酒類の製造及び販売を行う株式会社RICE HACK(所在地：三重県桑名市、代表取締役 道口 靖央)は、クラウドファンディングサイト「CAMPFIRE」にて「お米100％グルテンフリークラフトビールで日本の米文化に貢献したい！」のプロジェクトを2025年6月15日(日)まで実施しています。
当プロジェクトでは、麦芽の代わりにお米を100％使用することで、「ビールは麦芽で造る」という常識に挑戦しています。
(*) 当社調べ
「CAMPFIRE」クラウドファンディングサイト
https://camp-fire.jp/projects/761389/view
■開発背景
麦芽を使わないビールはどんな味になるのだろうか？という疑問から始まったプロジェクト。数ある穀物の中から「お米」を選択し、三大醸造酒全てを経験した技術をもとに、独自の製造方法を開発しました。
お米の新たな可能性とビールの広がりを感じられる、個性あるクラフトビールに仕上がっています。(酒税法上は発泡酒に該当)
■特徴
- お米100％：麦芽の代わりにお米を100％使用した新しいクラフトビール
- 優しい味わい：お米に含まれる旨み成分を覚醒させた優しい味わい
- BEER FOR ALL：グルテンフリー・ヴィーガン・アレルゲン不使用なので、みんなで楽しんで飲める品質
- 低迷した米消費に貢献：1本330mlでおにぎり1個分の米消費量に貢献
■「ORYVIA」ラインナップ
＜雅―MIYABI―＞
「お米で造るビールはどんな味がするのだろう？」と疑問を抱いている方に、予想を超える回答を与えてくれる味わいです。
- 品目 ：発泡酒
- 原材料 ：米(国産)、米麹、脱脂米糠、ホップ、米タンパク
- 内容量 ：330ml
- アルコール分：5.5％
- 保存方法 ：要冷蔵
- 賞味期限 ：9ヶ月
＜爽―SOU―＞
まだ誰も味わったことのない、文字通りの「爽やかさ」を体感できます。
- 品目 ：発泡酒
- 原材料 ：米(国産)、脱脂米糠、米麹、米タンパク、ホップ、コリアンダー、ジェニパーベリー
- 内容量 ：330ml
- アルコール分：5.5％
- 保存方法 ：要冷蔵
- 賞味期限 ：6ヶ月
＜凛―RIN―＞
日本で一番飲まれているラガースタイルのORYVIAです。
- 品目 ：発泡酒
- 原材料 ：米(国産)、脱脂米糠、米麹、米タンパク、ホップ、香辛料
- 内容量 ：330ml
- アルコール分：5.5％
- 保存方法 ：要冷蔵
- 賞味期限 ：6ヶ月
＜和―NAGOMI―＞
フルーティーな吟醸香が特徴の新しい和食の乾杯酒です。
- 品目 ：発泡酒
- 原材料 ：米(国産)、脱脂米糠、米麹、米タンパク、ホップ
- 内容量 ：330ml
- アルコール分：5.5％
- 保存方法 ：要冷蔵
- 賞味期限 ：6ヶ月
＜醇―JUN―＞
これがあれば満足！と感じる高アルコールのIPAタイプです。
- 品目 ：発泡酒
- 原材料 ：米(国産)、米麹、脱脂米糠、ホップ、米タンパク
- 内容量 ：330ml
- アルコール分：7.5％
- 保存方法 ：要冷蔵
- 賞味期限 ：12ヶ月
■リターンについて
リターン内容(一例)
- ORYVIA オリジナルTシャツコース 4,000円(税込・送料込)
- ORYVIA オリジナルグラスコース 5,000円(税込・送料込)
- ORYVIA 初仕込み 雅6本コース 10,000円(税込・送料込)
- ORYVIA 飲み比べ 3種類6本コース 18,000円(税込・送料込)
- ORYVIA 飲み比べ 5種類12本コース 30,000円(税込・送料込)
■プロジェクト概要
プロジェクト名： お米100％グルテンフリークラフトビールで日本の米文化に貢献したい！
期間 ： 2025年6月15日(日)23:59まで
URL ： https://camp-fire.jp/projects/761389/view
■会社概要
商号 ： 株式会社RICE HACK
代表者 ： 代表取締役 道口 靖央
所在地 ： 〒511-1132 三重県桑名市長島町福豊905
設立 ： 2024年1月
事業内容： 酒類の製造及び販売
資本金 ： 300万円
URL ： https://ricehack.jp/
