サクラ香る一杯に　羽田のビアレストラン「羽田スカイブルーイング」で仕込み式

東京都大田区羽田空港近くのビアレストラン「羽田スカイブルーイング」で５日、愛媛県東温（とうおん）市で生まれたサクラの新品種「陽光桜」を活用したクラフトビールの仕込み式が開かれた。ほのかにサクラの葉が香るように仕込んだビールは３月中旬ごろの発売を目指している。

【関連記事】

多言語で全国の店舗紹介　港区の「モバイルスマートタウン推進財団」サイト
陽光桜は、東温市の元教員・高岡正明さんが、教え子を戦地に送り出したことを悔い、鎮魂と平和への願いを込めて品種改良をしたことから「非戦のサクラ」と呼ばれる。
正明さんの子息である遠赤青汁の高岡照海社長（７９）はサクラを活用したお茶などを地元産品として商品化してきた。高岡社長は「羽田でビールとコラボできるとは感激だ。地域の活性化にもなる」と話した。

昨年１１月、全国の信金でつくる「よい仕事おこしネットワーク」（事務局・城南信用金庫）と東温市が包括連携協定を結んだのを機に、実現に向けて動きだした。国産素材にこだわって３３０ミリリットル瓶で４５０本分をつくり、１本８５０円前後で発売する。
店舗を運営する大鵬（大田区）の大屋幸子社長は「サクラが咲くころに、明るくなれるビールをお届けできたら」と意欲を話した。

東京新聞 TOKYO Web

サクラ香る一杯に　羽田のビアレストラン「羽田スカイブルーイング」で仕込み式：東京新聞 TOKYO Web 東京都大田区羽田空港近くのビアレストラン「羽田スカイブルーイング」で５日、愛媛県東温（とうおん）市で生まれたサクラの新品種「陽光桜」を...