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本日9/15より応援購入サイトMakuakeでプロジェクトも開始 ライブハウスNEPO、ヒソミネ、飲食部門ではMOCMOsandwichesとカフェダイニングbekkanを運営しているkilkrecords（株式会社キルク、代表取締役森大地）が、2022年末〜2023年初頭を目標にクラフトビ...

テレビ５局が福島の食の魅力をお伝えする「ふくしま食リエーターファイル・シーズン２」。 きょうは中テレの緒方太郎キャスター。 田村市都路地区で作られているクラフトビールを取材しました。 続きを読む

初年度目標割れでプレミアム化戦略に黄信号 キリンビールが満を持して発売したクラフトビール「スプリングバレー」が、発売1年余りで正念場を迎えている。 「ビール市場の再成長にクラフトビールは欠かせない」 同社の堀口英樹社長は2022年1月、クラフトビ...

神楽坂に7月2日、クラフトビールバー「BEER OLYN（ビアオリン）」（新宿区矢来町、TEL 070-8524-8818）がオープンした。席数は10席。 続きを読む

いいものを作っているのに売れない。こうした企業の悩みを解決するデザインの力が注目されている。経営を強化するブランディングデザインとは一体どういうものなのか。川越市のコエドブルワリーや福岡市の警固神社などの再生を成功に導いてきたエイトブラ...

ノンアルコール市場が着々と伸びている。日本国内のビールメーカーもノンアルや微アル製品に力を入れる。一方、ノンアル人気が先行する海外有名ブランドのノンアルコール製品も続々と日本に上陸。8月には白ビール界でグローバルな人気を誇る「ヒューガルデ...

六本木の本格ハンバーガーショップ『ゴリゴリバーガー TAPROOM』にて10日、リニューアルオープンに合わせた新メニュー「地獄の激辛バーガー」の販売がスタートした。 各線「六本木駅」から徒歩約4分。六本木通りを南西方向に進み、六本木六丁目交差点を曲...

道東の鶴居村では閉校した小学校を活用して作られたクラフトビールの工場で、仕込み作業が始まりました。 この工場は鶴居村の閉校した小学校の体育館を活用してクラフトビールの醸造家、植竹大海さんが建設し、先月から仕込み作業が始まりました。 続きを読む

武蔵野銀行はクラフトビールを提供する氷川ブリュワリー（さいたま市）と共同でさいたま市産の小麦を使ったビールを開発し、9日にさいたま市の同行本店で完成披露式を開いた。地元企業などと小麦の生産や小麦を使った商品の開発を進める「6次産業創造プロ...

～りんごと酒粕・国産ホップを使ったクラフトビールの完成～ 一般社団法人AgVenture Lab（本社：東京都千代田区、代表理事理事長：荻野浩輝）は、「フードロスを考える」をコンセプトに、出荷されずに熟成が進み、食べごろを過ぎてしまったりんごや日本酒...