スキンケアや日用品と同じく「体に入れるもの」にもこだわりたい――。そんな想いを体現するライフスタイルストア〈hibino〉（東京都品川区）が、イタリア・スペイン・国内の個性派クラフトビール全36種類の取り扱いをスタート。サステナブルな製法やストーリー性あふれる銘柄を揃え、「選ぶ時間までも楽しめる」新たなビール体験を提案します。
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世界６カ国から厳選、全36種類の“背景が見える”ラインナップ
今回登場したのは、「32 Via dei Birrai」のSlow Brewing認証＆ヴィーガン対応ボトル６種や、ヌビア塩田の海塩を使う「24 Baroni」、和×ベルギースタイルの受賞歴を誇る「Far Yeast」など、多彩なバックグラウンドを持つ銘柄たち。日本勢は長浜IPAやAkatsuki Breweryの“ドラゴンアイ”シリーズなど、飲み比べが楽しい構成です。
サステナビリティと“語れるデザイン”で差別化
hibinoが掲げるのは「安心できる素材」と「物語で選ぶ時代」。環境負荷を抑えたCO₂削減型ボトル、無濾過・無添加の自然発酵、地域資源を生かした原料選定など、各ブルワリーの哲学を可視化することで“飲む理由”を提供。ギフト需要やペアリング提案にも対応し、ビールをコミュニケーションツールとして位置づけます。
店舗で体験できる「選ぶ楽しみ」
目黒に構える店舗では、スタッフが味の好みやシーンをヒアリングしながらベストな１本をガイド。クラフトビール初心者から愛好家まで、ボトルデザインを眺めつつ“今日はどれにしよう？”と悩む時間そのものを価値として提供します。ペアリングカードや季節限定フェアも計画中とのこと。
〈hibino〉ショップ情報
- 所在地：東京都品川区上大崎3-3-5 新陽CKビル103
- 営業時間：12:00〜20:00（不定休）
- 公式サイト：https://hibino-meguro.co.jp
気になる人はぜひ店舗で“世界のビール旅”を体験してみてはいかがでしょうか。
