瀬戸田産レモン香る、夏にぴったりなさわやかで甘みあるビールに仕上がりました

株式会社サン・クレア（本社：広島県福山市、代表取締役CEO：細羽雅之、以下 サン・クレア） が経営するANCHOR HOTEL FUKUYAMA（所在地：広島県福山市、以下 アンカーホテル福山）にて、2022年7月30日より自家製レモンシロップの出がらしを使用したクラフトビール「ANCHOR LEMON SAISON」の提供を開始します。（限定70本）

アンカーホテル福山ではこれまで、瀬戸田産レモンや駅家町産ショウガ、加茂町産青梅を使用して、様々な自家製シロップを作ってきました。シロップは炭酸水などで割り、ドリンクとして消費してきましたが、シロップを作る際に出たカスである出がらしは使い切ることができずにいました。

そして、今夏、備後福山ブルーイングカレッジ（所在地：広島県福山市、代表：小畑昌司）にアンカーホテル福山オリジナルのクラフトビールを作りたいと相談をした際、この使いきれなかった出がらしを活かしたビールを作れると教えていただき、本商品が誕生しました。

味の特徴は、セゾン・ビールの特徴（フルーティーで飲みやすい）はそのままに、レモンの爽やかな香りとシロップ由来のほのかな甘みが夏にぴったりの味わいです。開栓の瞬間からレモンの香りがふわっと漂い、ひとくち口に含むとほのかな甘みが感じられ、そのあとにビール特有のすっきりとした苦みが。実際に飲んだ人からは、「ビールが苦手でも美味しく飲めた」「レモンの香りが夏っぽい」「微炭酸で苦みも少なく飲みやすかった」という感想が届いています。

本商品の販売を皮切りに、今後もフードロス削減の観点から、自家製シロップや自家製クラフトコーラシロップの製造工程で出るショウガやスパイスなどの出がらしに、新たな命を吹き込むことができればとワクワクしています。

新商品 「ANCHOR LEMON SAISON」 について

商品名：ANCHOR LEMON SAISON（アンカーレモンセゾン）
提供価格：800円（税込）　限定70本
提供開始日：2022年7月30日 土曜日
提供場所：ANCHOR HOTEL FUKUYAMAフロント、1階BAR
原料：カナダ産大麦麦芽、小麦麦芽、ホップ、レモン果皮、アイリッシュモス
内容量：330ml
アルコール分：５％
製造者：備後福山ブルーイングカレッジ 小畑昌司（広島県福山市伏見町3-16-C）
味の特徴：セゾンの特徴（フルーティーで飲みやすい）はそのままに、レモンの爽やかな香りとシロップ由来のほのかな甘みが夏にぴったりの味わい。

企画担当者の想い

企画担当者：村上真優佳
暑い夏、冷たいビールをゴクッと飲む時間は至福ですよね。私もビールが好きなので、一日頑張った自分へのご褒美として、欠かせません。ホテルに宿泊される方は年代も性別も様々です。なので、このビールはどんな方でも飲みやすいよう、さっぱりとした夏にぴったりのレモン味に仕上げました。今日も一日頑張った！と、アンカーホテル福山でしか飲めないビールを是非お楽しみください。

備後福山ブルーイングカレッジとは

福山のクラフトビール文化を継承すべく2019年に設立されたブルワリー。代表の小畑昌司氏は、マスタービアジャッジなどの資格を複数持ち、ビールの国際的な審査会にも日本を代表する審査員（ビール国際審査会日本代表審査員）として幾度となく参加。ブルワリーでは、クラフトビール醸造体験・醸造家研修を行う。また、ブルワリーに併設するビールスタンド「THE BEER」では、自社製造のビールにこだわらず、小畑氏自らが厳選したクラフトビールを提供しています。
所在地：広島県福山市伏見町3-16-C
代表：小畑昌司
公式HP：https://brewingcollege.wordpress.com/

