＜ここが聞きたい＞苫小牧産ビール、今後の展望は　北海道ブルワリー社長・高橋憲司さん（５０）　醸造所核に中心街活性化

ホップの代わりに苫小牧産のヤチヤナギを使ったクラフトビール「カムイゲイルセゾン」が１７、１８の両日、市内でお披露目され、「フルーティーで飲みやすい」と好評だった。市内の飲食店経営者らが企画開発を手掛け、８月には本格醸造に向けたビール製造会社「北海道ブルワリー」を設立。同社の高橋憲司社長（５０）に手応えや今後の展望を聞いた。

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クラフトビール編集部

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