キリンビール株式会社（社長 堀口英樹 以下、キリンビール）は、クラフトビールブランド「SPRING VALLEY BREWERY」から、「ビール醸造のプロフェッショナルであるブリュワーが造る、ブリュワーが今造りたいクラフトビール」をコンセプトとするシリーズ「BREWERS LINE」の第2弾商品「SPRING VALLEY BREWERY BREWERS LINE #2 サワーツイストラガー」を発売します。8月17日（月）※1より「Tap Marché（タップ・マルシェ）」のお取り扱いがある横浜市内の一部の飲食店で、8月18日（火）より一部ECサイトと直営店の「スプリングバレーブルワリー東京・京都」にて数量限定で販売します。

※1　「Tap Marché（タップ・マルシェ）」のサイトでの受注開始日

　当社では、クラフトビールを「造り手たちの創造性が生む多様なおいしさで、人生の楽しみが広がるビール」と定義しています。造り手の思想を原料や製法の無限の組み合わせで表現することが、クラフトビールの魅力の一つと捉えています。キリンビール横浜工場内の小規模醸造所を、造り手の創造性を体現する場として「SPRING VALLEY BREWERY 横浜」と名称を定め、本醸造所で生み出されるビールを、ブリュワーの情熱とクラフツマンシップを凝縮した「BREWERS LINE」シリーズとして順次発売します。

　本商品は、まだ暑さの残る“今”の季節に楽しんでいただきたい味わいとして、“酸味”をテーマにレシピを開発しました。すだちとかぼすの2種類の和柑橘を、ブリュワーの醸造経験に基づく黄金比で使用し、調和のとれたバランスの良い味わいに仕上げています。果汁由来のフルーティーかつスパイシーな香りと、酸味が特長の、爽やかな飲み心地のビールです。

　今後も「SPRING VALLEY BREWERY」はビール愛を原点に、「ビールを楽しくする」ブルワリーとしてお客様との多様な接点を創出し、ワクワクするおいしさ体験をお届けすることで、次の時代のビールカルチャーの創造に貢献します。

商品概要

●「SPRING VALLEY BREWERY」ブランド

ビール愛を原点に、「ビールを楽しくする」ブルワリーブランドです。1870年にウィリアム・コープランド氏が横浜に創業した醸造所「スプリングバレー・ブルワリー」に敬意を表してその名を冠し、「常識にとらわれない挑戦から生まれるワクワクするおいしさ体験」をお届けします。

●中味

果実由来の酸味・渋味に着目した爽快な飲み口のフルーツビールです。

●パッケージ

ブリュワーのビールづくりへの挑戦と好奇心を感じる手触り感あるデザインです。

●開発ブリュワーコメント　辻 峻太郎

第2弾となる今回テーマは“酸味”。

果実の酸味との出会いによるおもしろいビールをお届けしたいという思いで醸造しました。すだち・かぼすの二種類の和柑橘の使い方を工夫することで、おだやかな酸味とスパイシーな香りが調和するよう設計しています。

　キリングループは、自然と人を見つめるものづくりで、「食と健康」の新たなよろこびを広げ、こころ豊かな社会の実現に貢献します。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　-記-

• 商品名　　　　　　「SPRING VALLEY BREWERY BREWERS LINE #2 サワーツイストラガー」
• 発売日/容量・容器/販売地域
  ①2026年8月18日（火）330mlびん/一部ECサイト
  ②2026年8月18日（火）15L樽/スプリングバレーブルワリー東京・京都
  ③2026年8月17日（月）3Lペットボトル（Tap Marché)/横浜市内の一部の飲食店
• 価格(税抜き・希望小売価格)  　　　①420円
• アルコール分　　　　　　　　　　  5.5％
• 純アルコール量                            ①14.5ｇ
• 製造工場                                     ①・②・③キリンビール横浜工場

プレスリリース・ニュースリリース…

ブリュワーの創造性に特化したシリーズ「SPRING VALLEY BREWERY BREWERS LINE #2 サワーツイストラガー」を… キリンホールディングス株式会社のプレスリリース（2026年7月28日 11時00分）ブリュワーの創造性に特化したシリーズ「SPRING VALLEY BREWERY BREWERS LINE #2 サワーツイス…

　キリンビール株式会社（社長 堀口英樹）は、「本麒麟」の中味・パッケージともに大きく刷新し、11月4日（水）より全国でリニューアル発売します。本リニューアルで「本麒麟」は、従来の新ジャンル（発泡酒②）からビールへ※1と製法を変更し、麦100％生ビールへと進化します。

※1　ビールは麦芽使用比率50％以上で、かつ国が定める副原料・使用量の範囲内の発泡性酒類。発泡酒は麦芽使用比率50％未満、または上記条件を満たさない発泡性酒類。

　物価の上昇やお客様のライフスタイルの変化など、ビール市場を取り巻く環境が変化する中、2026年10月の酒税一本化を機に、ビール類市場は大きな転換点を迎えます。当社では、ビール類市場は、高価格、スタンダード、エコノミー、オフ・ゼロ系の4つのカテゴリーに分化していくと予測※2しており、各カテゴリーにおいて、お客様の味わいへの期待に応えるブランドの提供が求められると考えています。

