北海道に新クラフトビール誕生　醸造家の思い詰まったブルワリー

クラフトビール編集部 2022-09-24

　タンチョウがいる村として知られる北海道鶴居村で、かつての小学校の体育館にクラフトビール醸造所が誕生し、今月初出荷となる。ビール醸造家として国内外で活動してきた植竹大海さん（36）が代表として初めて手がけるブルワリーだ。クラフトビールが「日常を豊かにするアイテムのひとつになってもらえたら」という思いを抱きながら、ビール造りを次世代につないでいきたい、と人材育成にも力を入れる。

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