〜高専OB・藤原敬弘氏（t0ki brewery）が手掛ける、技術者精神を実装した一杯〜

一般財団法人高専人会（所在地：東京都品川区、理事長：渋谷 修太、以下「高専人会」）は、2026年3月1日（日）に名古屋で開催される「KOSENJIN SUMMIT 2026」にて、国立苫小牧高専OBであり、IT企業の共同創業者・CTOから醸造家へと転身した藤原敬弘氏（t0ki breweryオーナー）とコラボレーションしたクラフトビール「IPA Pepper Hook v1.0」を販売いたします。

本商品は、1本（杯）につき1,000円（寄付金・税込み）で販売され、売上の一部は高専コミュニティの活動支援に充てられます。当日会場での販売に加え、専用フォームによる通信販売も実施いたします。

■ 商品コンセプト：名前の由来

IPA Pepper Hook

名前の由来： Hook とは、処理の途中に割り込んで挙動を変える仕組みのこと。 このビールでは、花椒 がその “フック” の役割を担っています。

IPA という既存の設計に花椒を差し込むことで、 香りと余韻だけが、ほんの少し違う方向へと遷移する。

その最初のリリースとして、v1.0 と名付けました。

■ 商品説明

アメリカンIPAをベースに、発酵中に花椒を投入。いわばドライホップならぬ、ドライ花椒というアプローチ。NZホップ リワカの明るい柑橘感を軸に、シトラのフレッシュなシトラスアロマが重なります。そこへ花椒由来の、ほんのり柑橘×アーシーなニュアンスがふわり。ビリビリはしません。飲み終わったあとに「今の、ちょっと違ったよね？」と気づく余韻はまるで高専人。IPAの流れに、静かにフックを掛けた一杯です。

【このビールの作り手から一言】 「花椒をドライで使用し、IPAの香りに静かな変化を加えました。」

■ 販売情報

販売価格： 1,000円（税込／1缶 または 1杯）

※価格には高専人会への寄付金が含まれます。

販売方法： *KOSENJIN SUMMIT会場にて販売

※今後、通信販売も行う予定です。

■ プロフィール

藤原 敬弘（ふじわら たかひろ）

t0ki brewery　オーナー
1986年　北海道生まれ 国立苫小牧工業高等専門学校卒業。
日立製作所を経て、2011年11月フラー株式会社を共同創業、 取締役CTO（最高技術責任者 Chief Technology Officer）に就任。 2020年11月に株式会社ビアパイントを創業、代表取締役に就任。2020年12月に千葉県柏の葉 BEER BRAIN BREWERYで醸造研修。その後、佐渡島にクラフトビール文化を輸入すべく、月100L近くのクラフトビールを島外から運び続ける。現在はオーナーとしてt0ki brewery (トキブルワリー)を設立。

■ イベント概要

名称： KOSENJIN SUMMIT 2026

主催： 一般財団法人高専人会

開催日： 2026年3月1日（日）

会場： 愛知県名古屋市（STATION Ai等）

内容： 高専人によるプレゼンテーション、交流会、ハッカソン、アワード表彰等

公式WEBサイト： https://event.kosenjin.org/

申込み：https://kosenjin-summit2026.peatix.com/

■ 連絡先

一般財団法人高専人会は、高専出身者同士が連携し、経験や知識の共有を通じて相互成長を促進することで、高専出身者の社会への貢献を強化してまいります。 ご興味をお持ちの方や関係者の皆様は、一般財団法人高専人会公式ウェブサイトをご覧いただくか、以下の連絡先へお問い合わせください。

一般財団法人高専人会

ウェブサイト： https://kosenjin.org/

事務局（担当：木村）： info@mail.kosenjin.org

寄付・協賛（担当：山下）： donation@mail.kosenjin.org

広報（担当：日高）： press@mail.kosenjin.org

開催日：2025年5月17日（土）10:00〜20:00／18日（日）10:00〜16:00

新潟県内外から話題のブルワリーが集結！クラフトビール＆グルメを楽しむ二日間！
2024年アオーレ長岡で約3万人のクラフトビールファンを熱狂させた「ザ・ビール展」が、2025年5月に柏崎市文化会館アルフォーレ駐車場で開催！！