※2　市場データ・人口動態などの時系列データや、お客様への調査に基づく消費マインドの変化を元に予測を作成。

　当社は、将来的にビール類の酒税が一本化されることを見据え、2018年に「本格的なうまさ」を中心価値とするデイリービールとして「本麒麟」を発売しました。発売以来、「本当は我慢せず、おいしいビールを手軽に飲みたい」というお客様の声に向き合い、毎年リニューアルを重ねることで、おいしさを磨き続けてきました。その結果「本麒麟」は、「本格的なうまさ」をお届けするブランドとして、エコノミーカテゴリー市場において多くのお客様からご支持いただいています。

　今回のリニューアルでは、ブランド独自の価値であり、発売以来一貫して追求してきた「本格的なうまさ」を抜本的に向上させるため、発売当初から構想をしていた、新ジャンル（発泡酒②）からビールへの製法刷新を行います。これにより、麦本来のうまみをより感じられる、「飲みごたえがありながら飲み飽きない」味わいを実現しました。

　今回のリニューアルを通じて、「本麒麟」の「本格的なうまさ」をさらに進化させるとともに、ビール類市場の活性化を目指します。

【商品概要】

●味わい

力強いコクと飲みごたえを感じながらも飲み飽きない「本格的なうまさ」

• 新ジャンル（発泡酒②）からビールへ製法を変更し、麦100％生ビールへ進化。アルコール度数も6％から5％へ適正化することで、「麦本来のうまみがより味わえ、飲みごたえがありながら飲み飽きないおいしさ」を実現。
• 雑味のとれた調和のある味わいを実現する、長期低温熟成※3を継続。

　　※3　キリンビール伝統の低温熟成期間を1.2倍にした製法/当社ビール比

●パッケージ

最高品質のデイリービールとして、「本格的なうまさ」を期待させるデザイン

• ベースカラーである赤色の上質感を高め、エンブレムの進化と「長期低温熟成」の表記で本格的なうまさへの期待感を醸成。
• 「麦100％」「生ビール」を明確に訴求し、さらに品質感を強化。
• 余白感を持たせ、現代的なデザインへ進化。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　-記-

1．商品名　　　　　「本麒麟」
2．発売日　　　　　　2026年11月4日（水）
3．発売地域　　　　　全国
4．容量／容器　　　　350ml・500ml缶
5．価格　　　　　　　オープン価格
6．アルコール分　　　5％
7．純アルコール量　　350ml缶：14g　500ml缶：20g       
8．酒税法上の区分　　ビール
9．製造工場              キリンビール　北海道千歳工場、仙台工場、取手工場、横浜工場、
　　　　　　　　　　 名古屋工場、滋賀工場、神戸工場、岡山工場、福岡工場

　キリンビール株式会社（社長 堀口英樹）は、米国の代表的なクラフトビールメーカーであるブルックリン・　ブルワリー社（米国ニューヨーク、CEO Eric Ottaway／President Robin Ottaway）の「The Stonewall Inn IPA」を発売します。「Tap Marché（タップ・マルシェ）」向け3Lペットボトルは5月25日（月）※1より、350ml缶は5月26日（火）よりそれぞれ数量限定で販売します。また、会員制生ビールサービス「キリン ホームタップ」では5月21日（木）よりお届けを開始します。

※1　ECサイトでの受注開始日

　ビールづくりの町、米国ニューヨーク・ブルックリンで1988年に創業した「ブルックリン・ブルワリー」は、「ブルックリンラガー」をはじめ、個性がありつつも誰もが楽しめる、多様な魅力あふれるビールを生み出し、最後の一滴までおいしいクラフトビールにこだわり続けています。現在では、世界30カ国以上で愛される、アメリカを代表するクラフトブルワリーです。ブルックリンの町から生まれた多様なカルチャーやブランドをつくってきた人々の思いとともに日本のお客様にも、ビールのある豊かな生活を提案します。

　「The Stonewall Inn IPA」はLGBTQ+プライド運動の世界的な象徴として知られる、ニューヨークのバー「ストーンウォール・イン」の公式ビールとして2017年に米国で誕生しました。本商品は、「ブルックリン・ブルワリー」がかねてより大切にしてきた、多様性を尊重し、ありのままの姿を受け入れる精神を体現しています。「すべての人が自分らしく楽しめるIPA（インディア・ペールエール）」というコンセプトの下、IPAでありながら、ホップの華やかな香りは保ちつつ苦味を押さえた飲みやすい味わいを実現しました。また、パッケージには多様な人々が共に輝く世界を象徴したレインボーを採用しました。

　本商品を通じてクラフトビール独自のストーリーや多様な味わいをお伝えすることで、クラフトビールカテゴリーの活性化に貢献すると共に、愛にあふれる世界を広げ続けます。

<商品概要>                                               

●中味

グレープフルーツのような香りと爽やかな味わいが特長です。低めのアルコール度数でありながら、IPA特有のホップの風味や香りをしっかりと感じられるビアスタイル「セッションIPA」を採用しています。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

●パッケージ

多様な人々が共に輝く世界を象徴したレインボーをあしらったデザインです。

裏面には多様性を支援する、「FEARLESS（勇敢）・ PROUD（誇り）・FOR ALL（すべての人のために）」という3つのワードを記載しています。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　-記-

