サンクトガーレン（神奈川県厚木市）は、冬季限定のデザートビール「ウィンターフルーツタルトエール」を2025年11月27日（木）より発売します。完熟“あしがらいちじく”と国産りんご、生姜、シナモンを贅沢に使用し、「飲むシュトーレン」「ケーキのビール」と呼ばれるほど甘くスパイシーな味わいが魅力の一本。冬の贈り物にもぴったりの季節限定ビールです。
冬の人気デザートビールが今年も登場！
サンクトガーレンから冬だけの限定ビール「ウィンターフルーツタルトエール」が発売されます。カラメル麦芽の香ばしさをベースに、生姜・シナモンを効かせたスパイシーな風味が特徴。
そこに完熟“あしがらいちじく”の濃厚な甘みと、焼き目を付けた国産りんごの爽やかな酸味が重なり、複雑で奥行きのある味わいに仕上がっています。
実際に飲んだユーザーからは
・「飲むシュトーレンのよう」
・「まるでケーキ」
・「ジンジャークッキーを液体にした感じ」
など、デザートビールとして高評価を得ています。
訳あり“あしがらいちじく”を活用し、フードロス削減にも貢献
使用されている“あしがらいちじく”は、神奈川県足柄地域の完熟いちじく。果肉が柔らかく傷つきやすいため、表面に小さな傷があるだけで市場に出回らなくなる「訳あり果実」です。
完熟したいちじくは、
・ねっとりと濃密
・豊かな甘みと香り
が特徴で、ビールとの相性も抜群。
サンクトガーレンは、この“訳あり果実”を積極的に活用し、農家支援・フードロス削減につなげています。
りんご・ジンジャー・シナモンが織りなす冬の味わい
このビールには、いちじく以外にも“冬らしい素材”がたっぷり。
● 焼きりんご
使用前に軽く焼き目を付け、香りと甘みを凝縮。
酸味と香ばしさがいちじくの甘さを引き立てます。
● 生姜（ジンジャー）
ピリッとしたアクセント。冬らしい温かみをプラス。
● シナモン
甘さと香りに深みを与え、欧米のクリスマスビールのような仕上がりに。
カラメル麦芽とシナモン・ジンジャーの組み合わせは、まさに“ジンジャーブレッド”を思わせる香り。寒い季節にゆっくり味わいたい一本です。
商品情報
商品名： ウィンターフルーツタルトエール（発泡酒）
※果物量が酒税法上の上限を超えるため「発泡酒」ですが、麦芽率50％以上で中身はほぼビールです。
原材料： 麦芽、ホップ、いちじく、りんご、シナモン、ジンジャー、糖類
アルコール： 5%
内容量： 330ml
価格： 539円（税込）
販売開始： 2025年11月27日（木）
販売場所：
・公式オンラインショップ
・東急百貨店 吉祥寺店
・イオンリカー一部店舗 ほか
樽生はタップルームで楽しめる！
本厚木駅北口すぐの直営店「サンクトガーレン タップルーム」では、ウィンターフルーツタルトエールの樽生を提供。
20種類のクラフトビールと、石窯焼きピザが楽しめる人気店です。
住所： 神奈川県厚木市中町2-2-1 本厚木ミロード2 1F
営業時間：
・日～木：12:00〜22:00
・金・土・祝前日：12:00〜23:00
サンクトガーレンについて
サンクトガーレンは“エール一貫主義”のブルワリーとして国内外で高評価を獲得。
伝統的なエールビールはもちろん、
・バレンタインのチョコビール
・果物たっぷりのフルーツビール
・一升瓶ビール
など、個性的な商品でも話題を集めています。
果物は香料に頼らず“本物の果実を贅沢に使う”のがこだわり。
訳あり果実を活用することで、農家支援とフードロス削減にも貢献しています。
