酒類の製造及び販売を行う株式会社RICE HACK(所在地：三重県桑名市、代表取締役　道口 靖央)は、クラウドファンディングサイト「CAMPFIRE」にて「お米100％グルテンフリークラフトビールで日本の米文化に貢献したい！」のプロジェクトを2025年6月15日(日)まで実施しています。

当プロジェクトでは、麦芽の代わりにお米を100％使用することで、「ビールは麦芽で造る」という常識に挑戦しています。

(*) 当社調べ

「CAMPFIRE」クラウドファンディングサイト
https://camp-fire.jp/projects/761389/view

■開発背景

麦芽を使わないビールはどんな味になるのだろうか？という疑問から始まったプロジェクト。数ある穀物の中から「お米」を選択し、三大醸造酒全てを経験した技術をもとに、独自の製造方法を開発しました。

お米の新たな可能性とビールの広がりを感じられる、個性あるクラフトビールに仕上がっています。(酒税法上は発泡酒に該当)

■特徴

• お米100％：麦芽の代わりにお米を100％使用した新しいクラフトビール
• 優しい味わい：お米に含まれる旨み成分を覚醒させた優しい味わい
• BEER FOR ALL：グルテンフリー・ヴィーガン・アレルゲン不使用なので、みんなで楽しんで飲める品質
• 低迷した米消費に貢献：1本330mlでおにぎり1個分の米消費量に貢献

■「ORYVIA」ラインナップ

＜雅―MIYABI―＞

「お米で造るビールはどんな味がするのだろう？」と疑問を抱いている方に、予想を超える回答を与えてくれる味わいです。

• 品目　　　　：発泡酒
• 原材料　　　：米(国産)、米麹、脱脂米糠、ホップ、米タンパク
• 内容量　　　：330ml
• アルコール分：5.5％
• 保存方法　　：要冷蔵
• 賞味期限　　：9ヶ月

＜爽―SOU―＞

まだ誰も味わったことのない、文字通りの「爽やかさ」を体感できます。

• 品目　　　　：発泡酒
• 原材料　　　：米(国産)、脱脂米糠、米麹、米タンパク、ホップ、コリアンダー、ジェニパーベリー
• 内容量　　　：330ml
• アルコール分：5.5％
• 保存方法　　：要冷蔵
• 賞味期限　　：6ヶ月

＜凛―RIN―＞

日本で一番飲まれているラガースタイルのORYVIAです。

• 品目　　　　：発泡酒
• 原材料　　　：米(国産)、脱脂米糠、米麹、米タンパク、ホップ、香辛料
• 内容量　　　：330ml
• アルコール分：5.5％
• 保存方法　　：要冷蔵
• 賞味期限　　：6ヶ月

＜和―NAGOMI―＞

フルーティーな吟醸香が特徴の新しい和食の乾杯酒です。

• 品目　　　　：発泡酒
• 原材料　　　：米(国産)、脱脂米糠、米麹、米タンパク、ホップ
• 内容量　　　：330ml
• アルコール分：5.5％
• 保存方法　　：要冷蔵
• 賞味期限　　：6ヶ月

＜醇―JUN―＞

これがあれば満足！と感じる高アルコールのIPAタイプです。

• 品目　　　　：発泡酒
• 原材料　　　：米(国産)、米麹、脱脂米糠、ホップ、米タンパク
• 内容量　　　：330ml
• アルコール分：7.5％
• 保存方法　　：要冷蔵
• 賞味期限　　：12ヶ月

■リターンについて

リターン内容(一例)

• ORYVIA オリジナルTシャツコース　4,000円(税込・送料込)
• ORYVIA オリジナルグラスコース　5,000円(税込・送料込)
• ORYVIA 初仕込み 雅6本コース　10,000円(税込・送料込)
• ORYVIA 飲み比べ 3種類6本コース　18,000円(税込・送料込)
• ORYVIA 飲み比べ 5種類12本コース　30,000円(税込・送料込)

■プロジェクト概要

プロジェクト名： お米100％グルテンフリークラフトビールで日本の米文化に貢献したい！
期間　　　　　： 2025年6月15日(日)23:59まで
URL　　　　　 ： https://camp-fire.jp/projects/761389/view

■会社概要

商号　　： 株式会社RICE HACK
代表者　： 代表取締役　道口 靖央
所在地　： 〒511-1132　三重県桑名市長島町福豊905
設立　　： 2024年1月
事業内容： 酒類の製造及び販売
資本金　： 300万円
URL　　 ： https://ricehack.jp/

お米100%だから実現できた「優しい味わいが特徴のクラフトビール」で、「お米の新たな美味しさ」を届けると共に、現状日本が抱えてる・日本の米消費問題・酒蔵の減少・グルテンフリービール選択肢の乏しさという課題に貢献するプロジェクトを開始しました。

株式会社RICE HACKはクラウドファンディングプラットフォーム「CAMPFIRE」にて「お米100%クラフトビール」のプロジェクトを開始しました。

お米100%クラフトビール「ORYVIA（オリビア）」について

「ORYVIA（オリビア）」は、麦芽の代わりにお米原料を100%使用したクラフトビールです。
（※酒税法上、発泡酒に該当します）

ビールの醸造技術に日本酒造りのノウハウを取り入れた製法で醸造し、「新しいお米の美味しさ」を実現しました。

上部の写真のように、お米だけで造ったとは思えない美しい色合いに仕上がっております。

またお米100%にすることで、「お米らしい優しい口当たりが特徴の新しいクラフトビール」で、和食との相性もよく、食シーンに合わせた5種類の香味展開を予定しております。

さらに、「グルテンフリー」、「ヴィーガン」、「アレルゲン不使用」と、食の多様性が重視される現代のライフスタイルにぴったりな新時代クラフトビールです。

詳細は下記URLよりご覧ください。

プロジェクト概要

プロジェクト名

お米100％グルテンフリークラフトビールで日本の米文化に貢献したい！

URL

https://camp-fire.jp/projects/761389/preview?utm_campaign=cp_po_share_c_msg_projects_show

目標金額

3,000,000円

募集期日

2025年6月15日（日）23:59まで

リターン内容（一例）

• ORYVIA オリジナルTシャツコース　4,000円（税込・送料込）
• ORYVIA オリジナルグラスコース　5,000円（税込・送料込）
• ORYVIA 初仕込み 雅6本コース　10,000円（税込・送料込）
• ORYVIA 飲み比べ 3種類6本コース　18,000円（税込・送料込）
• ORYVIA 飲み比べ 5種類12本コース　30,000円（税込・送料込）

実施企業について

名称：株式会社RICE HACK

代表取締役：道口 靖央

所在地：三重県桑名市長島町福豊905

設立：2024年1月

事業内容：酒類の製造及び販売

ホームページ：https://ricehack.jp/

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