1．商品名　　　　　　　　　　　　「The Stonewall Inn IPA」

2．発売日/容量・容器/販売地域　

①2026年5月26日（火）350ml缶/全国

②2026年5月21日（木）1Lペットボトル（キリン ホームタップ）

③2026年5月25日（月）3Lペットボトル(Tap Marché)/全国

3．価格　　　　　　　　　　　　　　オープン価格

4．アルコール分　　　　　　　　　　5％

5．純アルコール量（1本あたり）　　①14ｇ

6．製造工場

①キリンビール 滋賀工場

②キリンビール 横浜工場

③キリンビール 横浜工場

おはようございます！2026年4月8日（水）、今朝のクラフトビール最新ニュースをお届けします。

今週末はいよいよ静岡で2つの大きなビール祭りが同時開催されます。また、世界NO.1に輝いた銘柄のリニューアルや、地域課題を解決するサステナブルな新商品など、話題が尽きない朝です。

本日のトップニュース：世界NO.1の味が身近に！「JAPANエール 香」リニューアル発売

昨日4月7日（火）、キリンビールの「SPRING VALLEY」から、世界的に権威のある「World Beer Awards 2025」でゴールデンエール部門世界NO.1を受賞した「JAPANエール 香」がリニューアル発売されました。

• どこで買える？：全国のローソンお酒取扱店舗などで展開中。
• 味わいの進化：希少な日本産ホップを一部使用し、世界が認めた華やかな香りと、より心地よい後味のキレを実現しています。
• 今だけお得：無料クーポンが当たるキャンペーンも実施中ですので、新年度のスタートに「世界一の味」を気軽に楽しんでみてはいかがでしょうか。

【今週末】静岡で2つのビッグイベントが同時開催！

4月11日（土）・12日（日）は、静岡県内でクラフトビールの祭典が2ヶ所で開催されます。どちらも駅から近く、ハシゴも可能です！

※「もちむね」のお得な前売りチケットは、4月10日（金）までの販売です。

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注目の新商品：廃棄リンゴを救う「発酵の知恵」

新潟県上越市の「オタマブルーイング」から、環境に優しい新作サワーエールが登場しました。

• Small Green Apple Sakekasu Sour Ale：本来廃棄されるはずの「摘果リンゴ」と、地元の「酒粕」を掛け合わせた一杯。
• ストーリー：成長のために間引かれるリンゴの有効活用という農家の長年の課題を、醸造家の技術で解決。リンゴの爽やかな酸味と酒粕の風味が調和した、春にぴったりの味わいです。

今朝の「ビアなび」メモ：今週土曜は「争奪戦」に備えて

今週末4月11日（土）は、5月開催の日本最大級イベント「2026けやきひろば春のビール祭り」の有料予約テーブルの発売日です。毎年、販売開始直後に完売する人気席ですので、参加予定のグループは今のうちに担当を決めてスタンバイしておきましょう！

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週の中日、水曜日。美味しいビールを目標に、今日一日を乗り切りましょう。乾杯！

　キリンビール株式会社（社長 堀口英樹 以下、キリンビール）は、クラフトビールブランド「SPRING VALLEY BREWERY」から、「ビール醸造のプロフェッショナルであるブリュワーが造る、ブリュワーが今造りたいクラフトビール」をコンセプトにした、新シリーズ「BREWERS LINE」の第1弾となる「SPRING VALLEY BREWERY BREWERS LINE #1 ディップホップBRAVO」を3月23日（月）※2より「Tap Marché（タップ・マルシェ）」のお取り扱いがある横浜市内の一部の飲食店で、3月24日（火）より一部のECサイトと直営店の「スプリングバレーブルワリー東京・京都」にて数量限定で発売します。

※1　小麦麦芽一部使用
※2　「Tap Marché（タップ・マルシェ）」のサイトでの受注開始日

　当社では、クラフトビールを「造り手たちの創造性が生む多様なおいしさで、人生の楽しみが広がるビール」と定義しています。造り手の思想を原料や製法の無限の組み合わせで表現することが、クラフトビールの魅力の一つと捉えています。2025年11月にキリンビール横浜工場内の小規模醸造所を、造り手の創造性を体現する場として「SPRING VALLEY BREWERY 横浜」と新たに名称を定めました。本醸造所で生み出されるビールを、ブリュワーの情熱とクラフツマンシップを凝縮した「BREWERS LINE」シリーズとして順次発売します。

　本商品はBRAVOホップのみを採用し醸造しています。BRAVOホップは、一般的にビールの苦味付けに使われることの多いホップ品種です。このBRAVOホップを、キリンビールのブリュワーが培ってきた、ホップを発酵過程で投入する技術「ディップホップ製法」を取り入れることで、苦味を抑えながら、ホップ由来のオレンジや桃を思わせる華やかなアロマを最大限に引き出しています。

　今後も「SPRING VALLEY BREWERY」は愚直で純粋なビール愛で、「ビールを楽しくする」ブルワリーとしてお客様との多様な接点を創出し、ワクワクするおいしさ体験をお届けすることで、次の時代のビールカルチャーの創造に貢献します。

商品概要

●中味

BRAVOホップのみを使用し醸造しています。ディップホップ製法によってBRAVOホップ由来の華やかなアロマが広がるクラフトビールです。

●パッケージ

ブリュワーのビールづくりへの挑戦と好奇心を感じる手触り感あるデザインです。ブリュワーの顔を模した「DipHopBRAVO」のマークとともにブリュワーからのメッセージを施し、造り手のこだわりを表しています。