ANCHOR HOTEL FUKUYAMA（アンカーホテル福山）とは

国内外のお客様と広島・福山の文化をアンカリングする（繋いでいく）ことをコンセプトとして、2018年12月に広島県福山市に開業したホテル。中古ワンルームマンションからのコンバージョン、地域企業とのコラボレーションが大きな特徴。「デニム」や「鉄」、「船具」といった地域コンテンツを取り入れた空間で、広島・福山の新しいデザインと文化に触れていただける街の “サロン”を目指し、地元客と観光客の新しいコミュニケーションの場を提供しています。第5回 福山ブランド認定済み。
所在地：広島県福山市城見町1-1-10
統括マネージャー：加古一之
公式HP：https://anchor-hotel.jp/fukuyama/

株式会社サン・クレアについて

約30年間、2棟のホテルを運営してきたノウハウを元に「単に寝泊まりするだけではない」ホテル創りにチャレンジすべく、2015年10月に設立。コロナ禍を機に、「ホテル創り」だけに留まらず、サン・クレアがいることで、その土地に住む人がより豊かになるような「まち創り」に挑戦しています。
現在、広島、愛媛、岡山で計７棟のホテルを運営。
本社：広島県福山市城見町1-1-6
代表取締役CEO：細羽雅之
公式HP：https://sun-crea.biz/

https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000081.000039759.html

外食DXを推進する株式会社favy（代表取締役社長：高梨 巧、本社：東京都新宿区、以下favy）は、宮城県・仙台「仙台みらいん横丁」にて、クラフトビールの飲み比べイベント「ジャパニーズエールフェス2022」を2022年4月13日〜5月15日の期間限定で開催いたします。
「ジャパニーズエールフェス2022」では、全国16都府県20ブルワリーのビールを単品、もしくは飲み放題で提供。仙台では、19ブルワリーのビールを提供いたします。本イベントは、コロナ禍によりダメージを受けたクラフトビール業界を盛り上げたいという願いから始まりました。クラフトビールのブルワリー様たちとタッグを組み、「日本のエール」をテーマにビールを醸造。仙台限定で飲めるクラフトビールもご用意いたしました。

■イベント開催概要

開催日程：2022年4月13日（水）〜2022年5月15日（日）
開催場所：仙台みらいん横丁（宮城県仙台市青葉区中央4丁目9-21）
開催時間：17:00〜23:00
※今後、行政要請により営業時間や酒類提供時間などが変更になる場合がございます。
定休日：火曜日
HP：https://redine.jp/sendai
お支払い：キャッシュレス払いのみ
価格（飲み放題）：3,960円（税込）※時間制限なし
価格（単品）：960円（税込）

※安心してご来場いただくために、イベント会場では新型コロナウイルス感染症対策を万全にして皆様をお待ちしております。
・入店前の検温（※体温が37.5℃以上のお客様のご入店はお断りさせていただきます）
・アルコール消毒及びアルコールボトルの設置
・スタッフによる店内の消毒と清掃
・常時換気

■参加ブルワリー

いわて蔵ビール（岩手県一関市）
ホップガーデンブルワリー（福島県田村市）
Y.Y.G BREWING（東京都渋谷区）
OGA BREWING（東京都三鷹市）
秩父麦酒醸造所（埼玉県秩父市）
こまいぬブルワリー～柏麦酒～（千葉県柏市）
EBINA BEER（神奈川県海老名市）
DHCビール（静岡県御殿場市）
Diamond Brewery（滋賀県近江八幡市）
CRAFTMAN UMAMI（大阪府大阪市）
Golden Rabbit Beer（奈良県奈良市）
Nomcraft brewing（和歌山県有田川町）
ブルーウッドブリュワリー（和歌山県有田川町）
六甲ビール（兵庫県神戸市）
備後福山 ブルーイング（広島県福山市）
松江地ビールビアへるん（島根県松江市）
大根島醸造所（島根県松江市）
マイヤーブルワリー（山口県岩国市）
浮島ブルーイング（沖縄県那覇市）

