販路の大半を失ったビール醸造所　EC転換と分析で復調

クラフトビールの醸造所である京都醸造（京都市）は、新型コロナウイルス禍を機に電子商取引（EC）サイトを開設。SNS（交流サイト）やブログを通じて情報を発信したところ、2020年12月には前年同月比で売り上げ1.5倍を記録した。京都醸造は、「ベルギー&アメリカ」スタイルのビールに特化したクラフトビールの醸造所だ。2015年に設立して以降、売り上げの約97%が飲食店や百貨店などで、BtoB（法人向