●開発ブリュワーコメント　蒲生　徹

BRAVOホップはビールの苦み付けをするビタリングホップとして一般的ですが、実は素晴らしい香りを持っています。キリンビールのブリュワーが培ってきた、ホップを発酵過程で投入する技術「ディップホップ製法」を取り入れることで、苦みは抑えつつBRAVOホップ由来のオレンジのような華やかなアロマが広がるビールに仕上げました。

　キリングループは、自然と人を見つめるものづくりで、「食と健康」の新たなよろこびを広げ、こころ豊かな社会の実現に貢献します。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　-記-

1．商品名               　「SPRING VALLEY BREWERY BREWERS LINE #1 ディップホップBRAVO」
2．発売日/容量・容器/販売地域　①2026年3月24日（火）330mlびん/一部のECサイト
　　　　　　　　　　　　　　　  ②2026年3月24日（火）
                                                 15L樽/スプリングバレーブルワリー東京・京都
　　　　　　　　　　　　　　　  ③2026年3月23日（月）
                                                 3Lペットボトル（Tap Marché)/横浜市内の一部の飲食店
3．価格(税抜き・希望小売価格)   ①420円
4．アルコール分                          6％
5．純アルコール量　　　　　　　①15.8ｇ
6．製造工場　　　　　　　　　　①・②・③キリンビール横浜工場

　キリンビール株式会社（社長 堀口英樹）は、クラフトビールブランド「SPRING VALLEY BREWERY」をリニューアルします。「SPRING VALLEY BREWERY JAPANエール 香（以下、JAPANエール 香）」（350ml缶・500ml缶・Tap Marché（タップ・マルシェ））は中味・パッケージともに12月中旬製造品より全国で順次リニューアルします。また、「SPRING VALLEY BREWERY 豊潤ラガー 496」と「SPRING VALLEY BREWERY シルクエール 白」も同時期よりパッケージを順次リニューアルします。※1また、会員制生ビールサービス「キリン ホームタップ」と直営店の「スプリングバレーブルワリー東京・京都」では2026年2月製造品より、順次切り替えます。※2

　※1　「SPRING VALLEY BREWERY 豊潤ラガー 496」と「SPRING VALLEY BREWERY シルクエール 白」のパッケージリニューアルについて、「Tap Marché（タップ・マルシェ）」の変更はございません。「キリン ホームタップ」はラベルが対象です。

　※2　変更の時期は前後する可能性がございます。

　お客様にとってクラフトビールがより身近な存在となり、ビールの魅力を広げ、人生の楽しみを広げる一助となるため、当社は2025年3月に大規模リブランディングを行いました。「SPRING VALLEY BREWERY」がもつ、「新しいおいしさ」や「品質へのこだわり」に対して好評をいただき、多くのお客様に手に取っていただきました。今後も「SPRING VALLEY BREWERY」は愚直で純粋なビール愛で、「ビールを楽しくする」ブルワリーとしてお客様との多様な接点を創出し、ワクワクするおいしさ体験を届けていきます。来春、「SPRING VALLEY BREWERY」ブランドのリニューアルを通じて、ビールの新しいおいしさ・楽しみ方を提案します。

　中味をリニューアルする「JAPANエール 香」は、「日本人に合う本当においしいビール」というコンセプトの下、2023年10月に発売しました。海外産ホップに加え、当社が品種開発した2種の日本産ホップ「MURAKAMI SEVEN（以下、ムラカミセブン）」、「IBUKI（イブキ）」を一部使用し、クラフトビールの魅力である“香り”にこだわって造られています。「ムラカミセブン」は、ホップ技術者・村上敦司氏が育種した「奇跡の日本産ホップ」と呼ばれる希少な日本産ホップで「繊細で爽やかな和柑橘のような香り」が特長です。試験畑で植えられた順番の「7」と開発者の「村上」から、「ムラカミセブン」と名付けられました。開発当時のホップに対する価値は、“苦み”や“コスト”に重きが置かれており、“香り”が特長であるのちの「ムラカミセブン」は、一度は廃棄候補となりましたが、村上氏が愚直に栽培を継続し、東日本大震災を契機に「東北の作物」として再評価されました。また、作業負荷が少なく収穫量が多いことから、高齢化が進む日本産ホップ農家にとって、未来のホップ産業に貢献する品種として期待されています。現在は、缶のクラフトビールとして唯一「JAPANエール 香」に使用され※3、日本中にその魅力を広げています。

　※3　キリンビール調べ（2025年11月時点）

　本リニューアルでは「JAPANエール 香」への「ムラカミセブン」の使用量を増やし、海外産ホップ「ブラボー」のホップ添加タイミングを調整することで華やかな香りの良さは維持しつつ、苦味や後渋味を抑えたすっきりとした味わいを強化しました。また、パッケージは3品それぞれの独自価値をお伝えできるよう色味を調整し、マット素材を採用することで品質感のある仕様に変更をしています。今後も、「ビールはストーリーと香りを知ると、もっと楽しくなる」というワクワクするおいしさ体験を広げていきます。

