東北の16ブルワリーが協力して、同じレシピで統一ビールを醸造、各社から3月6日同時発売！

いわて蔵ビール(運営：世嬉の一酒造株式会社、所在地：岩手県一関市)を中心に東北のクラフトビールメーカー15社、キリンビール 仙台工場、スプリングバレーブルワリーが協力して技術交流を図り、新しいビール作りを目指す「東北魂ビールプロジェクト」が今年も開催されました。今回で第22回東北魂ビールプロジェクトとして、参加する16社が同レシピでビールを醸造し、科学的に分析することで技術向上を図ります。

完成したビールはスプリングバレーブルワリー東京など全国のビアパブで提供され、また各社からボトル・缶でも販売されます。

東北魂ビールプロジェクト： https://www.facebook.com/tohokubeerproject/

1. 東北魂ビールプロジェクトとは

東北魂ビールプロジェクトとは、2011年11月にスタートしたプロジェクトです。震災時に多くのお客様からご支援、応援をいただきました。私たちはそれに対し、品質を向上し美味しいビールをお返しすることですることを考えました。そこで、普段ライバル同士である東北のブルワーが集まり、お互いの技術を出し合い、ビール醸造を行っています。当初3社(岩手　いわて蔵ビール、秋田　秋田あくらビール、福島　みちのく福島路ビール)で開催しましたが、年々参加者が増加し、今回は16社のブルワリーが協力しています。また、2017年11月からはキリンビール 仙台工場、スプリングバレーブルワリーも参加し、分析等の支援体制がとれより深くお互いに技術向上を目指した勉強会を開催していました。

年に一度、この技術を震災で多くの支援してくれた人たちに品質でお返しするため、同一レシピで提供します。

2. 第22回の東北魂ビールプロジェクトの内容

通常東北魂ビールプロジェクトは、1カ所東北のブルワリーに集まり、テーマを決め技術を出し合い、ディスカッションしビール醸造を行います。今回は、参加する16社で同じレシピのビールを醸造します。そのビールをキリンビール社で科学的に分析することで、技術向上を図ります。また、完成したビールはスプリングバレーブルワリー東京など全国のビアパブで提供されます。

【今後の予定】

できたビールは3月8日、東京の赤坂見附にあるクラフトビアサーバーランド赤坂見附店で16社のビールを開栓、お客様との交流イベントを開催します。

また、3月24日には、キリンビール仙台工場で分析結果をみながらさらなる醸造技術の発展のためディスカッションを行い、同日夕方　クラフトビアマーケット仙台にてブルワリーとお客様の交流会を予定しています。

【参加ブルワリー】

• いわて蔵ビール(岩手)
• 遠野麦酒ズモナ(岩手)
• NOYMONDBREWING(岩手)
• HOPDOGBREWING(秋田)
• 秋田あくらビール(秋田)
• 田沢湖ビール(秋田)
• 蛍火醸造(青森)
• OIRASEBEER(青森)
• 米沢ジャックスブルワリー(山形)
• イシノマキホップワークス(宮城)
• ブラックタイドブルーイング(宮城)
• 希望の丘醸造所(宮城)
• みちのく福島路ビール(福島)
• 半田銀山ブルワリー(福島)
• ホップジャパン(福島)
• スプリングバレーブルワリー(東京)

【醸造するビールについて】

東北魂的IPl、ホップを大量に使用し、華やかな香りのしなららラガー酵母を使用し、すっきりとした飲みやすいビールです。今回、同じレシピのビールを16社のブルワーがそれぞれの設備で醸造することで、ブルワリーの特徴や製法のこだわりを体感していただけます。

■会社概要

社名　　： 世嬉の一酒造株式会社
代表者　： 代表取締役社長　佐藤 航
所在地　： 〒021-0885　岩手県一関市田村町5-42
設立　　： 1918年5月
資本金　： 8,800万円
業務内容： 酒・ビール醸造
URL　　 ： http://www.sekinoichi.co.jp/