■テーマは「ジャパニーズエール」

今回のテーマは各ブルワリーが考える「日本のエール」。春の開催ということもあり、桜をモチーフにしたものも多く、新生活や新成人を迎えた人々へ応援する（エールを送る）ように、華やかなクラフトビールが揃いました。

■イベント参加ビールを一部紹介

今回のイベントは、3月より東京と鹿児島で先行開催しておりますが、仙台会場限定のビールも登場します。そちらにもご注目ください。

＜仙台会場限定＞
OGA BREWING「M.C MITAKA」

OGA BREWING「M.C MITAKA」

三鷹産の小麦を使用した、小麦由来のほのかな甘みとヴァイツェン酵母のフルーティーな香りが楽しめるビールです。

＜新登場＞
島根ビアへるん「ヴァイツェン」

いわて蔵ビール

ドイツ発祥の小麦ビール。小麦麦芽ならではのフルーティな香りは、バナナのようだと評判なのだとか。なめらかな味わいとクリーミーな泡立ちが特長です。

＜東北のビール＞
いわて蔵ビール

島根ビアへるん「ヴァイツェン」

さくらの香りとモルトの旨味を感じられる春限定のIPAです。アロマホップの代わりに桜の葉を使用し、桜餅のような香りを楽しめます。

上記以外のイベントビールの詳細はこちら
→https://subsc.favy.jp/cp/japanese_ale_festival_2022

■イベント開催背景

新型コロナウイルス感染症拡大の影響で、飲食業界は大きなダメージを受けました。国からの緊急事態宣言やまん延防止等重点措置などの発令により時短・休業要請を受けた飲食店だけでなく、飲食店に飲料や食材を卸している生産者も同じようにダメージを受けています。コロナ禍では、ビールの出荷量は25%以上減ってしまったという結果も。（出典元：東京商工リサーチ　https://www.tsr-net.co.jp/news/analysis/20201006_01.html）
そんな状況にあるクラフトビール業界を応援することで、クラフトビールを提供している飲食店も応援できないか？会社のミッションとして「店が簡単に潰れない世界を創る」を掲げているfavyでは、昨年7月〜12月にかけて「ジャパニーズラガー」をテーマにしたオンラインとオフライン（飲み比べ）のイベントを開催しました。オンラインイベントには全国各地から21社、オフラインの飲み比べイベントでは9社のブルワリーに参加いただきました。
第二弾となる今回は、オンライン、オフラインを含めて北は岩手から南は沖縄まで16都府県20社のブルワリーが参加しております。

■オンラインでもイベントに参加できます！

イベント参加ブルワリーのビールはオンライン（通販）でも購入できます。
イベント開催店舗へ行けない方は、通販でクラフトビールを味わってみてください。
→https://subsc.favy.jp/cp/japanese_ale_festival_2022

■運営会社概要

会社名：株式会社favy
所在地：東京都新宿区西新宿6-16-6 タツミビル 7F
事業内容：飲食市場に特化したマーケティング支援および飲食店運営
URL：http://favy.co.jp/

https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000192.000016506.html

​月間6,700万人が利用するグルメメディアfavy（運営：株式会社favy、代表取締役社長：高梨巧、本社：東京都新宿区）が主催するクラフトビールのイベント『ジャパニーズエールフェス』が3月1日（火）よりスタート。全国のクラフトビールの醸造所とタッグを組み、19社のブルワリーによる個性豊かなクラフトビールが揃いました。該当のビールはブルワリーの直売店や飲食店で販売するほか、2022年3月16日（水）より東京と鹿児島で開催される「飲み比べイベント」でも楽しめます。

■ジャパニーズエールフェスとは

全国のクラフトビールブルワリーが醸造した「日本らしいエールビール」を通販で購入する「オンライン」と、ブルワリーの直営店や飲食店で楽しむ「オフライン」の両方で展開するクラフトビールイベントです。

『ジャパニーズエールフェス』特設サイト
→https://subsc.favy.jp/cp/japanese_ale_festival_2022

今回のテーマは「ジャパニーズエール」
春の開催ということで「桜」をモチーフにしたクラフトビールも多数登場します。卒業や入学、新社会人などさまざまな門出を味や香りも華やかなクラフトビールで祝ってみてはいかがでしょう。