　当社は、本リニューアルとともに、国内ブルワリーとの共同取り組み、飲食店・量販店での展開、各種イベントなどを通じてお客様とクラフトビールとの接点を創出し、従来のクラフトビールファンだけでなく、クラフトビールをまだ経験したことのないお客様にも体験をいただくことで、次の時代のビールカルチャーの創造に貢献します。

【リニューアル概要】

●パッケージ

3品の個性がより伝わるよう色味を調整し、マット素材を使用することで品質感を高めたデザインに進化させました。裏面には一目でわかる“おいしさチャート”を採用しました。「JAPANエール 香」には正面に「MURAKAMI SEVEN」一部使用を訴求するアイコンを記載しています。

●味わい

• 「SPRING VALLEY BREWERY 豊潤ラガー 496」
  口に広がる麦のうまみとホップの上品な香り。豊潤なのに、すっきりとした綺麗な後味のインディアペールラガーです。
• 「SPRING VALLEY BREWERY シルクエール 白」
  きめ細かなふわとろの泡と、華やかな香り。シルクのような上質でまろやかな口当たりのホワイトエールです。
• 「SPRING VALLEY BREWERY JAPANエール 香」
  奇跡の日本産ホップ「ムラカミセブン」を一部使用した、爽やかな和柑橘のような香り。心地よい苦味とすっきりとした後味のペールエールです。

【表面】

【裏面】

キリングループは、自然と人を見つめるものづくりで、「食と健康」の新たなよろこびを広げ、こころ豊かな社会の実現に貢献します。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　-記-

1．商品名　　　　　①「SPRING VALLEY BREWERY 豊潤ラガー 496」
              　　　　　②「SPRING VALLEY BREWERY シルクエール 白」
              　　　　　③「SPRING VALLEY BREWERY JAPANエール 香」

2．発売日　　　　　2025年12月中旬製造品より順次切り替え

3．発売地域　　　　全国

4．容量／容器　　　350ml缶・500ml缶
　　　　　　　　　  3Lペットボトル(Tap Marché)/12月中旬製造品より順次切り替え
                             1Lペットボトル（キリン ホームタップ）/26年2月お届け分より順次切り替え
                             15L樽（スプリングバレーブルワリー直営店）/26年2月製造品より順次切り替え

5．価格                   希望小売価格（税抜き）　350ml缶：245円 　500ml缶：325円

6．アルコール分　　 ①6％②5.5％③6％

7．純アルコール量　 ①350ml缶：16.8ｇ　500ml缶：24ｇ
　　　　　　　　　　②350ml缶：15.4ｇ　500ml缶：22ｇ
　　　　　　　　　　③350ml缶：16.8ｇ　500ml缶：24ｇ

8．製造工場　　　 ①キリンビール　横浜工場、滋賀工場（予定）
                             ②キリンビール　取手工場、滋賀工場（予定）
                             ③キリンビール　取手工場、滋賀工場（予定）

　キリンビール株式会社（社長 堀口英樹　以下、キリンビール）は、日清製粉グループの株式会社日清製粉ウェルナ（取締役社長 岩橋恭彦 以下、日清製粉ウェルナ）が推進している、「『パスタデミライ』アップサイクル※1プロジェクト」※2の一環として、食品ロスとなるパスタを使用したアップサイクルビール、「イタリアンレッド ～トマト＆パスタ～」を共同開発しました。本商品は、12月17日（水）より「スプリングバレーブルワリー東京（以下、SVB東京）」にて数量限定で提供を開始します。※3

※1　廃材や規格外の食材等、これまでは捨てざるを得なかった物や不用品に手を加え、より付加価値のある製品へと生まれ変わらせること

※2　製造切替えや選別の時に発生するパスタの端材や輸送中の包装破損品等、食品ロスとなるパスタに新たな可能性を発見して活用するプロジェクト

※3　スプリングバレーブルワリー東京のみでの販売となります。

　キリンビールでは、食品ロスをネイチャーポジティブ※4に向けた課題であると同時にサーキュラーエコノミー※5への課題としても位置付け、環境への取り組みを行っています。また、日清製粉ウェルナでは、これまでも食品ロスの発生抑制や有効活用に取り組んでいましたが、食品ロスとなるパスタを付加価値のある商品へ活用する方法（アップサイクル）の可能性拡大を目指し、「『パスタデミライ』アップサイクルプロジェクト」を立ち上げ、推進してきました。今回、両社がお互いの取り組みに共感したことをきっかけに、さらなる食品ロス削減と資源循環を目指し、本商品の共同開発に至りました。

※4　「G7 2030年 自然協約」で合意された、2030年までに生物多様性の損失を食い止め、回復させるという目標

※5　製品やサービスを設計する段階から、新たな資源の投入や廃棄をできるだけゼロに近づけるようデザインした上で、回収・リユース・リサイクルの推進等によって、限りある資源を永く循環させながら使い続け、廃棄物をゼロに近づけていくという社会経済の仕組み

　「イタリアンレッド ～トマト＆パスタ～」は、物流プロセスで包材に傷がついてしまった等、品質に問題はないものの、見た目や商慣習の都合により販売できず、食品ロスとなったパスタを活用しています。ビールの主原料である大麦の一部を食品ロスとなるパスタに置き換えており、本商品の試作及び醸造にあたり、日清製粉ウェルナより100kg＝1,000食分※6のパスタを提供いただきました。