1918年(大正7年)創業。南部杜氏の伝統的な清酒「世嬉の一(せきのいち)」を醸造。1996年にいわて蔵ビールブランドを立ち上げ、ビール醸造に進出。常に新しいスタイルのビール醸造にチャレンジし、2016年には日本スタイルのビールとして山椒を使用したビール「ジャパニーズハーブエール山椒」が「世界に伝えたい日本のクラフトビール」でグランプリ受賞。また、三陸の牡蠣を使用した黒ビール「三陸広田湾産牡蠣のスタウト」はワールド・ビア・カップで受賞など、数々のビールが世界で評価されています。マイクロブルワリーですが、現在、アメリカ、イギリス、シンガポール、台湾、韓国などにも輸出しています。

株式会社A-WORLD(代表取締役：古里 宣光)は、青森の魅力を世界中に届け、一人でも多くの方に青森ファンになっていただくことをビジョンに掲げ、道の駅奥入瀬(青森県十和田市)において、奥入瀬ビールの製造やブルワリー直営レストランの運営などの地域発のビジネスに取り組んでおります。

同社は、2024年12月22日(日)より、今年で3期目となる「奥入瀬かまくらドームレストラン」を当道の駅内にてオープンする運びとなりましたのでお知らせします。

1. 奥入瀬かまくらドームレストランについて

白銀、地吹雪といった青森らしい風景を楽しみながら食事を提供する冬季限定のレストランです。雪国らしいかまくらを連想するドーム空間で地元 十和田・青森県各地の食材をふんだんに使用した「ブルワリー直営レストランのオリジナルランチ」「県産りんごづくしのアフタヌーンティー」を提供いたします。ドームごとに1組完全貸し切りのプライベート空間でランチやアフタヌーンティーを召し上がっていただきながら、目の前に広がる白銀の風景を存分に楽しんでいただく時間をご用意しております。

国外からのインバウンド需要の急増も背景に、改めて日本国内の自然環境を中心とする観光資源が注目されております。当社は国内外のニーズのあるみなさまへ青森らしい冬の景色と食事を提供する新しい「自然×食の体験コンテンツ」として、青森の冬季観光に引き続き提案をしていきたいと考えております。

＊食事内容(コース内容)

■ランチ

時間　　：11:00～13:00、11:30～13:30
料金　　：(1) ワンドリンク付きプラン　6,000円(税込)
　　　　　(2) 奥入瀬ビール付飲み放題プラン　8,000円(税込)
定員　　：4名
予約　　：毎日時間帯毎に1組限定(2日前までにWEBにて要予約)
メニュー：下記の2種類のコースよりお選びいただけます。
　　　　　・奥入瀬ガーリックポークと青森県産和牛の選べる！2色しゃぶしゃぶ
　　　　　・青森県産魚介のうまみたっぷりアクアパッツァパスタ

＜コースランチ提供ブランド＞

「OIRASE BEER Brewery & Restaurant」

OIRASE BEERのブルワリーに併設された直営のレストラン。醸造所を間近で見ながら、天井が高く、光がよく入る居心地の良い空間で、OIRASE BEERの生ビールと、津軽地方の津軽金山焼でつくられたピザ専用の薪窯で焼き上げられる石窯ピザを中心とした、青森県産食材の特徴を生かしたビールにマッチする料理を提供しています。

公式サイト： https://oirase.beer/kamakura/

■アフタヌーンティー

時間　　　：14:00～15:30、14:30～16:00
料金　　　：4,800円(税込)
定員　　　：4名
予約　　　：毎日時間帯毎1組限定(2日前までにWEBにて要予約)
メニュー　：Apple Afternoon Tea～あら、りんご。で味わう青森の感覚～
オプション：メニューのりんご飴を自分で飴付けできる「りんご飴体験プラン」
　　　　　　※＋500円(税込)でりんご飴体験が可能です。

＜アフタヌーンティー提供ブランド＞

「あら、りんご。」

「青森りんごを五感で楽しむ」をテーマに、青森りんごの魅力・可能性を探求・発信するブランドです。りんご飴、アップルパイの他、青森りんごを使用したこだわりスイーツをはじめ、りんごジュース、りんごジャム、りんご酢、りんご雑貨などを取り扱っており、青森県内では、4店舗展開しています。

