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和歌山県白浜町の南紀白浜空港の敷地で育てたホップを使用したクラフトビール「Ｆｌｙ　ｔｈｅ　ｙｅｌｌ（フライ・ザ・エール）」が完成した。空港の運営会社「南紀白浜エアポート」などが手掛け、販売を始めた。町の活性化につなげたい考えだ。 昨年春か...

クラフトビール工房兼パブ「ブルワリー柳河」が25日、福岡県柳川市沖端地区にオープンした。掘割沿いの築約50年の民家を改装したもので、川下りのどんこ舟を眺めながら、できたてのビールを味わえる。 オーナーの黒田信久さん（63）は、高校卒業まで柳川市...

岐阜市でクラフトビールを製造する岐阜麦酒醸造は２６日、新たな醸造所と、併設の試飲所「タップルームＹＯＲＯＣＡ（ヨロカ）」を同市伊奈波通にオープンした。コロナ禍で閉じていた岐阜善光寺の待合所を改装。金華山の麓、旧岐阜町かいわいの散策で立ち...

NUMBER NINE BREWERYを代表する「ナンバーナイン・ヘイジー」が金賞を受賞！「ハンマーヘッド・エール」と「キーズ・ピルスナー」が銅賞を受賞し、エントリーした全てのビールでメダルを獲得。 東京・横浜を中心に国内に29店舗のレストランを展開する株式...

青木村は、１９５７年（昭和３２）年の合併から６５周年を迎えるのを記念し、村特産のソバ「タチアカネ」を使った発泡酒を３１日に発売する。製造する天神ブルワリー（上田市）では２３日、瓶詰めとラベル貼り作業が進められた。 醸造する工程で玄ソバの煮...

〜3月25日（金）より随時ビール提供スタート〜 23年目を迎える「株式会社横浜ビール(神奈川県横浜市中区住吉町 6-68-1/代表取締役 高橋智己)」 のブルワリーレストラン1階「ヨコハマビアスタンド」にて、クラフトビールの街 横浜を盛り上げるべく「ヨコビ...

和歌山高専は、和歌山市の和歌山ブルワリー（吉田友之社長）と協働で、日高川町鐘巻の道成寺にある入相桜（いりあいざくら）の酵母を使ったクラフトビール「道成寺桜」の開発を進めている。すでにアルコールの醸造能力を確認し、学生２人が同社の工場で醸...

～ 2022 年 3 月 24 日から楽しめる ～ 嗅覚のデジタライゼーションによって新たな顧客体験を提案するSCENTMATIC 株式会社（代表取締役：栗栖俊治、本社：東京都、以下「セントマティック」）は、2022年3月24日から近鉄リテーリングが展開するクラフトビー...

昨年9月に佐渡市両津地区にオープンしたt0ki brewery（トキブルワリー）。佐渡で初めてのクラフトビールのブルワリーということで、島内外から大きな注目を集めています。 新型コロナウイルス感染拡大の影響で、醸造設備の到着遅れがあったためビールの製...

3月12日、金沢市無量寺にクラフトビール醸造所「BREW CLASSIC（ブルークラシック）」がオープン！ 併設の直売所では、自家培養酵母を使用したオリジナルのクラフトビールが購入できます。 金沢港から徒歩10分、のどかな港町に構える「BREW CLASSIC（ブルー...