会場には新潟県内外から21社のブルワリーが集結。クラフトビールと個性豊かなグルメが大集合。ビールにぴったりのフードはもちろん、ファミリーで楽しめるアクティビティも充実した、2日間だけのイベントです。

【イベント概要】 

日程：2025年5月17日（土）10:00〜20:00／18日（日）10:00〜16:00 

会場：柏崎市文化会館アルフォーレ駐車場（JR柏崎駅から徒歩約7分） 

入場料：無料（ビール・フードはキャッシュオン）

 主催：ザ・ビール展実行委員会 

公式サイト：https://thebeerfes.com

 【注目ポイント5選】 

① 県内外から21社のブルワリーが集結！ 

新潟県のブルワリーをはじめ、県外からも10社のブルワリーが出店。ビール初心者も玄人も、“新しいお気に入りの一杯”に出会えるチャンスです。ザ・ビール展初出店のブルワリーも！

 ② 飲む人も！飲めない人も！みんなが楽しめるビールイベント！

イベント会場でクラフトビールを楽しむことはもちろんですが、お持ち帰りのビールも充実。当日ハンドルキーパーやお土産に買って帰ることもこのイベントの醍醐味！

また、挽きたて珈琲やスイーツなども多数出展。ビールが飲めない人も楽しめます！

③  ビールだけじゃない。個性豊かなフードが勢ぞろい！ 

ビールと相性抜群のフード、ここでしか食べることのできないお店や、スイーツまで。“食べる楽しみ”も抜かりなし！

④ キッズも楽しめるコンテンツも充実！ 

縁日や、グッズ販売、木工体験など、お子様も楽しめるコンテンツが充実。親子でのんびり過ごせるのも嬉しいポイントです。

⑤ 入場無料＆キャッシュオンで気軽に楽しめる！ 

事前チケットは不要。気になるビールやフードをその場で購入し、ふらっと立ち寄って好きなだけテイスティングOK！

 【出店ブルワリー】 

新潟県内：

• エチゴビール
• オタマブルーイング
• Gangi Brewing
• TSUBAME BEER
• 妻有ビール
• tOki brewery
• HEISEI BREWING
• MITSUKE Local Brewery
• 妙高高原アルペンブリックビール
• 山本山高原ブルワリー
• 吉乃川 摂田屋クラフト

県外：

• OUR BREWING（福井）
• Yellow Beer Works（福島）
• ISEKADO（三重）
• 羽後麦酒（秋田）
• 秩父麦酒醸造所（埼玉）
• ぬとりブルーイング（埼玉）
• HINO BREWING（滋賀）
• RIOTBEER（東京）
• 八ヶ岳ブルワリー（山梨）
• U.B.P BREWERY（埼玉）

今年初出店のブルワリーも多数！追加発表は公式SNSで随時チェック！

【アクセス情報】 

電車：JR信越本線「柏崎駅」から徒歩7分 

車：北陸自動車道「柏崎IC」より約9分（臨時駐車場あり）
※飲酒運転防止のため、公共交通機関または代行運転の利用を推奨しています。

“クラフトビールの力で新潟の街を元気に！”をテーマに開催される「ザ・ビール展 2025 in KASHIWAZAKI」。クラフトビールの新しい魅力に出会える2日間。GW後の週末は、柏崎で心地よい初夏の風とともに、美味しい時間を過ごしてみませんか？

【最新情報・出店情報は公式サイトへ】

https://thebeerfes.com

クラフトビールの祭典 「ザ・ビール展」 が、今年は５月に柏崎駅前へカムバック！　新潟県内はもちろん、県外からもブルワリーが大集合。こだわりの生ビールと地元グルメ、家族で楽しめるアクティビティがそろった“まるごとビールパーク”で、初夏の週末を満喫しましょう。

