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数学・情報数理学のチカラで学生がレシピデザインしたクラフトビールを３月７日（月）販売開始
習志野市のブルワリー「むぎのいえ」で店内提供 千葉大学大学院理学研究院 数学・情報数理学研究部門の萩原学教授と千葉大学の有志学生のチームは、クラフトビールのレシピデザインにあたり、フルーツ感・ノーブル感といった数値で表しにくい側面を数学... -
期待背負う蔵王のビール 醸造所「蔵王ブルワリー」お披露目会
山形市蔵王温泉の玄関口となる大鳥居近くにビール醸造所「蔵王ブルワリー」が完成し2日、お披露目会が開かれた。既に醸造を始めており、清らかで豊富な湧き水を使ったクラフトビールが提供され、出席者約10人が“蔵王の味”を確かめた。12日にオープンし、ビ... -
今治街中麦酒の２銘柄が全国的なクラフトビール審査会で銀賞と銅賞を獲得
創業以来造り続けている『ペールエール』と発売間もない『神の島レモンエール』がダブル受賞 「今治街中麦酒」が製造しているクラフトビール『ペールエール』がこのたび、クラフトビア・アソシエーション(日本地ビール協会)が主催するビール審査会「ジャパ... -
「よなよな」のヤッホー 1缶ごと選ぶサブスク刷新、移行率99％
クラフトビールのヤッホーブルーイング（長野県軽井沢町）がサブスクリプションサービス「ひらけ！よなよな月の生活」を2021年7月に刷新した。最大の目的はビールを選ぶときに缶のアイコンで分かりやすく表示するなど、ユーザー本位の仕組み構築。その理想... -
“クラフトビール醸造所に泊まろう” 静岡「West Coast Brewing」直営ホテルプロジェクト始動＆クラウドファンディング開始！
「West Coast Brewing」がクラファン初挑戦！支援のリターンとして、限定ビールや大人気グラス、醸造所見学にホテル内覧会など豪華返礼品を用意。 静岡市・用宗漁港にクラフトビール醸造所を構えるWest Coast Brewing（以下WCB / 株式会社WEST COAST）は、... -
クラフトビール×香港料理を楽しむ大人の隠れ家香港発の個性派クラフトビール「Carbon Brews」世界初のタップルーム「Carbon Brews Tokyo」3/7（月）東京・赤坂にオープン
Carbon Brews Japan（本社：東京都江東区、代表取締役：トニー・ティオン）が展開する香港発のクラフトビール「Carbon Brews」は、2022年3月7日（月）、「Carbon Brews」のビールと香港料理を楽しめる、世界一号店となるタップルーム「Carbon Brews Tokyo... -
いま「ビール醸造施設付き酒場」が増加中のワケ。立地を選ばぬ“強み”の秘密
個性豊かな味わいで、ファンを増やし続けているクラフトビール。そんなビールの醸造施設を併設した「ブルワリーパブ」という業態が話題となっています。「若者の酒離れ」と言われて久しい今、ブルワリーパブが若い世代を中心に支持されている秘密はどこに... -
イチジクでフルーティーに…地ビール全国大会で金賞 40歳の職人が挑む「クラフトビールで町おこし」【愛知発】
地元食材を生かした唯一無二の味わい 愛知県知多市に、2021年に行われた地ビールの全国大会で金賞を受賞したビールがある。このビールには地元のフルーツなどが生かされている。作ったのは、一度地元を離れたものの故郷に戻った40歳の職人だ。自慢のクラフ... -
300種類以上のアメリカンクラフトビールと本格アメリカンフードを楽しめる、アメリカの食文化体験型アンテナショップ「アンテナアメリカ」 2022年4月1日 東京・八重洲に誕生！
アメリカンクラフトビールの輸入卸を行う株式会社ナガノトレーディング(代表取締役 バルマス朱美)は、自社が運営するアメリカンクラフトビールショップ「アンテナアメリカ」の新たな旗艦店を、東京駅直結の地下商店街「八重洲地下街」に2022年4月1日(金)に... -
登山や行楽のひとやすみ、おつかれさまに、クラフトビール。大阪・箕面に Derailleur Brew Works の直営 TAPROOM がオープン
朝食もカフェの利用もOK。クラフトビールとコーヒーを。 朝の待ち合わせや、昼下がりの息抜きに。仕事帰りの一杯も。 おはようございますからおつかれさままでのクラフトビア＋カフェが、箕面駅改札徒歩10秒にオープンします。 【2022年3月1日（火）グラン...