公式サイト： https://alaringo.com/

＊予約方法
下記URLより2日前までにお申し込みください。
公式サイト： https://oirase.beer/kamakura/

■運営会社概要

青森には、雄大な自然環境があり、豊富な地域資源に恵まれ、たくさんの魅力が詰まっています。我々は、そんな青森の魅力を世界中に届け、一人でも多くの方に青森ファンになっていただくことを目指して、“奥入瀬ビール”のブルワリーや“あら、りんご。”の運営など、青森に根差した地域ビジネスに取り組んでいます。

代表者　：古里 宣光
設立　　：2021年7月
所在地　：〒034-0301　青森県十和田市奥瀬堰道39-1
事業内容：奥入瀬ビール(クラフトビール)醸造・販売、レストラン運営、あら、りんご。店舗運営、菓子製造、菓子卸販売、流通事業(EC)等

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全国にシェア型レストランを展開する株式会社favy（代表取締役社長：髙梨 巧、本社：東京都新宿区、以下favy）は、2023年8月1日(火)から9月30(日）の期間で、全国各地のクラフトビールが集まるクラフトビールイベント「ジャパニーズラガーフェス 2023」を開催いたします。

本イベントは、参加する各ブルワリーが決められたテーマに沿ったオリジナルビールを醸造し、グルメメディアfavyがその情報を発信。個性あふれるクラフトビールの魅力を消費者の皆様に再認識していただき、クラフトビールの消費やブルワリーへの来店促進を目的としています。オンラインとリアル店舗が連動するイベントです。

この度、ご参加いただけるクラフトビールのブルワリーさまの募集を開始いたします。今回のイベントは、「国民的ジャパニーズラガー」がテーマです。参加されるブルワリーさまには独自で考える“日本のラガー”を醸造・提供していただきます。ブルワリーさまは無料で参加できますので、ぜひこの機会にご参加ください。

公式サイト：https://subsc.favy.jp/cp/japanese_lager_festival_2023

favyが開催しているクラフトビールイベントとは？

favyが開催しているクラフトビールのイベントは、2021年にコロナ禍によりダメージを受けたクラフトビール業界を盛り上げたいという願いから始まりました。これまで「ジャパニーズエールフェス」「ジャパニーズラガーフェス」を開催しています。本イベントは、クラフトビールの消費量を増やし、個性あふれるクラフトビールを醸造するブルワリーさまへの来店促進を目的に開催しています。毎回テーマを定め、様々なブルワリーがテーマを独自解釈した、特徴的なビールを醸造することで、単純な「ブルワー紹介・お店紹介」ではなく、クラフトビールファンや飲食好きな人たちにアピールできるイベントとなっています。

2023年8月にスタートする今回のイベントは、「国民的ジャパニーズラガー」がテーマです。参加されるブルワリーさまには独自で考える“日本のラガー”を醸造・提供していただきます。夏の開催なので夏らしい「柑橘系」のビールやラガーならではの爽快感満載の自慢のビールをご提供いただければと思います。

参加特典として、ブルワリーさまには、グルメメディアfavyが紹介記事を作成(初参加のブルワリーさまのみ）、購入できる店舗や飲食店などをご紹介するほか、弊社子会社の株式会社29ON直営店舗にてイベントを実施する（東京八重洲・日本橋を含む全国4箇所を想定）ことで、一般のお客さまへアピールする機会を設けさせていただきます。

一緒に飲食業界を盛り上げるクラフトビールブルワリーさまを募集します！

＜開催時期＞
2023年8月1日(火)〜9月30(日）予定

＜開催場所＞
・re:Dine 日本橋室町（東京都中央区日本橋室町2丁目2-1 コレド室町1 4F）
HP：https://redine.jp/institution/nihonbashi

