日本酒「豊盃」の黄麹を使ったビールが完成/弘前市

日本酒「豊盃」の黄麹を使ったビールが完成/弘前市
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弘前市のクラフトビール醸造所で、日本酒の酵母を使ったビールが完成しました。

AOMORI ALE 黄麹バージョン」は、クラフトビール醸造所「BeEasy Brewing」で造られました。弘前市の三浦酒造で造っている日本酒「豊盃」の黄麹を使い、醸造したビールです。

【石塚記者リポート】
「マスクをしていても、日本酒の甘い香りとホップの香ばしい香りが、どちらも十分分かります」

【ビール製造者 ギャレス・バーンズさん】
「半分ビール、半分日本酒の感じで、日本酒の良いところ、良い香り、良い風味も楽しめる。ビールの麦感、ホップの味香りも楽しめる」

このビールは、弘前市のビアバー、「ギャレスのアジト」や、青森市の「Aomori Brew Pub」などで、19日から販売されます。350ミリリットル入りで税込み630円です。

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