールを一度にテイスティングできます。

クラフトビール×ジビエの新体験

2025年はビールに合う鹿・猪といったジビエ料理ブースが初登場。ペアリングに挑戦して、秋の味覚をさらに深掘りしましょう。

“五酒飲帳”スタンプラリーで景品ゲット

ビールを飲むたびにスタンプを集めて応募できる恒例キャンペーンを今年も実施。限定グッズや次回フェスの招待券などが当たります。

基本情報

（入場方法やチケット取得は公式サイトをご確認ください）

ビアなび編集部からひと言

4年目を迎えた同フェスは、屋内開催で天候に左右されずゆっくり味わえるのが魅力。ビール初心者から“沼”の住人まで満足できるラインナップと、食の多様性がさらに進化した2025年版。秋の飲み旅プランにぜひ加えてみてはいかがでしょうか？

開催日：2025年5月17日（土）10:00〜20:00／18日（日）10:00〜16:00

新潟県内外から話題のブルワリーが集結！クラフトビール＆グルメを楽しむ二日間！
2024年アオーレ長岡で約3万人のクラフトビールファンを熱狂させた「ザ・ビール展」が、2025年5月に柏崎市文化会館アルフォーレ駐車場で開催！！

会場には新潟県内外から21社のブルワリーが集結。クラフトビールと個性豊かなグルメが大集合。ビールにぴったりのフードはもちろん、ファミリーで楽しめるアクティビティも充実した、2日間だけのイベントです。

【イベント概要】 

日程：2025年5月17日（土）10:00〜20:00／18日（日）10:00〜16:00 

会場：柏崎市文化会館アルフォーレ駐車場（JR柏崎駅から徒歩約7分） 

入場料：無料（ビール・フードはキャッシュオン）

 主催：ザ・ビール展実行委員会 

公式サイト：https://thebeerfes.com

 【注目ポイント5選】 

① 県内外から21社のブルワリーが集結！ 

新潟県のブルワリーをはじめ、県外からも10社のブルワリーが出店。ビール初心者も玄人も、“新しいお気に入りの一杯”に出会えるチャンスです。ザ・ビール展初出店のブルワリーも！

 ② 飲む人も！飲めない人も！みんなが楽しめるビールイベント！

イベント会場でクラフトビールを楽しむことはもちろんですが、お持ち帰りのビールも充実。当日ハンドルキーパーやお土産に買って帰ることもこのイベントの醍醐味！

また、挽きたて珈琲やスイーツなども多数出展。ビールが飲めない人も楽しめます！

③  ビールだけじゃない。個性豊かなフードが勢ぞろい！ 

ビールと相性抜群のフード、ここでしか食べることのできないお店や、スイーツまで。“食べる楽しみ”も抜かりなし！

④ キッズも楽しめるコンテンツも充実！ 

縁日や、グッズ販売、木工体験など、お子様も楽しめるコンテンツが充実。親子でのんびり過ごせるのも嬉しいポイントです。

⑤ 入場無料＆キャッシュオンで気軽に楽しめる！ 

事前チケットは不要。気になるビールやフードをその場で購入し、ふらっと立ち寄って好きなだけテイスティングOK！

 【出店ブルワリー】 

新潟県内：

• エチゴビール
• オタマブルーイング
• Gangi Brewing
• TSUBAME BEER
• 妻有ビール
• tOki brewery
• HEISEI BREWING
• MITSUKE Local Brewery
• 妙高高原アルペンブリックビール
• 山本山高原ブルワリー
• 吉乃川 摂田屋クラフト

県外：

• OUR BREWING（福井）
• Yellow Beer Works（福島）
• ISEKADO（三重）
• 羽後麦酒（秋田）
• 秩父麦酒醸造所（埼玉）
• ぬとりブルーイング（埼玉）
• HINO BREWING（滋賀）
• RIOTBEER（東京）
• 八ヶ岳ブルワリー（山梨）
• U.B.P BREWERY（埼玉）

今年初出店のブルワリーも多数！追加発表は公式SNSで随時チェック！

【アクセス情報】 

電車：JR信越本線「柏崎駅」から徒歩7分 

車：北陸自動車道「柏崎IC」より約9分（臨時駐車場あり）
※飲酒運転防止のため、公共交通機関または代行運転の利用を推奨しています。

“クラフトビールの力で新潟の街を元気に！”をテーマに開催される「ザ・ビール展 2025 in KASHIWAZAKI」。クラフトビールの新しい魅力に出会える2日間。GW後の週末は、柏崎で心地よい初夏の風とともに、美味しい時間を過ごしてみませんか？