イベント概要

ここがスゴい！ ５つの注目ポイント

1. 県内外合わせて30社超のブルワリーが集結
   県外からは11社、新潟県内からは話題のローカル醸造所が勢ぞろい。ビール初心者も玄人も、新しい一杯に出会える絶好のチャンスです。
2. 限定ビール＆先行リリースが目白押し
   イベント用に仕込まれた特別ビールや、まだ流通していない新作が樽生で登場。
3. 本気の“ペアリング飯”が充実
   海鮮焼き・ローカルB級グルメ・スイーツなど、ビールが進むフードがラインアップ。
4. 家族で遊べるアウトドアアクティビティ
   モルックやアウトドアバドミントン、キッズ向け体験ブースを常設。ビールだけでなく“遊び”も楽しめるのがザ・ビール展流！
5. 入場無料＆キャッシュオン方式
   チケット制ではなく、その場で気になる銘柄を都度購入。ふらっと立ち寄って好きなだけテイスティングできます。

参加ブルワリー（一部）

今年初参加のブルワリーも多数！　当日までに追加発表があるので公式SNSをチェック。

会場マップ＆楽しみ方

• 受付でオリジナルプラカップ（¥500）をゲット
  マイカップ持参OK。洗浄ブースもあるので何杯でもおかわり可。
• 気になるビールを“ハーフサイズ”で試飲
  量は200 ml前後なので、飲み比べ派でも安心。
• フードブースでペアリングを探す
  ビールとの相性を考え抜いたメニューばかり。
• アクティビティゾーンでリフレッシュ
  小休憩がてら家族でゲームに参加してみては？

アクセス

• 鉄道　JR信越本線「柏崎」駅から徒歩７分
• 車　北陸自動車道「柏崎IC」より約９分（臨時駐車場あり）
  ※飲酒運転防止のため公共交通機関または代行運転の利用を推奨します。

まとめ

“ビールをもっと自由に楽しむ”をテーマに、飲む・食べる・遊ぶが一体化したザ・ビール展。GW後の週末は柏崎で、クラフトビールとローカルフードを心ゆくまで堪能してみませんか？

︎ 最新情報・出店リストは公式サイトへ

https://thebeerfes.com で随時アップデート中！

ビールで日本を旅しよう！

全国15都道府県から選りすぐりのクラフトビールが集まる「クラフトビア・ディスカバリー 2024」が、10月25日から27日まで東京ビッグサイトにて開催されます。北海道から沖縄までのブルワリーが出展し、スタンプラリーや限定景品が楽しめる特別な体験型イベントです。新たなビールとの出会いを求めて、ぜひ訪れてみてください。

クラフトビア・ディスカバリー 2024概要

東京ビッグサイトにビアフェスが登場。今年は東京初出店となる醸造所多数！

北は北海道美深町から、南は沖縄県久米島まで、全国15都道府県のクラフトビールが集結する屋内型ビアフェスです。

「五酒飲帳」を使ったビールスタンプラリーも開催！各地のご当地ビールを楽しみながら、ここででしか貰えない景品をゲットしよう。

2024年10月25(金) 〜 27(日)
10:00~18:00 (最終日は17:00まで)
東京ビッグサイト 南3ホール GOOD LIFE フェア内にて開催

参加ブルワリー

• 美深白樺ブルワリー
• 羽後麦酒
• 穀町ビール
• t0ki brewery
• 北アルプスブルワリー
• Latticework BREWING
• ぬとりブルーイング
• ティールズ・ブリューイング
• バタフライブルワリー
• ONE’s BREWERY
• 神戸湊ビール
• MIROC BEER
• BREAK EDGE BEER WORKS
• あすなろブルワリー
• Brewery Tumugi