・coffee mafia 有明（東京都江東区有明1丁目6−30 1F）
HP：https://ariake.coffeemafia.jp/

・仙台みらいん横丁（宮城県仙台市青葉区中央4丁目9-21）
HP：https://redine.jp/institution/sendai

※今後開催エリアは順次拡大予定です。

＜内容＞
2023年8月のテーマは「国民的ジャパニーズラガー」

※「ラガー」のビールであれば既存のクラフトビールでも、このイベントに合わせて醸造したクラフトビールでもご参加可能です。

＜参加費用＞
参加費用は無料、製造にかかる原価はご負担ください。

＜参加ブルワリーさまに行っていただくこと＞
（詳細はご参加予定の各社さまと調整をさせていただきます）

イベントに向けたラガービールの醸造と、期間中のお客さまへの販売・提供（店舗での提供、ECでの販売など提供スタイルは問いません）。

＜ビールフェス参加特典　※内容は多少変わる可能性がございます＞

• ​月間6,700万人が利用するグルメメディアfavy（https://www.favy.jp/）で、各ブルワリーの紹介記事を無料で1本作成（都内周辺は訪問取材を予定）。
• イベントにおける広報活動はfavy主導で実施（各店ごとの広報活動もご相談に乗ります）。
• ご希望があれば、favy運営の飲食店で醸造いただいたビールの提供を行います。
• 参加店舗間の仕入のご希望があれば、お繋ぎいたします。

過去イベント賛同ブルワリー（32社）

Y.Y.G BREWING（東京都・渋谷区）、Far Yeast Brewing(山梨県 北都留郡/東京都 品川区)、八ヶ岳ブルワリー タッチダウン(山梨県・北杜市)、備後福山 ブルーイング カレッジ & THE BEER (広島県・福山市)、こまいぬブルワリー（千葉県・柏市）、Session’s Brewery (広島県・広島市)、DHCビール(静岡県・御殿場市)、ビール工房Spica（神奈川県・横浜市）、反射炉ビヤ(静岡県・伊豆の国市)、松江地ビールビアへるん（島根県・松江市）、Golden Rabbit Beer（奈良県・奈良市）、大根島醸造所(島根県・松江市) 、Izumi Brewery (​​東京都・狛江市)、EBINA BEER（神奈川県・海老名市）、いわて蔵ビール（岩手県・一関市）、OIRASE Brewery (青森県・十和田市)、DD4D BREWING(愛媛県・松山市)、AMAKUSA SONNAR BEER (熊本県・天草市)、ホップガーデンブルワリー（福島県・田村市）、平和酒造株式会社(和歌山県・海南市)、鍵屋醸造所(神奈川県・川崎市)、NUMBER NINE BREWERY (神奈川県・横浜市)、六甲ビール醸造所（兵庫県・神戸市）、IN THA DOOR BREWING(兵庫県・神戸市)、OGA BREWING（東京都県・三鷹市）、CRAFTMAN UMAMI (大阪府・大阪市)、Nomcraft Brewing（和歌山県・有田郡）、秩父麦酒醸造所（埼玉県・秩父市）、MUNI (非公開)、マイヤーブルワリー（山口県・岩国市）、ブルーウッドブリュワリー（和歌山県・有田郡）、Diamond Brewery（滋賀県・近江八幡市）

参加申込、資料請求について

ご参加いただける企業さま・店舗さまは下記URLよりお申し込みくださいませ。
→https://form.run/@favy-craftbeerfest

東日本大震災から12年。東北の醸造所がそれぞれの技術を結集させ、東日本大震災復興に寄与してくれたお客様への感謝の意を込めて醸造しました【震災復興感謝のビール】

HOPDOG BREWING合同会社（本社：秋田県秋田市、代表：長谷川信）は、東北の醸造所が中心となって組織する「東北魂ビールプロジェクト」に参加する12社が醸造した特別なクラフトビールをセットにして、皆様へお届けします。【12社12本セット・限定100セット】

この度、東北6県のクラフトビールメーカー12社が協力して東日本大震災から12年に向けて醸造した限定ビールを12本セットにして販売することとなりました。販売は弊社が担当し、限定数量100セット。３月4日より出荷開始、全国のビールファンへ向けて美味しいビールをお届けします。東北の醸造所がそれぞれ培った技術で東日本大震災復興に寄与してくれたお客様への感謝の意を込めて、各醸造所がベルジャンホワイトを醸造しました。