【最新情報・出店情報は公式サイトへ】

https://thebeerfes.com

京王線沿線や多摩を代表するブルワリーがせいせきに集合！１０月３日（木）～６日（日）

　株式会社京王ＳＣクリエイション（本社：東京都多摩市、取締役社長：古屋　圭子）は、１０月３日（木）から１０月６日（日）の間、京王聖蹟桜ヶ丘ショッピングセンター（以下、せいせき）で「せいせき秋のビールまつり（以下、本イベント）」を開催します。

　本イベントは、せいせきＡ館８階ＢＢＱ場よこに京王線沿線や多摩地域に所在する１６カ所のブルワリーが集合し、各小規模ブルワリーが独自に醸造する地域のクラフトビールを飲むことができるイベントです。２０２３年に開始し４回目の開催となります。

　今回は、近隣の大学である工学院大学学生プロジェクト、多摩大学松本ゼミ、明星大学鵜沢ゼミの３大学と共同でビールを通じた地域活性に取り組みます。

　イベント期間中、東京都内でミツバチの養蜂を行っている工学院大学の学生プロジェクト「みつばちプロジェクト」や同大学の「Science Create Project」と協力し、キャンパス内で養蜂・採蜜した八王子産ハチミツを用い、武蔵野市にある「26K Brewery」の醸造所にて開発したオリジナルビールを、地域コラボ商品として数量限定で販売します。５日（土）・６日（日）のみＢ館８階せいせきダイニング［クー！］にて、同学生プロジェクトによるお子様向け科学実験「ふわふわビールスライムを作ろう」を開催いたします。

　奥多摩の地域活性に取り組んでいる多摩大学松本ゼミが、奥多摩のわさび食堂と協同開発したフードなどを、地域コラボ商品として数量限定で販売いたします。

　２０２４年５月から、多摩エリアで「キャリア形成の社会学」をテーマに掲げ、活動内容やイベントを通じて、独り立ちできる力を身につけることに取り組んでいる明星大学鵜沢ゼミに、せいせきの屋上でビールの主原料となるホップの育成を担当してもらっています。本イベントでは、育成の様子をパネルで展示し、収穫されたホップは来年度ビールにする予定です。

　その他、会場内ブルワリー店舗でお買い上げいただくとせいせき専門店街で使用できるスクラッチクーポンを先着でプレゼントする企画や、お酒が飲めない子どもでも楽しめるビールと音楽の暗号ラリーなどのイベントを実施します。

　また、せいせきは９月２７日（金）～１０月３１日（木）の間、聖蹟桜ヶ丘をモデル地としている「アイドルマスター シャイニーカラーズ」とコラボ企画を実施しており、せいせき秋のビールまつりにてオリジナルラベルのクラフトビールを数量限定で販売いたします。

　沿線地域の魅力を再発見および発信する本イベントを通じて、東京多摩エリアの街の活性化への貢献と持続可能な地域連携を目指します。

詳細は下記のとおりです。

１．「せいせき秋のビールまつり」について

（１）実施期間

１０月３日（木）～１０月６日（日）計４日間　

※小雨決行、荒天中止。

（２）実施時間

１０月３日（木）、４日（金）：１７：００～２１：００（Ｌ．Ｏ．２０：４５）

５日（土）：１２：００～２１：００（Ｌ．Ｏ．２０：４５）

６日（日）：１２：００～２０：００（Ｌ．Ｏ．１９：４５）

（３）実施場所

京王聖蹟桜ヶ丘ショッピングセンター　Ａ館８階ＢＢＱ場よこ

https://www.keio-sc.jp/floor

（４）出店ブルワリー一覧

※なくなり次第、販売終了

※詳細は、せいせき公式ＨＰ内特設ページをご覧ください

特設ページＵＲＬ：https://www.keio-sc.jp/2024autumnbeer/

２．「工学院大学」×「せいせき」の地域コラボビール限定販売について

　東京都内でミツバチの養蜂を行っている工学院大学の学生プロジェクト「みつばちプロジェクト」や同大学の「Science Create Project」と協力し、キャンパス内で養蜂・採蜜した八王子産ハチミツを用い、武蔵野市にある「２６ＫBrewery」の醸造所にて開発したオリジナルビールを、地域コラボ商品として数量限定で販売します。

