素材にこだわるクラフトビール　香川の女性醸造家が挑戦中！

香川県東かがわ市で、女性醸造家が造るクラフトビールが静かな人気を呼んでいる。周りを山に囲まれ、県内有数の米どころとして知られる水主(みずし)地区。「できる限り県産のものを使う」のが福繁幸子さん(43)のこだわりで、ビールの魅力を伝えようと日々挑戦している。

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クラフトビール編集部

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