SORANO HOTELレストラン&バーでも提供開始
【2021年12月22日】・・・ SORANO HOTELを経営する株式会社立飛ホスピタリティマネジメント(本社:東京都立川市; 代表取締役社長:村山正道)は、新規事業としてクラフトビールの醸造、販売を開始し、まず年間のレギュラーアイテム2種類を本日公式オンラインショップにて販売を開始いたしました。合わせて来月1月には、もう1種類を加え、3種類のラインナップが揃います。
年間レギュラーアイテム3種
- ペールエール(PALE ALE): クラフトビールの定番。イギリス発祥の黄金・銅色のビールで、ホップやモルトの豊かな香りが特徴です。
- ヴァイツェン(WEIZEN): 小麦麦芽を50%以上使ったドイツの伝統的なビール。バナナ、クローブのようなフルーティな香りと相まって、魚介類や鮨との相性も抜群です。
- ピルスナー(PILSNER): 一般的にはジャーマンスタイルが多いピルスターですが、立飛ブルワリーでは、ピルスナー発祥の地チェコのボヘミアンピスルタのピルスナーを醸造します。
※2022年1月販売開始予定
価格:上記アイテムは、いずれも330ml ボトル ¥550(消費税込)
今後は年間定番アイテムの他に、季節毎の限定ビールや、クラフトビール醸造所では珍しいラガービール、その他OEMによるオーダービールも合わせて展開いたします。
販売サイト: www.tachihibrewery.com
商品のお問合せ:立飛ブルワリー Tel: 042-527-1894 (9:00-17:00) Info-support@tachihibrewery.com
これらクラフトピールは、立飛麦酒醸造所直売所、オンラインショップ以外に、SORANO HOTEL のレストラン&バー施設にてもご提供を開始いたしました。
立飛ブルワリーに併設のタップルーム
立飛ブルワリーには、貯蔵タンクから直接提供されるフレッシュなビールをその場でお楽しみいただけるタップルームが併設されています。1階部分はカウンタースタンディングスタイルで、2階には、醸造工場内が見渡せる造りで、小グループのビールセミナー&テイスティング等の利用も想定したプライベートエリアが設けられています。営業時間は11:00-18:00 火曜、水曜日定休。クラフトビール各種は、2022年3月まで開業特別価格 1杯 ¥500(税込)にて提供。
立飛麦酒醸造所(立飛ブルワリー) 所在地:東京都立川市高松町1-23-14
立飛ブルワリー 清水秀晃醸造長と醸造へのこだわり
立飛ブルワリーの開設にあたり、立飛ホスピタリティマネジメントは世界的に権威のあるWorld Beer AwardsやInternational Beer Cup大会で2017年から2019年3年連続で金銀銅賞に輝いたメダリスト清水秀晃(しみずひであき)を醸造長に迎え、都市部の醸造所に相応しい機能性と効率、そして環境重視の観点にたった優れた施設を建設しました。
清水醸造長の高い技術に裏打ちされた醸造へのこだわりは、麦芽とホップのみを原料とする正統的なビール醸造で、完全無濾過のナチュラルカーボネーションのみ、酵母の培養にはドライイーストは一切使用しない液体酵母のみ、クラフトビール醸造所では施設環境や技術的な制限からエールビールが中心ですが、立飛ブルワリーではラガービール醸造も進めるなど、伝統的なクラフトマンシップを継承し、スタンダードながら高品質なビール醸造を目指しています。
![立飛麦酒醸造所](https://craftbeers.fun/wp-content/uploads/2021/12/d49159-41-06007662c0c72bf3165f-4.jpgs349159-41-bcdf19c023847c236adefba73e049f58-1749x1198-1.jpg)
立飛麦酒醸造所
![併設のタップルーム](https://craftbeers.fun/wp-content/uploads/2021/12/d49159-41-a8d630a1bc33e039a943-5.jpgs349159-41-f2d89fec00757ce16dc46ab8370a1842-1773x1182-1.jpg)
併設のタップルーム
![深みのある味わいPale Ale](https://craftbeers.fun/wp-content/uploads/2021/12/d49159-41-3a45af20b2a856d7eedb-6.jpgs349159-41-b587db9ab3ed2c5d7c7b6a5405fe4553-1182x1773-1.jpg)
深みのある味わいPale Ale
![](https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/49159/41/49159-41-fe474a8b86e40b36dda47f9707d40023-1773x1182.jpg?format=jpeg&auto=webp&fit=bounds&width=2400&height=1260)