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南紀白浜空港（和歌山県白浜町）でビールの原料となるホップを栽培し、クラフトビールづくりを行うプロジェクトが進んでいる。昨春から取り組みを開始し、ホップを収穫。近く醸造に入り、３月下旬の完成を目指す。今後は空港だけでなく、県内外の人たちが...

2/9（水）小松菜とパクチーを使った「千葉県民のためのエール」の一般発売を市長に報告 千葉県産のクラフトビールで地域を元気に 西船橋の小松菜と八千代市のパクチーを使ったクラフトビール「千葉県民のためのエール」が今月末より一般販売を開始するに当...

酒類卸のヒラオカ（広島市）はクラフトビールの製造に参入する。約5千万円を投じて広島県江田島市に製造拠点を設け、2022年中の出荷を目指す。当初の年間生産量は330ミリリットルの瓶で2万本弱。新型コロナウイルスの影響で飲食店向けの売り上げが落ち込む...

日本一標高の高い蔵元「suginomori brewery（スギノモリ・ブルワリー）」 長野県塩尻市奈良井の重要伝統的建造物群保存地区内で1793年に創業し、2012年より休眠状態にあった杉の森酒造株式会社は、株式会社Kiraku (本社：京都市東山区、代表取締役：サンド...

「ネギラエール」は、千葉県山武市にある「道の駅　オライはすぬま」と共同開発。同学部は山武市と連携協定を結んでおり、学生53人が「山武市応援学生隊」に任命されている。 ビールの原料には、山武市の「海水ねぎ」を使用。海水ねぎは、2002年に発生した...

CBDの加工・販売を行う株式会社ataracia（本社：兵庫県中央区、代表取締役：ミュラー愛吏）は、ビール醸造・飲食店経営を行う株式会社横浜ビールの製造サポートを受け、CBDビール「ataracia」を、株式会社ataraciaの自社ブランド「ataracia」ラベルにて、...

東京都大田区羽田空港近くのビアレストラン「羽田スカイブルーイング」で５日、愛媛県東温（とうおん）市で生まれたサクラの新品種「陽光桜」を活用したクラフトビールの仕込み式が開かれた。ほのかにサクラの葉が香るように仕込んだビールは３月中旬ごろ...

神奈川県厚木市のクラフトビールメーカー・サンクトガーレンは、季節限定ビール「サンクトガーレン さくら」を、2022年2月24日(木)から4月初旬まで一部百貨店などにて発売する。本物の桜を使用した季節限定“さくら”ビール 「サンクトガーレン さくら」は、...

2022年2⽉1⽇（火）、「BEER& EBISU BREWERY」が恵比寿にオープンしました。店内醸造のクラフトビールを楽しめるダイニングレストランでは、ビールを混ぜて楽しむ「ブレンドビア」など、新しいビール体験ができるお店です。 【おでかけ時のポイント】 ...

地ビールなどを手掛ける金沢ブルワリー（金沢市）は廃棄予定の石川県産リンゴを原料にした発泡性アルコール飲料を発売した。規格外のリンゴの販路に困っていた石川県内の農家の相談を受け、商品化した。今後も県内生産者と連携した商品を展開する考えだ。 ...