入場について

入場には、開催会場であるGOOD LIFEフェアへの入場チケット(※)が必要です。

いまなら入場が無料になる招待コードを先着でプレゼント！

以下のアンケートフォームよりお申し込みください。(所要時間：約1分)

※「CRAFT BEER DISCOVERY」が開催されるGOOD LIFE フェアの全エリアに入場できる共通チケットです。

クラフトビア・ディスカバリー ～…

クラフトビア・ディスカバリー ～ビールで日本を、旅しよう～ 【2025/9/26(金)~28(日)】東京ビッグサイトにビアフェスが登場。日本各地からご当地クラフトビールが集結します。今年はビールに合うジビエフードが楽しめるブースも登場！…

9月21日、22日の２日間、新潟の古町ルフル広場で「にいがたオクトーバフェスト」が開催されます。

地元新潟の18ブルワリーが参加し、美味しいフードや楽しいステージの２日間。

21日（土）には、イベント協力費をいただいたお客様に「先着200名様、新鮮な野菜を進呈」、

参加ブルワリー

• ツバメビール（燕市）
• MITSUKE Local Brewery（見附市）
• HEISEI BREWING（長岡市）
• 摂田屋クラフト（長岡市）
• オタマブルーイング（上越市）
• Gangi Brewing（上越市）
• 妻有ビール（十日町市）
• ジョークンブリューイングラボ（十日町市）
• 妙高高原アルペンブリックビール（妙高市）
• 胎内高原ビール園（胎内市）
• 月岡ブルワリー（新発田市）
• スワンレイクビール（阿賀野市）
• 沼垂ビール（新潟市中央区）
• エチゴビール（新潟市西蒲区）
• 新潟麦酒（新潟市西蒲区）
• カーブドッチブルーイング（新潟市西蒲区）
• t0ki brewery（佐渡市）
• 弥彦ブリューイング（弥彦村）

イベント詳細

会場

ルフル広場

〒951-8063 新潟県新潟市中央区古町通７番町９５５

［ 主催 ］

新潟オクトーバーフェスト実行委員会

［ 協賛 ］

［ 後援 ］

新潟古町まちづくり株式会社
古町七番町商店街振興組合
柾谷小路商店街振興組合
新潟中心商店街協同組合
新潟市
公益社団法人新潟県観光協会
新潟日報社
BSN新潟放送
NST新潟総合テレビ
UX新潟テレビ21
TeNYテレビ新潟

［ お問い合わせ ］

新潟オクトーバーフェスト実行委員会
Tel：025-353-8720
メール：info@ngt-october.com

開催日：2024年9/6日(金)～8(日)

“クラフトビールの力で新潟の街を元気に！”をテーマに、県外の有名ブリュワリーと県内ブリュワリーが大集結するクラフトビールイベント「ザ・ビール展 in NAGAOKA」が、9月6日(金)から8日(日) に長岡駅直結の「シティホールプラザ　アオーレ長岡」で開催されます。

昨年約２万８５００人の来場があり、今年はさらに出店店舗を増やしアリーナ内にも飲食ブースとお席を用意しております。

個性豊かなビールとコラボするのは、新潟の名物・ざるいっぱいに盛られた枝豆「新潟えだまめ盛」。ほか、数多くのフード店も出店し、イベントを盛り上げます！

新潟県内ブルワリー

• エチゴビール
• オタマブルーイング
• カーブドッチブルーイング
• Gangi Brewing　
• スワンレイクビール
• TUBAME BEER
• 妻有ビール
• tOki BREWERY　
• ナガオカクラフトビールフェスティバル実行委員会
• 沼垂ビール
• HEISEI BREWING　
• MITSUKE Local Brewery
• 吉乃川 摂田屋クラフト

