アサヒグループホールディングスは、食品ロス削減の取り組みとして、廃棄されるある食材を活用したビールの提供を発表しました。
黄金色に輝くこちらのビール。アサヒが発表したクラフトビールです。その最大の特徴はズバリ“エコ”。実はこのビール、使われている原料の一つが廃棄されるパンの耳なんです。パン店がサンドイッチを作る際、どうしても活用しきれなかったものを利用しています。
記者
「すごくフルーティーで、後味がほんのり、パンの耳なんでしょうか甘い感じがします」
アサヒは今年７月にも廃棄されるコーヒー豆を使った黒ビールを提供していて、今後も環境への配慮に関心のある消費者に向けた商品を強化したい狙いです。
https://news.tbs.co.jp/newseye/tbs_newseye4386834.htm?1634867423516