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2022年2⽉1⽇（火）、「BEER& EBISU BREWERY」が恵比寿にオープンしました。店内醸造のクラフトビールを楽しめるダイニングレストランでは、ビールを混ぜて楽しむ「ブレンドビア」など、新しいビール体験ができるお店です。 【おでかけ時のポイント】 ...

地ビールなどを手掛ける金沢ブルワリー（金沢市）は廃棄予定の石川県産リンゴを原料にした発泡性アルコール飲料を発売した。規格外のリンゴの販路に困っていた石川県内の農家の相談を受け、商品化した。今後も県内生産者と連携した商品を展開する考えだ。 ...

２０２２年２月３日（木）　かおり取材 今週から、スタジオにてお届けしているラジパルスリポート🎤 今日は、ビールを愛する能代の女性たち「能代いろは」が仕掛けるクラフトビールの話題をお伝えしました❕ 能代市の 能登祐子さんにお電話で...

東日本大震災から11年を迎えようとする中、東北にある地ビールメーカーによる「東北魂ビールプロジェクト」が今年も始動した。同じレシピでビールを醸造、販売する試みで、今回はラガービールを醸造。「いわて蔵ビール」を展開する世嬉の一酒造（本社一関...

しょうゆの製造や販売を手がける新潟県長岡市の会社が、新事業に乗り出しました。 【ホクショク　HEISEI BREWING担当　佐藤雅史さん】 「こちらが醸造室になります」 長岡市に完成した新しい工場「HEISEI BREWING」。しょうゆの製造・販売を手がける「ホク...

白馬村や小谷村出身の幼なじみ３人が、栂池高原スキー場（小谷村）近くでクラフトビールのブルワリー（パブ併設の醸造所）を計画している。進学を機に地元を離れて… Hakuba Brewing Company https://www.shinmai.co.jp/news/article/CNTS2022020400035

Best Beer Japanはクラフトビール醸造所を管理するITツールと物流サービスを運営している。「今までほとんどIT化されていなかったお酒業界ですが、コロナの影響で一気にDXが進んでいます。」 「ビール業界のDX」Best Beer Japan株式会社は2月3日、シードラ...

株式会社ホップジャパン（本社：福島県田村市、代表取締役：本間誠https://hopjapan.com/）と笹の川酒造株式会社（本社：郡山市、代表取締役：山口哲蔵https://www.sasanokawa.co.jp/）は、ウイスキーの樽を共有することで日本ではまだ珍しいスタイルのビ...

1997年に先代が工場を立ち上げ、いまや関西を代表するクラフトビールメーカーとして知られる「箕面ビール」。その工場直営店として、大阪・箕面市の閑静な住宅街に「MINOH BEER WARHOUSE(ミノオ ビール ウエアハウス)」はあります。ここではできたての箕面...

１００％安曇野産の原材料を使ったクラフトビールを醸造し、提供する「安曇野ブルワリー」が１１日、安曇野市のＪＲ大糸線穂高駅前にオープンする。農業者団体「安曇野産ホップを生産する会」（斉藤岳雄代表）のメンバー３人が、自ら栽培したホップで造っ...