株式会社ぷくぷく醸造– tag –
-
日本酒×クラフトビールの “ぷくぷく醸造” 。クラフトビールの設備で醸造した初の “ホップサケ” (Hopped Sake) が2月7日にリリース。
ビールのドライな発泡感、ホップの柑橘系の香り、日本酒のうまみと酸味が出会うことで生まれた、新感覚のSAKE 株式会社ぷくぷく醸造（福島県南相馬市）は、クラフトサケブルワリー haccoba の酒づくりを創業から担っていた醸造責任者の立川哲之が独立し、”... -
クラフトビールを掛け合わせた日本酒をつくる「ぷくぷく醸造」。”サワーエール”をモチーフに、酸の高い白ワインを彷彿とさせる「ホップどぶろく」を12月24日にリリース。
"お酒を通して福島の沿岸に田畑を増やす"ことを目指し、haccobaの初代醸造責任者が南相馬市で創業 株式会社ぷくぷく醸造（福島県南相馬市）は、クラフトサケ醸造所「haccoba」の酒づくりを担っていた醸造責任者の立川哲之が独立し、”お酒を通して福島の沿... -
「ホップサケ」１５日発売 クラフトビールづくりの技術導入 福島県南相馬市「ぷくぷく醸造」
福島県南相馬市の施設を持たない醸造所「ぷくぷく醸造」は１５日、日本酒の製法にクラフトビールづくりの技術を加えて造った「ホップサケ」を発売する。 続きを読む -
クラフトビールの技術を掛け合わせた日本酒をつくる「ぷくぷく醸造」。”ペールエールをモチーフにした日本酒”ホップサケを9月15日に初リリース。
”お酒を通して福島の沿岸に田畑を増やす”ことを目指し、haccobaの初代醸造責任者が7月に創業 株式会社ぷくぷく醸造（福島県南相馬市）は、クラフトサケ醸造所「haccoba」の酒づくりを担っていた醸造責任者の立川哲之が独立し、”お酒を通して福島の沿岸に田...
1