※6　1人前100ｇとした場合の数量

　SVB東京では、「イタリアンレッド ～トマト＆パスタ～」を12月17日（水）より、数量限定で販売します。また、同日から12月30日（火）まで、日清製粉ウェルナとのコラボによる『パスタデビール』フェアを開催します。本年70周年を迎えたパスタカテゴリーNo.1※7の「マ･マー」ブランド製品をアレンジしたコラボメニュー4品とともに「イタリアンレッド ～トマト＆パスタ～」とのペアリングをお楽しみいただけます。

 ※7　インテージSRI+パスタ（マカロニ・スパゲティ）市場・パスタソース市場2024年9月～2025年8月 累計販売金額

　当社は、本商品の発売を通じて、クラフトビールの独自価値である“ビールの新しいおいしさ・楽しみ方”を、従来のクラフトビールファンだけでなく、クラフトビールをまだ経験したことのないお客様にも体験をいただくことで、次の時代のビールカルチャーの創造に貢献します。

キリンビール株式会社は、クラフトビールブランド「SPRING VALLEY BREWERY」から、ブリュワー自身の創造性を最大限に発揮する新シリーズ「BREWERS LINE」を2026年に立ち上げると発表しました。その第一弾として、スパークリングワインのような爽快さを持つ「SPRING VALLEY BREWERY #0」が、2025年11月18日（火）より数量限定で登場します。

キリンビール株式会社（社長：堀口英樹）は、「造り手たちの創造性が生む多様なおいしさで、人生の楽しみが広がるビール」をコンセプトとするクラフトビールブランド「SPRING VALLEY BREWERY（スプリングバレーブルワリー）」から、新シリーズ「BREWERS LINE」を始動すると発表しました。

このシリーズは、ブリュワー（醸造家）自身が“今造りたいクラフトビール”を自由に表現する場として展開されるもので、原料や製法の枠を超えた挑戦的なビールが生まれる予定です。

■ 第1弾「SPRING VALLEY BREWERY #0」登場

シリーズの先駆けとなる「SPRING VALLEY BREWERY #0」は、ビールの主原料である麦芽・ホップ・酵母・水を守りながらも、ワイン酵母を使用することで、まるでスパークリングワインのような爽やかで華やかな香りと軽やかな発泡感を実現。フルーティで新感覚の味わいが特徴です。

なお、麦芽使用比率が50％未満のため、酒類区分上は「発泡酒」となりますが、クラフトビールならではの自由な発想と味わいを存分に楽しめる一杯となっています。

醸造は「SPRING VALLEY BREWERY 横浜」

今回の新シリーズは、横浜市にあるキリンビール横浜工場内の小規模醸造所を「SPRING VALLEY BREWERY 横浜」として新たに命名し、そこで造られたビールを「BREWERS LINE」として展開。横浜発のクラフトビール文化をさらに広げる試みとなっています。

パッケージデザイン

白を基調としたシンプルなボトルデザインは、新たな挑戦の始まりを象徴。クラフトビールファンはもちろん、これまでクラフトビールを飲んだことがない人にも手に取りやすい印象に仕上げられています。

発売概要

• 商品名：SPRING VALLEY BREWERY #0
• 発売日：2025年11月18日（火）
• 容量・容器：330ml びん
• 販売地域：一部のECサイトおよび横浜エリアの一部量販店
• アルコール分：6％
• 価格：オープン価格
• 製造工場：キリンビール横浜工場

キリンビールは本商品の発売を通じて、クラフトビールの魅力である“新しいおいしさ・楽しみ方”をより多くの人に届け、次世代のビールカルチャー創造に貢献していくとしています。

日本のビール産業発祥の地・横浜から、新たなクラフトビールムーブメントが始動。キリンビール株式会社をはじめとする11のブルワリーが中心となり、「クラフトビールと言えば横浜！」と言われる街づくりを目指す新組織「Yokohamaクラフトビールアソシエーション」が2025年11月13日に発足しました。

「Yokohamaクラフトビールアソシエーション」発足

横浜に新たなクラフトビールの波がやってきました。
キリンビール株式会社（社長 堀口英樹）は、横浜市（市長 山中竹春）と連携協定を締結し、クラフトビールを通じた地域活性化を目的に「Yokohamaクラフトビールアソシエーション」を2025年11月13日に発足しました。

この取り組みは「クラフトビールと言えば横浜！と言われる街をつくる」というビジョンのもと、横浜市内のブルワリーや関係団体が協力して街の魅力を発信していくプロジェクトです。

横浜とビールの深い歴史

横浜とビールの関係は、1869（明治2）年の「ジャパン・ヨコハマ・ブルワリー」開設にさかのぼります。
開港によって多くの外国人が集まり、ビール文化が根づいた横浜は、日本のビール産業発祥の地として知られています。1870年創業の「スプリングバレー・ブルワリー」は、14年間にわたりビール製造を継続した日本初の商業ブルワリーでもあります。

現在、横浜には17のブルワリーが拠点を構え、全国有数のクラフトビール都市として注目を集めています。美しい港の景観とともに、多彩なブルワリーやタップルームが集積する横浜は、ビールファンにとって特別な街です。