新潟県外ブルワリー

• 秋田あくらビール（秋田県）
• Yellow Beer Works（福島県）
• イサナブルーイング（東京都）
• 伊勢角屋麦酒（三重県）
• ULUINC.（東京都）
• AJB Co.（長野県）　
• 臥龍醸造 GARYU BREWING（愛媛県）
• CRAFTROCK BREWING（東京都）　
• 志賀高原ビール（長野県）
• ぬとりブルーイング（埼玉県）
• Bighand Bros.Beer（東京都）
• Birra Della Montagna株式会社（兵庫県）
• HINO BREWING（滋賀県）　
• BLACK TIDE BREWING（宮城県）
• HOPJAPAN（福島県）
• HOPDOG BREWING（秋田県）
• HORSEHEAD LABS（静岡県）
• マウンテンリバーブリュワリー（東京都）　
• 八ヶ岳ブルワリー（山梨県）
• RIOT BEER（東京都）

フードブース

• armonia
• アロイ
• イーストポップコーン
• 泉食堂マーポー亭
• 越後炉端と雪国地酒ちぃぼう
• Kitchen Quruli
• きんちゃんハム
• クレープびびび　
• ケセラセラ
• CRAFT・BY・OH!!!
• ケロハウス
• コネルキッチン
• 御飯号　
• さかぎし・シトロン
• 朔
• 酒楽の里あさひ山
• 炭火料理ゆめどり亭
• 大衆焼肉きらく　
• タコス・パラダイス
• 旅する居酒屋ヤヘドン商店
• Cheat-Day！
• TOSI by ROJO　
• ナガオカバル ルイージ
• なみ福茶屋
• Burger Cafe&Grill PICCOLO
• ハーブジュタ　
• BALI茶屋
• ベトナムフェス実行委員会
• べに茶屋
• Mtrtle
• 南インド料理 ネファラ　
• みんなのハム
• やまやまん
• YamYam DIO
• local china bar Hao Gui　
• WINE FARM TOCHIO

詳細URL

https://thebeerfes.com

お問い合わせ

office 3B（代表／大竹）
住所：新潟県長岡市下々条町1813-5
TEL：090-1617-3799

プレスリリース・ニュースリリース…

クラフトビールの魅力が詰まった特別な時間を、新潟県長岡市で体感！「ザ・ビール展 in NAGAOKA」 公益社団法人 新潟県観光協会のプレスリリース（2024年8月29日 08時45分）クラフトビールの魅力が詰まった特別な時間を、新潟県長岡市で体感！「ザ・ビール展 in NAGAOKA」

北は北海道美深町から、南は沖縄県久米島まで、全国15都道府県のクラフトビールが集結

クラフトビールフェスを運営する合同会社 T&L（本社：埼玉県川口市、代表：吉田 昭太）は、株式会社朝日新聞社 （本社：東京都中央区、代表：中村 史郎）と 2024 年 10 月 25 日（金）から 10 月 27 日（日）に東京ビッグサイトで全国各地の多彩なクラフトビールが楽しめる「クラフトビア・ディスカバリー2024」を共催いたします。

【クラフトビア・ディスカバリー2024 公式ページ】

https://craft-beer-discovery.tlbros.com

初年度から規模を約 2 倍に拡大！東京初出店となる醸造所多数！

「クラフトビア・ディスカバリー2024」では普段なかなかお目にかかることができない全国各地のクラフトビール醸造所のオリジナルビールをお楽しみ頂けます。

北は北海道美深町から、南は沖縄県久米島まで、全国15都道府県のクラフトビールが集結する屋内型ビアフェスです。今年は東京初出店となる醸造所多数！

会場で配布されるご朱印帳ならぬ「五酒飲帳」を使ったクラフトビールのスタンプラリーで景品が貰えるキャンペーンも実施予定です。ぜひお友達やご家族お誘い合わせの上、お越しください。