販売サイト：https://shop.hopdogbrewing.jp/items/71757221

ビールスタイル：ベルジャンホワイト
（イシノマキホップワークス　海風ホワイトをアレンジしています）全社同じレシピで製造します。
ビール名：それぞれ
ビール原料
モルト：ピルスナーモルト ウィートモルト フレークドオーツ
ホップ： ハラタウ ペルレ
副原料：コリアンダー、オレンジピール
酵母：ベルジャン酵母
アルコール度数：5.5％
原料、糖化工程、発酵工程すべて一緒です。なのに、全てのブルワリーのビールが全く同じ味ではないので面白いですね。

【東北魂ビールプロジェクトとは…】

2011年11月にスタートしたプロジェクト。 東北の醸造所は、震災時に多くのお客様からご支援、応援を頂きました。私たちはそれに対し、品質を向上し美味しいビールを お返しすることでを考えました。そこで、普段ライバル同士である東北のブルワーが集まり、お互いの技術を出し合い、クラフトビール醸造を行っています。

当初3社（いわて蔵ビール、秋田あくらビール、福島路ビール）で開催しましたが、年々参加者が増加しており、2017年11月からキリン仙台工場、スプリングバレーブルワリー(東京)も参加。2022年にはISHINOMAKI HOP WORKSで15社の醸造士が結集して共同醸造しました。

【東北魂ビール今までの取り組み】

第0回 2011年8月 3社で集まり活動、東北魂ビールプロジェクトの検討
第1回醸造 2012年11月 アップルジンジャーIPA（いわて蔵ビールで醸造）
第2回醸造 2013年5月 シングルホップラガー（福島路ビールで醸造）
第3回醸造 2014年11月 東北魂ビール いぶりエール（スモークエール 秋田あくらビールで醸造）
宮城県 仙南シンケンファクトリーさんが初参加（4社になる）
第4回醸造 2015年3月 東北魂ビール サマーブルーミングエール
（ベルジャンエール 仙南シンケンファクトリーで醸造）
宮城県　やくらいビールさんが初参加（5社になる）
第5回醸造 2016年4月 東北魂ビール 麦酔ラガー（インペリアルラガー いわて蔵ビールで醸造）
岩手県 遠野麦酒ズモナさん初参加（6社になる）
第6回醸造 2016年11月 東北魂ビール 東北魂的IPA(福島路ビールで醸造）
茨城県シャトーカミヤさんが初参加（7社になる）
第7回醸造 2017年11月 東北魂ビール 遠野雪華（ホッピーヴァイツェン醸造 遠野ズモナビールで醸造）
キリンビール仙台工場様とスプリングブルワリー様が初参加(9社になる）
第8回醸造 2018年3月 東北魂ビール 同じレシピで各社醸造 東北魂的IPA（それぞれの違いを分析と評価）
スプリングブルワリーでお披露目イベントと交流会
第9回醸造 2018年4月 東北魂ビール 春霞IPA(ヘイジーIPA やくらいビールで醸造）
第10回醸造 2018年12月 東北魂ビール スノーブリュットIPA（田沢湖ビールで醸造）
岩手県　さくらブルワリー参加　秋田県　田沢湖ビールさん初参加(11社になる）
第11回醸造 2019年3月 東北魂ビール 同じレシピで各社醸造 春霞IPA（ヘイジーIPA）
（それぞれの違いを分析と評価）スプリングブルワリーでお披露目イベントと交流会
第12回醸造 2019年4月 東北魂ビール SMASHペールエール（さくらブルワリーで醸造）
宮城県 アルゴンブルーイング　福島県 南会津ブルワリー 山形県 米沢ジャックスブルワリー初参加 （14社になる）
第13回 2019年12月 東北魂ビール セッションIPA（いわて蔵ビールで醸造）
宮城県 BLACK TIDE BRWING 青森県 OIRASE Brewery 初参加(15社になる）
第14回 2020年3月 東北魂ビール 同じレシピで各社醸造 SMASH PA（それぞれの違いを分析と評価）
スプリングバレーブルワリーでお披露目イベントと交流会(新型コロナウイルス感染症の影響でイベント・
交流会は中止、ブルワー同士の勉強会のみ開催)
第15回 2021年3月 東北魂ビール 地元の米とホップを使用した各自オリジナルビール
第16回 2022年3月 東北魂ビール 2014年に製造したシングル魂ビールの各社再現醸造
第17回 2022年11月 東北魂ビール 石巻海風ホワイト（ISHINOMAKI HOP WORKSで醸造）
宮城県 ISHINOMAKI HOP WORKS ・ 希望の丘醸造所
福島県 半田銀山ブルワリー・ ホップジャパン　初参加(19社になる)
第18回 2023年3月 東北魂ビール 同じレシピで各社醸造 ベルジャンホワイト（それぞれの違いを分析と評価）
3月3日12社がリリースするクラフトビールをセットで発売開始(本事業)

