ホップの代わりに苫小牧産のヤチヤナギを使ったクラフトビール「カムイゲイルセゾン」が17、18の両日、市内でお披露目され、「フルーティーで飲みやすい」と好評だった。市内の飲食店経営者らが企画開発を手掛け、8月には本格醸造に向けたビール製造会社「北海道ブルワリー」を設立。同社の高橋憲司社長(50)に手応えや今後の展望を聞いた。
ホップの代わりに苫小牧産のヤチヤナギを使ったクラフトビール「カムイゲイルセゾン」が17、18の両日、市内でお披露目され、「フルーティーで飲みやすい」と好評だった。市内の飲食店経営者らが企画開発を手掛け、8月には本格醸造に向けたビール製造会社「北海道ブルワリー」を設立。同社の高橋憲司社長(50)に手応えや今後の展望を聞いた。
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