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２０２２年２月３日（木）　かおり取材 今週から、スタジオにてお届けしているラジパルスリポート🎤 今日は、ビールを愛する能代の女性たち「能代いろは」が仕掛けるクラフトビールの話題をお伝えしました❕ 能代市の 能登祐子さんにお電話で...

東日本大震災から11年を迎えようとする中、東北にある地ビールメーカーによる「東北魂ビールプロジェクト」が今年も始動した。同じレシピでビールを醸造、販売する試みで、今回はラガービールを醸造。「いわて蔵ビール」を展開する世嬉の一酒造（本社一関...

しょうゆの製造や販売を手がける新潟県長岡市の会社が、新事業に乗り出しました。 【ホクショク　HEISEI BREWING担当　佐藤雅史さん】 「こちらが醸造室になります」 長岡市に完成した新しい工場「HEISEI BREWING」。しょうゆの製造・販売を手がける「ホク...

白馬村や小谷村出身の幼なじみ３人が、栂池高原スキー場（小谷村）近くでクラフトビールのブルワリー（パブ併設の醸造所）を計画している。進学を機に地元を離れて… Hakuba Brewing Company https://www.shinmai.co.jp/news/article/CNTS2022020400035

Best Beer Japanはクラフトビール醸造所を管理するITツールと物流サービスを運営している。「今までほとんどIT化されていなかったお酒業界ですが、コロナの影響で一気にDXが進んでいます。」 「ビール業界のDX」Best Beer Japan株式会社は2月3日、シードラ...

株式会社ホップジャパン（本社：福島県田村市、代表取締役：本間誠https://hopjapan.com/）と笹の川酒造株式会社（本社：郡山市、代表取締役：山口哲蔵https://www.sasanokawa.co.jp/）は、ウイスキーの樽を共有することで日本ではまだ珍しいスタイルのビ...

1997年に先代が工場を立ち上げ、いまや関西を代表するクラフトビールメーカーとして知られる「箕面ビール」。その工場直営店として、大阪・箕面市の閑静な住宅街に「MINOH BEER WARHOUSE(ミノオ ビール ウエアハウス)」はあります。ここではできたての箕面...

１００％安曇野産の原材料を使ったクラフトビールを醸造し、提供する「安曇野ブルワリー」が１１日、安曇野市のＪＲ大糸線穂高駅前にオープンする。農業者団体「安曇野産ホップを生産する会」（斉藤岳雄代表）のメンバー３人が、自ら栽培したホップで造っ...

山形市の山形蔵王の玄関口に立つ大鳥居の脇に３月上旬、地元の若手経営者が同市初のブルワリーを開設する。蔵王の湧き水を使い、冬の観光名所の樹氷をイメージした白色などのクラフトビールを醸造、販売する。スキー客らも多かったかつてのにぎわい復活に...

千葉大大学院理学研究院の萩原学教授と学生有志で作るチームは、数学・情報数理学を応用し、ビールの原料であるホップの品種ごとの香りや特徴を視覚化する手法を開発した。25日には、千葉県習志野市内の醸造所「ならしのクラフトビール　むぎのいえ」で、...