（１）販売期間

１０月３日（木）～１０月６日（日）

（２）販売場所・時間

①せいせきＡ館８階８階ＢＢＱ場よこ「多摩大学 工学院大学学生プロジェクト＆26K Brewery」ブース

３日・４日：１７：００～２１：００（Ｌ．Ｏ．２０：４５）

５日：１２：００～２１：００（Ｌ．Ｏ．２０：４５）

６日：１２：００～２０：００（Ｌ．Ｏ．１９：４５）

②せいせきＢ館２階センターコート

５・６日：１０：００～

（３）販売商品

①商品名

「せいせきハニーレモネール」

②商品説明

はちみつとレモンピューレを副原料としたオリジナルビール。オレンジピールやコリアンダーシードのスパイスにレモンピューレを投入し、フルーティーかつさっぱりとした仕上がり。アルコール度数は４．５％以内、苦みの基準値ＩＢＵも１０以内とし、とにかく飲みやすさを重視しました。

③容量

瓶：３３０ｍｌ

④販売価格

瓶：１２００円（税込み）

⑤販売本数

瓶：５００本

※なくなり次第、予告なく販売を終了する場合がございます。

※本数は見込み本数となります。

３．「多摩大学」×「奥多摩　わさび食堂」の本イベント限定共同開発商品について

　多摩大学松本ゼミとわさび食堂が共同開発した「ゆずわさび焼き餃子」と、２０２３年夏開催時に大人気で完売となったおつまみの「わさっぺ」を本イベント限定で販売します。

（１）販売期間

１０月３日（木）～１０月６日（日）

（２）販売場所・時間

せいせきＡ館８階８階ＢＢＱ場よこ「多摩大学 松本ゼミ＆わさび食堂」ブース

３日・４日：１７：００～２１：００（Ｌ．Ｏ．２０：４５）

５日：１２：００～２１：００（Ｌ．Ｏ．２０：４５）

６日：１２：００～２０：００（Ｌ．Ｏ．１９：４５）

※なくなり次第、予告なく販売を終了する場合がございます。

４．「明星大学」せいせきホップ育成について

　京王聖蹟桜ヶ丘ショッピングセンター屋上にて、せいせきホップの育成を行っています。せいせきホップを収穫し、せいせきビールまつりのオリジナルビール醸造の際に用いることを目標としています。

５．工学院大学学生プロジェクトによるお子様向け科学実験「ふわふわビールスライムを作ろうについて

　工学院大学の学生プロジェクト「Science Create Project（SCP）」は、子どもたちに科学の面白さ、楽しさを伝え、興味を持ってもらう事を目的に活動しています。今回のイベントでは、同大学の「みつばちプロジェクト」の学生と共同で、お子様向けの科学実験WS「ふわふわビールスライムを作ろう」を開催します。過去には、武蔵野市のビール醸造場「26K Brewery」と共同で、工学院大学八王子キャンパス内で養蜂されたはちみつを使用したオリジナルクラフトビール　「せいせきHONEY ALE」を開発したほか、せいせきにあるベーカリー＆カフェ「アールベイカー」と共同開発し、オリジナルはちみつパンを販売するなど、産学連携企画をこれまでに複数実現。今回のイベントではビールまつりにちなんだオリジナリティあふれるスライム作り体験を開催します。体験会場では、小学校低学年向けに「ビールってどうやってつくるの？」のパネル展示とクイズも実施します。

（１）開催期間

１０月５日（土）、６日（日）

（２）受付時間

１２：００～１８：００（最終受付　１７：４５）　※なくなり次第、受付終了

（３）開催場所

せいせき　Ｂ館８階つきじ植むら横

６．ビールを飲んで、せいせきでお買物をしよう！

　ブルワリー店舗でのお買い上げ１会計７００円（税込・合算不可）毎に、せいせき専門店街で使用できるスクラッチクーポンを1枚、各店各日先着５０枚をプレゼントします。

（１）配布日・時間

３・４日　１７：００～２０：４５

５日　１２：００～２０：４５

６日　１２：００～１９：４５

（２）開催場所

せいせきＡ館８階ＢＢＱ場よこ

（３）スクラッチクーポン

はずれ　　　２，０００本

１００円券　１，０００本

５００円券　　　３５０本

１，０００円券　　５０本　　　計３，４００本

※ビールまつり会場内では使用できません。せいせき専門店街、Ｂ館８階せいせきダイニング［クー！］、Ｃ館２階丘のうえキッチンにてクーポン利用可です。

※クーポン有効期限２０２４年１０月１４日（月・祝）

７．ビールと音楽の暗号ラリーについて

　館内や近隣商業施設を巡る暗号ラリーを開催します。暗号ラリーを完走し正解だった方に、各日先着でラスカルマンホール蓋クッキーとせいせき秋のビールまつり１００円引き券をプレゼントします。

