北海道に新クラフトビール誕生 醸造家の思い詰まったブルワリー

朝日新聞
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 タンチョウがいる村として知られる北海道鶴居村で、かつての小学校の体育館にクラフトビール醸造所が誕生し、今月初出荷となる。ビール醸造家として国内外で活動してきた植竹大海さん(36)が代表として初めて手がけるブルワリーだ。クラフトビールが「日常を豊かにするアイテムのひとつになってもらえたら」という思いを抱きながら、ビール造りを次世代につないでいきたい、と人材育成にも力を入れる。

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