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AIで「香り」を守りつつ発酵28%短縮—CRAFT BANK×横河電機がBANK IPAで実証
京都・福知山のブルワリー「CRAFT BANK」が、横河電機グループと協働し、自律制御AIによる“温度設定計画”でビールの発酵工程を最適化。看板商品「BANK IPA」を題材に、336時間→240時間（28%短縮）を達成しつつ、香り・味わいの品質を維持した実証結果を公... -
小田急沿線を“はしご飲み”で巡る1カ月！「小田急クラフトビール デジタルスタンプラリー」10/3(金)–11/3(月・祝) 初開催【うみちかマルシェ同時連動】
小田急線沿線のブルワリーやタップルーム、海辺のフードスポットを電車で巡りながら、スタンプを集めて特典がもらえる「小田急クラフトビール デジタルスタンプラリー」が、2025年10月3日（金）〜11月3日（月・祝）に初開催。スタンプ達成でクーポンやノベ... -
江頭2:50と本気でつくった限定ビール「アサヒ EGA BEER」9/26発売——6種ホップדスーパードライ酵母”でコクとキレを両立
アサヒビールは、江頭2:50さんと共同開発した限定ビール「アサヒ EGA BEER」を、テスト販売サイト「アサヒ空想開発局」で2025年9月26日（金）10:00から発売しました。6種のホップによる豊かな香りと苦み、さらに「318号酵母（スーパードライ酵母）」を採用... -
表参道の屋上で“ご縁”に乾杯！「第5回 表参道クラフトビアフェスタ ～秋祭り～」10/13（月・祝）開催
東京・表参道の東急プラザ表参道「オモカド」屋上庭園「おもはらの森」で、クラフトビールと交流を楽しむ一日イベント「第5回 表参道クラフトビアフェスタ ～秋祭り～」が開催されます。テーマは“3つのご縁（街・人・コンテンツ）”。「表参道クラフト」の... -
三宅島の“とろぴか丸”で仕込むサワーエール。COEDO「soil（Passion Fruit Sour Ale）」が先行受注開始
COEDO BREWERYが、東京都・三宅島産パッションフルーツ「とろぴか丸」を贅沢に使った新作「COEDO soil（Passion Fruit Sour Ale）」をリリース。9月25日（木）18:00に公式オンラインストアほかで先行受注を開始し、10月8日（水）から順次出荷されます。火... -
京都醸造「一期一会」が“常温保管OK”に。缶内二次発酵で味わいと扱いやすさを両立【9月末出荷から順次】
京都醸造を代表する定番セゾン「一期一会」が、要冷蔵→冷暗所保管OKへ。伝統的な缶内二次発酵へのアップデートにより、味わいの深化と保存耐性を高めつつ、流通・取扱いのハードルを下げた“新しい定番”として9月末出荷分から順次切り替えられます。ビアス... -
別府ブルワリー「Kabosu Saison 2025 初摘み ver.」発売｜別府産かぼすを“丸ごと”使用した爽快サワーセゾン
大分・別府のBEPPU BREWERY（別府ブルワリー）が、今季収穫の別府産かぼすを“丸ごと”使用した限定ビール「Kabosu Saison 2025 初摘み ver.」を9月22日にリリース。果汁だけでなく果皮（ピール）まで手作業で削って加えることで、絞りたてのような香りとフ... -
渋谷キャスト発のオリジナルクラフトビール『金曜日 17時に』誕生。学びと交流から生まれた“Juicy Brut IPA”が数量限定で登場
渋谷キャストの共創プログラム「SHIBUYA CAST. SCHOOL」第1期「クラフトビールゼミ」から、オリジナルクラフトビール『金曜日 17時に』が完成。辛口でドライなBrut IPAにトロピカルな香りをまとわせた“Juicy Brut IPA”スタイルで、2025年9月8日（月）より... -
Daiwa House presents クラフトビアホリデイ2025｜JR大阪城公園駅前で10/10〜13開催！全国ブルワリーと音楽＆グルメが集結
駅から徒歩30秒の好アクセスで、昼から夜まで“ビールの休日”を満喫！「Daiwa House presents クラフトビアホリデイ2025」が、2025年10月10日(金)〜13日(月・祝)の4日間、JR大阪城公園駅前広場で開催されます。全国から人気ブルワリーが大集合し、限定フー... -
10/4(土)は和歌山で乾杯！「SATURDAY NIGHT BEER 2025」本町公園に7ブルワリー＆フード15店集結
和歌山市の夜が、今年もクラフトビール色に染まる——。2025年10月4日(土)、「SATURDAY NIGHT BEER 2025」が本町公園で開催。伊勢角屋麦酒や大山ブルワリー、Nomcraftなど県内外の人気ブルワリー7社に、相性抜群のフード15店が勢ぞろい。入場無料で、家族や...