■イベント参加ビール（一部抜粋）

いわて蔵ビール「桜嵐IPA−Pink Typhoon−」

さくらの香りとモルトの旨味を感じられる春限定のIPAです。アロマホップの代わりに桜の葉を使用し、桜餅のような香りを楽しめます。

六甲ビール「さくらALE」

桜に注目したフレーバービール。桜の香りがふわっと広がり、晴れやかな気持ちを演出します。ライトな口当たりとさくら餅のようなまろやかな風味。また、アメリカで話題の「Strata」など4種類のホップを贅沢に使用しており、爽快な苦味とフルーティーな香りがふわりと広がります。

こまいぬブルワリー「こまいぬさくら(2022)」

『ご自宅に居ながら花見気分を味わえる』をコンセプトに、柔らかくフルーティーな風味のヴァイツェンに桜葉を漬けこみました。桜餅のような香りを楽しめる春らしいビールです。

■「飲み比べイベント」は3月16日（水）より東京と鹿児島で開催

2022年3月16日（水）からは、東京と鹿児島の飲食店にて「ジャパニーズエール 飲み比べイベント」を開催。
19ブルワリーのクラフトビールが入れ替わりで登場します。こちらもお楽しみに。

＜ジャパニーズエール 飲み比べイベント詳細＞

期間：2022年3月16日（水）〜2022年4月15日（金）
内容：19ブルワリーのクラフトビールが入れ替わりで登場（常時9種を提供予定）
価格：飲み放題 3,960円、単品 950円（各税込）

会場（東京）：re:Dine GINZA（リダイン銀座）
住所：東京都中央区銀座4丁目3-1 並木館銀座 9F
営業時間：8:00〜23:00 ※クラフトビールの提供は17:00からとなります
HP： https://redine.jp/

会場（鹿児島）：天文館かごしま横丁
住所：鹿児島県鹿児島市千日町12−1
営業時間：17:00〜24:00
HP：https://redine.jp/tenmonkan
※2022年3月6日（日）までは、県の蔓延防止法の要請に従い休業となります

＜イベント参加ブルワリー＞

いわて蔵ビール（岩手県一関市）
ホップガーデンブルワリー（福島県田村市）
Y.Y.G BREWING（東京都渋谷区）
OGA BREWING（東京都三鷹市）
秩父麦酒醸造所（埼玉県秩父市）
こまいぬブルワリー～柏麦酒～（千葉県柏市）
EBINA BEER（神奈川県海老名市）
DHCビール（静岡県御殿場市）
Diamond Brewery（滋賀県近江八幡市）
CRAFTMAN UMAMI（大阪府大阪市）
Golden Rabbit Beer（奈良県奈良市）
Nomcraft brewing（和歌山県有田川町）
ブルーウッドブリュワリー（和歌山県有田川町）
六甲ビール（兵庫県神戸市）
備後福山 ブルーイング（広島県福山市）
松江地ビールビアへるん（島根県松江市）
大根島醸造所（島根県松江市）
マイヤーブルワリー（山口県岩国市）
浮島ブルーイング（沖縄県那覇市）

イベント参加ビールの詳しい情報は、下記イベントサイトをご確認ください。

『ジャパニーズエールフェス』特設サイト
→https://subsc.favy.jp/cp/japanese_ale_festival_2022

https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000185.000016506.html

月間6,700万人が利用するグルメメディアfavy（運営：株式会社favy、代表取締役社長：高梨巧、本社：東京都新宿区）は、現在開催中の「ジャパニーズラガーフェス 2021」を好評につき2021年12月31日まで期間を延長いたします。また、期間延長に伴いイベントに参加するブルワリーを追加募集いたします。
本イベントは、参加するブルワリーがそれぞれ醸造したビールを、直売店や飲食店で楽しむ事はもちろん、通販購入によりご自宅でお楽しみいただくこともできるイベントとなっております。

