大津町産のカライモの茎や葉と、ホップを原料に開発したクラフトビール＝同町
熊本県大津町産のホップとカライモ「すいおう」の茎や葉を原料にしたクラフトビールが完成した。町の新しい特産品にしようと、肥後おおづ観光協会（山下和貴理事長）と同町のクラフトビール専門店「ＷＩＴＣＨ ＣＲＡＦＴ ＭＡＲＫＥＴ［ウィッチ クラフト マーケット］」（田上晃子代表）が共同開発した。
「すいおう」は茎や葉を食用に適するよう開発された品種で、ビールはフルーティーで切れ味良く仕上がった。同店で販売するほか町内の飲食店で提供され、町のふるさと納税の返礼品としても活用される。
商品名は「ＷＩＴＣＨ ＣＲＡＦＴ ＭＡＲＫＥＴ ＃０１［ワン］」で、３３０ミリリットル入りが８００円。今後、町特産のキンカンやお茶なども原料にして、シリーズ化する予定。
４日、山下理事長ら観光協会のメンバーと田上代表が町役場を訪れ、完成を報告。前日に試飲したという金田英樹町長は「苦味が少なく飲みやすい。今後もどんなビールが誕生するのか楽しみ」と期待した。（中村美弥子）
大津町産のカライモなどを原料としたクラフトビールを開発した肥後おおづ観光協会の山下和貴理事長（中央）ら＝同町
熊本日日新聞社
大津町産のクラフトビール完成 地元のカライモの茎葉とホップ原料｜熊本日日新聞社
熊本県大津町産のホップとカライモ「すいおう」の茎や葉を原料にしたクラフトビールが完成した。町の新しい特産品にしようと、肥後おおづ観光協会（山下和貴理事長）と同...