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夕日を眺めながらクラフトビールで乾杯！海辺の街に誕生した『出雲多伎ブルワリー』 出雲市多伎町の小高い丘の上に、『出雲多伎（いずもたき）ブルワリー』がオープン。 多伎町の美しい海の風景に魅了されたオーナーが開いた、小さなクラフトビール醸造所...

神楽坂に7月2日、クラフトビールバー「BEER OLYN（ビアオリン）」（新宿区矢来町、TEL 070-8524-8818）がオープンした。席数は10席。 続きを読む

いいものを作っているのに売れない。こうした企業の悩みを解決するデザインの力が注目されている。経営を強化するブランディングデザインとは一体どういうものなのか。川越市のコエドブルワリーや福岡市の警固神社などの再生を成功に導いてきたエイトブラ...

ノンアルコール市場が着々と伸びている。日本国内のビールメーカーもノンアルや微アル製品に力を入れる。一方、ノンアル人気が先行する海外有名ブランドのノンアルコール製品も続々と日本に上陸。8月には白ビール界でグローバルな人気を誇る「ヒューガルデ...

六本木の本格ハンバーガーショップ『ゴリゴリバーガー TAPROOM』にて10日、リニューアルオープンに合わせた新メニュー「地獄の激辛バーガー」の販売がスタートした。 各線「六本木駅」から徒歩約4分。六本木通りを南西方向に進み、六本木六丁目交差点を曲...

道東の鶴居村では閉校した小学校を活用して作られたクラフトビールの工場で、仕込み作業が始まりました。 この工場は鶴居村の閉校した小学校の体育館を活用してクラフトビールの醸造家、植竹大海さんが建設し、先月から仕込み作業が始まりました。 続きを読む

武蔵野銀行はクラフトビールを提供する氷川ブリュワリー（さいたま市）と共同でさいたま市産の小麦を使ったビールを開発し、9日にさいたま市の同行本店で完成披露式を開いた。地元企業などと小麦の生産や小麦を使った商品の開発を進める「6次産業創造プロ...

～りんごと酒粕・国産ホップを使ったクラフトビールの完成～ 一般社団法人AgVenture Lab（本社：東京都千代田区、代表理事理事長：荻野浩輝）は、「フードロスを考える」をコンセプトに、出荷されずに熟成が進み、食べごろを過ぎてしまったりんごや日本酒...

[OH! バンデス - ミヤギテレビ]2022年8月9日の「バンデス記者」で、人気のクラフトビールの意外な製作風景が紹介されていました。 宮城県石巻市では、全国でも珍しい「ホップから栽培したクラフトビール」を製造しています。 続きを読む

ビール醸造所の個性が光る“クラフトビール”が注目されている中、キリンビールより新たな発泡酒「キリン フレビア レモン＆ホップ」(税抜198円)が11月25日に発売された。その概要を、同社マーケティング部・商品開発研究所・新商品開発グループの中川紅子さ...