岐阜県関市発のクラフトビールを目指す「美濃関麦酒（ばくしゅ）プロジェクト」が、試験のための酒の製造免許を先月取得した。昨年１１月に開設した同市若草通の中濃公設地方卸売市場内の事務所には、試験用の醸造設備を設置。今後は醸造所開設に必要な酒の製造免許取得を見据え、地元の農産物を取り入れたビールの開発を進める。
「地域の特産品を生かしたクラフトビールを開発したい」と語る淺井丈さん＝関市若草通、中濃公設地方卸売市場内
プロジェクトは、同市の会社員淺井丈（じょう）さん（４８）が代表を務める。数年前に茨城県の酒造会社のビール造り体験会に参加し、ビールの奥深さに魅了された。１年ほど悩んだ末、妻を説得し、昨年８月にプロジェクトを立ち上げた。
勤務先には副業を認めてもらい、週末を中心に活動する。ビール製造を委託する岐阜市の「岐阜麦酒醸造」で技術を学びながら月４、５回は「美濃関麦酒」の屋号で市内外のイベントに出店する。これまで関市上之保特産のユズを生かした「上之保ゆずエール」などを商品化。試験製造が認められたことで、「ブルーベリーやキウイを使ったビールにも挑戦したい」と意欲を燃やす。
先月には小売りの酒類販売免許も取得。これまで岐阜麦酒醸造に製造委託したビールをイベント会場で提供していたが、瓶詰め商品を持ち帰り用に販売することも可能になった。「家で飲んでみたいという声は多い。瓶を売れるのは大きい」と期待を込める。
２８日からウクライナを支援するためのチャリティークラフトビール「空と麦と風と」の販売を始める。２８日は関市本町の本町ＢＡＳＥ、６月４日午前は市場内の事務所で取り扱う。１本８５０円で、売り上げ１本につき１００円を認定ＮＰＯ法人「難民を助ける会（ＡＡＲ）」を通じて支援金に充てる。「誰にでも飲みやすい味に仕上げた」と購入を呼びかける。
28日から販売するチャリティークラフトビール「空と麦と風と」
