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長野市に新たなブルワリーが誕生!!善光寺門前のクラフトビールカフェ「マリカブルーイング」が醸造免許を取得

Mallika Brewing合同会社

Mallika Brewing合同会社(店舗所在地:長野県長野市大門町72-5、代表社員:伊東大記)は、2022年5月26日に醸造免許を取得しました。

2021年11月より、善光寺門前の大門町にクラフトビールカフェをオープンし、飲食店営業を行いながら併設ブルワリーの開設準備を行なってきました。ブルワリー開設に先立ち、2022年1月にクラウドファンディングを実施し、醸造設備費用の一部として多くの支援者のみなさまから300万円以上のご支援をいただきました。

クラウドファンディングの詳細はこちら:https://camp-fire.jp/projects/view/522570

ブルワリーは、既に工事の大部分が完了し、醸造開始に向けて最終的な工事を行っているところです。建物入り口はガラス張りになっており、ピカピカのビールタンクをご覧いただくことができます。建物前面にはウッドデッキが設置され、天気の良い日は外でもビールをお楽しみいただけます。

今後は、6月よりクラフトビールの醸造を開始し、7月中にはオリジナルクラフトビールの店頭での提供を行う予定です。また、インターネットで一般向けの瓶ビールの販売や、飲食店向けの樽ビールの販売を行う予定となっております。

日々の進捗状況は、各SNSにてご報告して参ります。

みなさま温かく見守ってくださいますと幸いです。

Instagram:https://www.instagram.com/mallikabrewing/
Facebook:https://www.facebook.com/mallikabrew/
Twitter:https://twitter.com/mallikabrewing/

■店舗情報

Mallika Brewing合同会社
善光寺門前の大門町にある、小さなブルワリー。

国内外のクラフトビールを常時ドラフトビール8種類、缶ビール20種類以上取り揃え営業中。「お酒が飲めない人と飲める人が一緒に、楽しく」をテーマに、お酒以外にもノンアルコールビール、ドリップコーヒー、ソフトドリンクなど提供しています。

店舗名:Mallika Brewing [マリカブルーイング]
店舗所在地:長野県長野市大門町72-5

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Mallika Brewing

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