（１）ラリーシート配布期間・実施時間

９月２６日（木）１２：００～１０月６日（日）１９：００まで

※スポット設置施設の営業時間に準ずる

※鉄板焼きぼんのてい、コーヒーハウスケトルドラムは、店頭での掲出となっているため、営業時間外でもラリーをお楽しみいただけます。

（２）景品引換期間

３・４日　：１７：００～２０：００

５・６日　：１２：００～２０：００

（３）景品引換場所

せいせき　Ａ館８階ＢＢＱ場よこ

（４）景品内容

ラスカルマンホール蓋クッキーとせいせき秋のビールまつり会場内ブルワリーでビール購入に使える１００円引き券をプレゼント。

３・４日　各日先着１００名様

５・６日　各日先着３００名様

（５）ラリースポット

• 京王聖蹟桜ヶ丘ショッピングセンター　Ｃ館２階　ウェンディーズ・ファーストキッチン前
• ＯＰＡ聖蹟桜ヶ丘店　３階　＃Ｃ-pla横エレベーターホール
• ザ・スクエア　１階　前
• 鉄板焼き　ぼんのてい
• コーヒーハウス　ケトルドラム

８．「アイドルマスター シャイニーカラーズ×せいせき」コラボキャンペーンオリジナルラベルのクラフトビール販売について

　せいせきでは９月２７日（金）～１０月３１日（木）の間、聖蹟桜ヶ丘をモデル地としている「アイドルマスター シャイニーカラーズ」とコラボ企画を実施しており、せいせき秋のビールまつりにてオリジナルラベルのクラフトビールを数量限定で販売します。

（１）販売期間

１０月３日（木）～１０月６日（日）

（２）販売場所・時間

①せいせきＡ館８階ＢＢＱ場よこ「26K Brewery」ブース

３日・４日：１７：００～２１：００（Ｌ．Ｏ．２０：４５）

５日：１２：００～２１：００（Ｌ．Ｏ．２０：４５）

６日：１２：００～２０：００（Ｌ．Ｏ．１９：４５）

②せいせきＢ館２階センターコート

５・６日：１０：００～

（３）販売商品

①商品名

「アイドルマスター シャイニーカラーズ×せいせき　２８３　Brut　IPA」

②商品説明

　シャニマスの輝きのイメージを体現するような、キレのあるサッパリとした飲み口が特徴のBrut(辛口)IPA。ホップ由来のフルーティーな香りに、重すぎないクリスピーな麦芽の風味が心地よく広がります。

③容量

瓶：３３０ｍｌ

④販売価格

瓶：１２００円（税込み）

⑤販売本数

瓶：４００本

※なくなり次第、予告なく販売を終了する場合がございます。

※本数は見込み本数となります。

９．お客さまのお問い合わせ先　

京王聖蹟桜ヶ丘ショッピングセンター

ＴＥＬ.０４２－３３７－２０００（１０：００～１８：００）

以上

【参考１】株式会社京王ＳＣクリエイションについて

（１）会 社 名：株式会社京王ＳＣクリエイション

（２）代 表 者：古屋　圭子

（３）所 在 地：東京都多摩市関戸一丁目10番地１

（４）設立：２０２４年４月１日（京王電鉄１００％出資）

（４）事業内容：商業施設運営事業、駐車場運営事業、コインロッカー事業　ほか

（５）ホームページ：https://www.keiosc.co.jp/

【参考２】工学院大学みつばちプロジェクト

　養蜂を通して自然の生態系とミツバチとの関係性を学び、学科間の交流や学科の特色を活かした活動を行うことを目的に、２０１２年の設立以来、大学キャンパス内で養蜂・採蜜を行っています。工科系大学ならではの学びを活かし、２０１８年から産学連携でハチミツを使ったも

