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低アル専門は国内初 鳥取・八頭にビール醸造所開業へ

「世界に通じるブランドを作りたい」と話す古田社長(右)と橋本醸造長=鳥取県八頭町安井宿

アルコール度数0・5%以下の低アルコール(低アル)やノンアルコール(ノンアル)に特化したクラフトビール醸造所が、鳥取県八頭町安井宿でこの夏から稼働する。低アル・ノンアル専門のクラフトビール醸造は国内初とみられ、醸造所関係者は「世界を塗り替えたい」と、八頭町から世界に通じるブランド作りに意欲を燃やしている。

「世界に通じるブランドを作りたい」と話す古田社長(右)と橋本醸造長=鳥取県八頭町安井宿「世界に通じるブランドを作りたい」と話す古田社長(右)と橋本醸造長=鳥取県八頭町安井宿
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クラフトビール編集部
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