【その他チャリティー活動】

2016年4月 東北魂ビール 熊本震災チャリティーイベント開催（仙台のビアバー様で）
ビール1杯につき500円寄付 206,005円寄付しました。
2018年7月 東北魂ビール 西日本豪雨チャリティーイベント開催（仙台のビアバー様で）
ビール1杯につき500円寄付 計ビール244杯、122,000円寄付しました。

【会社概要】

社名：HOPDOG BREWING合同会社
本社所在地：秋田県秋田市南通みその町６番２７号
代　表：長谷川　信(はせがわ　まこと)
事業内容：酒類製造業：クラフトビール・ハードサイダー製造販売
設立：2022年10月
Facebook：https://www.facebook.com/hopdogbrewing.jp/
連絡先：090-6250-6372(担当：長谷川)

https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000002.000114685.html

株式会社A-WORLD(本社：青森県十和田市、代表取締役：古里 宣光)は、青森のファンを全国・世界に広げることをビジョンに掲げ、道の駅奥入瀬ろまんパークにおいて、2022年4月1日から、の製造・販売などの地域ビジネスに取り組んでいます。

この度、2022年11月11日から青森県のブランド米「青天の霹靂」を使用したオリジナルクラフトビールの販売を開始しますのでお知らせします。ビール製造過程で「青天の霹靂」を副原料として使用し、お米の風味を感じる爽やかな味わいに仕上がっています。青天の霹靂ビールを通して、青森県のPRに貢献していきたいと考えています。青森県のクラフトビールとして、年末のギフト・お歳暮におすすめです。

また、2023年1月には、青森県産ホップ100％ビールの販売も予定しております。今後も青森県産品を使用したオリジナリティのある商品づくりに取り組んで参ります。

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■青天の霹靂ビールについて

1. 青天の霹靂ビールは、美味しいお米と美味しい水からできるビールです。

特徴：青天の霹靂を副原料に使用。フルーティーな香りと、甘みと酸味の爽やかな味わいが特徴。ケルシュスタイル※のビールです。

※ケルシュ：ドイツのケルン地方で伝統的に作られているビールのスタイル。上面発酵酵母を使いながら低温熟成することでフルーティーな香りとすっきりとした味わいに仕上がります。

水：奥羽山脈の北端に位置する八甲田連峰。世界有数のブナの森から、長い年月をかけて湧き出す伏流水。湧水場所が奥入瀬渓流のそばのため、私たちはこれを「奥入瀬の源流水」と呼んでいます。奥入瀬ブルワリーで造られるビールは、すべてこの「奥入瀬の源流水」を使用しています。

2. 販売開始について

・販売開始：2022年11月11日(金)

※販売開始日時は、販売店によって前後する場合があります。

・販売店　：奥入瀬ブルワリー直営レストラン

(OIRASE BEER Brewery & Restaurant)

道の駅奥入瀬ろまんパーク、

県内の主要土産店、小売店、酒販店など

・価格　　：500円(税抜)／550円(税込)

【奥入瀬ビールは、下記のオンラインストアからもお求めいただけます。】

楽天市場　 https://www.rakuten.co.jp/kyodoya/

プラス郷土 https://www.plus-kyodo.com/article/feature/detail/65

3. 奥入瀬ブルワリーのご案内

奥入瀬ブルワリーでは、クラシックタイプやIPAなど定番5品のほか、青天の霹靂ビールなどの季節ビールを製造しています。

奥入瀬ブルワリー外観

奥入瀬ブルワリー醸造風景1

https://www.atpress.ne.jp/news/333981

青森県十和田市の道の駅・奥入瀬ろまんパーク内にある2施設が、民営化に伴い29日、「OIRASE　BEER　Brewery＆Restaurant（おいらせビールブルワリー＆レストラン）」と、県産リンゴ関連商品を専門に扱う店舗兼カフェ「あら、りんご。青森ファクトリーショップ」として新装開店した。初日は両店とも多くの市民が行列を作る盛況ぶりだった。