「ジャパニーズラガーフェス 2021」とは

本イベントは、世界的にも注目を集める日本のクラフトビールブルワリーが本気で「ラガービール」を作ったらどんなビールができるんだろう？という疑問から始まったビールの祭典です。

現在開催中のイベントでは、全国各地から18社のブルワリーが参加。各ブルワリーが考える個性豊かな「ジャパニーズラガー」が揃います。

これらのビールは、ブルワリーの直売店や飲食店で楽しめるほか、通信販売にてご自宅でもお楽しみいただけます（一部商品を除く）。

また、今回のイベント期間延長に伴いオリジナルの「ジャパニーズラガー」を醸造しイベントを盛り上げてくれるブルワリーを追加募集いたします。参加費用は無料（※）となっておりますので、ぜひこの機会にご参加いただければと思います。
※製造にかかる原価はご負担ください。

「ジャパニーズラガーフェス 2021」特設サイトはこちら
https://subsc.favy.jp/cp/japanese_lager_festival_2021

飲んで応援キャンペーン開催中

イベント期間中は、毎月抽選で20名様に5,000円相当のブルワリーのグッズや1,000円分のビールクーポンをプレゼントする「飲んで応援キャンペーン」も実施中です。
この機会にブルワリーの個性が光る「ジャパニーズラガー」をお楽しみください。

また、東京の緊急事態宣言の解除後にお酒の提供が解禁になったタイミングで「ジャパニーズラガー」の飲み比べイベントを開催予定です。そちらもお楽しみいただければと思います（詳細は後日発表いたします）。

現在参加中のブルワリーはこちら

ブルワリー：Y.Y.G BREWING（東京都・渋谷区）
商品名：拝啓、銀色の君へ。
ブルワリーコメント：日本が誇る「とりあえずビール！」の爽快な喉越しとドライな後味。銀色のあのビール。そんなあいつを、愛とBig Respectの気持ちを込めて再現しました。

ブルワリー：Far Yeast Brewing（山梨県・​北都留郡​）
商品名：ラストトレイン
ブルワリーコメント：終電間近になってもまだ注文したくなる、そんな喉越しの良さとスッキリした味わいを楽しめるビールです。

ブルワリー：八ヶ岳ブルワリー タッチダウン（山梨県・北杜市）
商品名：ピルスナー
ブルワリーコメント：透き通るような淡い黄金色が特徴のビールです。ホップと麦芽のバランスが絶妙で、苦味が少なくモルトのコクを堪能できます。

ブルワリー：秩父麦酒醸造所（埼玉県・秩父市）
商品名：金熊のピルスナー
ブルワリーコメント：醸造長が「ビールはビールらしくなくていい」と言い切る、個性的なラガービールです。雑味のないスッキリした味わいとミズナラを思わせるウッドフレーバーが際立ちます。

ブルワリー：NUMBER NINE BREWERY（神奈川県・横浜市）
商品名：キーズ・ピルスナー
ブルワリーコメント：モルトの甘みのなかにしっかりとした香りと苦味を感じさせる、スタンダードなラガータイプのビールです。アルコール度数は4％と控えめで、ゆったりと何杯でも飲みたくなる味わいです。

ブルワリー：Diamond Brewery（滋賀県・近江八幡市）
商品名：SAKE Lager
ブルワリーコメント：地元近江八幡の酒米「五百万石」をふんだんに使いました。穏やかで優しいお米の香りとホップのバランスが心地よく、アフターに力強い酒米の風味を感じます。

ブルワリー：Golden Rabbit Beer（奈良県・奈良市）
商品名：ひのひかり
ブルワリーコメント：奈良県の特産米「ひのひかり」を使用したライスビール。限定量ながら毎年醸造しており、ほんのりお米の風味が香る、柔らかくすっきりした味わいのラガーです。

ブルワリー：松江地ビールビアへるん（島根県・松江市）
商品名：ピルスナー
ブルワリーコメント：枕木山の軟水を活かし、スッキリした喉越しに仕上げた「ピルスナー」。麦芽にはピルスナーモルトだけでなく、ペールエールモルト、ヴィエナモルトも使用。大手のピルスナーにも真っ向勝負の味わいを生み出しています。

