大分・別府のBEPPU BREWERY（別府ブルワリー）が、今季収穫の別府産かぼすを“丸ごと”使用した限定ビール「Kabosu Saison 2025 初摘み ver.」を9月22日にリリース。果汁だけでなく果皮（ピール）まで手作業で削って加えることで、絞りたてのような香りとフレッシュな酸味を実現したサワーセゾンです。購入は醸造所併設レストランおよびECサイトで可能。
注目ポイント（ビアなび）
- 初摘みの別府産かぼすを贅沢に使用。果皮由来のアロマが際立つつくり。
- 2023年から継続醸造、今回で3バッチ目の人気シリーズ。
- ABV 4.0%、湯上がりに嬉しい爽快系のサワーセゾン。
- ブルワリースタッフがかぼす農園で収穫体験を行うなど、地域連携の醸造。
ビールの特徴
通常版「Kabosu Saison」では果汁のみを使うところ、本作は果汁＋果皮を投入。果皮ならではのシャープで青々しい柑橘香がプラスされ、すっきりとした酸味と相まって、かぼすの個性がよりダイレクトに感じられる仕上がりに。“湯あがりにもう一杯”を誘う軽やかな飲み心地が魅力です。
商品情報
商品名：Kabosu Saison 2025 初摘み ver.
スタイル：サワーセゾン（品目：発泡酒）
原材料：麦芽（ドイツ製造）、かぼす、ホップ、大豆
アルコール分：4.0%
特徴：フレッシュなかぼすの酸味と香りが主役
※原材料表記および数値はプレスリリース記載情報に基づきます。
販売情報
発売日：2025年9月22日
販売場所：別府ブルワリー併設レストラン、ECサイトにて販売。数量・価格については公表情報をご確認ください。
ブルワリー情報
BEPPU BREWERY（別府ブルワリー）
別府温泉初のクラフトビール醸造所＆レストランとして、観光客はもちろん地元からも支持を集める人気店。
住所：大分県別府市別府駅前町13-8 1F（火曜定休）
公式サイト：別府ブルワリー公式（プレスリリース内リンク）
問合せ：0977-75-8957（ヘッドブルワー：古関）
上記はプレスリリース記載情報。最新の営業情報は公式でご確認ください。
編集部メモ
“果汁オンリー”に比べて“果皮も投入”の今回作は、ピールのオイル分由来の清々しい香りが期待でき、軽い酸味×低アルコールで温泉街・別府のロケーションとも好相性。秋口の行楽や旅の一杯にぴったりな一本です。
