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地元食材を生かした唯一無二の味わい 愛知県知多市に、2021年に行われた地ビールの全国大会で金賞を受賞したビールがある。このビールには地元のフルーツなどが生かされている。作ったのは、一度地元を離れたものの故郷に戻った40歳の職人だ。自慢のクラフ...

アメリカンクラフトビールの輸入卸を行う株式会社ナガノトレーディング(代表取締役 バルマス朱美)は、自社が運営するアメリカンクラフトビールショップ「アンテナアメリカ」の新たな旗艦店を、東京駅直結の地下商店街「八重洲地下街」に2022年4月1日(金)に...

朝食もカフェの利用もOK。クラフトビールとコーヒーを。 朝の待ち合わせや、昼下がりの息抜きに。仕事帰りの一杯も。 おはようございますからおつかれさままでのクラフトビア＋カフェが、箕面駅改札徒歩10秒にオープンします。 【2022年3月1日（火）グラン...

グラスに注がれるのは、甘い香りと優しい酸味をまとった紅色のクラフトビール「かむてんラズベリーエール」だ。日本の宿・古窯（上山市）内にあるバー「ＹＯＰＩＫＡＲＩ（ヨピカリ）」の松田裕也代表（40）が、米沢市の醸造所「米沢ジャックスブルワリー...

美深町で、クラフトビール醸造所「美深白樺ブルワリー」社長の高橋克尚さん（49）が、シラカバの樹液を原料にしたビールを使って町ににぎわいを取り戻そうと奮闘している。「ビールを通じて美深を知ってほしい」。ビール造り未経験の元サラリーマンが、過...

鳥取駅から西へ車で30分ほどの場所にある鳥取市鹿野町は戦国時代の鹿野城主・亀井茲矩（これのり）によってつくられた城下町だ。そこでクラフトビールを醸造する「AKARI　BREWING（アカリ・ブリューイング）」は地元産原材料にこだわり、地元愛あふれる個...

益々の繁栄を願い、商売繁盛の黒猫をモチーフに 元祖地ビール屋サンクトガーレンの直営ビアバー「サンクトガーレン タップルーム（本厚木駅ビル 本厚木ミロード② １階／オーナー　岩本伸久）」は、2022年3月1日(火)～31日(木)に本厚木ミロード開業40周年(※...

厳しい状況が続く酒類業界…。県内各地の酒屋などに商品を卸している会社がこの度、”製造分野”にも進出しようとしています。その理由に迫りました。 明治創業の酒蔵の一角で新たな風が吹いています。 【加藤アナ】 「こちらですか…」 【ヒラオカ・平岡保幸...

能代市内の女性でつくるグループ「能代いろは」（能登祐子代表）が、県産果実・ポーポーを使ったクラフトビールを商品化した。ハマナスやネギなどのビールに続いて第４弾。フルーティーさが特徴で、３月１日から市内外の飲食店や酒店などで３００本限定で...

金秀ホールディングス（ＨＤ、那覇市、新垣秀彦社長）は２２日、クラフトビールの製造を始めると発表した。３月中旬から、那覇市旭町にある金秀本社１階の醸造所「カネヒデクラフトブルワリー」で店頭販売する。年間１４キロリットルを製造し、年間売り上...