のづくりに挑戦し、「KUTE Honey」シリーズとして入浴料やハンドクリーム、ハンドソープを製品化して、２０２２年には京王聖蹟桜ケ丘ショッピングセンターで初の一般販売を行いました。身近なハチミツを通して地域の自然に興味を持ってもらえるよう、大学内外のイベントへ積極的に参加しています。

みつばちプロジェクト特設サイト：

https://www.kogakuin.ac.jp/honeybee

【参考３】Science Create Project

　工学院大学の学生プロジェクト「Science Create Project」は、小学生を中心とした子ども向けの理科実験に関する教材開発に取り組み、学内外のイベントで実験を通して科学の面白さを伝える活動を行っています。２０１８年からみつばちプロジェクトとともに、ハチミツを使ったものづくりに挑戦。科学的な知見を活かした企画・提案、ラベルデザインの制作、広報活動などに協力しています。

【参考４】多摩大学　経営情報学部　松本祐一ゼミ

　将来「起業したい」「商品開発や新規事業に携わりたい」「地方創生に取り組みたい」学生がビジネスプランを考え、実際に商品・イベントの企画運営を行う、実践的な社会課題解決をテーマとする事業開発ゼミです。ゼミの創設以来、8年間にわたり継続して奥多摩町で活動しています。

【参考５】明星大学　人間社会学部　鵜澤由美子ゼミ

　２０２４年５月から、多摩エリアで「キャリア形成の社会学」をテーマに掲げ、活動内容やイベントを通じて、独り立ちできる力を身につけることに取り組んでいる明星大学鵜沢ゼミに、京王聖蹟桜ヶ丘ショッピングセンターの屋上でビールの主原料となるホップの育成を担当しています。

【参考６】アイドルマスター シャイニーカラーズ×せいせきコラボキャンペーン

　２０２４年９月２７日（金）～１０月３１日（木）の期間中、せいせきでは、聖蹟桜ヶ丘をモデル地としている「アイドルマスター シャイニーカラーズ」と、オリジナルグッズが入ったカプセルトイをまわせる「京王線＆せいせきデジタルラリー」の実施やオリジナル館内放送、せいせきレストランフェア、せいせきお買物フェアなど、様々なコラボ企画を実施する。

特設ページＵＲＬ：https://www.keio-sc.jp/

【参考７】「アイドルマスター シャイニーカラーズ」について

　２０１８年に『アイドルマスター』シリーズのひとつとしてサービスを開始。ゲーム展開からはじまり、ゲーム以外にもライブイベント、グッズ、ＣＤ、ラジオなど幅広く展開している。アプリゲーム『アイドルマスター シャイニーカラーズ Song for Prism』も現在好評配信中。さらに、アニメ「アイドルマスター シャイニーカラーズ 2nd season」が１０月４日(金)からＴＶアニメ放送を開始する。

THE IDOLM@STER& ©Bandai Namco Entertainment Inc.

プレスリリース・ニュースリリース…

京王聖蹟桜ヶ丘ショッピングセンターで「せいせき秋のビールまつり」を開催します！ 京王電鉄株式会社のプレスリリース（2024年9月25日 14時26分）京王聖蹟桜ヶ丘ショッピングセンターで「せいせき秋のビールまつり」を開催します！

かつお節だし仕込み、うま味を味わう発泡酒が誕生

株式会社にんべん(東京都中央区、代表取締役社長 髙津伊兵衛)は、日本橋小伝馬町にある地域密着の自家醸造型ビアホール「Our Craft」を営む株式会社ジウ(東京都中央区、代表取締役社長 下田和幸)にて、かつお節だしのうま味を活かした発泡酒を開発しました。この度、日本人に親しみのあるピルスナータイプとうま味のコラボレーションに挑んだ「１３代 KATSUO BREW UMAMI」、かつお節だしのうま味と共に香りを愉しめるドライホップピルスナータイプ「１３代 KATSUO BREW HOP」の2種類を2022年8月4日(木)より数量限定で発売いたします。

日本橋地域の繋がりから生まれたこの商品は、ビール好きである代表の髙津自らが商品作りに関わりました。麦芽を発酵させる醸造工程で創られるうま味とかつお節だしのうま味のコラボレーションへの挑戦は、約1か月という期間を経て完成。「和食に合う発泡酒」を起点に、日本では馴染みのある飲み心地と苦みをもつピルスナータイプで開発に着手。もう一品は更にホップを加え香り際立つ商品作りにも挑戦をしています。添加するかつお節だしは、いずれも燻香が強い「荒節」のだしを使用した結果、発泡酒の香りや苦みとともにかつお節だしを愉しめる商品になりました。