「Yokohamaクラフトビールアソシエーション」とは

本アソシエーションは、クラフトビールの品質向上と街の魅力発信を目的とした共同組織です。
今後は「クラフトビールマップ」の制作や、ブルワリー同士の勉強会、イベントの開催、コラボ商品の開発など、幅広い活動を展開予定です。

参画ブルワリー（11社／五十音順）

• Yellow Monkey Brewing株式会社（イエローモンキーブリューイング）
• 浦島ブルワリー
• キリンビール株式会社（SPRING VALLEY BREWERY）
• 株式会社坂口屋（TDM 1874 Brewery）
• 株式会社HUGE（NUMBER NINE BREWERY）
• 株式会社麦風堂（南横浜ビール研究所）
• 横濱金沢ブリュワリー
• 株式会社横浜ビール醸造所（横浜ビール）
• 横浜ベイブルーイング株式会社（横浜ベイブルーイング）
• 株式会社トリプルアール（REVO BREWING）
• 株式会社ハチミツ（Roto Brewery）

サポーター団体

• 横浜市
• 横浜市観光協会
• 横浜商工会議所
• 横浜ハンマーヘッド
• キリンビール株式会社

横浜から新しいビールカルチャーを

キリンビールは、「Yokohamaクラフトビールアソシエーション」を通じて、ブルワリーや地域団体との協働を深め、次世代のビールカルチャー創造に貢献するとしています。

クラフトビールを通じて街と人がつながり、横浜が再び「日本のビールの聖地」として輝く日も近いかもしれません。

SVB10周年「ENJOY! CRAFT 2025 FINAL フェスタ」開催

スプリングバレーブルワリー株式会社（SVB）が、創業10周年のフィナーレ企画として「ENJOY! CRAFT 2025 FINAL フェスタ」を開催します。テーマは「クラフトビールの楽しさ全部載せの10連発」。名前の通り、10周年にちなんだ“10個”の特別企画を、SVB東京（代官山）とSVB京都の両店舗で展開します。

イベント概要

• イベント名：ENJOY! CRAFT 2025 FINAL フェスタ
• 期間：2025年11月17日（月）スタート
  • 一部企画は2026年1月30日（金）まで開催予定
• 会場：
  • スプリングバレーブルワリー東京（SVB東京／代官山ログロード内）
  • スプリングバレーブルワリー京都（SVB京都）
• 内容：10周年に合わせた10の特別企画（限定ビール、ペアリングコース、映像演出、コラボフードなど）

この1シーズンだけの限定企画が詰め込まれた、SVBファン必見のフェスタです。

注目企画①

冬限定「まろみのエール」×おでんの“北欧×和”ペアリング

まろみのエールを主役にした「まろみのODEN FAIR」「まろみのODEN WEEK」

冬限定ビール「SPRING VALLEY BREWERY まろみのエール」の全国発売（缶）は12月2日（火）からですが、SVB東京・京都では一足早く、11月17日（月）から樽生先行提供がスタート。これに合わせて、おでんと組み合わせた2つの企画が行われます。

「まろみのODEN FAIR」

• 実施店舗：SVB東京1階・SVB京都
• 期間：2025年11月17日（月）〜2026年1月30日（金）（予定）
• 主な内容：
  • ノルウェーの郷土料理をアレンジした
    「フォーリーコール風ロールキャベツ」　1,800円（税込）
    （羊肉・キャベツ・じゃがいもを使った素朴な煮込みをSVB流ロールキャベツにアレンジ）
  • 「まろみのエール」を含む6種ビアフライト　2,000円（税込）
  • 「まろみのエール」ハーフ＋ロールキャベツのお得なセット
    → 通常2,450円（税込）のところ 2,300円（税込）

ノルウェーの“コーシェリ（冬のおうち時間を楽しむ文化）”と、日本の冬の定番「おでん」をかけ合わせた、北欧×和の温かいペアリングが楽しめます。

「まろみのODEN WEEK」

• 実施店舗：SVB東京 2階
• 期間：2025年11月17日（月）〜11月24日（月）（予定）
• コース内容（例）：
  • 「まろみのエール」を含むクラフトビール10種フリーフロー（2.5時間・L.O.30分前）
  • 「まろみのエール」に合わせて作られた白湯スープおでん10種 食べ放題
  • ノルウェーサーモンマリネ（チーズ添え）
  • フィッシュ＆チップス（和風タルタル）
  • フォーリーコール風ロールキャベツ
  • ホップ味噌焼きおにぎりのおでん茶漬け
• 価格：7,500円（税込）／人

さらに、店内はノルディック柄のテーブルクロスやキャンドルで冬らしく演出され、ノルウェーの民族楽器・ハーディングフェーレの生演奏も毎日1回予定。ビール・料理・音楽・空間が一体になった、冬の“ご褒美時間”が楽しめます。

注目企画②

進化した“スゴ泡”タップ＆自分で注げるビール体験コース

SVB直営店の名物となっている“スゴ泡”タップが、今回のフェスタでさらに進化。タップ内部でビール泡と窒素ガスをらせん状に混合する方式を採用し、従来よりも泡の粒を約30％細かくすることで、液体と泡の中間のような、よりクリーミーな口当たりを実現しました。

