サッポロビールは、昨年好評だったヘーフェヴァイツェン「Everhop weizen(エバーホップ ヴァイツェン)」をレシピ刷新して再リリース。10月4日(土)より、恵比寿の体験拠点「YEBISU BREWERY TOKYO」限定で、樽生提供が始まります。爽やかでフルーティな香りと柔らかな口当たりが魅力です。
目次
ビールのポイント

- スタイル:ヘーフェヴァイツェン(無濾過・酵母のにごりあり)
- ホップ構成:ソラチエース、レモンドロップに加え、今年はフラノクイーンを新採用。より“冬の針葉樹林”を思わせるグリーン&ウッディな香りを狙った設計。
- 味わい:小麦麦芽と惜しみないホップ使いによる、爽やかなアロマとやさしい口当たり。コンセプトは「Beer is Nature.」。
提供開始日・場所
- 提供開始:2025年10月4日(土)
- 提供形態:樽(タップ提供)
- 提供場所:YEBISU BREWERY TOKYO(恵比寿ガーデンプレイス内)限定。なくなり次第終了の数量限定。
醸造家コメント

YEBISU BREWERY TOKYO Chief Experience Brewer 有友 亮太氏:
今年はフラノクイーンを加え、より爽やかでウッディな香りへ。白く濁った色合いと柔らかな口当たりを、冬の訪れを感じる季節にぜひ。
会場インフォ(行く前にチェック)
- 所在地:東京都渋谷区恵比寿4-20-1(恵比寿ガーデンプレイス内)
- 営業時間:平日 12:00–20:00(LO 19:30)/土日祝 11:00–19:00(LO 18:30)
- 定休日:火曜(祝日の場合は翌日)・年末年始
- 価格目安:ビール1杯 1,100円(税込)〜/タップルーム110席(スタンディング含む)
- 支払い:キャッシュレスのみ(現金不可)
※最新の営業情報は公式ページ・Xの案内を確認推奨。
ビアなび的テイスティングのヒント
- フルーティなエステルと小麦由来のまろやかさが主役。ウッディでグリーンなホップ香が立つため、ハーブ香の前菜やシトラスを使った白身魚と好相性。
- 提供直後は香りが華やか。温度が上がるとバナナ様の甘いエステルとクローブ調のスパイス感が広がるため、前半は香りを、後半は口当たりを楽しむのが◎。