【参加醸造所】

• 美深白樺ブルワリー(北海道・美深町) 
• 羽後麦酒(秋田県・羽後町) 
• 穀町ビール(宮城県・仙台市) 
• t0ki brewery(新潟県・佐渡市) 
• 北アルプスブルワリー(長野県・大町市) 
• Latticework BREWING(富山県・高岡市) 
• ぬとりブルーイング(埼玉県・川口市) 
• ティールズ・ブリューイング(静岡県・三島市) 
• バタフライブルワリー(愛知県・春日井市) 
• ONE’s BREWERY(大阪府・大阪市) 
• 神戸湊ビール(兵庫県・神戸市) 
• MIROC BEER(香川県・丸亀市) 
• BREAK EDGE BEER WORKS(広島県・広島市) 
• あすなろブルワリー(福岡県・福岡市) 
• Brewery Tumugi(沖縄県・久米島町)

【イベント概要】

イベント名：クラフトビア・ディスカバリー2024 

開催期間：2024 年 10 月 25 日（金）～10 月 27 日（日） 10 時～18 時（最終日は 17 時） 

場 所 ：東京ビックサイト 南3 ホール GOOD LIFE フェア会場内 

主 催 ：株式会社朝日新聞社、合同会社 T&L 

イベント公式ページ

※イベントの招待チケット取得方法や入場方法については、上記公式ページよりご案内しております。

クラフトビア・ディスカバリーについて

「クラフトビア・ディスカバリー」は 2022 年からスタートしたビアフェスで、全国各地の個性豊かなクラフトビールをお楽しみ頂けます。初年度はクラフ トビール醸造所 8 社によって開催され、2 回目となる 2023 年は 12 社、3 回目となる今年はさらに規模を拡大し、全国から総勢 15 の醸造 所が出店、50 種類以上のオリジナルビールをお楽しみ頂けます。 「クラフトビア・ディスカバリー2024」は株式会社朝日新聞社が主催する GOOD LIFE フェア内の一角にて開催いたします。

【SNS】

Facebookページ：https://www.facebook.com/craftbeerdiscovery

Instagram：https://www.instagram.com/craft_beer_discovery_jp/

X (旧Twitter)：https://twitter.com/cbdiscovery_jp

合同会社T&Lについて

【会社概要】 社 名 ：合同会社 T&L 本社所在地：埼玉県川口市川口 6-9-5-102 

代表社員 ：吉田 昭太 事業内容 ：クラフトビールフェスの運営、アップサイクル食品の開発・販売 

設 立 ：2022 年 

HP ：https://tlbros.com

プレスリリース・ニュースリリース…

【10/25-27】「クラフトビア・ディスカバリー2024」東京ビッグサイトにて開催決定！北海道美深町から沖縄県… 合同会社ビアサーカスのプレスリリース（2024年8月23日 09時50分）【10/25-27】「クラフトビア・ディスカバリー2024」東京ビッグサイトにて開催決定！北海道美深町から沖縄…

-現地で録音した環境音を使用した環境音楽で佐渡の魅力を表現-

ヤマハ作曲事務所に所属し、音楽家・アーティストとして活動するヨシダシゲルは、新潟県佐渡島のブルワリー「t0ki brewery」とコラボレーションした、自身初のインストゥルメンタルアルバム「t0ki sound cruising -Haru 2022-」を2022年8月3日に配信リリースしました。

アルバムジャケット

本アルバムは、新潟県佐渡島のブルワリー「t0ki brewery」のために書き下ろされた新曲8曲で構成され、ヨシダシゲルが佐渡を実際に訪れ、自然音や環境音をフィールドレコーディングしたサウンドを用い、佐渡島の地名や名所をイメージしたインストゥルメンタル(歌なし)楽曲を制作しました。楽曲タイトルには、そのまま佐渡島の地名や名所が冠されており、世界遺産登録を目指す佐渡島の金山をイメージした楽曲(M5)も含まれています。

現地での録音の様子

アルバムジャケットはヨシダシゲルによりアクリル画で描かれており、佐渡市の市の鳥である朱鷺(トキ)の羽の色から名付けられた朱鷺色と呼ばれる、淡くやさしい桃色に染まった夕焼けが描かれています。
また2022年8月13日～8月21日まで開催されるイベント「トキと酒」の会場BGMとして本アルバムは使用されます。