• 提供開始日：2025年11月25日（火）〜
• 提供店舗：SVB東京・SVB京都
• 対象ビール：
  • 「SPRING VALLEY BREWERY 豊潤＜496＞」
  • 「SPRING VALLEY BREWERY シルクエール＜白＞」
  • 季節テーマに合わせた1種（計3種が“スゴ泡”で提供予定）

自分で“スゴ泡”を注げる特別コース（SVB東京2階）

ワゴン型の特注サーバーが登場し、コース利用者は1人1回“スゴ泡”注ぎ体験ができます。

• 会場：SVB東京 2階
• 注ぎ体験付きコース例：
  1. 「肉と麦酒と私 コース」　7,500円（税込）／人
     • 定番7種＋限定1種フリーフロー（2.5時間・L.O.30分前）
     • 1人300g以上の肉盛りプレート付き
  2. 「CRAFT ＜極＞ COURSE」　10,000円（税込）／人
     • 店舗限定醸造品を含む全種フリーフロー（2.5時間）
     • 全6品8種、素材にこだわった贅沢コース料理
• 注文可能時間：
  • 月〜土 17:00〜20:30
  • 日・祝 17:00〜19:30

“飲む”だけでなく“注ぐ”楽しさも味わえる、ビール好きにはたまらない体験です。

注目企画③

歴代ブリュワー集合！「SVBブリュワーズナイト〜スターズ感謝祭〜」

SVBの歴代ヘッドブリュワーや、看板ビールの開発者、現役ブリュワーが一堂に会する一夜限りのイベントも開催されます。

• イベント名：SVBブリュワーズナイト〜スターズ感謝祭〜
• 日程：2025年12月2日（火）
  • 18:15開場／18:30乾杯／21:00終了（予定）
• 会場：スプリングバレーブルワリー東京 2階（代官山）
• 参加費：5,500円（税込）／人
  • クラフトビールのフリーフロー＋軽食付き・半立食スタイル
• 定員：約55名（フリー席・満席になり次第受付終了）
• 予約方法：グルメサイト予約または電話予約にて受付

当日は東京ヘッドブリュワーの交代セレモニーや、景品付きクイズ大会も予定。グラス片手に、造り手と直接話せる貴重な機会になりそうです。

その他の見どころ（10企画の一部）

創業当時の定番「COPELAND」が限定復活

SVB創業当時の定番ピルスナー「COPELAND」が期間限定で復活。麦芽の旨味と甘味に、ホップの香りと程よい苦みが重なる、王道ながら奥行きのある一杯です。

• 発売開始：2025年11月17日（月）〜（なくなり次第終了）
• アルコール度数：5.5％
• 価格：レギュラー（350ml） 1,050円（税込）
• 提供店舗：SVB東京1階・SVB京都

合わせて、当時人気だったペアリングフードも限定で復活：

• 元祖 フィッシュ＆チップス（和風タルタル）
• よもぎ麩と小エビのアヒージョ（和クラフト要素を加えたアレンジ）

店舗限定醸造ビールも登場

• SVB東京限定「裏496 〜樽香仕立て〜」
  • オークチップ由来のウッディな香りと、Bravoホップのフルーティさが調和したエール。
• SVB京都限定「やみつきジンジャースモーク 〜ラガータイプ〜」
  • 燻製モルトと生姜、山椒などを組み合わせた、スモーキーでスパイシーなラガー。

どちらも数量限定のため、気になる方は早めの来店がおすすめです。

冬のペアリングカウンターコース & 専用ビール

• 「SVB PAIRING COUNTER COURSE ~冬~」
  • 旬の食材を使った全7品に、それぞれ専属ビアコーディネイターがビールを提案するペアリングコース（約3時間）。
• コースに合わせて造られた限定ビール
  • 「特醸 〜冬の白麹和え〜」
    • 白麹由来の酸味とドライな飲み口に、ホップの爽やかな香りを合わせたケルシュスタイル。

冬の“動くイラスト”映像演出

SVB東京1階の全長6mのシースルーLEDスクリーンでは、「都会と日本の原風景」をテーマにしたオリジナルの冬映像を上映。日本各地の冬景色と、人とのつながりを描いた“動くイラスト”が、ビール時間をやさしく彩ります。

年末の「マ・マー」コラボ企画（詳細は後日発表）

2025年12月17日（水）からは、日清製粉ウェルナのパスタブランド「マ・マー」とのコラボフェアもスタート予定。コラボビールや限定フードなど、詳しい内容は12月1日（月）に別途発表されるとのことです。

ビアなび編集部 注目ポイント

• 冬限定ビール×おでんの新ペアリング
  北欧の“コーシェリ”と日本のおでん文化をつなぐ「まろみのODEN」。冬の夜にじっくり楽しみたい組み合わせです。
• 進化系“スゴ泡”タップで味わうクリーミーな一杯
  泡のきめ細かさがさらにアップし、自分で注げる体験コースまで登場。ビールの“泡”にここまでこだわるのは、さすがSVB。
• ブリュワーと直接話せる「SVBブリュワーズナイト」
  好きなビールを造った本人と乾杯できるチャンス。造り手の話を聞きながら飲む一杯は、きっと忘れられない味になります。

詳細や予約方法は、スプリングバレーブルワリー公式情報をチェックしてからお出かけください。クラフトビール好きなら、この冬一度は足を運びたい内容です。