千葉大学発のクラフトビールプロジェクト「CURAFT（クラフト）」が本格始動。第1弾「Go!Go! CURAFT No.1!」は潮風ブルーラボとコラボしたSession IPA。続く第2弾「こがねの香り」は軽井沢ブルワリー協業によるコーヒービール（ケルンベース）として、学内外で順次提供・販売されます。学生・教員・職員が一体となり、レシピ開発から販路・ラベルまで手掛ける“大学発ブルーイング”の挑戦に注目です。
目次
企画のポイント（ざっくり要点）
CURAFTとは：千葉大の学生・教員が主体のクラフトビール開発プロジェクト。2021年発足、2025年夏にブランド名を「CURAFT」へ改称。学内の千葉大学リサーチブルワリー（CURB）で試験醸造（発泡酒製造免許は2024年7月取得）を重ねたレシピを製品化。
第1弾「Go!Go! CURAFT No.1!」：ビアスタイルはSession IPA。2025年9月4日（木）から「潮風ブルースタンド のぶと／蘇我」ほかで提供開始。プロジェクト初の樽（ケグ）提供にも対応。
第2弾「こがねの香り」：軽井沢ブルワリーと協業。コーヒーフレーバー × 透明感を狙ったケルン系コーヒービール。2025年10月8日（水）より千葉大学生協ライフセンターで瓶3,500本を数量限定販売、樽提供も予定。
第1弾「Go!Go! CURAFT No.1!」詳細
- スタイル：Session IPA（“おかわりしたくなる”飲み口を目指した低Alc・低IBU設計）
- コラボ：潮風ブルーラボ
- 提供開始：2025年9月4日（木）
- 提供店（一例）：潮風ブルースタンド のぶと／蘇我、ほか順次拡大予定
- トピック：CURAFT史上初の飲食店向けケグ供給を実施
参考：提供開始日・提供店情報は公式の随時更新リストをご確認ください。
第2弾「こがねの香り」詳細
- スタイル：コーヒービール（ベースはケルン・スタイル）
- コラボ：軽井沢ブルワリー
- 販売・提供開始：2025年10月8日（水）
- 販売：千葉大学生協ライフセンターで瓶3,500本限定
- 樽提供：飲食店向けケグ供給も実施・拡大検討中
- 企画体制：レシピ・広報・価格・販路・ラベルまで学生主体で推進
CURAFT／CURBについて
CURAFT：数学・情報数理学科の萩原教授を発起人に2021年始動。学生13名＋教員2名（掲載時点）。学際連携で商品化までを一気通貫で担う。
CURB（千葉大学リサーチブルワリー）：西千葉キャンパス内の醸造施設。20種以上の試験醸造実績をもとに、外部ブルワリーと協業して製品を展開。
どこで飲める？買える？（現時点まとめ）
- 店内提供：潮風ブルースタンド のぶと／蘇我、2階のクラフトビール屋つむぎ、Beer and Ale Latta ほか順次拡大（在庫終了次第終了）
- 学内販売：千葉大学生協ライフセンター（第2弾：瓶3,500本限定）
- 飲食店向け：ケグ販売あり（第1・第2弾とも対応）
今後の展開
2026年1月上旬にも軽井沢ブルワリーとの新作を予定。最新情報は公式サイト／SNSで順次告知されます。