ブルワリー＆レストランの店内。地ビールや石窯ピザなどの料理が味わえる。写真奥の2階建て客席には子ども用の遊び場やハンモックがある

それぞれ旧施設「奥入瀬麦酒（ビール）館」「味蕾（みらい）館」から改名、改装した。ブルワリー＆レストランは地ビール「奥入瀬ビール」の製造・販売のほか、津軽金山焼の窯職人が手掛けた石窯によるピザ、奥入瀬ガーリックポークのハンバーグステーキなどを提供。ツリーハウスをイメージした2階建て客席を設け、家族で楽しめる空間を用意した。

ファクトリーショップは焼き菓子、ジェラート、サイダー、ジャムなどリンゴを使ったスイーツと加工品を豊富に取りそろえた。神戸、大阪に出店する「あら、りんご。」ブランドショップの5店舗目となる。

両店を運営する「A－WORLD」（十和田市）の古里宣光代表は「初日から多くのお客さんに来ていただきありがたい。道の駅であるからには、まずは地元の市民に普段から利用される施設になってほしい。地元の人がファンになってくれれば、県外や海外の方にも魅力が広がっていくはずだ」と期待を寄せた。

新装開店は当初26日の予定だったが、工事や納品の関係で29日にずれ込んだ。

「あら、りんご。青森ファクトリーショップ」は、アップルパイやジェラートなど県産リンゴ商品が盛りだくさん

https://www.navitabi.jp/article/5988

十和田市の道の駅「奥入瀬ろまんパーク」で民営化された飲食店2施設が29日、リニューアルオープンした。「奥入瀬ビール」と県産食材を使った石窯料理などを提供するレストランと、青森リンゴ専門店。初日から大勢の利用者でにぎわいを見せ、奥入瀬渓流や十和田湖の玄関口に位置する新たな観光拠点として人気を集めそうだ。

2施設は、市の指定管理を受けて十和田湖ふるさと活性化公社が運営していた旧奥入瀬麦酒（ビール）館と旧味蕾館。新年度からの民営化に伴い、現地法人として設立されたA―WORLD（同市、古里宣光代表）が新たに運営する。

旧麦酒館は「OIRASE　BEER　Brewery＆Restaurant」（奥入瀬ビール　ブルワリー＆レストラン）の店舗名で、約25年にわたり造られてきた奥入瀬ビールの製造を継承。店内は下北産ヒバの一枚板のカウンターテーブルや津軽金山焼の職人手作りの石窯などを備え、ビールやピザ、同市特産のガーリックポークを使った肉料理などが味わえる。

旧味蕾館は「あら、りんご。青森ファクトリーショップ」に生まれ変わった。「あら、」は国内5店舗目で、焼き菓子などの製造拠点を担うほか、カフェやショップとしても楽しめる。

初日は三村申吾青森県知事や小山田久市長らが出席してセレモニーを行い、新しいランドマークに期待を寄せた。

古里代表は「A―WORLDには、青森のファンを世界に広めようという意味を込めている。共感し、参加してくれたスタッフと共にまい進していく」とあいさつした。

営業時間は、レストランは午前11時～午後5時（土日曜・祝日の前日は午後8時）、「あら、」は午前9時～午後5時。いずれも不定休。

初日からにぎわう「あら、りんご。青森ファクトリーショップ」＝写真上＝、リニューアルオープンした「OIRASE　BEER　Brewery＆Restaurant」の前でテープカットする出席者＝同下＝

https://news.yahoo.co.jp/articles/0ac50f266203bc1104e198a33c0fc657d8aa92d4

株式会社A-WORLD(本社：青森県十和田市、代表取締役：古里 宣光)は、道の駅奥入瀬ろまんパーク(所在地：青森県十和田市)内の旧奥入瀬麦酒館及び旧味蕾館について、十和田市の民営化方針(令和2年10月9日)を受け、令和4年4月1日から民間事業者として運営をスタートします。