ブルワリー：反射炉ビヤ（静岡県・伊豆の国市）
商品名：檸檬サワーラガー
ブルワリーコメント：「レモンサワー」を彷彿とさせる味わいで、1日の終わりにゴクゴクとジョッキで飲み干したくなるほどフルーティーで爽やかに仕上げた、ジャパニーズラガーです。

ブルワリー：EBINA BEER（神奈川県・海老名市）
商品名：ピルスナー
ブルワリーコメント：チェコ人ブルワーが醸す、ボヘミアンスタイルの王道を行く「ピルスナー」。麦が豊潤に香り、豊かな風味とコクを感じる、日本ではレアなクラフトビールです。

ブルワリー：鍵屋醸造所（神奈川県・川崎市）
商品名：Pils No.1
ブルワリーコメント：一番搾り麦汁のみを使用し、モルト感たっぷりで味わいが濃く、かつ軽やかな口当たり。「すっきりしないピルスナーを造りたかった」というブルワーの言葉通り、個性的なピルスナーに仕上がっています。

ブルワリー：備後福山 ブルーイング カレッジ & THE BEER（広島県・福山市）
商品名：山野柚子果皮 下面醗酵酒
ブルワリーコメント：イギリススタイルのビールにこだわるブルワーが醸した、福山名産の柚子果皮を使ってほんのりと風味をつけたピルスナー。のどが渇いたときにスッキリごくごく飲みたくなるビールです。

ブルワリー：DD4D BREWING（愛媛県・松山市）
商品名：Cold IPA
ブルワリーコメント：IPAのサブスタイル「Cold IPA」に初挑戦。ラガーのスッキリとした特徴を兼ね備えたインパクトのあるIPAです。鰻の蒲焼、クレームブリュレとよく合います。

ブルワリー：大根島醸造所（島根県・松江市）
商品名：Light Rice Lager
ブルワリーコメント：地元八束町産のお米を使用し、軽い飲み口で苦みを控えたラガービール。「Light Rice」には、「軽い」「お米」以外に、左（L）も右（R）も皆が飲んでいるようにという願いも込められています。

ブルワリー：Session’s Brewery（広島県・広島市）
商品名：ポン菓子ラガー
ブルワリーコメント：お米を昔懐かしいポン菓子にしてから使用。ポン菓子の香ばしさと甘い香りをしっかりと感じつつも、クリアな苦味とシャープなのど越しのすっきりした味わいに仕上がっています。

ブルワリー：AMAKUSA SONNAR BEER（熊本県・天草市）
商品名：COLD IPA
ブルワリーコメント：世界で注目されているCOLD IPAに冒険心を持って挑戦。フルーティさとラガーらしいキレ、そして、ほんのりスパイシーさを持ち合わせたビールに仕上がりました。

ブルワリー：OGA BREWING（東京都県・三鷹市）
商品名：Singin’ in the Rain
ブルワリーコメント：乾いた体に染み渡るライトピルスナー。炭酸も優しくストレスフリーで爽快に飲めるスタイル。「雨の中でも喜びは感じられる」という今の時代に向けたメッセージを込めて醸造されたクラフトビールです。

ブルワリー：ビール工房Spica（神奈川県・横浜市）
Coming Soon

「ジャパニーズラガーフェス 2021」概要

・開催時期
2021年7月1日（木）〜2021年12月31日（金）

・参加店舗
オリジナルビール販売：全国18店舗（2021年9月15日時点）
ブルワリー紹介記事：全国144記事（2021年9月15日時点）
※記事についてはこちらにてご覧ください。
https://www.favy.jp/features/brewery

※参加店舗は今後も追加される予定です。
※商品の提供時期、提供スタイルは、ブルワリーごとにより異なります。
※規定の販売量に達した場合は、期間中でも販売終了となる商品がございます。

引用元

https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000161.000016506.html