これら 2 品はにんべんが運営する和ダイニング「日本橋だし場 はなれ」を中心に、イベントや日本橋地域の一部飲食店において数量限定で販売いたします。

■商品説明

１３代 KATSUO BREW UMAMI ¥800（税込）

１３代 KATSUO BREW UMAMI ¥800（税込）

麦芽を 90%以上使用して仕込んだ淡い黄色のピルスナータイプの発泡酒です。更にかつお節だしを加え、うま味を感じる味わい深いオリジナル仕様です。和食に合うすっきりさわやかな飲み口に、ほのかにだしを感じられる後味になっています。

１３代 KATSUO BREW HOP ¥800（税込）

１３代 KATSUO BREW HOP ¥800（税込）

かつお節だしを加えたピルスナータイプに、香り高くホップを利かせたオリジナル仕様の発泡酒です。フルーティーなホップの香りと共にかつお節だしの香りを感じられるかもしれません。泡立ち良い口当たりとホップにより、洗練された香味苦味が口の中に広がります。香りを楽しめる味わいに仕上げました。

※本製品は日本の酒税法規定により発泡酒に区分されますが、麦芽使用率90%以上で税率はビールと同じです。製造者は株式会社ジウとなります。

■発案者の声 （代表取締役社長 13 代当主 髙津伊兵衛）

日本橋地域での繋がりから同じ日本橋にマイクロブルワリーがある事を知り、今回の開発に繋がりました。ビールに鰹節を入れた製品は他社からも発売されていますが、鰹節専門店として商品開発に関わってみたいと考えました。私自身ビールが好きという事もあり、ビールのうま味とコクや苦味、かつお節だしのうま味と香り、これらを調和させることが出来ないかと考えて商品作りに携わりました。今回、可能性のある面白い飲料が仕上がったと思います。是非、飲んでみてかつお節だしのうま味を感じてもらいたいと思います。

■販売店舗、イベント

・日本橋だし場 はなれ

8 月 4 日(木)～なくなり次第、販売終了
2014 年に、にんべん創業の地である東京・日本橋にオープンし、
“だしのうま味”を活かした料理の数々を一汁三菜のスタイルで提供する和ダイニングです。

住所： 東京都中央区日本橋室町 2-3-1
COREDO 室町 2・1 階
TEL： 03-5205-8704
※最新の営業時間はＨＰ、または店舗へ直接お問い合わせください。

・大屋根夏まつり 2022 in NIHONBASHI

8 月 4 日(木)～8 月 7 日(日) 期間限定販売
コレド室町テラス大屋根広場
平日 17 時 00 分～21 時 00 分
土日 15 時 00 分～20 時 00 分
コレド室町テラス 大屋根広場に夏まつり気分を味わえる憩いの空間が登場。にんべんは「１３代 KATSUO BREW」と一緒に愉しめる「冷やしおでん」も販売予定です。
※雨天決行：コレド室町テラス大屋根広場にて縮小開催予定
※荒天時のみ中止

・Our Craft

日本橋・小伝馬町にある地域密着の自家醸造ビアスタンド。醸造所併設だからできるメニューの数々を展開しています。「１３代 KATSUO BREW」を生ビールスタイルで提供予定。

住所： 東京都中央区日本橋本町 3-11-5 ライフサイエンスビル 2 1F
営業時間 11：30～23：00
※販売開始時期を検討中

Our Craft

・繁乃鮨

8 月 4 日(木)から 「１３代 KATSUO BREW UMAMI」 のみ数量限定で販売いたします。昭和初期に鮨屋を創業。以来、代々受け継いでいる眼識と職人技を生かし、厳選した江戸前の味を提供しています。

住所： 東京都中央区日本橋本町 1-4-13 高根屋ビル 1F
営業時間：11:00～14:00／17:00～21:00
定休日：土曜日、日曜日、祝日

※「13 代 KATSUO BREW」は数量限定のため、なくなり次第終了となりますことご了承ください。

繁乃鮨

にんべんは、創業３００余年の鰹節専門店として、食のあらゆるシーンで「鰹節」や「だし」の無限の可能性を提案していく「かつお節・だしライフデザインカンパニー」を目指していきます。

https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000224.000019495.html