【星野リゾート　リゾナーレトマム】広大なファームエリアでオリジナルクラフトビールを堪能「ファームクラフトビアガーデン」開催｜期間：2024年7月1日～8月31日

2024-05-02

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～IPAとトマム牛乳を合わせたクラフトビール「MILK HOP」とおつまみ「ホップコーン」が登場～

「北海道の大地を感じるグレイスフルステイ」がコンセプトの「星野リゾート　リゾナーレトマム」は、2024年7月1日～8月31日の期間に、広大なファームエリアでオリジナルクラフトビール（＊1）を堪能するイベント「ファームクラフトビアガーデン」を開催します。これは、北海道内のビール醸造所5社と共同開発したオリジナルクラフトビールを、約100ヘクタールの広大なファームエリアで楽しめるイベントです。3回目の開催となる今年は、IPA（インディア・ペールエール）にファーム星野（＊2）で生産した「トマム牛乳（＊3）」を合わせたクラフトビール「MILK HOP」が登場。ビールのお供には、ビールの原料であるホップを使用したおつまみ「ホップコーン」を提供します。
＊1　小規模な醸造所が作る多種多様で個性的なビールやビールを使用したアルコールドリンク
＊2　当リゾートで農産物の生産活動に取り組むプロジェクト
＊3　ファーム星野で生産した牛乳

背景

北海道は、きれいな水や原材料が豊富で日本酒やワインの醸造が盛んですが、道内には約30か所のクラフトビールの醸造所もあります。開催場所であるファームエリアでは、夏の北海道のさわやかな日差しと青々とした草原が広がる風景を感じることができます。ここでしか味わえないオリジナルクラフトビールを片手に、のんびりとくつろいでほしいという思いで、2022年から当イベントを開催。今年は農業から生まれる美しい景観と乳製品を楽しめるよう、オリジナルクラフトビールにファームエリアで生産された乳製品を使用しました。

ファームクラフトビアガーデンの特徴

1　ファーム星野で生産した牛乳を使用したクラフトビール「MILK HOP」登場【NEW】

今年はIPAとファーム星野の牛乳を合わせたクラフトビール「MILK HOP」が登場します。夏に搾乳されたトマム牛乳は、青草の香りを感じるさっぱりとした風味です。この特徴を持つトマム牛乳に、「月と太陽BREWING」が醸造した、ホップを多く使用し強い苦みと柑橘系の香りが効いたIPAを合わせました。MILK HOPは、マイルドな口当たりで、ベリーのような酸味を感じるフルーティーな味わいが特徴です。ファームエリアで牛がのんびりと暮らす様子を眺めながら楽しむことで、さらに味わい深く感じられます。

２　クラフトビールに合うおつまみ「ホップコーン」が登場【NEW】

クラフトビールとともに楽しめるおつまみとして、ビールの原料であるホップを使用した「ホップコーン」を提供します。これは、目の前で仕上げた出来立てのポップコーンに、ホップが使用されているハーブソルトをかけたものです。ハーブのスパイシーな香りと、ビールのようなホップのほのかな苦みを感じるため、どのクラフトビールとも相性抜群です。

３　夏の北海道のさわやかな日差しの下みんなで乾杯！

当イベントでは、約100ヘクタールの広大なファームエリアで、5種のオリジナルクラフトビールを提供します。会場にはスタンディングで楽しめるハイテーブルや、ゆっくりと過ごせるソファを設置。青々とした草原が広がる風景の中、オリジナルクラフトビールを味わえるので、ビールの爽快なのどごしや泡のなめらかな口当たりをより一層感じることができます。これらのオリジナルクラフトビールは、北海道のビール醸造所5社と共同開発しました。クリアな味わいとキレが特徴の「トマムピルスナー」はサーバーから注ぎたてのものも提供。オリジナルグラスとグラスホルダーのセットを購入すると、滞在中はトマムピルスナーの生ビールを好きなだけおかわりできます。さらに、「十勝夕暮れコーラ」とコラボレーションしたクラフトコーラも用意。ファームエリアの大自然の中で大人から子供まで家族みんなで一緒に楽しめます。

トマムオリジナルクラフトビールの紹介　　

■「トマムファームハウスエール」（美深白樺ブルワリー／美深町）

美深白樺ブルワリーは、北海道北部の人口4,000人弱（＊4）の小さな町「美深町」にある、築90年の古いレンガ倉庫を改装した日本最北のクラフトビール醸造所です。ファームハウスエールは、毎日の農作業後にすっきりと飲めることをテーマに作られました。副原料には、美深町の名産である白樺の樹液を使用しています。北海道に広がる牧草や風と調和するのどごしの良さや、ほのかな甘みが特徴のビールです。

＊4　北海道美深町　ホームページより

http://www.town.bifuka.hokkaido.jp/cms/section/jyuuminn/qlmcaj00000031bg.html

■「トマムIPA」（士別サムライブルワリー／士別市）

士別サムライブルワリーは、「天塩川源流水と道北小麦で醸す、クラフトビールのある風土へ。」をコンセプトに2021年に生まれたブルワリーです。トマムIPAは、アメリカ西海岸の風を感じさせる仕上がりに、日本甜菜製糖の士別製糖所でつくられたビート糖が深みを添えます。贅沢なホップの香りと心地よい苦みが織りなす、飽きのこない味わいのビールです。

「ファームクラフトビアガーデン」概要

期間：2024年7月1日～8月31日

料金：MILK HOP 800円、オリジナルクラフトビール各種（瓶） 800円、

　　　トマムピルスナー（生ビール・オリジナルグラス・グラスホルダー付） 2,500円、

　　　＊滞在中のイベント開催時間中は、サーバーから提供するトマムピルスナーをおかわり可能

　　　トマムピルスナー（生ビール・グラスレンタル付き） 2000円

　　　＊当日のみ、サーバーから提供するトマムピルスナーをおかわり可能

　　　トマムピルスナー（生ビール1杯） 700円、クラフトコーラ 700円、ホップコーン 500円

　　　（いずれも税込）

時間：13:00～18:00（ラストオーダー）

場所：星野リゾート　トマムファームエリア

対象：宿泊、日帰り客

備考：天候により開催時間が変更になる場合があります。

　　　仕入れ状況により食材の産地やメニューが変更になる可能性があります。

【参考】

ファーム星野は、「旅×農業」をコンセプトに、農産物の生産活動に取り組み、そこから生まれる美しい景観や、おいしい食への追及を目指す循環型農業プロジェクトです。当リゾートが位置するエリアは、リゾート開発される以前に約700頭の牛が飼われ、農業が営まれていました。当プロジェクトでは、その頃の美しい原風景に戻していき、おいしい食を生産する活動に取り組んでいます。農産物やファームエリアでの滞在を楽しむことで、北海道らしい風景の中でリゾート体験をしてほしいと考えています。

動画URL　　　　：