「トキと酒」イベントサイト： https://sake.t0ki.beer/

佐渡でのイベントの画像

本アルバムは佐渡島の店舗に限り無償配布させていただく予定で、今後はコロナで大きな被害を受けた佐渡島の観光事業の一助となればと考えております。

■アルバム情報

2022.8.3 New Release

各配信サイトへはこちら https://linkco.re/p7BxDtCB
トレーラー動画はこちら https://youtu.be/h6eV9uyqkbM

アルバム名「t0ki sound cruising -Haru 2022-」

M1. t0ki
M2. Ryotsu
M3. Sawada
M4. Kotoura
M5. Kitazawa
M6. Futatsugame
M7. Syukunegi
M8. t1ki

■ヨシダシゲルについて

アーティスト写真

ヤマハ専属作曲家としてアーティスト向けの作詞・作曲や、映像・映画・ゲーム等への楽曲提供しつつ、アーティストとして理系ソロプロジェクトDENSHI JISIONの活動、音楽グループAMARISのプロデュース等活動は多岐に渡る。新潟に魅力を感じており、現在新潟県への移住を計画中。

ホームページ　　　　　： https://yoshidashigeru.com/profile/
ヨシダシゲル Youtube　： https://www.youtube.com/channel/UC9S-GhLSlGAV4H7vV1Er3wg
ヨシダシゲル Instagram： https://www.instagram.com/yoshidashigeru/
ヨシダシゲル Twitter　： https://twitter.com/denshi_yoshida

■t0ki brewery(トキブルワリーについて)

クラフトビールを醸造する佐渡島初のマイクロブルワリー。定番を造らず、そのトキに合わせたクラフトビールを醸造。

ホームページ　　　　　： https://www.t0ki.beer/
t0ki brewery Instagram： https://www.instagram.com/t0ki.brewery/
t0ki brewery Twitter　： https://twitter.com/t0ki_brewery
t0ki brewery Facebook ： https://www.facebook.com/t0ki.brewery

https://www.atpress.ne.jp/news/318478

島内外の新しい食・文化が複数箇所で楽しめる9日間「トキと酒」

2022年8月13日から21日までの9日間、佐渡島内4箇所の会場で島内外の新たな酒・食・文化を楽しめるビッグイベント「トキと酒」を開催することをお知らせいたします。

佐渡島に新しい酒・食・文化が集結

月に1度実施してきた酒と食のイベント「トキと酒」がパワーアップし、お盆の佐渡島を盛り上げます。近年、特に若い世代の間で注目が集まるクラフトビール・サウナ・スパイスカレーなどと佐渡島の魅力がコラボし、新たな食・文化を提供する9日間のビッグイベントです。島内外から多くの集客を見込んでおり、今までリーチすることの難しかった若い世代も含め、多くの人に佐渡島の魅力を発信していきます。

新成人の飲み比べ無料イベントも！

15日に行われる佐渡市の成人式にあわせ、新成人を対象にお酒の飲み比べイベントを実施いたします。佐渡五醸と連携し、20種類のお酒(クラフトビール10種類、日本酒10種類)を楽しめるほか、造り手のトークイベントも実施し、酒離れが進む若い世代に「本当に美味しいお酒」を知ってもらう機会を提供します。

島内外20以上の事業者が参加予定

クラフトビールでは島内初のマイクロブルワリー「t0ki brewery」のほか新潟市の「カーブドッチ」、おつまみでは新潟市の「アマリロ」や「肉と燻製」が出店するほか、山形県のスパイスカレー店「THE COSA」や佐渡島で行列のできるベーカリー「T&M」など人気店の味が集結。それぞれの事業者が佐渡島の食材を使用し、新たな酒・食を提供します。お酒や食だけでなく、人気急上昇のサウナやフィンランドの伝統競技「モルック」など、アクティビティも体験することができます。特に、サウナ好きの間で話題沸騰中の「Hostel Perch」の蔵サウナと酒・グルメのコラボは大注目です。