その事業展開の第一弾として、四半世紀に渡って造られてきた奥入瀬ブルワリー(奥入瀬ビール)を引き継ぎ、令和4年4月中旬から定番4種(ピルスナー、ヴァイツェン、アンバーラガー、ダークラガー)をクラシックタイプに据え、デザインをリニューアルして販売を開始します。また、今後はりんごなどの青森食材を活用したオリジナルクラフトビールの製造にもチャレンジする予定です。

道の駅奥入瀬ろまんパークが、十和田、青森ファンが国内外から集う、青森の新しいランドマークとなるよう、旧奥入瀬麦酒館及び旧味蕾館の利活用を図って参ります。

奥入瀬ビール

■奥入瀬ブルワリーのコンセプト

(1997年、旧十和田湖町によって設立、一般財団法人十和田湖ふるさと活性化公社が製造開始。)

古くからの火山活動によって生まれた八甲田、十和田湖、奥入瀬渓流。

ぶなをはじめとする広大な落葉広葉樹の森は、長い年月をかけて清らかな水を育み、豊かな郷(さと)の恵みをいまへとつないできました。奥入瀬ブルワリーは、遥か縄文の昔からの大自然をそばに感じ、恵みを分かち合う、北国・青森で1997年から続くブルワリーです。

■奥入瀬ビールの特徴

I. 水

奥羽山脈の北端に位置する八甲田連峰。世界有数のぶなの森から、長い年月をかけて湧き出す伏流水。湧水場所が奥入瀬渓流のそばのため、私たちはこれを「奥入瀬の源流水」と呼んでいます。奥入瀬ブルワリーで造られるビールは、すべてこの「奥入瀬の源流水」を使用しています。

II. 人

ビールはヨーロッパスタイル。ヘッドブルワーはチェコで技術を学び、1997年に奥入瀬ブルワリーを立ち上げました。20年以上にわたって愛される4つの定番ビールは、ブルワリー立ち上げ当時から続く人気商品。使用原料にこだわりながら、日々の研究でブレない味とクオリティを追及し続けています。

III. 場

素晴らしい自然の中で、その恵みをいただいて造る奥入瀬ビール。アウトドアやキャンプなど、自然に近しい場所で自然にどっぷりと浸かって欲しい。何気ない日常で、身近な自然やその恵みに少しだけ想いを馳せて欲しい。人と人を繋ぐ、人と自然を繋ぐ、そのきっかけをお届けします。

■今後の事業展開

A-WORLDは、旧奥入瀬麦酒館及び旧味蕾館の利活用を進めるため、リニューアル工事を行っており、5月下旬にグランドオープンする予定です。

(旧奥入瀬麦酒館)

OIRASE BEER Brewery＆Restaurant
奥入瀬ブルワリーでのビール製造・販売
石窯を使ったブルワリーレストラン

外観パース

(旧味蕾館)

あら、りんご。青森ファクトリー
青森りんごの専門店「あら、りんご。」
青森製造拠点(ファクトリー)、カフェ・ショップ

あら、りんご。青森ファクトリー

■株式会社A-WORLD

十和田市による民営化手続きにおいて、株式会社ワールド・ワンが運営事業者として採択され、その後同社が100％出資する現地法人として設立。

本社　　：青森県十和田市奥瀬堰道39-1
代表者　：代表取締役　古里 宣光
社員数　：20名予定(5/1付、アルバイト含む)
事業内容：(1)奥入瀬ブルワリー(ビール製造)
(2)ブルワリーレストラン(石窯、アウトドア料理)
(3)あら、りんご。青森ファクトリー(りんご焼菓子等の製造)
(4)あら、りんご。青森ファクトリーショップ
(焼菓子等の販売、イートインカフェ)

■株式会社ワールド・ワン

本社　　：兵庫県神戸市中央区下山手通2-13-3 建創ビル7階
代表者　：代表取締役　河野 圭一
社員数　：354名(4/1付、アルバイト含む)
事業内容：飲食店運営、あら、りんご。運営、
食品製造・加工、通販事業、流通事業

https://www.atpress.ne.jp/news/304510