〈dam brewery restaurant〉で日本各地のブルワリーとコラボレーションするプロジェクト『JAPAN CRAFTBEER CROSSING』

2024-05-15

第二弾として、福岡「FUKUOKA CRAFT BREWING」とIPAを開発。2024.5.14(Tue)～

虎ノ門ヒルズステーションタワー“T-MARKET”一区画にあるクラフトビール醸造所併設のレストラン〈dam brewery restaurant〉が、日本各地のブルワリーとコラボレーションするプロジェクト『JAPAN CRAFTBEER CROSSING』。

毎月新たなブルワリーを紹介する事で、レストランコンセプトであるクラフトビールを通して、人と人、人とシーンを繋ぐ賑わいを作ります。

第二弾は、“福岡からクラフトビールをカルチャーへ”を掲げる「FUKUOKA CRAFT BREWING」。〈dam brewery restaurant〉のブリュワーが直接足を運び、“最後の一杯にゆっくり飲んでほしいビール”をテーマに共同醸造いたしました。

オーソドックスなウエストコーストIPAの、フルーツのような軽やかなホップ感と芳醇な香りが特徴。

コンセプトの“最後の一杯にゆっくり飲む”を、時間の経過とともに変化する味として表現し、『Catch you later』という名前に想いを込めました。

虎ノ門〈dam brewery restaurant〉が繋ぐ日本各地のクラフトビールをお楽しみください。

※コラボレーションの時期は予告なく予定が変更される可能性がございます。

商品情報

Catch you later

Regular(280ml) 980円 / Large(420ml) 1,400円

オーソドックスなウエストコーストIPAの、フルーツのような軽やかなホップ感と芳醇な香りが特徴。

コンセプトの“最後の一杯にゆっくり飲む”を、時間の経過とともに変化する味として表現し、『Catch you later』という名前に想いを込めました。

福岡の人達に『こだわりの手造りビールを飲んでもらいたい』という想いから醸造所併設レストラン『FUKUOKA CRAFT by エルボラーチョ』を2017年7月、福岡大名にて創業しました。

クラフトビールを提供するうちに『世界へ私達のクラフトビールを飲んでもらいたい、届けたい』という想いに変化していきました。

店名：dam brewery restaurant

名称：ダムブルワリーレストラン

住所：東京都港区虎ノ門2-6-3 虎ノ門ヒルズステーションタワー地下2階

電話番号：03-3528-8581

営業時間：月-土 11:00-23:00 LUNCH/11:00-14:30 CAFE/14:30-17:00 DINNER/17:00-23:00 日・祝 11:00-22:00

定休日：施設に準ずる

面積：58.3坪

座席：82席＋スタンディングスペース

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