「お酒でファンタスチックな縁を」をビジョンに掲げる国内初のクラフトミードハウスANTELOPE株式会社（代表取締役：福井駿、 以下ANTELOPE）は、2021年11月1日（月）から卸売店・小売店様向けの販売を開始いたします。
2021年6月に初めて行ったクラウドファンディングでは、開始26時間で目標達成し、最終的に226%の達成率で311名もの方にご支援をいただきました。クラウドファンディングの返礼品にもなった３商品を含む５商品を卸売店・小売店様向けにご紹介します。
◆クラフトミードとは◆
「ミード」とは、蜂蜜と水と酵母でつくるお酒で、ビールやワインのようにそれ自体に独立したジャンルがあるお酒です。一方、私たちのつくる「クラフトミード」は、さまざまなフルーツやスパイスなどの副原材料を加えたりクラフトビール等の製法を取り入れた斬新な手法を用いて、幅広い味わいを表現するクリエイティビティ溢れるミードです。つくり方によってワインやビールやウイスキーに似たテイストにもなる無限のポテンシャルを秘めた面白いお酒です。世界的にはクラフトビールファン、特にアメリカを中心に熱狂的なファンが増えています。日本では、クラフトミードを専門とした醸造所はまだ少なく、私たちは国内初のクラフトミードハウスとして面白い挑戦を続けていきたいと思っています。
◆卸売店・小売店のみなさまへ◆
11月1日（月）より、弊社のクラフトミードの販売を開始いたします。私たちはクラフトミードを通して、より良い時間を過ごせるような空間や、人と人が繋がる体験価値もつくっていきたいと思っています。お取引いただける会社様とは、このご縁をきっかけに「メーカーと販売店」という関係ではなく、同じ夢に向かっていく「チーム」として、深いお付き合いができますと大変嬉しく思います。
お取引をご希望いただける場合は、下記取引開始フォームよりご登録をお願いいたします。
フォーム：https://antelopebeer.com/newtransaction
◆商品ラインナップ◆
現在５種類のラインナップを用意しています。どの商品も「誰かとシェアして飲んで欲しい」との思いを込めて750mlのワインボトルに詰めています。また、飲食店様向けには10Lの樽商品の提供も行います。現在提供しているミードはすべて発泡性で、シャンパンを彷彿とさせるようなさわやかな口当たりが特徴です。今回の商品は、はちみつのイメージにぴったりの甘みを残したものを中心にご用意しています。今後は甘みを控えた商品の開発にも取り組んでいく予定です。
商品ページ：https://antelopebeer.com/productlist/:slug
樽商品の使用について：https://antelopebeer.com/wholesalenews/aboutkegs
『This is it』
副原材料を使わないはちみつと酵母と水を主体としたスパークリングミード。はちみつ本来のやさしい甘みが感じられます。シャンパンのような発泡性があるため、１杯目もしくは食後酒として飲むのに適しています。ほのかなはちみつの香りにチーズ、揚げ物、中華料理などがよく合います。
品目：発泡酒
スタイル：Session Sparkling Mead
アルコール度数：6.0%
内容量：750ml
原材料：蜂蜜(ミャンマー産)・大麦麦芽
甘口/辛口：甘口
保管方法：直射日光を避け、冷暗所に保管
『The Last Supper』
クラフトビールなどでも使われるサワーリングの手法を使ったサワーミード。シャルドネを使った白ワインのような上質な酸の上に、はちみつのやさしい甘さが広がります。魚介類を中心にフレンチや和食とよく合います。カルパッチョなどの海鮮と合わせてもらうと特に美味しく召し上がれます。甘すぎずほんのり酸っぱいスッキリさわやかな飲み心地なので、ぜひワインのように食中酒としてお召し上がりください。
品目：発泡酒
スタイル：Sparkling Sour Mead
アルコール度数：8.0%
内容量：750ml
原材料：純正蜂蜜(ミャンマー産)、大麦麦芽
甘口/辛口：やや甘口
保管方法：直射日光を避け、冷暗所に保管
『A White Hat』
「これは、レモンのにおいですか。」
「いいえ、夏みかんですよ」
そんな書き出しで始まる物語を国語でやった方もいるはず。もぎたての夏みかんの香りが漂う空間。そんなみずみずしいイメージを再現したミードです。夏みかんのピューレをたっぷり使用したみかん好きに捧げるクラフトミード。溢れるみかん本来の瑞々しさを味わっていただける、「Juicy」という言葉がぴったりな１本になっています。しっかりとしたみかんの果実味があり香りに個性があるため、食後のデザートと一緒に楽しんで頂きたいです。
品目：発泡酒
スタイル：Fruited Sparkling Mead
アルコール度数：8.0%
内容量：750ml
原材料：純正蜂蜜(ミャンマー産)、夏みかんピューレ(夏みかん(国産)、砂糖)、オレンジピール、大麦麦芽
甘口/辛口：甘口
保管方法：直射日光を避け、冷暗所に保管
『What Churchill Said』
カクテル界の王様であるジントニックからインスパイアされたクラフトミード。かつて、英国首相ウィンストン・チャーチルは「ジントニックは、英国の全ての医師より、英国人の命と心を救った」と評したといいます。ジントニックのように日本人の心を救ってくれるお酒になってくれれば、そんな思いで命名しました。ジンにつかわれるボタニカルであるジュニパーベリーとライムをあわせました。ジュニパーベリーの特徴的な香りのうえに、ライムの爽快な柑橘の香りが乗った複雑なカクテルのような香りと味わいが楽しめます。１杯目や食中酒として飲むのに適しています。
品目：発泡酒
スタイル：Fruited Session Sparkling Mead
アルコール度数：6.0%
内容量：750ml
原材料：純正蜂蜜（ミャンマー産）・ライム・ジュニパーベリー・大麦麦芽
甘口/辛口：甘口
保管方法：直射日光を避け、冷暗所に保管
◆ANTELOPE株式会社とは◆
滋賀県野洲市を本拠地とする国内初のクラフトミーダリー。2020年3月に創業し、2021年7月より稼働開始。2021年6月に初めて行ったクラウドファンディングでは開始26時間で目標達成、最終的に226%の達成率で311名もの方にご支援をいただきました。今後は、さらに様々な種類のクラフトミードを製造・販売に挑戦する予定。「お酒でファンタスチックな縁を」をビジョンに掲げ、幅広いイベントの開催を通じて人生を豊かにする繋がりの創出にも力を入れる。
会社HP：https://antelopebeer.com/
