【6月30日】日刊クラフトビール通信：昨日解禁！エスコン限定「鮭節ビール」＆東京ミッドタウンにWCB最大級のレストラン誕生へ

2026年6月30日（火）、いよいよ6月も最終日を迎えました。今朝はどんよりとした梅雨空が広がっていますが、クラフトビール界からはそんなジメジメを吹き飛ばす、夏に向けた「ビッグニュース」が次々と飛び込んできています！

昨日解禁されたばかりの異色すぎる最新作から、7月スタートの注目フェス、さらに東京の真ん中に誕生する大型ビアレストランの速報まで、可視性（scannability）を最優先したフォーマットで一気にお届けします。

🐟 本日のトップニュース：昨日解禁！まさかの“鮭節”を使用、ヤッホーブルーイング『なまらしゃけエール』

昨日6月29日（月）、北海道のボールパーク限定で前代未聞の超個性派な新作ビールが一般提供開始となり、さっそく現地やSNSで大きな話題を呼んでいます！

北海道の若手ブルワー団体（EBA）17社が共同仕込み：エスコンフィールドHOKKAIDO内にある醸造レストラン「そらとしば by よなよなエール」にて、道内の21名のブルワーが集結して造り上げた特別な一本です。
旨味の秘密は、標津（しべつ）町産の“鮭節（さけぶし）”：スタイルは「エクスペリメンタルゴールデンエール」。なんと、ビールの深みを引き立てる副原料として「鮭の旨味が凝縮された鮭節」を贅沢に使用しています。
気になるお味は？：鮭節由来のほのかな旨味と、心地よいスモーキーなアロマが絶妙にマッチ。球場観戦の熱気のなかでグッと喉を鳴らせる、北海道らしさ全振りの限定ビールです。

ヤッホーブルーイングコーポレー…

昨日6月29日（月）、静岡の超人気ブルワリー「West Coast Brewing（WCB）」ファン、そして東京のビール好きに激震が走る特大のプレスリリースが解禁されました。

舞台は「東京ミッドタウン（六本木）」：2026年7月、洗練されたカルチャーが交差する東京ミッドタウンの商業エリアに、WCBとして最大規模となるクラフトビアレストラン「Instant Classic by WCB」がグランドオープンすることが決定しました。
静岡から直送される新鮮極まるモダンホップビールたちが、東京の真ん中でどのような空間とペアリングを魅せてくれるのか、今から期待が止まりません！

プレスリリース・ニュースリリース…

2026年夏　東京ミッドタウンに新店オープン　WCB最大規模のクラフトビアレストラン「Instant Classic by WC… 東京ミッドタウンマネジメント株式会社のプレスリリース（2026年6月29日 13時00分）2026年夏　東京ミッドタウンに新店オープン　WCB最大規模のクラフトビアレストラン「Ins…

梅雨本番となる7月ですが、天候を一切気にせず快適に楽しめる多摩エリア最大級の夏フェスが、まもなく開催されます。

完全全天候型のインドアフェス：7月10日（金）～12日（日）の3日間、東京・八王子の「東京たま未来メッセ」にて開催。
22ブルワリーが集結（入場無料）：多摩周辺のローカルブルワリーを中心に、地域の個性が詰まったクラフトビールが大集結します。空調完備の涼しい室内でじっくり味わえるほか、今年からは「テーブル有料席」も用意され、より快適に飲み比べを楽しめる仕様にパワーアップしています。