低アル専門は国内初　鳥取・八頭にビール醸造所開業へ

アルコール度数０・５％以下の低アルコール（低アル）やノンアルコール（ノンアル）に特化したクラフトビール醸造所が、鳥取県八頭町安井宿でこの夏から稼働する。低アル・ノンアル専門のクラフトビール醸造は国内初とみられ、醸造所関係者は「世界を塗り替えたい」と、八頭町から世界に通じるブランド作りに意欲を燃やしている。

「世界に通じるブランドを作りたい」と話す古田社長（右）と橋本醸造長＝鳥取県八頭町安井宿