佐渡島との縁について出店者にインタビュー

イベント特別企画として、佐渡島と出店者の関わりについてのインタビュー記事を公式サイトに掲載。インタビューを通じて、出店者それぞれの視点からみた佐渡島の魅力を発信していきます。インタビュー記事はイベント当日まで随時更新予定。掲載したインタビューは「トキと酒」の公式SNSやt0ki breweryのSNSで発信していきます。

→https://sake.t0ki.beer

イベント日程

8/13(土)-14(日)@t0ki brewery
クラフトビールを醸造する佐渡島初のマイクロブルワリーで島内外のクラフトビールを飲み比べ。カレーや餃子とのペアリングも楽しめる2日間。

8/15(月)-16(火)@Hostel Perch
人気の蔵サウナと美味しいお酒・サ飯を楽しむ2日間。サウナを楽しんだ後はスパイスカレーや燻製などのサウナ飯が楽しめる。15日は新成人に飲み比べセットを無償提供、「本当に美味しいお酒」を知ってもらう限定イベントを開催。

​8/17(水)-18(木)@浮遊選鉱場
「ラピュタの世界」と形容されるなど、幻想的な景色として人気の高いスポット「浮遊選鉱場」で酒と食を愉しむレアな2日間。佐渡島で行列のできる人気ベーカリー「T&M」も出店、クラフトビールとのペアリングも楽しめる。

8/19(金)-21(日)@両津港 あいぽーと佐渡
佐渡島の玄関口、両津港でフェリーを眺めながら新たな食文化を愉しむ3日間。初心者でも老若男女問わず楽しめるフィンランドの伝統的スポーツ「モルック」の大会を開催。モルック→サウナ→ビールというフィンランドの定番コースが体験できる。

出店者一覧（アルファベット順）

アマリロ、カーブドッチ、Chiken G33k、FREMAR、吹キヌケ、御飯号、Hostel Perch、イケベジ、車座、まめやハロン、maSani coffee、マッテラート、モルッククラブ、莚CACAO CLUB、肉と燻製、おがわあつこ、おにcafe、佐渡五醸、T&M、t0ki brewery、天領盃、THE COSA

主催

トキと酒実行委員会

後援（五十音順）

NST新潟総合テレビ、FM NIIGATA、月刊にいがた、佐渡汽船、佐渡市、サドテレビ、TeNYテレビ新潟、新潟Komachi、新潟日報、BSN新潟放送、UX新潟テレビ21

デザイン

Kazuhito Kaneko

音楽

ヨシダシゲル

特設サイト：https://sake.t0ki.beer

会社概要

会社名: 株式会社ビアパイント
所在地住所: 新潟県佐渡市加茂歌代458
代表者: 代表取締役 藤原敬弘
設立日: 2020年11月24日
事業内容: クラフトビールの製造とそれに関連するソフトウェアの開発・運用
コーポレートサイト: https://www.beerpint.beer/
本件お問い合わせ先: contact@beerpint.beer

https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000002.000083367.html

佐渡初のクラフトビールのブルワリー。

場所は日本酒の酒蔵である天領盃酒造の敷地内にあります。

窓ガラスからは醸造所がみえます

天領盃酒蔵の酒と同じ井戸水で仕込んだ本醸造の『Clean Code v1.0 』が4月に解禁しました！

ホップジュースを飲んでいるような喉越しを楽しめますよ。

タップルームには8タップを完備しています

タップルームで飲めるほか、HOSTEL Perch でも提供しています。

さらに島内の飲食店といっしょにイベントなども開催しています。

t0ki brewery（トキブルワリー）の今後も楽しみです！

代表の藤原敬弘さん

暑い夏に、ググッッっと飲みたい！

https://tjniigata.jp/gourmet/202206tokibrewery/