【宇都宮】ビールを通じて若者に宇都宮の魅力を伝えようと、宇都宮共和大シティライフ学部の学生と、新里町のろまんちっく村ブルワリーが連携し、オリジナルコラボビール「＃（ハッシュタグ）宮っこのひみつエール」を開発した。学生たちが学内アンケートで若者の好みを調査し、苦みの少ない味わいに仕上げた。市内店舗などで販売している。
＃宮っこのひみつエール
開発に携わったのは、同大の渡辺瑛季（わたなべえいき）専任講師（31）のゼミで観光学を学ぶ３年生８人。ゼミは本年度、市内の活性化を目指す「宇都宮共和大学 一期一会めっけ！プロジェクト」を立ち上げた。その一環として４月から、同商品の開発に取り組んできた。
コラボビールを開発した学生ら
学生は開発に当たり、同ブルワリーを見学するなどし、学内で約２００人を対象にアンケートを行った。その結果、約７割がビールは苦手と回答。その理由の多くが「苦み」だった。
そこで「若者が飲みやすく、宇都宮の魅力を発信するビール」を基本コンセプトに設定。苦みを抑え、市内産のレモンとユズを使用してフルーティーな味わいのビールに仕上げた。
下野新聞 SOON
苦み抑えフルーティーなビール開発 宇都宮共和大生とブルワリー連携｜下野新聞 SOON
【宇都宮】ビールを通じて若者に宇都宮の魅力を伝えようと、宇都宮共和大シティライフ学部の学生と、新里町のろまんちっく村ブルワリーが連携し、オリジナルコラボビール「...